难不成她小时候也挨了无数毒打,居然也如此了解食物的真谛。
当即点头答应道:“那行,等燃面上来,我会给你解释。”
面馆这种地方,总是飘着好闻的面粉香味。
尤其是这种老面馆,就像是水泥中掺了面板一般,有一种独特的香味。
随着香味逐渐浓郁,在两人满怀期待的目光中,小周端着两盘面条走了过来。
刘明辉挥手道:“周师傅,能给我们来两个分食的小碗吗?”
小周示意没问题,放下两碗面条,又重新走回了厨房。
不多时,就拿了两个小碗过来。
而此时室内光子早就被眼前香气扑鼻的面条吸引,眼巴巴的看着刘明辉说:
“明辉,我们快吃吧?”
“尤其是那碗燃面,看起来十分诱人。”
“那香味实在是让人忍不住。”
如此美食当前,室内光子也忘记要验证燃面为什么会叫燃面。
脑海里只有一个念头,那就是快点开吃。
刘明辉笑着说:“光子,心急吃不了热豆腐。”
“燃面必须要先拌一拌,将所有配料和面相融合才好吃。”
“不过你倒是可以先吃一点三鲜面。”
对比香气扑鼻的燃面,三鲜面就显得有些清淡。
就连汤头看起来也有些清澈。
不过这却是一道丝毫不逊色于燃面的美味,突出的就是一个“鲜”字。
刘明辉主动拿起筷子,直接简单的为室内光子分了一小碗。
汤、面、料。
三鲜以一个非常合适的比例放进了小碗中。
最后刘明辉又贴心夹起一个鹌鹑蛋,这才放到了室内光子的面前。
而自己则是刘明辉拿起另外一双筷子。
趁热开始搅拌起了燃面。
碎米芽菜、花生碎、空心菜、葱花。
红油辣椒和香油。
丰富的配料和甩干水分的面条在刘明辉手中不断搅拌。
很快就变成了一碗香气扑鼻的燃面。
根根面条上裹满了油和配料,看起来十分诱人。
这也是燃面这个名字的由来。
因其油重无水,所以点火即燃,故称之为燃面。
看着刘明辉娴熟的搅拌手法,小周松了口气。
看来不是新手,并不需要自己提醒。
本以为女方是外国人,他们可能只是路过的旅人,不懂怎么吃这种当地的食物。
却没想到刘明辉的手法熟练,直接将整碗燃面搅拌得恰到好处。
每根面条都均匀裹上了恰到好处的油。
配料的分布也恰到好处,能够保证每一口都是最极致的享受。
能够将燃面搅拌得如此均匀的人,在C县的本地人中也十分少见。
或许这是一位久不归家的游子,终于回到了自己的故土。
小周之所以打算提醒,是因为吃燃面的重点就是端上来之后需要立刻搅拌均匀。
让油充分包裹住每一根面条,封锁住其中的水分。
这样的燃面吃起来味道才是最好。
否则碱面中的水分开始流失,不仅会让自身产生粘连,还会影响其他食材的口感。
在刘明辉搅拌燃面的时候,室内光子也吃起了三鲜面。
这面条比室内光子想象中的要更加爽滑。
一时间,她竟然有些把握不住。
只能勉强挑起两根面条送进嘴中。
鲜。
这是室内光子对三鲜面的第一感觉。
汤汁被面条带入口中,让味蕾感受到无比的鲜美。
和常吃的豚骨拉面不同。
三鲜面的面汤主打的就是一个鲜味。
然后就是爽滑劲道的面条。
吃起来十分有质感,配合鲜汤,让人欲罢不能。
再佐上由木耳、竹笋、金针菇、肉片、火腿片等食材组合而成的哨子,更是鲜上加鲜。
这些食材的口感各有特色,能够让三鲜面吃起来口感更加丰富。
尤其是白花花的肉片,嫩而不柴。
虽然只有一点点咸味,但是在鲜味的加持下,吃起来非常好吃。
室内光子感觉这道三鲜面给自己打开了一扇新的大门。
大门背后是数之不尽的美食宝藏。
室内光子的动作越来越快,很快就将一小碗三鲜面吃了个一干二净。
不仅如此,她更是连汤都没有放过。
端起汤碗,直接一饮而尽。
浓郁的鲜味在口中爆发开来,是她以前没有过的味蕾享受。
就在这个时候,刘明辉又递给了室内光子一个碗。
里面装的则是刚刚拌好的燃面。
油亮油亮的样子,看起来十分诱人。
两种面条虽然同样好吃,但是吃起来却会有些串味。
所以还是单独分装为好。
室内光子有些诧异的问:“明辉,你把两个碗都给了我。”
“那你怎么吃?”
刘明辉笑着说:“直接端碗吃。”
“你快吃,吃完我才好吃。”
反正都是用没吃过的筷子进行分食,倒也不会出现卫生问题。
室内光子大喊道:“这怎么行?”
“我怎么能够让明辉等我吃完再吃?”
刘明辉笑着说:“只点了两碗面,我实在是不好意思再问老板要两个碗。”
“你快吃,吃饱了我们好早点回去呢。”
“真要体验这里的美食,还是要等放好行李,一身轻的时候。”
室内光子心中感动,暗道明辉对我真好。
只不过一想到,可能是因为冒牌女友这个身份,刘明辉才会对自己如此好。
又有些黯然。
只不过马上她的心中又涌出一股力量。
真真假假又如何?
只要假戏真做,自己就是刘明辉的正牌女友!
室内光子也知道现在不是矫情的时候,当即接过装着燃面的碗开始吃了起来。
和三鲜面不同,燃面给人的是另外一种极致的享受。
香。
从闻到燃面的香味开始,就能让人口水直流。
各种食材的香味混杂在一起,非但没有冲突,反而完美的融合为一体。
无比诱人。
室内光子毫不犹豫的伸出了筷子。
和三鲜面不同,燃面十分好夹。
很快她就夹起一小把放进嘴里,慢慢咀嚼起来。
香脆的花生碎,爽脆的空心菜,咸鲜脆嫩的碎米芽菜。
在葱花的配合下,只一口,就让人享受到极致的鲜。
尤其是其中的碎米芽菜,香、甜、脆、嫩、鲜,是本地独有的美味酱菜。
很难在其他酱菜上吃到类似的味道。
重油无水的碱面,在香油和红油的滋润下,却丝毫感觉不到干。
劲道无比,让人忍不住快速咀嚼起来。
一口接一口,完全停不下来。
短短半分钟的时间,室内光子就解决了一小碗燃面。
她有些脸红,自己这样是不是显得有些太不矜持了一点。
不过联想到平时在龙鲤居酒屋吃饭的场景。
室内光子索性摆烂。
在刘明辉亲手制作的美味料理下,她早就回不去了。