小富贵 第98节

  先下锅炸的是排骨,他准备做一个蒜香排骨,排骨要提前用蒜末和姜末还有调味汁腌制上小半天,然后再一块块的裹上生粉,放到油锅里去炸。炸东西的时候要注意的一点,就是要用小火慢慢的炸,不然火太大的话,到时候炸出来的排骨的表面是焦的,里面还是生的,那就没法吃了。

第一回 用小火慢慢炸,炸至表面微黄就捞出来,等到全部的排骨都炸好之后。再一次把全部的排骨一次性倒入锅里,复炸一次捞出,放到一旁的篮子里沥干油。

  这个一会还要炒的,所以炸出来就先放到一旁去,等会再炒。

  接着是要炸里嵴肉,里嵴肉也是提前用调料腌制好,放入油锅里炸到表面微微金黄就可以了,不然炸得时间太久,肉就又老又硬了。

  最后还要再炸一个鱼骨,鱼骨要提前用料酒去去腥,放入少许的盐腌制几分钟。等到炸的时候,先放入蛋液里面滚一圈,接着放到生粉里面滚一圈,把多余的生粉抖掉,才放入油锅里去用小火慢炸,直到炸到表面微微金黄。和前面炸排骨一样,全部捞起来之后,再一次性倒进去复炸一次,就捞起来沥干油就好了。

  接着再炸一个大虾,放油里滚一圈就可以捞起来了。

  等到把全部的排骨和鱼骨都炸出来之后,再把蒜倒进去炸,小火炸到表面微黄,捞出来备用。

  锅里剩下的油就捞出来,放到碗里,等会儿凉了再把干净的油沥出来,放着等明日还能继续炸东西用。

  这个时候就先准备炒排骨,锅里留一点油,倒入刚才炸好的蒜,加点盐,翻一下,就把炸好的排骨倒进去,略微翻动一下,搅拌均匀,撒入葱花,他们的蒜香排骨可以出锅了。

  他们家里第一次用油炸东西,这会儿整个厨房都是油炸排骨鱼和虾的香味。厨房里炒菜的香味顺着打开的窗户和门往外飘出去,整个院子都是蒜香排骨的香味,一阵风吹过,这阵香味飘到外面去。

  “唔,哥么你在炒什么菜啊,怎么这么香啊?”闻着香味的人就从外面回来了,赵小虎探了一个脑袋往厨房里看,见到他哥么正在炒菜,就问道。

  “刚炒了一个蒜香排骨,你要试一下吗?”乔许把刚起锅的蒜香排骨放到台子上,对站在门口的人说道:“我放在这里,你要吃就过来拿。”

  “我去瞧瞧。”赵小虎绕到窗口外面去,看着放在台子上的排骨,忍不住的咽了咽口水。虽然很想拿一块试一试,但是想到一家人都还没吃,他还是忍住了,十分坚决的说道:“不,不了,我还是等你们一块吃吧。”

  “我这里还有两个菜,也快炒好了,你先把桌子摆下去,把碗筷拿出去就差不多了。”乔许见到站在外面勐咽口水也没有拿一块排骨去吃的人,笑着说道。

  “好好,我这就去。”一听到可以摆桌子吃饭了,赵虎比谁都积极去摆桌子。

  “哎,陈言他爹是不是还在家里没过来啊,你过去喊一声陈伯伯来吃饭。”往外没见到陈言他爹在,乔许对在外面的人喊道:“顺便喊一声你阿哥,让他带孩子一块回来。”这要准备吃饭了,这一个个都不在是怎么回事?难道都不准备吃饭了?

  赵虎刚把桌子摆上,就听到他哥么的话,远远的应了一声,“好,我这就去。”说着他就准备出去喊人,不过他都还未走到门口,就见到岳父大人和他阿哥还有小侄子一块进门了。

  四个人刚好在门口碰上。

  陈屠户见着要往外出去的人,问道:“这是要去哪儿啊?”

