重生年代:从知青下乡开始躺赢 第120节

  一锅煮肯定是煮不完了,只有分成两锅。

  好在煮鸡蛋要不了多长时间,半个小时绰绰有余。

  看着周朝阳洗干净鸡蛋,正准备往锅里煮,周子文灵机一动,急忙阻止。

  “周哥,咋了?”周朝阳不解的问道。

  “别急,我有一个更好的办法。”周子文说完这话,转身看向周围等着鸡蛋的知青和村民们。

  “乡亲们,我有一个更好的办法。”

  “什么办法啊,周知青,你是文化人,懂得比我们多,你说的话我们都听。”有村民喊道。

  “是这样的,这个鸡蛋就这样煮下去,也吸收不了什么营养。我觉的可以像煮茶叶蛋那样,先用清水把蛋煮熟,然后把蛋壳敲碎,再放在蛇汤里面煮,这样才能充分吸收蛇肉的营养。”周子文为村民们解释。

  这话一出,有些人的眼睛立即亮了。

  茶叶蛋他们虽然不一定吃过,但一定见过,县城的早餐店就有茶叶蛋卖。

  周子文说的这个办法,他们一听就懂了。

  有的人觉得这个办法好,有的却不太乐意。

  “周知青,这可不行啊,你帮我们煮鸡蛋已经帮了大忙了,我们怎么能占你便宜,鸡蛋敲碎了,你这蛇汤的营养全都煮到鸡蛋里去了。”

  有的村民连连摇头,不愿意让周子文吃亏。

  “哈哈,李大叔你这话可就说错了,鸡蛋虽然吸收了蛇汤的营养,但我这汤里,何尝不是吸收了鸡蛋的营养啊!”

  “说起来,你们虽然得了便宜,但我也没吃亏呀!”周子文笑道。

  “这……”

  听到这话,有些村民们有些反应不过来。

  周子文说的这话听起来好像挺有道理。

  是啊,鸡蛋煮好了,敲碎了,确实可以吸收汤汁里面的营养,但都是一锅煮的,鸡蛋的营养也会煮到汤里嘛!

  “好了,别可是了,就这样说定了。”周子文一挥手,立即对正在院子门口看戏的陈家姐妹道:“姐,依依,你们去屋里烧一锅水,我马上把这些鸡蛋拿进来。”

  “敞亮,别的不说,周子文同志这事办的,真敞亮。”人群中,陈阳向他竖起了大拇指。

  周子文的解释糊弄得了村民,可糊弄不了他。

  什么蛇汤吸收鸡蛋的营养,都是假话。

  鸡蛋的营养能和蛇肉比吗?更何况周子文锅里还有这么大一只老母鸡。

  这事不管怎么算,都是周子文吃亏呀!

  这也是他夸周子文敞亮的原因。

  “呵呵!”

  周子文呵呵一笑,并不在意。

  他不是小气的人,别说只是帮人煮个鸡蛋,就算把他这锅龙凤汤分给大家都没问题。

  只是他这龙凤汤就这么点,在场这么多人,分也分不均匀,干脆就算了。

  “朝阳,来,把鸡蛋装在这个盆里。”周子文从屋里拿了一个大点的盆子出来。

  “好嘞。”周朝阳答应一声,和周子文一起把鸡蛋装进盆里。

  不管外面兴高采烈的村民和知青们,周子文把鸡蛋端进陈家姐妹的厨房,冷水下锅,一百多个鸡蛋一锅煮。

  在等待鸡蛋煮熟的时间里,周子文招呼周朝阳和沈招娣,让他们把几家的凳子都端出来,让村民和知青们有个坐的地方。

  结果看凳子不够,有眼力劲的知青回家把知青院的凳子也贡献出来。

  知青院离他们的房子不远,也就一百米的样子,几步路就到了。

第172章 卤水点豆腐

  周子文不是小气人。

  看鸡蛋还要煮一阵,就让陈巧依把家里的果干零食拿出来给大家吃。

  这段时间他时不时的上山一趟,每一趟都不空手。

  不管是草药还是果干零食,都弄了一大堆。

  这时候拿出来招待大家,正好合适。

  外面的龙凤汤香味浓郁,这会大家还没吃晚饭,一个个饿得肚子咕咕叫。

  闻着龙凤汤的香味,一个个早就忍不住吞了好几次口水。

  “周知青炖的蛇汤真香啊!比我家婆娘炖的都香。”有村民一边吃果干,一边说道。

  “你懂个屁,这叫龙凤汤,蛇就是龙,鸡就是凤。”另一名村民反驳。

  “文化人就是不一样,这名字都透着文化。”

  “那可不,周子文可是知识分子,懂得多,要不然人家能知道怎么种蘑菇?”

