不说陈建国本身的厨艺,处理腥臊味完全是小菜一碟。
就说他手中的那把传说中的厨具迦楼罗刀,直接净化材料本身。
不仅去除了那些腥臊味,还让材料的品质更上一层楼。
“好好好,推陈出新,师父果然没看错你。”刘家宝高兴坏了。
能推陈出新,创新新菜的厨师,更加难能可贵。
一辈子只会那些菜,虽然也能出名,但是这辈子都逃不出这些菜原有创始人的藩篱。
而陈建国创新菜,直接轰动了丰泽园,整个园子的厨子都傻了。
他们做了一辈子菜,都没有创造什么新菜。
人家刘家宝的徒弟直接推陈出新了菜系。
这已经不是简单的一个两个菜了,而是直接新菜系了,升华了。
各自品尝之后,都开始惊叹不已。
这一天陈建国的怨念值也迅速飙升了一截。
园子老板对陈建国也非常欣赏。
还想让陈建国未来直接绑定在园子里。
被刘家宝给拒了。
他知道自家徒弟未来要进轧钢厂,接他爸爸的班。
虽然在食堂当厨师,有点浪费手艺。
但是他是个有远见的。
建国初期,明哲保身才是最紧要的。
平日里没事他也喜欢看看历史书。
一个王朝的初期跟末期低调一点,才能保存自己。
工人可以说是现在最好的职业。
建国初期,百废待兴,都要依靠工人的建设。
所以去轧钢厂,绝对好过他们这里。
园子老板虽然可惜,也没有为难什么。
他们的园子也不缺生意,能留住一个好的有前途的厨子固然很好,留不住也没什么大碍。
园子也开始陆续放出了陈建国的新菜系。
这下在京城厨师圈子彻底炸锅了。
原本15岁的大厨就已经很轰动了。
现在这个15岁的大厨还创了新菜。
这下可把京城以及周边厉害的厨子给整懵逼了。
开始陆续出现在丰泽楼。
一则试试水,二则想挑战一下。
厨子这个行当,不看资历就看手艺。
是地地道道的手艺为王。
行不行,秀两手,行家一看一闻就知道你水平。
这天,也是。
来了个穿着朴素的汉子。
一进门,也很礼貌,对跑堂的挺客气。
点了一个酸辣土豆丝、一盘麻婆豆腐、一个红烧肉。
从自己的背包里拿了一个玉碗跟一双银筷子,很细致的用上好的布擦了一遍。
安安静静的坐下。
第24章 满清贵族
这奇怪的举动,当时就让跑堂的注意到了。
给后厨的陈建国还有刘家宝说了一声。
来了个行家。
跑堂的眼神多好,见过的人形形色色,是什么人,打眼一瞅就半差不差了。
吃个饭这么讲究玉碗银筷的,要么是绝世老饕,要么就是行家里手。
刘家宝好奇,出去瞅了一眼。
回来的表情就很凝重。
“小子,你真正的考验来了。”
“哦?师父,怎么说?”
“真正的皇家贵胄来了。”
一句话,就让陈建国明白了,外面来谁了。
现在新龙国成立,大清早就亡了。
但是别忘记了,再怎么说,人家好歹曾经是真正的贵族。
吃过的用过的,不是一般人可以想象的。
这个年头,你想要真正赢得所有同行的认可,很难。
就跟女校里面,你想选公认的校花绝对不可能。
大家都是小仙女,你让女孩子承认自己没有别人美,尤其是本身有姿色的女孩子,那比登天还难。
厨师界也是如此。
想要获得认可,就要一家一家的比。
或者你的名气起来了,声望起来了。
这两个方法,都是需要很多年的积累,不是一时半刻可以的。
还有一个方法,也是只有这年头可以,再过几十年,想都别想的。
就是让剩下的满清贵族认可。
这个贵族,当然是越贵越好。
一旦他们觉得你的菜牛逼,那你就真的默认牛逼了。
毕竟往前再数个几十年,龙国遍地的厨子,哪个不想进紫禁城?
谁不想给皇家做菜光宗耀祖?
谁不想获得皇家的认可?
你就看看未来20世纪以后。
多少骗子卖药,打着皇家御用旗号?
但凡有个菜馆,写个皇家御膳房菜肴不火的?
没别的,普通民众认这个,觉得皇帝用过的,一定没错。
那还是满清贵族基本死绝了,只剩一些莫名其妙的后裔的时代都那样。
你就可以想象,现如今这个年代这些满八旗遗老遗少贵族们的认可有多实用了。
“师父,来的那个你认识?”
“认识。”
“啥旗的?”
“姓爱新觉罗,你说呢?带这个名字的怎么可能不认识,你别多问,待会儿跟师父我一起去上菜,说话也客气一点。”刘家宝谨慎的说了一句。
陈建国能理解师父为什么很谨慎。
因为师父的师父,传承的就是《皇家三十六菜谱》。
本身就是从宫里带出来的手艺。
对于皇家皇室贵族,就先天有一种畏惧的心理。
但是他陈建国可是从后世来的。
人人生而平等,满清贵族又怎么样。
大清早就亡了,还嘚瑟什么?
不给你往菜里吐痰,都是我素质高了。
指望他跪舔一下,这辈子不可能。
顶多就是说话礼貌一点,这是人与人互相的尊重,跟你是不是贵族没半毛钱关系。
跑堂的把客人点的菜一说。
刘家宝就清楚了。
“好好做吧,人家点的这3个菜,就是看你的水平的,水平够,他绝对还要加菜,水平不够,人家扭头就走了。”
“好,师父,放心吧,我全力以赴。”
陈建国直接动手开始。
很快三道色香味俱全的菜做好。
刘家宝带着陈建国亲自端着菜,就去了客厅。
男子老神在在的闭着眼睛,坐姿就跟普通人不一样。
长得并没有多出众。
两手扶在膝盖上,大马金刀一坐。
眼睛微闭,就一股子特别的气质扑面而来。
尤其他背后那长长的辫子,更加说明了其身份。
周围的人,也显然明白了这人是谁。
说话的声音都比平时小一些。
都是平头小老百姓,龙国几千年封建帝制,让才刚建国的本地小老百姓内心还是有那么一丝丝小畏惧。