李怀德给他们介绍了一下，说何雨柱是他们厂里最好的厨师，那几个人立马客客气气地跟何雨柱握了握手。
厨房在东厢房，不算大，但灶具齐全，食材已经备好了。
何雨柱系上围裙，洗了手，把食材在案板上一字排开。
“柱子，食材有没有缺什么？”
李怀德指了指自己已经备好的食材，然后问道：“五菜一汤，这些食材够吗？”
“够了！”何雨柱简单扫了一眼，然后自信说道。
“柱子，那接下来就看你的了。”
“我尽力而为！”
李怀德基于之前何雨柱做川菜跟鲁菜都是一绝，这一次自然也是对其十分信任。
他拍了拍何雨柱的肩膀，然后便离开了后厨。
李怀德一走，何雨柱便开始了。
第一道菜，豉汁蒸排骨。
这道菜在广东家家户户都会做，看似寻常，却最见功底。
排骨要选肋排，斩成两厘米长的小段。
不能太大，大了难熟；也不能太小，小了没肉。
排骨已经被李怀德用清水泡了一个钟头，拿出来就可以直接用。
接着切姜丝、蒜末。
豆豉用刀背压碎，再剁几刀，让豆豉的香味充分释放。
接着把姜丝、蒜末、豆豉碎放进排骨里，然后再加酱油、白糖、生粉、香油，最后用手抓匀，让每一块排骨都裹上调料。
蒸锅水烧开，把排骨铺在盘子里。
一定要码得整整齐齐，不能堆叠，否则受热会不均。
接下来就是大火蒸十二分钟。
时间一到，揭开锅盖，一股豉香、蒜香、肉香混在一起扑面而来。
排骨蒸得恰到好处，骨肉将离未离，肉嫩滑而不柴，豉汁渗进了肉里，盘底的汤汁浓稠油亮，用来拌饭也是一绝。
第二道菜，清蒸鲈鱼。
鲈鱼是活的，一斤多点。
刮鳞去内脏，在鱼身两侧切几刀，抹上盐和料酒，肚子里塞姜片葱结。
蒸锅水烧开，鱼放进去，大火蒸八分钟。
时间一到，立刻出锅，然后倒掉盘里的汁水。
因为这汁水很腥，不能要。
最后铺上葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇一勺热油。
“刺啦”一声，葱姜的香味一下子炸开了。
第三道菜，干炒牛河。
河粉是李怀德托人从广东带回来的，干爽筋道。
牛肉切薄片，用生抽、老抽、糖、生粉腌一下。
接着锅里倒油，油热了下牛肉，滑熟捞出。
锅里留底油，然后下河粉，大火快炒。
期间陆续加入豆芽、韭菜、牛肉，浇一点酱油，最后翻炒几下就出锅了。
只有这样炒出来的干炒牛河才能做到锅气足，而且河粉干爽不粘，牛肉更是嫩滑多汁。
第四道菜，菠萝咕咾肉。
五花肉切块，裹上淀粉，炸到金黄酥脆。
菠萝切块，青红椒切块。
锅里放糖醋汁，烧开后下炸好的肉块、菠萝、青红椒，快速翻炒，让每一块肉都裹上糖醋汁。
这道菜酸甜适口，外酥里嫩，颜色红亮，看着就让人食欲大开。
第五道菜，蒜蓉空心菜。
空心菜是南方菜，四九城不好买，李怀德不知从哪儿弄了一把。
何雨柱掐掉老梗，留嫩叶嫩茎，大火爆炒，蒜蓉炝锅，空心菜下锅翻炒几下就出锅，脆嫩爽口，蒜香浓郁。
最后的一汤，何雨柱决定做瘦肉枸杞叶汤。
枸杞叶也是南方来的，难得。
瘦肉切薄片，用生粉抓一下，水烧开后下肉片，煮到变色后下枸杞叶，接着加盐调味，出锅前再淋几滴香油，就可以出锅了。
这汤清味鲜美，枸杞叶又微苦回甘，两者相结合正好解腻。
第55章 大方的李怀德
五菜一汤陆续被端上桌。
三个广东客人夹了一筷子清蒸鲈鱼，放进嘴里嚼了两下，眼睛立马就亮了。