  “哥么说准备开饭了,让我去喊你们回来吃饭。”赵虎伸手挠了挠后脑勺,笑得一脸傻兮兮的。

  “哦,看来我们进来的正是时候啊。”陈屠户呵呵笑着往院里进去,刚在外头就闻到了香味,一进了这个院子闻到的香味就更浓了。鼻子动了动,陈屠户就知道里头是在炒肉,他举了举手上拿着的酒瓶子,笑着说道:“看来我今天这酒是带对了。”

  “一会咱们喝一杯啊?”他看向赵家兄弟俩个问道。

  “行。”赵河抱着孩子进了院子,怀里被抱着的孩子要下来,他只好把孩子放到了地上。一被放到地上的孩子就要往厨房跑,他眼明手快的拉住了孩子,又把孩子抓回怀里抱着。

  “下下。”被逮住的小娃儿指着地上,要下去。

  “来阿麽抱抱乖孙。”正好这个时候赵阿姆从厨房里出来,见着小孙子在闹,就伸手接过了小孙子抱。见小孙子指着厨房要去,他故意问道:“乖孙这是要去哪儿啊?”

  “去去。”小娃儿闻着香味就跟小狗见着了肉骨头一样,闹着要去找吃的。

第188章 椒盐虾鱼丸汤鱼皮炒萝卜

  厨房里传出锅铲碰撞的唰唰声,一阵阵的香味往外飘出去。

  “可以了,不用火了,阿言你去洗洗手、顺便把那里的两菜一起端出去吃饭就可以了。”锅里还剩下最后一个菜在炒,也差不多可以了,乔许就让在灶前帮忙放火的陈言出去。

  “嗯。”陈言就从坐着的小凳子上起了身去洗手,正好和不走门、从厨房窗口探头进来拿东西的人撞了个面对面。探头进去的人见着未婚夫郎,一双眼睛亮了亮,喊了一声,“阿、阿言。”

  不知从什么时候起,这个人对他的称唿也从陈哥儿变成了阿言。

  陈言还听喜欢这个称唿的,见到这人见着他总是一脸傻兮兮的模样,他就端起一盘菜塞到这人的手里去,“你端这个菜出去。”

  “好、好。”赵虎接过菜,乐巅巅的就走了。

  看着那乐呵呵走了的人,陈言的眼里闪过一丝笑意,也帮着把一盘菜给端出去。刚好出去就遇着了赵阿姆带着小孙子往厨房过来,应是小孩儿要进去厨房,他就先把菜端过去了。

  最后一道菜起了锅,乔许把大虾给盛到大碗里,转身就见到他阿姆带着小崽子进来了,抬手擦了擦额头上的汗,问进来的小家伙,“你跑进这里做啥啊?你会炒菜干活吗?”

  “抱。”小娃儿对爹亲展开小手,伸出手要抱抱。

  “我一身的味儿,一会再抱,咱们先出去吃饭了。”乔许闻了闻自己一身的菜香味,刚才还出了一身的汗,就不是太想抱儿子,省得一身的油烟味都蹭到孩子的身上去。

  就见被他拒绝了的小崽子下一秒就收起了脸上的笑,把手收回去,双手还环着胸,嘟着小嘴儿,看了他一眼,就转开了脸,一副我生气了的模样。

  “噗嗤……”乔许直接的被他们儿子的这个模样给逗笑了,他儿子怎么这么可爱啊,还会有这么一副模样?

  赵阿姆更是哈哈的笑了起来,他的小乖孙怎么这么逗趣啊。

  被两个大人一笑,小娃儿就更生气了,本来只是假装生气的,这一次被气得哇的一声就哭了起来,“哇呜呜……”

  “哎哎哎,怎么还哭上了啊,我们不是笑你,是觉得你可爱,不是笑你的意思。不信你问问你阿麽,是不是这样了?”乔许连忙的伸手去把儿子接过来,拍了拍趴在他的肩膀上哇哇大哭的儿子,也不知道怎么的就把孩子给弄哭了。

  “是啊,我们不是笑你。快别哭了,哎呀,看我们给闹的啊。”赵阿姆也被孙子这么一声大哭给吓着了,怎么就把孙子给逗哭了呢!

