不过大部分的削面馆，都变成了机器削面。
十点钟。
来餐厅应聘了！
“你好，老板，我是昨天微信上聊的魏群，这是我的徒弟小马。”
他看起来四十多岁，身材微壮，而小徒弟则是稚嫩的像是未成年一样。
马乐乐瞬间呆愣了。
什么情况？
你的徒弟叫小马？
“魏师傅你好，一分钟能拉几碗面？”
“快点话，差不多六、七碗，拉面这一行干了有段年头了，今年40岁，15岁开始学习和面。”
“兰州人？”
“是的。”
魏群点了点头。
那边本地的拉面馆比较多，一般像他技术好一些的拉面师傅，也才6000、7000，甚至拿不了。
所以，只能往外省跑！
“不用炒卤熬汤，只需要和面、拉面、擀面就成，来试试！”苏枫给他挪开了地方。
得亏厨房够大。
不然真站不下这么多人。
魏师傅熟练的将和好的面条，一个一个的分成剂子，刷刷刷刷的开始拉动。
动作熟料。
面条，在手中起舞！
苏枫继承了拉面大师的记忆，自然一眼就能看出他技术的好与坏。
“魏师傅这手艺是真的不错啊，徒弟也会拉面吧？”
魏师傅说道：
“小马不熟练，会一点点，他啥也干，不止是和面，切菜备料打杂什么的。”
“明白了！”
苏枫给他讲了一遍每日的工作要求。
“没问题，如果有需要，现在我俩就可以工作。”魏师傅道。
苏枫摇头：
“等明天上午来就成，今天工作太赶了。”
“好的苏老板。”
两人走后，马乐乐张嘴笑道：“老板，又直接招两个人？”
“是啊，分担一些你和郭悦的压力，省得你俩太累了。”
郭悦诚实的讲道：
“老板，一点都不累吖。”
苏枫冲两人笑道：
“多招点人，意味着少赚一些，不过大家可以略微轻松一些，等魏师傅和他徒弟小马明天来上班工作，我们【苏记美食】的成员班子，就彻底凑齐了！”
其实少赚不了。
后厨员工多了。
意外着他有更多的时间，去研究系统奖励的新品，专门去做一些有技术含量，有秘方的“活”。
熬汤、炒卤。
关键是一些东西，马乐乐都会给切好，他也不用切菜。
备料什么滴.....
.总之。
很舒服。
倒像个师傅了！
中午忙碌完，牛大爷身着一身白色的专业厨师服，头戴厨师帽赶到了餐厅。
身高不够。
帽子来凑。
这帽子，是真他娘的高啊！
“小苏啊，大爷对于拍摄短视频是一窍不通，只会做菜，能行吗？”抖音上的几个老饭骨，他也认识，曾经都是一个圈子里混的炒菜师傅。
“大爷，我想过了，我们拍是要剪辑短视频，拍的话粗糙一些没关系，先让我老婆帮忙拍摄，从网上买了两个三脚架，两个水果手机固定拍，到时候我找人剪辑视频就ok。”
“朝着大网红的方向发展？”牛大爷疑惑。
苏枫摇头。
他总不能说是要完成系统的任务吧？
“当网红也行啊，不过是更好的宣传，不过我们是兼职拍摄，能有效果最好。”对于苏枫来说，这工作，已经超出了他会的范畴之内了。
他的计划书，已经发给了牛大爷看。
id叫做【苏记美食日记】，牛大爷在视频中充当的是苏枫师父的角色。
两人的第一个视频。
拍的很简单。
“麻婆豆腐”！
“老婆，你待会拍别手抖啊.....”苏枫提示。
陈梦妍白了他一眼，“现在手机拍视频，都有防抖功能啦，抖也不怕，只是拍摄角度，就需要一定的专业水准啦。”
“喔！”
面对镜头。
苏枫深吸一口气，呲着牙微笑：
“师父，今天咱做什么菜？”
牛大爷打了个响指：
“麻婆豆腐，大家好，我是师父老牛。”
“大家好，我是徒弟小苏，俗话说啊，这豆腐要吃烫哒，老婆要娶胖哒！”
陈梦妍差点笑出声。
你们俩是拍摄美食教程的讲解短视频？还是来说相声啦？一说一笑，一捧一逗，别说，配合牛大爷格外生动的小表情，还真有那个味了.........
第146章 苏记美食日记
“师父，这麻婆豆腐用食材为什么用的是牛肉，而不是猪肉呢？而豆腐却选用嫩豆腐，而不是老豆腐？”苏枫问。
“嫩豆腐口感爽滑一些，老豆腐的味道更醇厚一些，一些喜欢吃豆腐的人，喜欢用老豆腐，用啥子，都阔以！”
“正宗的麻婆豆腐用滴都是牛肉末，不过嘛，猪肉末也行，咱做菜，没那么多讲究，吃惯了啥肉就用啥肉。”
牛大爷的烹饪做法，打破了苏枫对于一些大师的看法。
毕竟一些老古董，老玩意，都很讲究。
毕竟。
越讲究。
越“地道”！
“你烧水，师父我来切豆腐。”牛大爷拍了拍手，直接将一块豆腐放在了手心。
这一幕，看着陈梦妍拍摄的手机差点摔地上。
“师父，手上切豆腐，好技术，好刀工。”
牛大爷摆手。
“一般般，入门级。”
麻婆豆腐的制作过程很简单。
豆腐放锅里焯水，去除豆腐表面的豆腥味。
下一步。
起锅烧油。
下入牛肉末煸炒。
呲啦..~~~
牛大爷边炒边讲解：“这炒肉啊，必须用小火，大火肉容易炒焦，牛肉粒的酥香味会挥发掉。”
炒到一半的功夫后，加入了一些料酒，来去腥增香，接着，放入了刀口辣椒和豆瓣酱。
辣酱炒香后，味道嗖嗖的往鼻腔中钻，香味嘎嘎的上头.......继而加入开水，将豆腐倒入锅中小火慢炖。
心急吃不了热豆腐！
加入食盐、少许的酱油、小火让它慢炖几分钟就好。
最后，大火勾芡收汁！
“一道完完整整的麻婆豆腐就炒好了，师父，这玩意烫嘴，咋吃啊？”苏枫问。
牛大爷拿了一个勺子，舀了一块烫豆腐添进了嘴巴里，烫的他呲牙咧嘴。
“嘶......”
“呼........”
“饺子要吃烫烫的，媳妇要娶胖胖的，豆腐要吃滚烫滚烫地，嘶......这豆腐，又麻又辣，下饭滴很！”
一般人做麻婆豆腐，放花椒和辣椒面。
他一勺“刀口辣椒”，赋予了这一盘麻婆豆腐灵魂。
两人演技上线，你一言、我一语的拍完了“麻婆豆腐”美食教程。
一道菜的拍摄时间连五分钟都没有，回头苏枫剪辑成一分半，或者两分钟的视频。