其中那个胖一点的直接竖起了大拇指，用带着广东口音的普通话说道：“好嘢！好正宗！”
看着好友吃得非常高兴，李怀德脸上的笑直接从嘴角咧到了耳根。
他当即冲何雨柱招了招手：“柱子，你也过来坐，一起吃。”
何雨柱摆了摆手：“李厂长，您陪客人吃，我在厨房待着就行。”
李怀德没勉强，转身回去陪客人了。
回到厨房，何雨柱照旧把灶台收拾干净，然后打开饭盒看了看。
排骨留了几块，清蒸鲈鱼夹了一截，干炒牛河拨了一碗，咕咾肉挑了几块，空心菜和汤也各留了一些。
五菜一汤，刚好装满一个饭盒。
这些都是事先李怀德特意叮嘱过的，所以何雨柱自然也没有客气。
过了大概一个小时，李怀德端着茶杯走进了厨房。
他的脸红扑扑的，不知道是喝了酒还是高兴的。
此时的他嘴角翘着，眼睛眯着，看着何雨柱的眼神像是在看一件宝贝。
“柱子，你过来。”李怀德冲着何雨柱喊了一声。
“好！”何雨柱应了一声。
只见李怀德从兜里掏出了几张票证，接着搁在了灶台上。
何雨柱走过去，低头一看，那是一张布票，以及一张自行车票。
布票上面印着“10尺”的字样，红章盖得清清楚楚。
自行车票是张粉红色的小纸片，上面印着“自行车购买证”几个字，盖着商业局的章。
“厂长，您这是……”
看到这两张票证后，何雨柱的眼珠子瞬间瞪大了起来。
十尺布票！
要知道这一年，普通老百姓一年的布票定量只有区区二尺五寸。
请注意，是一年的布票定量。
十尺，相当于一个人四年的量。
有了这张票，何雨柱就能去买一件棉袄。
自行车票就更不用说了，这年头自行车比金子还稀罕。
一辆永久牌或者飞鸽牌的自行车，一百多块钱来。
而且钱是一方面，票才是真正的门槛。
没有票，有钱也买不着。
“李厂长，这……这真的送给我了？”何雨柱抬起头，看着李怀德，满脸的惊愕。
李怀德摆了摆手，语气很随意：“自行车票是我朋友送你的，布票是我送你的！你那顿饭，我那三个朋友吃得高兴，自然得回馈你一点好处。”
听到这儿，何雨柱也是倍加欢喜。
李怀德这人还是不错的，至少你每一次给他做了事儿，他都会给你一点好处。
没有白嫖，光是这一点就值得何雨柱对李怀德这人尊敬有加。
何雨柱把两张票证收好后，认真地说了句：“谢谢李厂长。”
“谢什么？”李怀德拍了拍他的肩膀，然后笑道，“以后我还得靠你帮我拿下客户跟合同呢，所以跟哥哥就不用这么客气！”
“嗯！”何雨柱点了点头。
……
从李怀德家出来的时候，天早就黑了。
何雨柱走在胡同里，手插在兜里，手指头捏着那两张票证，心里头热乎乎的。
十尺布票，自行车票。
这两样东西加在一起，在这个年月，比发一笔小财还管用。
“自行车得先搞一辆！”
现在有票了，何雨柱首先想到的便是自行车。
布票可以等等，自行车可不能等。
有了自行车，那每天上下班就能省不少时间，还能去远一点的地方买东西。
另外，雨水周末回来，何雨柱也能骑车去车站接她。
更重要的是，自行车在这个年月是身份的象征。
全院一百多号人，有自行车的就那么两三个。
其中，许大茂就有一辆，天天擦得锃亮，推着在院里走来走去，神气得不行。
要是自己也有一辆，以后在院里走路都能挺直腰板。
最主要的是，以后许大茂那家伙再也不能在自己的面前嘚瑟他有自行车了。
“就买自行车了！”