我在东京做美食的日常 第21节

点开刘明辉传来的图片,森田一看,原来是用澳洲龙虾制作的料理。

食材本身就比较昂贵的话,稍微卖高点也是能够理解的事情。

只不过,你这38888円的价格,可不是比较昂贵,而是天价了。

看图片,卖相虽然不错,但实际上也就只是个普通的炸虾。

肥胖的手指飞快敲击键盘,很快,一只云龙炸虾的图片就出现在菜单上。

和价格类似,森田同样用了十分醒目的标注,让这只云龙炸虾占据了整个菜单的突出位置。

特色料理完成,接下来,就是对于菜单的其他改动。

刘明辉指着菜单上,酒类的下方说:“森田,你在这里单独开一栏。”

“名字就叫做特色下酒菜。”

“加三个菜品,分别是盐水枝豆、卤水枝豆和双拼枝豆。”

“在双拼枝豆上备注,分量为一份盐水枝豆加一份卤水枝豆。”

“价格,分别定价150円、150円和280円,双拼便宜二十円。”

枝豆的价格虽然有一点偏贵,但是并没有到达不合理的程度。

你合理,我怎么举报你?

森田心中遗憾,试探性的问:“刘老板,这枝豆只卖那么点钱吗?”

“不卖个一千円不符合你们居酒屋的身份啊!”

然后,他就看到刘明辉颇为认可的点了点头,说:“森田,你真是有眼光。”

“要不是我们居酒屋不缺你这行的工作者,我都想挖你过去帮忙。”

“龙鲤居酒屋的枝豆卖一千円肯定没有半点问题,但是,我们居酒屋也不能光赚钱,得给顾客一点福利。”

“所以,就按照这个价格定吧。”

达到高级品质的枝豆,卖一千円真不算贵,所以,刘明辉的发言中充满了自信。

室内光子一脸钦佩的看着刘明辉,心想,刘老板真是个人才。

各种吹牛逼的话,信口拈来,丝毫没有吹牛的样子。

森田嘴角一抽,说:“那龙鲤居酒屋的客人,可真得谢谢你。”

刘明辉丝毫没有听出森田话中冷嘲热讽的意思,又不紧不慢的说:

“这里再改一下,煮物全部改成特色咖喱煮。”

“价格的话,就在原来的价格上每个菜品加二十円就好。”

“另外备注一下,有咖喱味和高汤味两种选择。”

店里原本的煮物都是关东煮,虽然是樱花国人喜爱的美食之一,但是并没有多大的特色。

换成咖喱煮,一是能够增加龙鲤居酒屋的特色,不让自己做咖喱的能力浪费。

二是咖喱辛辣,同为煮物却更加下酒,能够带动店里的酒类消费。

至于为什么要准备两种味道,则是为了应对不同的客人。

毕竟,并不是每个人都那么能吃辣。

刘明辉接着说:“最后就是炸物这里。”

“将原来的天妇罗改为什锦天妇罗,然后再加一个炸虾天妇罗。”

“价格就定为八百円一份好了。”

原来的菜单里其实有天妇罗,只不过蔬菜更多,价格相对便宜。

刘明辉打算推出主打炸虾的炸虾天妇罗,食材更贵,自然是要涨价。

随着森田的敲击,新菜单的轮廓基本形成,已经消化了刘明辉这两天的所有收获。

接下来,只需要再美化一下,就可以直接开始制作。

不过,这也仅仅是自己个人的意见,刘明辉想了想,向室内光子询问道:

“室内,你对新菜单有什么建议?”

第25章 一袋枝豆

意见?我的意见?

室内光子之前见刘明辉我行我素,还以为这是个不接受意见的人,却没想到,居然会询问自己的意见。

看到了刘明辉脸上的真诚,室内光子知道,这并不是客气话。

她想了想说:“我对刘老板的手艺也不是很了解,所以我对菜品没有任何发言权。”

“不过价格的话,我推荐都带点尾数。”

“类似于98円,88円,78円这种数字。”

“只是两円的优惠,却给人一种更划算的错觉。”

“当然,这不是重点。”

“重点是,合理的零头能够增加电子支付的使用频率,节省收银的时间。”

“只要有百分之二十的转化比率,就能为我们省很多时间。”

刘明辉一脸诧异,没想到室内光子的眼光还真不错。

这种小技巧他也知道,只不过一时间没有想起来罢了。

刘明辉有些好奇的问:“室内,你的数学那么好,是毕业于某所名牌大学吗?”

