“南瓜和蒜蓉排骨正在一起，可以中和排骨的味道，清甜可口很好吃，没买豆豉，豆豉蒸排骨同样好吃。”
豆豉蒸排骨。
同样超级美味！
别看苏枫吐槽家里经常吃剩菜。
她也会几道拿手菜，只是懒而已。
“我要学！”陈梦妍兴奋的挥挥拳。
“你呀，让小枫学就好了啊，他喜欢当厨师，喜欢做菜做饭，就让他多做。”
恰好。
苏枫已经买完虾皮回到了餐厅。
听到了这句话。
可真是.....
亲娘啊！
“妈，您真是亲妈啊！”
“呵呵哒~”
陈梦妍捂嘴偷偷笑，“阿姨，别欺负他了。”
au，可以啊！不错，不错，儿媳开始向着她儿子啦。
“妈，您去休息，剩下的交给我和妍妍来搞定就好。”
苏枫其实想自己搞定一切，奈何陈梦妍执意要进厨房帮忙.....
刘芳芳叮嘱道：“排骨多腌制一段时间，至少腌制四十分钟，再上锅蒸。”
“知道啦老妈。”
蒜蓉蒸排骨。
还未上蒸锅，苏枫已经开始流口水了。
腌制好后，开始上锅蒸！
一笼又一笼。
由于是小笼，他足足蒸了八笼，才将腌制好的排骨全部蒸好。
这些排骨的分量，本来有乔治和他助理的一份。
现在只好.......便宜狗子了！
“我爸呢？”
将排骨蒸在笼屉后，苏枫问向玩着手机的老妈。
“你爸钓鱼去了，说不准待会下午又去菜市场给老娘买两条鲤鱼回来，说是从河里钓回来的鱼，装装面子让我给把鱼给炖咯！”
“........”
苏枫嘴一歪。
这可说不准啊！
老爸苏建业有个钓鱼的爱好，周日一旦抽空有时间，绝对要和一群钓友去钓鱼。
只不过........钓鱼技术有点差，经常空军，更别提现在假期时间，钓鱼成瘾，就差在河边搭个帐篷睡觉了！
“那给我爸打电话，问问回来吃饺子不。”
“别管。”刘芳芳摆手道。
自从老汉把脑袋两边的毛剃了，她瞅着顺眼多了，你说这......好不容易放假，你不带孙女，连女儿都不带，还跑去没日没夜的钓鱼！
气死她啦！
“好.......”苏枫无奈地笑了两声，继而继续做午饭。
主食是酸汤水饺。
还买了豆腐和小葱。
整个小葱拌豆腐吃。
这豆腐啊，直接冷水洗了一遍，戴上一次性手套掰成碎粒，撒入大量的葱花。
淋入三滴小磨香油，就ok了！
这玩意是北方地区的做法，豆腐不焯水，直接生拌小葱吃。
贼香！
接着。
煮饺子。
刘芳芳看到苏枫的操作，顿时目瞪口呆，走上前道：
“小枫，这滚烫的开水不能下饺子，你连这都不知道吗？这开水沸腾后容易把饺子皮煮烂，饺子容易煮成面片汤！”
第107章 酸汤水饺，粤菜与川菜的碰撞
“啊？妈.......”苏枫下饺子的手停在了空中。
儿砸这臭大厨，连这么简单的常识都不知道吗？
刘芳芳解释道：
“这冷冻饺子不能沸水下锅，得温水入锅，饺子皮不容易被煮烂。”
“咱家之前煮速度饺子，不就是滚水煮的吗？”苏枫疑惑道。
“那能一样吗？”
刘芳芳耐[ ]来自小说群9：8,0！2:05？8，5。6心的道：“超市的速冻饺子都是机器包的，这饺子是你奶奶给你手工包，必须温水煮，不然皮容易被滚水吹破。”
“明白了。”
苏枫点点头。
煮饺子，还有这讲究！
他急忙在锅里加了两勺冷水，中和了下水温，再将冷冻饺子逐一下锅。
他准备了一个盆，开始调酸汤饺子的秘方。
之前卖早餐做鸡蛋汤时剩下的紫菜，抓了两把，拿水洗净后倒入盆中。
继而。
放入一些虾皮、生抽、老陈醋、食盐、少许鸡精。
再来满满三大勺油泼辣子！
以及乳白色的“猪油”！
这一勺猪油，提鲜增香，绝对是酸汤水饺的灵魂配料。
“咕嘟咕嘟~”锅里的饺子开始滚烫，苏枫急忙将灶火调小，舀了几勺饺子汤放入盆中。
经过滚烫的滚水一冲，盆里的配料被冲散。
猪油、辣椒、陈醋、虾皮，等各种味道融合在一起。
一瞬间，一股酸辣鲜香的诱人香味飘入鼻腔，令你心旷神怡。
苏枫也不是太懂，完全是自己琢磨。
他认为等饺子煮熟后，再进行调制酸汤水饺底汤的话，饺子上包裹的一层面粉，会慢慢的浸入汤中，饺子汤会变成浑浊的面汤。
饺子滚烫后，蒜蓉蒸排骨也熟了。
关火，让它继续焖五分钟。
这边，一大盆酸汤水饺，撒入一把葱花和香菜。
再来一把炒熟的芝麻，几滴香油，热气腾腾，酸辣飘香的酸汤水饺，制作完成了！
光是飘出的这股香味，就令苏枫忍不住要醉了。
“彤彤，吃饭啦！”
听到锅锅的喊声，胖丫头手里的玩具秒扔。
吃饭积极的彤彤哒哒哒跑出里屋。
小月月见小姑姑跑了，立马啊呀一声，起身想追出去。
“别跑，别跑~”
陈梦妍吓了一跳。
小月月在地上坐着，看到她姑忽然跑出去，站起来就跟着踉踉跄跄的跑.......
最后是狗子，一个虎扑冲刺差点把小月月绊倒，气的刘芳芳朝狗子贝贝身上狠狠踹了两脚。
贝贝委屈的跑到苏枫身后，汪汪大叫，仿佛在述说自己并不是故意......
苏枫摸了摸狗头，嘿嘿一笑：
“敢把小月月绊倒，明天全家吃狗肉！”
“汪！”
它委屈大喊。
似乎听懂了.......
餐桌上笼屉里金灿灿的蒜香排骨，令苏枫已经两眼冒光了，忍不住的舔了舔唇边。
真的光用眼睛看，就令人垂涎三尺啊！
“好吃，排骨好好吃。”彤彤啃了一块热排骨，小嘴流油一副小馋猫的模样。
陈梦妍夸：
“阿姨，蒜蓉蒸排骨绝对可以上新品，在餐厅里出售啦，真的超级香！”
一口咬下去。
蒜香诱人。
蒸出来的排骨肉，上面裹着一层土豆淀粉。
这一层淀粉，令排骨的肉质变的十分鲜嫩。
尤其还是蒸出锅，比起炖和煮，肉会非常的嫩。
软烂脱骨。
越吃越香，越吃越想吃