我在东京做美食的日常 第156节

毕竟神龙对樱花国人的震撼远没有对华国人的震撼来得强烈。

少了图腾加分,想要达到碾压已经是不太可能。

虽然抽到炸虾的可能性很低,但是刘明辉不能将喜欢寄托在运气上。

不然到时候打脸不成反被打脸,这可就有意思了。

没有碾压,就达不到刘明辉想要让西谷佑大受到应有的惩罚的效果。

想到这里,刘明辉眉头紧锁。

或许自己应该尝试着冲击更高的境界。

神级。

这个虚无缥缈的级别。

只有达到神级的云龙炸虾才能完成对西谷佑大的致命打击。

只不过要如何达到神级,这也是一个问题。

通过对强者之面的研究,刘明辉想到一个可能。

那就是观想传说中的神龙之意,将之融入到自己的料理之中。

只不过这件事情听起来好像有些扯淡。

神龙本就是虚构之物,观想得再好,也不过是臆想罢了。

叹了口气,刘明辉开始在网上寻找相关资料。

多了解一点,能够变强一点,对自己来说也是好事。

毕竟另外一道料理升龙饺子同样也是脱胎于神龙之意。

只要能够领悟,两道作品都能够得到进步,冲击更高的境界。

只可惜,升级要是那么容易达到,就不至于会被叫做神级。

思考了一个小时,刘明辉也没有找到多少头绪。

无奈,只能先去上班。

——

由于被比赛的事情困扰,刘明辉表现得很是彷徨,倒是让森山丈一看出了些不对。

他好奇的问:“刘老板,你有什么烦心事吗?”

“说出来,我或许能够给你一些意见。”

一人计短,二人计长。

刘明辉倒是没有排斥,将自己的想法说了出来:

“今天早上出去了一趟,得山口引荐,顺利获得了炸物比赛的资格。”

“只不过,我觉得我的料理水平还有些欠缺,需要尽快提升才是。”

“以我现在的实力,对付一般对手已经足够。”

“但是想要碾压西谷佑大还是有些困难。”

“尤其是在云龙炸虾上,我总觉得它缺少了一点精气神。”

“像是死物一般,并不灵动。”

“只不过云龙之意过于虚无缥缈,我实在是寻之不得。”

“不知道森山你有没有好的办法能助我领悟云龙之意?”

第169章 口水鸡

森山丈一听完刘明辉的话,直接变得目瞪狗呆起来。

他觉得自己就是欠抽,为什么要多嘴问那么两句。

要不是看到刘明辉那真诚无比的眼神。

他差点以为刘明辉是在凡尔赛,拿自己开涮。

西谷佑大虽然人品不行,但是实力毋庸置疑,是他无法仰望的高度。

现在倒好,刘明辉说自己距离碾压西谷佑大还有点差距,问他该怎么办?

我要是知道怎么办,我还在这里当帮厨吗?

尤其是听完刘明辉的话,他发现刘明辉已经开始追求料理的灵魂。

而他却连料理的肉体都处理不好。

这差距大的简直离谱到家了。

这个事实实在是有些打击人,不过也坚定了森山丈一心中的想法。

自己一定要想办法拜那么牛逼的刘明辉为师才行。

即使要回家找那个欠揍的老头子,自己也是在所不惜!

想到这里,森山丈一说道:“神龙之意我倒是没听说过。”

“不过有传说,在雨后出现的彩虹中,曾看到过有蛟龙在遨游。”

“这个传说不知真假,刘老板或许你可以试一试。”

刘明辉有些无语,怎么连传说都出来了。

不过考虑到自己询问的事情本就有些虚无缥缈,森山丈一会联想到传说也是很正常的事情。

这件事情怪只怪自己的问题太刁钻。

刘明辉点头道:“如果看到雨后彩虹,我会注意一下。”

心中则是不以为然。

安培信秀这个阴阳师都说没妖怪,自己怎么可能在彩虹里看到所谓的蛟龙。

假的,全是假的。

一切都只是虚假的神话传说罢了。

收起思绪,刘明辉决定晚上抽时间再去找找思路。

文字观想,电影观看。

只要和龙沾边的东西他都研究。

不信自己会一无所谓。

这样想着,刘明辉又开始准备起晚饭。

由于中午才吃的五花肉,他决定换换口味,制作一份口水鸡。

“口水鸡“这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。

郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,想想就口水长流……。”

口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处。

这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白。

增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。

首先将姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用。

鸡肉洗净。

汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开。

大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火。

取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉。

取出鸡肉,斩切摆盘,备用。

小火把锅烧热,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂。

注意随时翻动,不要糊了、

切葱段、蒜末,准备好花椒,花生放凉后去皮,切碎备用。

锅内倒入油烧至5、6成,放入葱段、花椒和部分蒜末,炒香。

炒至油温8成时,关火,稍微放凉,滤出热油。

将热油倒入盛放辣椒粉的碗中,稍微搅拌。

滤出红油。

红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤,拌匀后放凉。

最后在鸡肉上撒上花生碎,把调好的红油淋到切好的鸡肉上即可。

依口味还可以撒上一些香菜碎。

漂亮的红油顺着鸡肉流下,逐渐滋润鸡肉的每一个角落。

麻辣鲜鲜的味道和鸡肉融合,带来绝定的滋味。

刘明辉又感觉过于麻辣的口味或许对樱花国人来说有点太重口。

所以很人性化的制作出一鸡两吃的料理。

一份是红油的口水鸡,一份是清淡口味的鸡肉。

简单调了个盐水。

往另外一份鸡肉上一浇,也能算是一道突显鸡肉本身味道的美味。

两份鸡肉,一份火红鲜亮,一份洁白无暇,各有各的特色,任君选择。

森山丈一毫无疑问是第一个需要做出选择的人。

两份鸡肉摆在面前,他居然犹豫了。

按照正常的选择,他肯定是要原右边这份白皙的鸡肉。

这才是他们樱花国人喜欢的清淡料理。

不过在刘明辉的潜移默化之下,他对重口味的接收程度也增加了不少。

反而觉得左边这份红油的口水鸡看起来更加不错。

香辣酥麻的味道,闻着闻着就让他觉得口水直流,胃口大开。

这真是一个让人困难的选择。

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