第一步,自然是清洗食材。
将绿豆放入盆中,用清水反复淘洗至干净后沥干水分。
向珍这时候开始向室内光子传授自己的独门绝技。
在熬煮绿豆汤之前,用炒锅先对绿豆进行煸炒一番,进行提前熟制。
这样处理过的绿豆不仅更加容易起沙。
还可以极大缩短熬煮的时间。
甚至更容易去皮。
是简单而又有用的小技巧。
虽然慢慢熬煮的绿豆汤效果和味道会更好。
但是非常不适用眼前的情况。
毕竟中暑也不是什么大问题。
等到两人慢慢熬煮好绿豆汤,忙活了半天。
却发现刘明辉等绿豆汤等的都已经好了,那才是真的有些尴尬。
按照向珍的指导,室内光子开始炒起了绿豆。
一定要用小火慢慢炒。
不然绿豆一点焦糊,就会破坏本身的清香,得不偿失。
炒好的绿豆直接放进高压锅中。
加入清水,水深盖过绿豆即可。
先开大火煮开至上汽之后转小火进行慢炖十分钟左右。
高压锅是当仁不让的厨房神器。
在高压和高温的作用下,绿豆的表皮将会被暴力破坏,逐渐和水融为一体。
形成光滑细腻的绿豆汤。
此时打开高压锅的锅盖,加入适量冰糖搅拌均匀之后便可以出锅。
随着水蒸气的喷发,整个厨房都弥漫着一股好闻的绿豆清香。
当然,为了追求更好的口感,还可以再加几步步骤。
在向珍的指导下,室内光子小心翼翼的将将炖煮好的绿豆汤转移到大铁锅之中。
继续开小火进行慢煮。
这里的铁锅必须清洗得非常干净,不能带半点油星。
否则就会破坏掉绿豆汤的独特香味。
等到绿豆汤转移完成之后,室内光子开始用勺子沿顺时针的方向不断搅拌起来。
动作既轻柔又缓慢。
很快就让这锅绿豆汤产生了变化。
不仅是水和绿豆融合得更加充分,变得无比细腻。
就连绿豆皮和绿豆胚芽也因此浮了上来。
搅拌。
既是一个混合的过程,也是一个分离的过程。
在不断搅拌的同时,还要小心翼翼的将这些会影响口感的绿豆皮和绿豆胚芽舀出。
直到锅中再也没有半点杂质,只留下一锅仿佛翡翠一般的绿豆汤为止。
这个过程取不了巧。
只能一点一点分离绿豆汤中的杂质。
等到杂质完全分离,熬煮出来的绿豆汤已经能够算得上是上品。
这样还不够。
为了让口感更加细腻,还可以选择过筛一到两次。
这样得到的绿豆汤喝起来才会细腻无比。
当然,一般情况下并不需要那么麻烦。
由于时间有限,室内光子自然也是没有那么做。
选择了直接将杂质基本分离的绿豆汤放进冰箱中进行冷藏。
等到温度合适之后,就是清热解毒、消暑解渴的必备神器。
客厅中。
刘明辉在刘立兴的照顾下也稍微恢复了些力气。
睁开眼睛,他就看到了正在给自己摇扇子的刘立兴。
室温降下来之后,刘立兴就关掉了空调,选择了人力发风机。
倒不是舍不得电费。
而是这种忽冷忽热的情况下最容易着凉,还是需要稍微注意一下。
刘明辉有些迷茫的说:“我怎么会在这里?”
“发生什么事了?”
刘立兴一把将准备起身的刘明辉又按了回去,说:
“伱小子可真是丢了我们老刘家的脸。”
“泡妞泡到中暑昏迷?”
“简直丢人丢到家了。”
刘明辉这才反应过来,自己这是中暑了。
死鸭子嘴硬的他当即反驳道:“瞎说。”
“我才不是为了泡妞才导致的中暑。”
“明明就是秋老虎太厉害,让我有些顶不住。”
“毕竟一般都在室内工作,已经很久没有遭那么大的太阳了。”
刘立兴笑着说:“你小子还跟我装?”
“我可是在窗户上看得一清二楚。”
“光子可是一直给你擦汗来着。”
卧槽?
隔窗有眼?
刘明辉索性闭上眼睛直接装死。
我中暑了。
我晕倒了。
我什么都不知道。
刚刚也没醒过来,全是你的错觉。
看到刘明辉的掩耳盗铃行为,饶是刘立兴也有些忍俊不禁。
暗道自己以前怎么没发现自己的儿子那么逗。
正好在这个时候,室内光子和向珍两人端着煮好的绿豆汤走了过来。
关心的问道:“小辉/明辉醒过来了吗?”
醒了吗?
刘立兴感觉这是个历史性难题。
是卖儿子还是不卖儿子?
想了想,他索性一脸无辜的说:“醒没醒,你们看看不就知道了?”
很明显,刘明辉是“没醒”。
室内光子有些担忧的自言自语道:“怎么还没醒?”
“网上不是说中暑并不是什么大问题吗?”
“难不成有其他毛病?”
“要不还是送到医院去吧?”
向珍也是一脸担忧的说:“绿豆汤都煮好了人还没醒?”
“要不还是送到医院里去看看?”
就在向珍准备行动的时候,却被刘立兴一把拉出了客厅。
向珍有些莫名其妙的问:“小辉是不是你儿子?”
“昏迷半天不见醒,你居然还拉我走?”
刘立兴有些无语的说:“小辉当然是我儿子,我的担心可一点都不比你少。”
“我拉你走,是叫你别在那里当电灯泡。”
“实际上小辉早就醒了。”
“只不过被我调侃两句,又假装起了昏迷。”
“好了好了,我们快走吧。”
“刚刚的悄悄话还没说完,不要在这里浪费时间。”
向珍老脸一红,啐道:“谁要和你说悄悄话?”
一边说着,却在刘立兴的推搡下,半推半就,又走回了两人的房间。
客厅中。
室内光子的自言自语自然是被刘明辉听了个真切。
就在他琢磨,自己这时候醒过来是不是有些太巧了一点的时候,却感觉到了新状况。
一个冰凉无比,却又十分柔软的东西忽然印在了自己的额头上。
丝丝凉意,顺着额头传遍全身,刘明辉瞬间觉得自己的身体变得凉快了起来。
这是什么?
刘明辉偷偷睁开眼睛,却只看到雪白一片。