毫无疑问，这是一场硬仗！
就在其他参赛选手还在为制作什么主食炸物而发愁的时候，刘明辉也陷入了烦恼。
选择困难症爆发的幸福烦恼。
华国能够称之为炸物的主食实在是太多了一点。
多到刘明辉都陷入了选择困难症。
葱油饼，糖油粑粑，炸糕，麻球，三角糯米糕，绿豆馅糯米饼。
炸年糕，炸包子，油条，南瓜饼，炸馒头片，炸元宵。
炸春卷，炸豆皮，油粑粑，鸡冠饺，麻花，薯条，炸土豆，炸红薯饼。
……
种类太多，让人看得眼花缭乱，有一种无从选择的感觉。
想了想，刘明辉最终决定做一道简单的主食炸物料理。
三角糯米糕就相当不错。
只需要将糯米稍微处理一下之后，经过简单的炸制。
就能够得到美味的三角糯米糕。
不过用来制作三角糯米糕的糯米需要提前用水浸泡。
吸足了水分之后才能够进行制作。
能不能做，还要看这里有没有相对应的食材。
想到这里，刘明辉走向了仓储市场。
出乎意料。
仓储市场中的食材远比刘明辉想象中的要更加丰富。
光是糯米就有很多个品种。
根据浸泡时间的不同，更是分门别类，摆放在不同的位置。
想要取用十分的方便。
刘明辉想了想，取走了适量经过清水浸泡六个小时的糯米。
这种糯米正是最适合制作三角糯米糕的材料。
当然刘明辉也不会完全相信比赛方提供的标签。
要是比赛方整活，将分辨食材也纳入到比赛的考核之中。
提供的食材品质和标签根本不一样，那才真是耽误时间。
别说不可能。
对食材的掌握，是每一位料理师的基本功。
真要遇到这种情况，粗心大意的话，也只能认栽。
仔细查看了所有糯米的状况。
颗颗分明，少有细碎。
更是吸足了水分，变得略微有些膨胀。
品质倒是相当不错，简单清洗之后，就可以拿来制作三角糯米糕。
锅烧沸水，将糯米入蒸锅蒸大约四十分钟后洒一次水。
再蒸三十分钟至糯米熟透后取出。
将蒸好的糯米盛入干净的容器内。
趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。
案板上抹层菜籽油防止粘连。
摆上一个合适大小的木框，放入调理好的糯米饭。
用手或饭勺将糯米饭打平塞满，均匀的填满整个木框。
然后取走木框。
用刀将压实的糯米饭切成十厘米见方的块，再对角切成三角形。
到这一步，准备工作就算彻底完成，要开始进行三角糯米糕的炸制工作。
锅内加菜籽油，烧至七成热。
将切好的三角糯米糕轻轻放入锅内。
炸至两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥干净多余的油即可。
炸好的三角黄金糕色泽金黄，看起来十分诱人。
香脆的外壳，混杂着糯米的清香。
吃起来外脆里糯，唇齿留香，是不可多得的美食。
之所以制作成三角形的模样。
是为了让人能够享受到更多的香脆的外壳。
三角糯米糕看似制作流程简单，其实这里面有很多讲究。
首先是糯米饭的制作。
水分必须刚刚好，不能有一点多，也不能有一点少。
这就是必须提前浸泡几个小时的原因。
只有这样才能煮出最香糯的米饭。
然后是炸制的过程。
必须掌握好火候，缓慢不断的进行油炸。
保证整块三角糯米糕在油锅中均匀受热。
外壳变得焦香的同时，内里的糯米也因为高温的作用，变得更加软糯。
这样子制作出来的三角糯米糕才最是好吃。
在等待糯米上锅蒸的同时。
闲着无事，刘明辉环顾四周，打量起了自己的竞争对手。
想看看他们打算制作什么样的料理。
或许能够对自己有所启发也说不定。
第201章 怼
虽然今天早上的主题比较难。
但是在场的各位也不是庸手。
思考片刻，他们心中已经有了主意，纷纷开始行动了起来。
通过观察，刘明辉发现他们大多制作的是春卷油条一类的食物。
要么就是各类面粉或者糯米粉包裹着馅料制作的油饼。
更有甚至更是直接制作起了薯条。
也算是八仙过海各显神通。
倒是刘明辉身旁的西谷佑大很有想法。
虽然同样是在和面和制作馅料，但是明显不是在制作油饼。
就在此时，志贺美幸走到西谷佑大身前，试图进行采访。
西谷佑大可是这一次夺冠的热门选手，自然会受到更多的关注。
作为一个主持人，她自然是跟着镜头。
志贺美幸并没有冒失的直接采访西谷佑大。
冒然打扰一位正在制作料理的厨师，是一种非常不礼貌的行为。
她将话筒递向西谷佑大的助手，好奇的问：
“不知道是否方便，能否透露一下西谷先生准备制作什么样的料理？”
出乎意料，还没等这名助手开口，西谷佑大就已经进行了抢答。
他彬彬有礼的说：“这位漂亮的女士，你有所问，我必有所答。”
“我是打算制作一道饺子料理。”
“用油炸代替平时常用的煎制，能够让饺子呈现出不一样的风味。”
“个中滋味，一定会让所有人大吃一惊。”
饺子在樱花国虽然主要作为菜品存在。
但是受到华国文化的影响，勉强也能算是一道主食。
西谷佑大这样做，倒是完全没有问题。
甚至因为与众不同的做法，让众人产生了好奇。
观众们迫不及待想要知道，这种奇特的料理到底有什么特殊之处。
志贺美幸不愧为是一位专业的主持人。
她深知观众们的心理和想法，故作十分好奇的样子，帮观众们问出了这个问题：
“西谷先生，用油炸代替煎制。”
“这种与众不同的料理方式会有什么样的好处？”
“我相信所有观众也一定如我一般好奇，这种特殊方式处理的料理又会是怎样一般风味？”
“当然这些如果涉及到机密，西谷先生也可以拒绝回答。”
拒绝？
怎么可能？
他之所以抢答不就是为了出风头。
要是拒绝以后，不就是起不到想要的效果。
西谷佑大笑着说：“作为尚未问世的料理，自然是独属于我的秘密。”
“不过既然是如此美丽的女士代表观众进行发问，我自然也没有必要再藏着掖着。”
“我相信其他参赛选手，也不可能抄袭我的料理。”