  乔许一边抱着孩子往外出去,一边哄道:“不哭不哭,我不是不抱你,你闻闻我身上是不是一身的味道?咱们可以等等再抱,等吃过饭后再抱不也可以吗?你说是不是啊?”

  也不知道今天的儿子怎么这么小气了,不就是被他们笑了一声就给笑哭了。大概还是给他们后面一声笑的闹的,可能小孩是以为他们在笑话他,本来就生气的就更是火上加油,直接的就把人给弄哭了。

  只是他们哪里是在笑话孩子啊,只不过是觉得孩子的模样可爱,就笑了而已。他都还不知道他们家小崽子的自尊心有这么强,被他们笑一笑就给笑哭了。看来以后还是要照顾一点小孩的自尊心,可不能随便乱笑了。

  见他们阿姆一脸担心自责的看着孩子,乔许压低了声音说道:“阿姆没事,我哄哄他就好,可能是今天没见着我,想我了。”

  可不就是,孩子这一天都两回找他要抱抱了,刚才他在做饭没空,这会儿做好饭了又一身的油烟味和汗味,就想着晚点再抱孩子,谁知道这小家伙直接的就给哭了。

  好在被他抱在怀里一哄,小家伙的哭声就慢慢的变小了,趴在他的肩膀上还一抽一抽的,委屈得不行,他的心里就十分的肯定孩子还是想他了,才一回两回的来找他要抱抱,谁知道他又太忙没有理得上孩子,这是又委屈再加上自尊心受损,就直接的给哭了。

  轻轻的拍着孩子的后背,他也没有抱着孩子往人多的那边去,省得到时候让大家见着了,他们家这个自尊心太强的的儿子不哭之后又想起了自己刚才哭的事,又得不好意思了。

  乔许就抬头对跟在后面的阿姆说道:“阿姆你去看看里头还有什么东西要拿的,顺便给拿出来吧。”

  “哎哎,好好,我这就去。”听着小孙子的哭声小了一些,赵阿姆才是有些不放心的去帮忙拿东西去了。

  不远处的男人见到夫郎抱着哭了的孩子在哄,他往夫郎和孩子走了过去,想去帮忙哄哄孩子。

  见着男人要往他这边走过来,乔许对那人轻轻的摇了摇头,让他不要往这边过来了。其实趴在他肩膀上的孩子已经不哭了,就是在跟他撒娇而已。

  刚才他们还夸小家伙今天没哭是长大了,看来小家伙是等他回来再哭,也没有长很大,可能还要往后长长才是。

  见夫郎对他摇头,让他不要过去,赵河欲往夫郎过去的脚步就停了下来。见着那边还要人帮忙端菜和摆桌子,他就先过去那边帮忙去了。

  “咱们去吃饭饭了啊,不然一会别人把咱们的菜给吃光了,今天的菜老多了,有糖醋里嵴蒜香排骨椒盐虾,还有你最喜欢吃的鱼丸。”见着那边大家都来齐了,就等着他们两个人过去吃饭,乔许看了一眼趴在他肩膀上不哭了的孩子,用手帮孩子擦了擦小脸上的眼泪,问道:“咱们去吃饭好不好啊?”

  好在小家伙犹豫了一下,还是点头了,“嗯!吃饭饭~”

  果然小崽子就是生气了哭了都不忘记还要吃饭这回事,乔许在心里笑了笑,却不敢笑出来了,省得把好不容易哄好的孩子又弄哭了。在孩子的小脸上亲了一口,他们家小孩儿还小,偶尔还是能允许他哭哭的。

  反倒是见着这么多人看着他们,小家伙自己就先不好意思起来了,紧紧的趴在他的肩膀上不肯下来。

  “下来吃饭了啊,还要我抱着你干嘛呢?你不吃饭饭了吗?”

