许大茂贱嗖嗖的笑声在中院内荡开，简直就是挑逗拴绳狗的贱猫，他就站在门廊下，一句句的挑拨贾东旭的情绪，贾东旭是被气得七窍生烟，却跪在那儿根本不敢动。
其他院内人也只是笑笑，谈论的话题却是即将要成立街道办的事儿。
临睡觉前，秦淮茹也就转到街道办的事儿再次问了黄建军的意见：“军哥，刚才吃饭咱奶咱爸妈都没多讲，你说我转去街道办合适吗？”
“淮茹，不管你做什么，我都支持你！没有合不合适，就你这个小妮子做什么事儿都认真对待的态度，就没有不合适的！”
“哎呀！军哥，我说正经的！”
“我也没有不正经啊！”
黄建军确实没有不正经，不过是做夫妻间爱做的事儿罢了。
“那我九月份就转到咱们街道办来吧！这样离家近，能更好的顾到家里。”
“成！都听你的！”
“哎呀！军哥，不要！”
“不要吗？”
“不要停……”
第217章 川菜大比武之让做鲁菜版宫保鸡丁
翌日一早。
在众上班的离开后，聋老太太拄着拐杖来到了中院内，瞥了一眼正房和西厢房后，这才上了东厢房门廊。
“翠兰，翠兰呐！”
“老太太，怎么了？我刚才给您送饭了啊！我现在正打算带着拉娣去给柱子张罗说媒的事儿呢！”
高翠兰说着，已经拉开了屋门，眼底有几分心虚，因为她原本打算去李铁拐斜街的，怀中还抱着易拉娣，眼底的情绪很快被她盖了过去。
“这事儿往后捎一捎。走！跟我再去轧钢厂找小杨去！老太太我就不信了！古有刘备三顾茅庐，我老太太这次就做好连去三天的准备，我就不信他能一直躲着我！”
“老太太，我看还是得找找建军！这事儿怎么都避不开建军啊！建军昨天说的那些话还是有些道理的！”
“避不开？有什么道理？翠兰，你难道让我老太太去求他一毛头小子？我求他还不如求小杨，老太太我就不信了！我还非泼出去脸面不要，今儿必须把中海捞出来！”
“唉！那成！老太太，咱们现在就过去吧！对了，我听他三大妈说，咱们南锣鼓巷要成立街道办了，还说……”
“成立就成立，跟咱们有什么关系？谁的天下不是天下？跟咱小百姓没丁点儿关系！走走走！”
聋老太太说着，拉着高翠兰就出了四合院，直奔红星轧钢厂而去。
这两人刚刚离开，贾东旭就从西厢耳房出来了，目不转睛地盯着东厢房的屋门看，脸色是变了又变。
“这个聋老太太还认识杨厂长？之前怎么没听说过呢？啧！特么要知道你认识杨厂长，我……我擦了！这叫个什么事儿？”
“二大爷要还是我干爹，我若是顺着他关系重新进了轧钢厂，现在也不用这么风吹日晒的！”
贾东旭是越想越气，最后把一切都怪在了易中海头上：“你有这种关系你不让我进厂？你活该被关着你！”
“我今儿要不去姨妈那儿问问？前门居委会好像也会转街道办吧？我若是进了前门居委会，不也是公家人？”
念道着，贾东旭眼眸一亮，心里一合计，快速推出他那辆破三轮，离开四合院直奔大前门而去。
西长安街，峨嵋酒家。
今天峨嵋酒家就相对没那么热闹了，不像昨天，毕竟来参赛的好些是冲着北平饭店的介绍信来的，眼见无望，自然没什么心思再过来，而今天能继续过来又不是前十名的，才是真心想要交流厨艺的人。
“五连煸？我也没听说过这道菜啊！马大师傅，你从哪儿听说的这个菜名？不是咱们川菜吧？”
“那不能！指定是什么老式川菜，是黄大师傅告诉我的！”
“是吗？你要不再问问别人去？”
只见马宝国在众人之间游走，询问着这些川菜大师傅有关五连煸的问题，但显然，他没有得到多少有用的答案。
黄建军看着马宝国这位大师傅一副求知欲强烈的模样，不由心虚的摸了摸自己鼻子。
“师父，五连煸这道菜是不是咱师门秘传啊？怎么这些大师傅都没听说过这道菜呢？”
