此时买米以升斗作量器，故有“升斗小民”之说。
苏长官最早是在一个小村中卖米，从那时开始，他在量米时就会以一把红木戒尺削平升斗内隆起的米，以保证分量准足，银货两讫成交了之后，他又会另外在米筐里氽点米加在米斗上，如是已抹平的米表面便会鼓成一撮“尖头”，尽量让利，这也就是后世所说的“无尖不商”。
当然，到了后世，“无尖不商”这个词变坏，成了“无奸不商”。
除了卖米时多给一些，苏长官还对销售过程进行记录，记录下客户的饮食习惯、订货周期和供货的最好时机，并且在他们那个村子里面进行了包含如下问题的市场调查：家庭中的人口数量；每天大米的消费量是多少碗；家中存量的粮岗容量大小。
针对市场调查，苏长官采取了两个措施：免费送货上门；定期将客户家中的米缸添满。
例如：一个五口之家，三个大人，两个小孩，每个大人要吃两碗大米，小孩一碗，这样，这个家庭一天大米消耗量为八碗，该家庭米缸容量是一百二十碗，这样接近一袋大米，一缸米可以消费十五天，于是他决定每十五天为这个家庭送一袋大米。
让利于民，再通过建立这样极有价值的记录和推出的新服务（送货上门，定期补货），苏长官的米店和客户建立起了广泛且深入的关系，先是与他的老客户，然后逐步扩展到其它的村民，他的米店不断的扩大，米店的生意蒸蒸日上，在他三十几岁的时候，他就成为济州有名的米商，后来更是成为济州米商会的会首。
不过这一切全都被济州府尹断送了。
苏长官一脸恨意的看着府尹继续道：“自打他上任了之后，他和他弟兄用尽手段打压我们米商，霸占我们的米铺，现在济州城中九成以上的米铺都是他家的，济州府其它地方的米铺也有七成是他家的，让我们米商全都没有了活路，而且，他们弟兄不仅欺行，还霸市，他家米铺卖的米，向来缺斤短两，且以次充好，济州百姓敢怒不敢言，求大王为我们主持公道！”
没等李衍说话，府尹就跳脚道：“苏长官，你别含血喷人，不能因为本府与那周生同姓认识，就栽赃本府和周生是弟兄！”
李衍看了看虚张声势的府尹，然后冲苏长官道：“我梁山泊从不会放过一个坏人，同样的，也从不会冤枉一个好人，你告府尹，可有证据？”
苏长官道：“满城百姓皆是证据，大王只要派人查一查，必能查出小人所言是实是虚，另外三里渡那里有一片可装五百万石粮食的粮仓，大王派人过去一查便知官仓中为何没有多少粮食！”
……
第一百四十五章 杀！抄家！（求订阅！）
苏长官所说的事并不难查。
裴宣只用了不到半个时辰就找到了济州府尹的弟兄欺行霸市的铁证。
而且，不仅如此，裴宣还在无意之间得知府尹的弟兄曾有人命官司，后来在济州府尹的开脱之下，大事化小，小事化了，最后无疾而终。
最为重要的是，山士奇和杨志在三里渡那里真的找到了一片可装纳五百万石粮食的粮仓，其中还有四百五十万石新粮。
确认这一消息之后，李衍大喜过望！
谁也不知道，李衍最想要的，不是钱银，而是粮食！
虽然李衍不知道具体是哪一年，但酷爱看历史的李衍，却清楚的知道，北宋末年先是大旱，然后又是大涝，河北、山东两地好几年几乎是颗粒无收，那时灾民遍地，饿死无数！
到了那时，粮食绝对是最好的东西，只要手中有足够多的粮食，想拉起一支十万人的队伍，甚至是二十万人的队伍，简直不要太容易！