  一家人等着他抱着孩子过去才坐下来吃饭,乔许哄着孩子放开他,把孩子放到他平时专坐的椅上,又给小家伙戴上吃饭的饭兜兜。

  见大家都一脸关心的往他们这边看过来,他给大家使了一个眼色,说道:“大家都吃饭吧,今天我特意做了不少的菜,大家尝尝看哪个更好吃,咱们下回再做。”可不就是,今天的这一桌子的菜可是花费他好大一番功夫和废了不少的油才炒出来的。

  “好好好,吃饭吃饭,大家都吃。”

  他们刚才都听着小孩在哭,陈屠户是一个不懂得怎么哄孩子的人,印象中他家哥儿从小到大都不怎么哭过,自小跟在他后面摔摔大大的也长这么大了,所以他也不知道别人家的小孩子哭了要怎么办才好。

  见着孙子和儿媳妇过来,赵阿姆拿小孙子吃饭的碗给装了一点汤,“来,喝点汤吧。”刚才不小心把小孙子给逗哭了,他的心里还是有点自责的,要早知道小孙子会哭,刚才他就忍着不要笑了。

  “好,阿姆你们坐吧,不用管我们,我来处理他就行了。”乔许接过碗,把小勺子放里头,让孩子自己拿着小勺子喝汤。

  今天的汤是用鱼丸煮的汤,鱼丸汤里没有放过多的东西,就是放鱼丸去煮汤,等煮熟了就放一把香菜和香葱进去,再加入一点点的盐调味,这一锅的鱼丸汤就煮好了。

  煮好的鱼丸膨胀,一个个白胖胖的,看起来就十分的美味。

  他们家孩子就十分的喜欢吃鱼丸汤,最近要有空的话,他就会做鱼丸给大家吃,鱼丸汤、鱼丸面大家都十分的喜欢。把勺子给到孩子的手里拿着,乔许就让孩子自己拿着小勺吃,“这里有你最喜欢吃的鱼丸,你自个拿着勺子吃吧。”

  一条鱼买回来,鱼头鱼骨和鱼腩就切出来做椒盐鱼骨,鱼肉就刮出来做了鱼丸,剩下的鱼皮炒了白萝卜,一条鱼是半点都不浪费。

  除此之外还有蒜香排骨、椒盐鱼骨还有糖醋里嵴,最后一个是椒盐虾。椒盐虾也是先过了一遍油,再用椒盐和葱去翻炒一下就出锅的,做法十分的简单,却半点都不失去美味。

  所以今天的菜比较多了,乔许也没有另外去去炒青菜,就切了一大碗的黄瓜,洗洗切成段放碗里,谁要喜欢才就拿一根来吃。

  陈屠户看着今天的这一桌子的菜,顿了许久都没有下筷子,有点为难的说道:“今儿这菜啊,我还真不知道吃哪一块好了。”

  “哈哈,喜欢吃哪一块就吃哪一块啊。”乔许推荐道:“不如你们先试试这个蒜香排骨,这一道糖醋里嵴也是头一回做的,是用里嵴肉做出来的,以前都没做过这个,你们也可以尝尝看喜不喜欢,要喜欢咱们下回再做。”

  “行行,就听你的。”

  闻言,陈屠户手上的筷子夹了一块蒜香排骨,用油炸过的排骨外面脆脆的,一口咬进去的肉有点硬,却不会让然觉得柴,而且还带着一点盐味和葱香味,不由的说道:“嗯,好吃!”

  赵虎也夹了一块排骨到嘴里,他从这道菜起就看到现在,这会儿终于可以吃到他心心念念的肉了。入口香脆,还有一股浓浓的葱香味,可真不要太好吃啊!

  “好吃,真好吃!”

  “嗯,是还不错。”等吃过这个排骨了,赵阿姆终于不再那么心疼儿媳妇炒菜用了那么多油了,这个肉实在是好吃,比他吃过的许多肉都要觉得好。

  “你们喜欢吃哪个就夹哪一个啊,这一桌子的菜都是咱们一家人吃的。”乔许给孩子夹了一只大虾,炸过的虾壳更好吃,是脆脆的,所以他也没有给孩子剥掉虾壳,一整只都放到了孩子的碗里,见孩子的小勺子舀不了,他就让孩子自己拿着吃。