  ……

  村民们在院子外面聚到一起,场面非常热闹。

  周朝阳也是好客的,害怕大家吃果干和零食口干,还给他们倒水。

  烟就不说了,才这么一会,周子文和周朝阳一人拆了两包。

  鸡蛋煮的很快,没一会就煮得差不多了。

  周子文检查了一下,和陈家姐妹一起,把鸡蛋捞出来,敲破蛋壳,然后拿到外面的龙凤汤里面煮。

  看着鸡蛋在龙凤汤里咕噜咕噜的翻滚,不管是村民还是知青,一个个显得非常高兴。

  恨不得鸡蛋多吸收一点龙凤汤的味道。

  这味道太香,根本让人忍不住啊!

  周子文对火候的把握非常精准,一锅鸡蛋焖了半个小时,每一颗鸡蛋都被煮入味了,龙凤汤的鲜香,加上鸡蛋本身的味道,混合到一起,光是闻着就香。

  看着鸡蛋出锅,下来的知青和村民们忍不住围了过来,后来的也跟着一起看热闹。

  众人眼热的看着捞出来的鸡蛋。

  有刚才敲蛋壳敲狠了的,可以看到鸡蛋的蛋肉,原本白嫩的蛋白这会已经变了颜色,变得有些暗淡,大家不以为意,反而面带喜色。

  变了颜色好啊,变了颜色证明鸡蛋煮入味了。

  有着急的知青,刚分到鸡蛋,当场就剥了一个,一口下去,整个人都愣住了。

  那眯着眼睛,一脸陶醉的表情,让等着他说话的其他人有些着急。

  “唐知青,怎么样,你说句话啊!”有知青推了他一把。

  “嗯。”唐知青生气的睁开眼睛,他还在回味呢,这个时候被人打扰,真是该死。

  但睁开眼睛,看着围了一圈的人,他就怂了。

  老老实实的开口评价,“好吃。”

  或许是觉得光是好吃两个字不足以表达他的感受,还努力回想自己学到的知识,一边想一边说,“香味浓郁,鸡蛋里面充分吸收了龙凤汤的味道,一口下去,比肉还好吃。”

  “真的?”

  光是听着他的描述,众人就忍不住吞了吞口水。

  “当然是真的,不信你尝尝。”唐知青感觉自己受到了置疑,想都没想就提出手里剩下的半个鸡蛋。

  “嗯,嗯,好吃,好吃。”

  “让我尝尝。”

  “别挤啊,给我点,我也尝尝味道。”

  一转眼,唐知青手里的半个鸡蛋就没了。

  唐知青眨了眨眼睛,这时候才反应过来,顿时有种欲哭无泪的感觉。

  周子文炖的龙凤汤太好吃了,用龙凤汤煮的蛋也很香。

  村民们非常高兴,一个个把周子文夸到天上去了。

  “周子文就是厉害,懂技术,文化高,煮汤也很香。”

  “知识分子就是不一样,这水平,都可以去县里的国营饭店当大厨了。”

  “呵呵!”

  周子文在旁边乐呵呵的笑。

  被村民们朴实的话语称赞,他也很高兴。

  “周知青,婶子家里的柿子熟了,等会给你拿点尝尝。”

  “小周,我那里有点粉条,等会给你送点过来。”

  ……

  拿到煮好的鸡蛋,村民们热情的和他道别。

  这会他们也反应过来,自己占了大便宜,于是一个个把家里的稀罕东西拿出来,要送给周子文当谢礼。

  周子文连拒绝都没来得及,一个个欢喜的拿着鸡蛋离开,很快又拿着一堆自家的特产,放到家里就走,都不给他说话的机会。

  “村民们这也太热情了。”

  周子文无奈的看着桌子上一大推东西。

  刚才煮蛋的有好几十个村民,一人拿一点,凑在一起就多了。

  “子文哥,快来,我们把豆腐磨完了。”

  正在周子文站在院子门口出神的时候,陈巧依在屋里喊道。

  在他给村民们煮蛋的时候,这俩妹子和沈招娣一起在屋里磨豆腐。

  这么一会,不但把豆腐磨好了,连石磨的清洁也做好了。

  “好的,就来。”

  陈诗英没做过豆腐,需要他去帮忙。

  卤水点豆腐,做豆腐需要卤水,他们家没这玩意,还是找李婶家借的。

  点豆腐的卤水有很多种,有的用石灰水,有的用草木灰,不过现在一般用石膏,也就是大家说的卤块。

  卤块泡在水里,就是卤水。

  一块卤块,可以用好几年,根本用不完。

  来到陈家姐妹家里,周子文找了一块滤布,又找来一个大盆,和他们一起滤豆渣。

  因为没有提前准备,家里也没个滤豆渣的架子,好在他们人多,四个人一个牵住滤布的一脚,一个人工滤架就成了。

  陈巧依在旁边加水和豆浆,周子文和陈诗英、陈招娣、周朝阳四人牵着滤布开始摇晃。

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