而且，李衍依稀记得，宋徽宗刚登基的时候，平均米价大约是每石六百文至七百文，等到北宋末期，平均米价大约是每石两贯五百文至三贯，粮价翻了四倍还带拐弯！
因此，一确定三里渡那里真有四百五十万石粮食，李衍当即就命令马灵回山去取所有水军过来，将这四百五十万石粮食全部都运回宛子城！
与此同时，李衍也很好奇，济州府尹怎么能囤积这么多粮食？
后来，阮小七对济州府尹严刑逼供，他才吐露出，这些粮食并不全都是他的，而是他们的，他们包括六位地方大员，另外，他们并不打算占有公粮，只是借公粮进行低买高卖，说得简单一点就是，在粮价高的时候，他们将公粮卖了，在粮价低的时候，他们再将粮食买回来还给公家，而且他们也不全卖，始终留有一地粮仓的储粮，一旦哪方兜不住了，他们就将储粮运去应急，因为济州处于水运交通的枢纽漕运畅通，所以，他们六个一商量，便将公共粮仓修在了济州，以便买卖转运。
也是李衍和水泊梁山运气，今年秋收之后，他们六人用尽手段收上来了不少私粮，加上六处官仓的公粮，才凑出了这四百五十万石粮食，准备等过段时间辽国境内的粮价再涨一些，将这些粮食卖去辽国。
结果便宜了李衍、便宜了水泊梁山。
得知济州府尹还有一个通敌之罪，那还有什么好说的，李衍当即下令，将济州府尹连同他弟兄周生全都推上公审台斩了，并将他们的家人也推上公审台进行公审，另外李衍还派人去抄了他们的家。
李衍连府尹都砍了，还有谁是不敢砍的？
那些真有深仇大恨的人大受鼓舞，纷纷击鼓鸣冤！
而李衍则是来者不拒，有仇的，为他们报仇，有怨的，则为他们报怨。
当然，李衍也不会只听一面之词——不管谁告谁，李衍都会让裴宣等人进行核实。
诬告之人，同样难逃砍头然后抄家的命运。
而如果无法在短时间内核实的，就公审，人民说你有罪，那对不起，杀，然后抄家。
这其中有没有杀错的、抄错的？
也许有，但李衍就当没有。
现在不是磨磨唧唧的时候，用不了多久，周边府县的援军可能就会来救援济州城，多耽误一天，李衍都得拿无数估计的梁山将士的命去换。
哪近哪远，哪多哪少，李衍会算这个账。
总而言之，府衙门前的公审台上人头滚滚，公审台下血流成河，与此同时，蒋敬等人在这些死者家里搜刮三尺将他们多年的积累全都变成水泊梁山的缴获。
就像李衍在公审之初所说的那样，人恶人怕天不怕，人善人欺天不欺，善恶到头终有报，只争来早与来迟。
……
亲自主持了三天公审将基调定下了之后，李衍就让裴宣代替自己继续主持公审。
而李衍则回到自己的临时住处——济州府尹家。
虽然很累，但李衍并没有直接去休息，而是来到了后院的一口水井旁。
刚到，李衍就看见井边整整齐齐的摆着两个大金球、六个大银球，李衍粗略的估算一下，仅这八个金银球恐怕就不下一百五十万贯。
见李衍到来，蒋敬等人连忙上来见礼，齐声道：“哥哥！”
李衍问道：“还没全都打捞上来？”
原来，听闻济州城破，府尹夫人带着她的两个儿子以及几个亲近之人将十三个金银球扔进水井之中，以期保留住这笔财富。
后来，府尹的一个儿子为了保命，将这件事说了出来。
李衍当即就命令蒋敬等人打捞这十三个金银球。
卞祥道：“真没想到，在咱们眼皮子底下竟然会有这么一个巨贪！”
欧鹏啐道：“那府尹看着老实，万没想到敛财手段恁地高明，我们抄了十几个大户人家，加起来都没他一家多，就是他那弟兄周生家也只不过才抄出来不到四十万贯，不消说，他定是那幕后黑手！”