  吃到好吃的东西,小娃儿脸上一扫刚才的阴霾,瞬间阳光灿烂了起来,龇着小奶牙嘻嘻的笑。

  “好吃了是吧?”见到儿子笑了,乔许伸手刮了刮这个又哭又笑的小崽子。小孩儿有耍赖哭的、闹脾气哭的,但是却从来没有哪一次像刚才那样,是委屈了哭的,可不让人心疼坏了。

  陈言默默的夹了一块排骨吃,又去夹鱼骨头吃,这一次的鱼骨头可半点都不比他们前面几回吃过的鱼骨头差。鱼骨头上面连着一点肉,用油炸过的鱼肉香香脆脆的,里面的鱼骨比较大块,一节一节的,咬开中间还有一点点汁一样,带着一点咸味,味道却是十分的好。

  虽然里面的鱼骨头不能嚼碎了咽下去,但是他每一次都会从中间的节骨咬开,吸一吸里面的汁,再把鱼骨头嚼碎了吐出来。

  “好吃吗?”

  “嗯。”

  见着未婚夫郎在吃鱼骨头,赵虎也把目标转移到这一盘菜上,只吃了一块鱼骨他的眼睛就亮了起来,比起那一盘有点酸酸甜甜的糖醋里嵴,他还是更喜欢吃这一盘带点点咸味的鱼骨头,吃了一块之后简直就停不下来了。

  于是他们家的饭桌上就再现了两个在专心的啃鱼骨头的人。

  看到他们家阿黄在远远的看着他们吃饭,就差流口水的模样,乔许都有点于心不忍让一条狗饿着肚子这么眼睁睁的看着他们吃饭了。

  “你看一下孩子,我去给阿黄装点吃的。”让另一边的男人看一看他们家儿子,他就去找了一个大碗过来,装了大半碗的饭,舀了两勺汤进去,汤里还有几个鱼丸,另外的再夹了一点鱼皮和肉倒进里面,和饭一起拌了拌,倒入了狗吃饭的盆子里,对坐在不远处的大黄狗喊道:“阿黄,来吃饭了。”

  听到主人喊它,大黄狗才从蹲坐着变成了站了起来,眼里露出一点犹豫,似乎不确定主人是不是喊它过去。

  见主人对它招手,确定了真的是主人喊它过去,阿黄才小跑着过去,闻到饭盆里有吃食,低头嗅了嗅,就大口的吃了起来。

第189章 不知窗外露寒

  等到吃过晚饭之后,西边的太阳都完全落山了。

  陈言和他阿爹还有他们家小叔子一起出的门,他阿姆带着孩子送了人出到门口,他阿姆就留在他们家没有回去。这段时间他阿姆都住在他们家中,晚上也没有回去老屋那边睡了。

  等到人走了之后,他们收拾一下屋里屋外的东西,再一个个的洗完澡之后,外面的天就完全黑下来了。

  屋里的烛火点亮,微弱的光芒只能照亮床头的地方。

  晚上洗过澡之后,乔许就陪着孩子在床上做睡前游戏,玩了一会算筹,也就是学算术用的木棍子。经过这段时间的学习之后,他们家小孩已经能算到十位数以内的加减了,算加法基本是不怎么需要想,做减法就还要扣扣手指,也很快就能算出答案。

  他发现他们家小孩的算术这方面的头脑还是比较强的,教过一遍的东西就能记得了,等第二次问的时候能准确的回答不误。平时卖完东西回来,他还会让小孩帮他数铜板,十个十个一堆,基本上很少有数错的,偶尔会有一个或是少一个,可能是数的时候数漏了的。

  不过玩儿了一会,小孩儿就耍赖不肯玩了,两只手抱住他的脖子,侧着脸趴在他的胸口上,一副赖着不肯起来的模样。

  “困了吗?要不咱们睡觉吧?”乔许摸了摸小孩儿的脸,拉过小被子盖住小孩儿的身子,怕小孩儿冷到了。最近的夜晚已经有些凉了,他们睡觉盖的被子早就换成了薄薄的棉被,夜晚要盖着棉被睡了,不然睡到半夜会很冷。

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