“来我这里当前台,是不是太屈才了一点。”

说到这里,刘明辉发现室内光子的眼神就是一暗,似乎想起了什么不开心的事情。

室内光子自嘲一笑,说:“我哪里是什么高材生,连初中毕业都十分勉强。”

“当初能够来龙鲤居酒屋,也多亏了老板不嫌弃。”

“不然,一个初中毕业生也真不好找工作。”

樱花国和华国一样,也是九年义务教育制度。

也就是说,室内光子只是完成了最基础的课程。

觉察到室内光子的失落,刘明辉轻声安慰道:“室内,不用自卑。”

“学历只是能力的一种体现,没有学历,并不代表你没有能力。”

“在你担任前台期间,工作都完成得非常好。”

“每次我过来对账能够那么轻松,还多亏了伱的努力。”

“森田,你就按照室内刚刚所说,每道整数价格的料理,都减少两円。”

当然,努力我也不会给你涨工资。

刘明辉在心中默默加了一句。

室内光子闻言很是感动,刘明辉能够采纳她的建议,无疑是对她能力的一种认可。

反倒是森田有些奇怪,这位刘老板如此年轻,居然就是居酒屋的料理长。

一般料理长,没有经过十几年时间的学习,根本不可能有这个能力。

这就更让他确定了一件事情,那就是这家居酒屋的特色料理绝对有猫腻。

自己的正义感不允许这种坑人的居酒屋存在。

自己一定要去真相节目组举报这家店。

龙鲤居酒屋是吧?准备迎接审判吧。

一想到这次生意还有额外收入,森田也兴奋了起来,连带着干活也有劲了。

最后菜单的成品倒是十分的有特色,让刘明辉对森田的能力刮目相看。

末了,森田还给了刘明辉一张名片。

“下次再来,凭借名片可以打九五折。”

森田一脸诚恳的说:“我相信刘老板你很快就会用上这张名片。”

“到时候你不用亲自前来,我们直接电话联系就好。”

森田觉得,刘明辉被打假之后,肯定要更新菜单,不可能留着这种证据继续掣肘。

所以,马上就会有生意上门。

当然,森田留的是自己的名片。

这种自己争取来的客户,将会有更多的提成。

老板肯定也会给刘明辉电话,谁能争取到这个客户,就是谁的本事了。

刘明辉接过名片,看着上面的名字森田堂本,郑重的放进了自己的公文包中。

森田还真是有眼光,知道龙鲤居酒屋马上就要迎来升级,需要升级菜单。

自己就爱和这些有眼光的人做朋友。

和优秀的人做朋友,自己才能变得优秀起来。

很快,三十张新菜单就完成了。

刘明辉支付完费用之后,想了想,对室内光子说:

“室内,感谢你今天的帮忙。”

“大概是两个小时,算上来回的时间,就计算为四个小时加班吧。”

“我家就在居酒屋附近,这些菜单也不重,我回去的时候直接带过去就行。”

室内光子拒绝道:“这怎么行,我家隔得也不远,最多算三个小时。”

“我一个人周末本来就没有事情,能够出来走走,也算是一件好事。”

“况且,其实我也没帮上什么忙。”

室内光子小脸微微一红,她觉得自己今天什么都没做,实在是有些对不起这加班费了。

要不是她太缺钱,根本不会同意算加班费的事情。

看来室内是个坚持原则的人。

刘明辉倒是没有强求,尊重别人的选择,也是尊重自己。

他从公文包中拿出一袋准备好的枝豆,对室内光子说:

“既然如此,我就尊重室内的选择,按照三个小时计划。”

“这里有一袋枝豆,是我从厨房中带出来的零嘴,算是这次帮忙的谢礼。”

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