但是挂面糊需要一定技术，比例调制不好就容易失败。
例如挂糊太稠，口感不好。
挂糊太稀，炸过后肉易老。
零失败的秘诀就在于直接裹干粉，可以让里脊肉条吃起来外酥里嫩。
接下来开始进行油炸。
起锅热油烧至六分热（160度左右）。
放入裹好粉的里脊肉，中小火炸至熟透时捞出。
待油锅烧至九分热（190度左右），复炸第二次。
大火炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
复炸就是里脊肉外酥里嫩的关键。
接下来进行调汁。
锅中留少量底油，放入适量番茄酱中火炒匀。
再加少许白醋、半勺盐和1勺糖，加少许水。
最后倒入一小碗水淀粉，转大火收汁即可得到一份糖醋汁。
此时下炸好的里脊肉快速翻炒。
让所有里脊肉均匀裹上糖醋汁后，盛出即可。
最后再撒上少许熟白芝麻和京葱丝，糖醋里脊正式完成。
酸酸甜甜的香味，只是闻着就让人口水止不住的分泌。
快速往餐盘上舀上一勺。
看着橙红色的里脊肉条，闻着酸甜的香味，几人也是胃口大开。
端起了餐盘来到外面，迫不及待想要品尝这道美味料理。
盘子里大块大块的糖醋里脊堆叠得很高。
黏稠的酱汁从最上端缓缓流下。
像傍晚拥簇在天际的红云，云端有夕阳的红光在流泻。
每一块里脊都被香浓的酱汁包裹。
鼻腔里已是塞满了酸甜的香气，口水也忍不住得自舌根冒出。
不等盘子放稳，众人就迫不及待的夹起了一块放进了嘴中。
咬下一口，舌尖掠过糖醋里脊嘴上一层的糖醋汁。
丝丝滑滑的酸甜感瞬间爬满了口中的味蕾。
紧接着是热腾腾的酥脆面皮。
不规则的突起形状让嘴里的味道有了更多层次，脆皮隐约透着小麦的香气。
牙齿咬过后，就到了丝丝咸香、口口嫩滑的肉了。
酸甜的酱汁、酥脆的面皮、咸香柔软的肉一起在口中混合。
无比美味的感觉让人发自内心的愉悦起来。
脸上也洋溢着享受美食的幸福笑容。
一口一口。
这酸酸甜甜、外焦里嫩的糖醋里脊仿佛拥有某种魔力，让人欲罢不能。
很快一大份糖醋里脊就众人消灭一空。
反倒是用来佐餐的米饭被众人选择性的遗忘了。
意犹未尽的舔了舔嘴角的糖醋汁。
众人无比庆幸刘明辉每次只是做主菜。
不然这米饭就显得有些太可怜了一点，注定只能沦为配角。
吃过晚餐，众人一边工作一边讨论了起来。
主角自然是刘明辉前天提供的员工福利。
一开始众人也以为就是店里售卖的普通枝豆。
没想到刚一拿起就发现了不一般。
独属于枝豆的青草香味扑面而来。
这枝豆竟像是没有经过料理一般。
看起来青翠欲滴，就像是刚采摘下来的枝豆。
众人面色古怪，还以为刘明辉拿错了枝豆，将没料理过的枝豆拿了出来。
不过转念一想，刘明辉并不是那么不靠谱的老板。
当即取出一粒枝豆开始品尝了起来。
爽脆甘甜，没有生枝豆的涩味，又带着丝丝咸味。
这无疑是经过料理的盐水枝豆。
甚至料理水平还非常高，完美保留了枝豆本身的美味。
这样一比较，店内原本非常好吃的枝豆直接被秒成了渣渣。
他们不禁怀疑，这真是时薪一千多円的自己能够享受的美食吗？
心中虽然疑惑，动作却没有丝毫停顿。
就着酒水，很快一大袋枝豆就被消灭了大半。
满足的吁了一口气，众人小心翼翼的将剩下的枝豆放进了冰箱。
如此美味，需凝神静气，配上一杯美酒再来享用，效果才能达到最佳。
只有室内光子明显显得有些心不在焉。
嘴角上挂着一些糖醋汁都没有察觉。
像是有什么心事一般。
事实上，室内光子也的确有心事。
她十分想知道，刘明辉送谷川美和回去之后发生的事情。
但是好奇归好奇，她却没有任何立场向刘明辉询问。
只能收起好奇，有些怅然若是的看向了厨房。
不多时，山口龙三和谷川美和也来到了龙鲤居酒屋。
闻着空气中弥漫的酸甜香味，他们知道，刘明辉今天又在做好吃的料理。
谷川美和甜甜一笑，对刘明辉说：
“刘老板，周六的时候非常感谢你送我回家。”
“不仅将我送了回去，还为我准备了早饭和中饭，实在是太感谢了。”
“得益于你的帮助，我现在已经完全恢复，来上班没有任何问题。”
刘明辉头也不抬的说：“恢复了就好。”
“如果在工作的时候觉察到有什么不对，可以第一时间进行休息。”
“年轻人，身体第一。”
刘明辉有些奇怪，感谢的话周日早上谷川美和不是说过了吗？
为什么今天还会再说一次。
这一切当然是有原因。
看到谷川美和走进厨房之后，室内光子端起餐盘，也十分自然的走了进去。
她只是顺便收拾下餐盘，可不是进来干什么偷听的事情。
不偏不倚，正好听到了谷川美和的话。
该死，当天受伤的人怎么不是我？室内光子有些后悔。
这可是和刘明辉拉近关系的大好机会。
刘明辉亲手做的早餐和午餐，想想就让人嫉妒的有些发狂。
不知不觉中手上的力气逐渐加大，将餐盘擦洗得滋滋作响，却没有觉察。
像是一名胜利者，谷川美和端着餐盘高高兴兴的从室内光子面前路过。
假装好心的提醒道：“室内姐姐，虽然这餐盘的质量不错。”
“但是你用那么大力量擦洗，还是容易出损坏餐具。”
“还有，伱的嘴角有些可疑的液体，最好擦一擦。”
“不然客人看到了，会影响我们龙鲤居酒屋的形象。”
这漫不经心话语，气得室内光子牙痒痒，却又无可奈何。
连忙整理好自己的心情。
今天的确是自己心神不宁乱了分寸。
下次自己可不会犯那么明显的错误。
这样想着，她将餐盘一收，也离开了这里。
两女走后，山口龙三总算感觉空气温暖了不少。
明明是九月份的天，却有种气温骤降的感觉。
端起餐盘，他开口问道：“据说刘老板想参加樱花国炸物料理比赛？”
第161章 参赛资格
山口龙三的话立刻吸引了刘明辉的注意，他好奇的问：
“山口，你也知道这个比赛？”
“我的确是想参加樱花国炸物料理比赛。”
“我觉得以我的实力，参加之后轻松拿个冠军肯定没有半点问题。”
“只不过，此时想参加已经为时已晚。”
“不仅过了报名时间，就连预选赛都已经结束，完全没了办法。”