稍微冷却一下,刘明辉拿起一个韭菜盒子,就迫不及待的放入了嘴中。
首先感受到的就是金黄微焦的面皮和饱满的馅料。
一口下去,满嘴流油。
鲜嫩的韭菜,嫩滑的鸡蛋,和鲜香的虾米在口中混合,美味无比。
面粉、鸡蛋和虾米的清香,配合着韭菜的特殊香味,让人欲罢不能。
当然,这是对于韭菜爱好者来说。
不喜欢吃韭菜的人,可能并不喜欢这种味道。
喜欢韭菜的人,一口咬下。
咀嚼着饱满的韭菜馅料,绝对会有一种幸福到爆的感觉。
看了看锅里剩下的三个韭菜盒子,刘明辉生出了一种不够吃的感觉。
还好,他的准备足够充分。
很快,又是一锅韭菜盒子下锅。
至于,上一锅?
当然是被他和大黄一起全部解决完毕。
吃完两锅韭菜盒子之后,刘明辉满意的打了个饱嗝。
顿时,一股韭菜的香味散发了出来。
韭菜味道太重,刘明辉觉得自己还是需要好好去刷刷牙。
不然社交的话,就有些不太礼貌了一些。
稍微休息了一会儿之后,刘明辉再次开始练习炒功。
随着刘明辉不断的练习,他的动作也越发熟练起来。
即使是那么大一锅石子,他也能进行颠锅。
手上用力,铁锅中的石子在空中划出好看的弧度,重复着翻飞而又落下的动作。
周而复始,刘明辉的熟练度也在不断增加。
大概两个小时之后,他放下了锅子。
倒不是他偷懒,而是此时已经到了准备午饭的时候。
将大米简单淘洗一下,放入锅中,插上电之后,只需要等待时间的流逝即可。
不得不说,电饭煲还真是神器。
至少对于普通人来说,不要太方便。
偶尔还能客串一下炖煮锅,实在是非常方便。
刘明辉想了想,决定中午做个简单的辣椒炒肉,再炒个蔬菜即可。
这里只是一人一狗,搞得太复杂,反而是为难自己。
他才不会承认自己,是懒癌发作了。
这里,标注一下,一定要使用华国的青椒。
看过樱漫的人都知道,樱花国的小孩十分讨厌吃青椒。
这当然不是对青椒有什么偏见,只是单纯因为,樱花国的青椒不好吃。
得益于樱花国优秀的气候和土壤,樱花国青椒里面的维生素含量较低,并且味道发苦。
甚至不只是苦味,和辣也不沾边。
而是一种怪怪的味道,咀嚼时甚至有一种诡异的酸涩味。
个中滋味,只有吃过的人才能知晓。
偏偏青椒中富含维生素C,所以很多家长喜欢让孩子多吃一点青椒,这也是造成童年噩梦的主要原因之一。
辣椒炒肉的制作非常简单,只是肉和辣椒的混合。
但是想要好吃,对于火候的掌握还是十分重要。
这也是非常家常的一道菜。
上辈子刘明辉做过无数次,导致辣椒炒肉也是唯几达到初级品质的料理之一。
首先准备食材。
食材倒是没有问题,从龙鲤居酒屋里顺手牵羊即可。
五花肉洗干净切片后用生抽腌制一段时间备用,辣椒则是切成合适大小的小段。
起锅烧油,下肉片煸炒至出油,盛出待用。
锅留底油,下蒜头爆香后放入辣椒段。
再撒入适量食盐,煸炒至辣椒开始爆皮。
这时候再下入肉片,蒜,蚝油,生抽,少许盐炒匀,出锅即可。
辣椒炒肉的关键就是要让辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透。
所以最后一道工序最为重要,一定要严格把控好火候。
喜欢吃辣一点的人,可以在青椒中拌入一些小米椒。
这样制作出来的辣椒炒肉不仅红绿红绿的颜色更加好看,也更加有辣味。
整道菜,辣椒的味道,猪肉的香气,汤汁的油润感,完美的融合在一起。
辣炒炒肉出锅,刘明辉开始准备蒜泥青菜。
首先处理食材。
将蒜瓣切沫,青菜洗净,用手掰开。
这里不要用刀切,手工掰开能够减少对食材的损伤。
将蒜沫铺在锅底,放青菜。
然后在青菜上淋上色拉油,开大火进行加热。
加热至青菜底部那面微瘪时,翻面,加适量盐,不停翻炒至九分熟,出锅。
虽然此时青菜只有九分熟,但是在碗内放一会儿,就会在余温的作用下自己变成10分熟。
这样做出来的蒜蓉青菜,由于没有过度加热,叶绿素基本没有流失。
会保持青翠的颜色,十分好看。
不多时,一荤一素两道菜就已经准备完毕。
辣椒炒肉浓郁的肉香和青菜的清香各有特色,让刘明辉食指大动。
美食已经做好,该到了享受的时候。
分出一些给了大黄,刘明辉拿起筷子,开始享受自己的劳动成果。
首先是青椒。
辣椒炒肉的主角可不仅仅是五花肉。
炒到恰到好处的辣椒,同样非常好吃。
辣椒的香味多过辣味,没有生辣椒的呛口的味道。
入口软绵中又带着点爽脆,吸收了五花肉的油脂和味道,十分好吃。
猪肉表皮微焦,内里软嫩,散发着浓郁的肉香味。
一口咬下,油花四溅,十分好吃。
如果是辣椒混合着猪肉一起吃,口感和味道会更有层次感,是当之无愧的下饭神器。
吃完所有的菜之后,碗里还留下了一些油汤。
这些油汤更是辣椒炒肉的精华所在,蕴含着着辣椒和猪肉的美味。
直接浇在米饭上,不需要菜,光是油汤拌饭就是无比美味,让人完全停不下来。
第144章 准备团建
至于蒜泥青菜?
清爽美味。
青菜的清香和浓浓的蒜香混合在一起,配合上青菜本身的爽脆,十分好吃。
一口咬下,甚至能够听到蔬菜脆爽的声音。
很快,一碗米饭就被刘明辉解决干净。
他本来还想再填一些饭。
但是联想到晚上的团建,他又忍住了诱惑。
自己不能为了眼前的金山放过晚上的钻石山。
为了晚上的团建,刘明辉甚至定制了烧烤盘,自然是不容错过。
——
烧烤是今晚的主题。
当然,各种新鲜的食材也是。
刘明辉还顺便叫老板送了个大型炭火烤炉过来,这将是晚上烧烤的火力。
由于炭火烤炉比较简单,倒是没有单独定制的必要。
看着眼前这些最新鲜的食材,想象他们经过高温的料理,变成鲜嫩多汁、入口即化的样子。
刘明辉也有些馋了。
不过,眼下并不是幻想时间,他还有很多事情需要做。
各种食材需要切成方便烧烤的薄片。
牛肉,黑鱼,鱿鱼,猪肉,豆腐,各种蔬菜和新鲜的内脏等等。
这些都是今晚的主角,只需要简单的处理,它们将是烧烤的优秀食材。
接下来就是考验刀功的时候了。
刘明辉屏住呼吸,开始疯狂的切割起来。
经过半个月的奋斗,由于每天都需要切割无数食材,刘明辉的基础刀功已经达到了初级。
毕竟,对比颠锅,切菜的效率明显更高。
对付眼前这些好处理的食材,倒是完全没有任何问题。