听到何雨柱所问，黄建军尴尬地笑了笑，很想回一句，哪有这道菜，但随即摇了摇头。
“这是一道失传已久的菜，我也是在我捡到的那本菜谱上看到了一句有关五连煸的介绍，可惜啊！就一句！”
听着黄建军长长的叹息，刚刚走过来的马宝国愣了愣神，张口想问黄建军的那番话又咽了回去，暗道：原来如此！那我得研究研究。
“并且根据那一句话的记载，做这道菜，要配合特定的颠勺技巧。”
“师父，能说说什么技巧吗？”
黄建军和何雨柱的对话，引来了众人一些人纷纷看了过来，包括马宝国也已经听到了黄建军师徒俩的对话。
“手如铁，腕似绵，两条胳膊似皮鞭！”
“手如铁，腕似绵，两条胳膊似皮鞭！”何雨柱念叨着重复了一句，院内这些川菜大师傅包括伍钰盛、罗国荣都跟着在心头念叨了一句。
“这怎么听着像通背拳的招式？”
“那可不一定，说不定是哪位通背拳的长辈研究出来颠勺技巧呢？”
“不无可能！”
“马大师傅，我记得您就是通背拳传人吧？这不是巧了吗？您有没有尝试过把通背拳跟咱们的颠勺结合起来？说不定能达到意料外的结果呢？”
“这……”马宝国神色怔了怔，“我还从没想过把国术跟做菜结合起来！这么一说的话，黄大师傅这番话倒是给我一个提点！黄大师傅，你难道也有国术基础？”
黄建军笑了笑，暗道：我何止有国术基础，我还是八极拳暗劲巅峰呢！
实际上，黄建军之所以这么讲可不是要带歪马宝国，他确实尝试过以国术招式来颠勺和运锅，确实做出来的菜要比正常做出来的味道好上那么一些。
昨天在跟马宝国接触的过程中，他就看出来了马宝国这人是个练家子，所以这话自然是故意往这个方向带了。
何况，看过食神，若是有了功夫在身，谁不想做菜的时候有那些花里胡哨的招式？
“唉！可惜啊！”黄建军对马宝国摇了摇头，“我没学过国术，并且那本菜谱上就这么一句话，别的就没了，马大师傅可以钻研钻研。”
“成！回头我多试试！”马宝国点了点头，其他人也没了这个心思，可不是每一个人都有国术基础的。
“好了！大家都静一静，今天的要求很简单，仍然是一道菜，规则依然如昨天一样，我们五人评分，高低排序选出前三。”
伍钰盛抬手虚压，院内都静了静，他这才继续说道：“今天这道菜，是宫保鸡丁！”
话落，院内所有川菜大师傅都怔了怔，因为相对于昨天的麻婆豆腐来说，宫保鸡丁的难度也是不逞多让的。
众人也都在看着伍钰盛，因为伍钰盛说完并没有说上灶，根据昨天的情况来看，众人猜测今天这道宫保鸡丁肯定还有别的要求。
就在众人心思各异的时候，却见伍钰盛把视线看向了最前排的十道身影上，最后视线落在黄建军身上，脸上出现一抹古怪。
随即看向身侧的罗国荣，罗国荣点点头，接着伍钰盛刚才的话茬继续说道：“要求……”
一听“要求”这两个字，众人都纷纷暗道一声：果然有特殊要求，难道是宫保鸡丁不放鸡丁？还是不放花生米或海椒？还是说宫保鸡丁的鸡丁要用别的肉来代替？
就在众人纷纷呢猜测的时候，顿了顿的罗国荣朗声继续道：“要求做鲁菜版的宫保鸡丁！”
没错！宫保鸡丁不仅只有川菜版，还有另外两个版本，一是鲁菜版宫保鸡丁，一是贵州菜版宫保鸡丁，既然分属于三个菜系，自然所需要的食材、做法等是有差别的。
最主要的差别就在主食材鸡肉上，川菜版和贵州菜版的宫保鸡丁使用的鸡丁是鸡脯肉，而鲁菜版的鸡丁使用的则是鸡腿肉。
除此之外，辅食材也有所不同，鲁菜版在川菜的基础上增加了笋丁和马蹄丁，而贵州菜版的则将川菜版的干辣椒替换成了糍粑辣椒，更注重酸辣。
其次就是做法和火候也各有不同，川菜版和贵州菜版为了使鸡脯肉更滑嫩，需要进行拍打和放入蛋白，而鲁菜版的则是要用急火爆炒，保留鸡丁的鲜嫩。
