“你说”
“不要做小吃”
“为什么?”
“美食大赛不单纯是评价口味,是综合评价的,色香味都要参考。不是说你做的好吃,就一定能拿第一,如果别人做的味道也不差,但在摆盘上比你更好,那总评价就比你高,你明白我的意思吧?”
“明白。”林枫道:“我的摆盘也不错。”
“……”唐杰不说话,心里想说,你有660摆盘吗?
“明天见面聊吧。”
挂了电话,唐杰才想起来忘记问林枫明天做什么菜了。
不过做什么好像都没区别,反正菜品口味上,他不觉得有谁能比的上。
如果他做五谷杂粮的话,摆盘方面也省了。
就五谷杂粮那雕花的功底,可以很轻松的乱杀。
第二天。
餐厅全面休息。
上午林枫八点钟就出门,出门的时候李玥和秦雅还没起床。
他在楼下随便吃了点,便步行来到金陵饭店梅苑。
梅苑大门敞开,一进门林枫就发现,美元大堂的格局改了。
并不算大的大堂,所有的桌子都撤了,中间空出一个四五米宽的走道,两边是铺着台布的长条桌。
每张桌子上都有台卡,写着名字。
林枫知道自己来早了,他随便找了个地方坐下来。
九点半的时候,夏厨来了。
“林厨?你都到了?”
“嗯,刚到。”林枫问:“几点开始?”
“快了,十点半。”
夏厨作为承办方,今天是不参加比赛的。
他坐下和林枫说话,没一会儿的功夫,陆陆续续又来了不少人。
“周厨你好。”
“王厨你好。”
夏厨一一打着招呼,十点钟左右,所有的参赛厨师都到了。
“林厨”
唐杰一进来就直奔林枫这边来,其他厨师也都认出了他。
“唐厨,好久不见。”
“什么时候去我那儿拍一期啊?”
“有时间一定去。”唐厨一一应付着,好不容易坐了下来,问道:“林厨,今天要做的菜定了没?”
“定了。”他们要的食材,昨晚就已经和夏厨说了。
这么多人,每个人三道菜,不提前沟通好,根本来不及准备。
原本林枫打算就拿已有的菜挑个三道,但考虑到今天的规格还挺高,便打算把那道古法菜拿出来。
要夺冠,就得拿出十二分的态度。
既是尊重其他参赛者,也是尊重自己.
第174章 第一道菜,拿出十二分的专注!【第2更】求自订,求月票,求鲜花
随着时间不断推进,参赛的厨师,评委,当地记者媒体也都陆续前来。
“林厨!”
标点美食的琪琪和摄像师刚到,就朝着林枫这边走过来,和他打招呼。
“林厨,听说你今天也参加,看来是真的了。”
“你好。”林枫和她打了个招呼。
琪琪道:“林厨,今天要做哪几道菜,可以提前透露一下吗?”
林枫微微一笑:“先保密。”
琪琪问:“是我吃过的菜吗?”
林枫道:“有你吃过的。”
琪琪眼睛一亮:“也就是说,还有我没有吃过的?可是最近林厨好像没有添加新菜,最近一次是五谷杂粮,我前几天才去尝过…是又出了新菜吗?”
唐杰本来在一旁听着,听见林枫的回答,他立刻凑了过来:“林厨,今天有新菜?”
林枫有点无奈,他不想提前说的,但也不好说谎。
琪琪问的话太有针对性了,他都没办法瞒着。
于是只好点头道:“嗯。”
“今天的评委真是有口福了!”
“还好,我今天也是评委!”
唐杰忍不住笑出声音,同时也为自己答应今天邀请的决定感到正确无比。
林厨也真是的,出了新菜竟然瞒着不说。
“林厨,那我先过去了,一会儿期待你的表现哦。”
琪琪和他摇了摇手,和摄像师走去一旁调试设备。
今天请来了很多主播网红,都是采取直播的方式,他们标点美食自然也采用这种方式进行报道。
“林厨。”夏厨走过来道:“就要开始了,人已经全部到齐了,我们得准备了。”
林枫跟着他离开,一群厨师聚在一起。
大多数都认识,唯独林枫认识的最少。
但这只是单向的。
他不认识这些厨师,这些厨师认识他。
林枫,最美味,烤鸭,茶叶蛋……
这些都是频频上热搜的关键词。
想不认识他,都有点困难。
“林厨,久仰大名。”
“本人真是帅。”
“林厨很年轻啊。”
众人和他打着招呼,年纪普遍都在三十岁左右。
林枫也一一和他们打着招呼。
夏厨又为他们介绍今天的评委。
“这位是金陵厨师协会的会长,陆建民。”
“这位是洲际酒店的总厨,李江。”
“这位是江南餐饮协会的副会长,杨善和…”
参赛的厨师们很客气的打着招呼,这三位也依次与他们说话。
“这位就是林厨。”林枫与他们打招呼时,陆建民主动为另外两人介绍。
“哦?”
“很年轻嘛。”
两人对林枫显然也有所耳闻,此刻见到,上下打量了许久。
“林厨,我很期待你今天的表演。”杨善和微笑说道。
林枫报以微笑,简单接触,便是走到一旁。
其他厨师见了,心里羡慕的紧。
这几位放在别的圈子或许没什么,但在厨师界,尤其是金陵这一片,若能与他们打好关系,基本上想去哪家饭店问题都不是很大。
但林枫并不是很在意这些。
论地位,他在厨师界就是一个新人。
但是论厨艺,随便挑,就是从国宴组里去挑,也不一定找得到棋逢对手的。
更不要说论钱了。
论赚钱,厨师界有一个算一个,没一个能和他比的。
除非从厨师转为老板,自己开店。
就算那没比,林枫也能轻松排进前列。
好在这一行没有那种仗着自己资格老,就颐指气使的人。
十点半。
所有网红主播,电视台记者,都开始直播。
夏厨今天作为承办方,同时也担任简单的主持工作。
“大家上午好,感谢各位前来参加金陵厨艺大赛,今天的厨艺大赛由梅苑~」 …”
夏厨介绍的同时,主播们也纷纷在下面轻松的介绍。
唐杰道:“我今天受邀来金陵,参加一场美食大赛,就是大家现在看见的,这里是梅苑,也是今天美食比赛的举办场地。”
“今天一共来了92名厨师,我简单介绍一下赛制。”
“比赛分为三关,每一关做一道菜,由现场的三位专家评委,以及十几位美食评论员评价。我今天的角色,就是美食评论员,所以一会儿菜做出来了,我也得进行打分。”
“这种比赛是没有淘汰的,最后会根据三次打出来的总分,选最高的三人,作为今天的前三名。”
“第一名的奖金是5万,第二名3万,第三名2万。”
“奖金其实并不算高,但今天的三位评委都大有来头,可以说,在评价美食的标准上,这三位评委有着绝对的话语权。”
唐杰语速适中,极其详细的介绍着这三位的身份。
“本来以为就是小打小闹,奖金也不高,但是这三位评委的身份还真不一般。”
“看美食大赛,主要就看两点,一是评委,二是参赛的厨师。”