“啊？不是吧？”
“什么意思？咱们可是川菜大比武，要求做鲁菜版的宫保鸡丁？”
“这谁会啊？我从没研究过鲁菜！”
“你们不会不代表前面的十位大师傅不会！有一句老话说得好，一法通万法通，这十位除了那位黄大师傅我不了解，我相信其他九位大师傅绝对研究过其它菜系！”
“这位老兄说得对！黄大师傅年轻，不一定研究过鲁菜，但其它九位，绝对研究过，只要是其它菜系有跟咱川菜有相同的菜品，我相信这些大师傅都会研究一番，你们难道不研究吗？”
“谁闲得慌？哪儿有时间！”
“唉！你们昨个儿是没注意听吧？罗大师傅昨个儿可问过黄大师傅，黄大师傅似乎更精通鲁菜！”
“咝！对！有这事儿！所以，黄大师傅这位最年轻的前十名也研究过鲁菜？”
“我看不一定是研究过，说不准有一定的水平！”
人群中，只有何雨柱和许大茂两个面色古怪，因为他们可是太知道了，黄建军最开始学的就是鲁菜，最拿得出手的自然也是鲁菜！今天这考题简直就是往黄建军手里送。
黄建军此刻也是有些错愕，不可置信地看着前面的伍钰盛和罗国荣，他隐隐有一种感觉，这两人今天出的这道考题是故意的！
这两个老辈子，这哪儿是给我们十个出考题，这是在考较我吧？难道是因为我昨天那句话的缘故惹来罗大师傅不高兴了？不能吧？
注意到黄建军的古怪眼神，伍钰盛对他笑了笑，就连罗国荣这个看起来不苟言笑的，此刻看着黄建军的位置都露出了一抹笑容。
“十位大师傅，可有什么疑问？”
十人神色如常，都摇了摇头。
马宝国则是看了黄建军一眼，他可清楚的记得黄建军昨天跟他说的那番话，暗道：黄大师傅初学的鲁菜，后半路学了川菜，看来两位大师傅这是有意考究黄大师傅的厨艺啊！也是，他还这么年轻！
第218章 川菜大比武之有人搞事情
“今天这道宫保鸡丁的食材并没有给诸位完全备好，食材全部统一摆在一旁架子上。”
“其中夹杂着川、贵、鲁三种不同菜系的所需食材，需十位大师傅自己去挑选你们所需要的食材。”
“若是食材挑选错误，做出来的不是鲁菜版，哪怕是多一样或少一样，都会直接淘汰！”
“好！若是各位同志没有问题的话，咱们就开始挑选食材吧！”
看着去挑选食材的十位大师傅，伍钰盛和罗国荣两人对视一笑，视线都放在黄建军身上。
“罗大师傅，你这个主意太妙了，既能考较到黄大师傅的川菜水平，又能试探出来黄大师傅的鲁菜水平！不愧是罗大师傅！”
伍钰盛对身侧的罗国荣拱了拱手，五位评委在一块儿交头接耳的聊着。
“哪里哪里！伍大师傅才利害！要不是伍大师傅你自己说你最会的就是宫保鸡丁，我又怎么能想到宫保鸡丁呢！”
“唉！罗大师傅才厉害！”
“是伍大师傅厉害！”
“您二位啊，就甭谦虚了！不过，您二位可是小瞧黄大师傅喽！”苏一夫在这时候插了一句，也在关注着正在挑食材的黄建军。
“你们四位是没吃过黄大师傅做出来的鲁菜，我可是正儿八经吃过的！狮子滚绣球、诗礼银杏，啧啧！一道菜一道典故，我还是第一次知道菜里原来还有故事！”
“苏秘书长，我们川菜宫保鸡丁也是有典故的，您要不听听？”
“唉！那敢情好！”
“宫保鸡丁，本就起源于鲁菜的酱爆鸡丁，后被川地总督丁宝桢改良，他历任鲁地巡抚、川地总督，曾被加封‘太子少保’，人称‘丁宫保’，据传，有一次……”
“哦？这道川地名菜竟起源于鲁菜？并还有这样的典故？有意思，那不知道两位大师傅有没有想好明天给前三名出什么考题？”
一旁齐画师幽幽来了一句，引得苏一夫和梅大家也再次看向伍钰盛和罗国荣两人。
这两人对视微微一笑，几乎异口同声说道：“保密！”
“得！对我们仨还保密了！那就明儿再看吧！”
“得嘞！”