我在东京做美食的日常 第308节

第一步,自然是清洗食材。

将绿豆放入盆中,用清水反复淘洗至干净后沥干水分。

向珍这时候开始向室内光子传授自己的独门绝技。

在熬煮绿豆汤之前,用炒锅先对绿豆进行煸炒一番,进行提前熟制。

这样处理过的绿豆不仅更加容易起沙。

还可以极大缩短熬煮的时间。

甚至更容易去皮。

是简单而又有用的小技巧。

虽然慢慢熬煮的绿豆汤效果和味道会更好。

但是非常不适用眼前的情况。

毕竟中暑也不是什么大问题。

等到两人慢慢熬煮好绿豆汤,忙活了半天。

却发现刘明辉等绿豆汤等的都已经好了,那才是真的有些尴尬。

按照向珍的指导,室内光子开始炒起了绿豆。

一定要用小火慢慢炒。

不然绿豆一点焦糊,就会破坏本身的清香,得不偿失。

炒好的绿豆直接放进高压锅中。

加入清水,水深盖过绿豆即可。

先开大火煮开至上汽之后转小火进行慢炖十分钟左右。

高压锅是当仁不让的厨房神器。

在高压和高温的作用下,绿豆的表皮将会被暴力破坏,逐渐和水融为一体。

形成光滑细腻的绿豆汤。

此时打开高压锅的锅盖,加入适量冰糖搅拌均匀之后便可以出锅。

随着水蒸气的喷发,整个厨房都弥漫着一股好闻的绿豆清香。

当然,为了追求更好的口感,还可以再加几步步骤。

在向珍的指导下,室内光子小心翼翼的将将炖煮好的绿豆汤转移到大铁锅之中。

继续开小火进行慢煮。

这里的铁锅必须清洗得非常干净,不能带半点油星。

否则就会破坏掉绿豆汤的独特香味。

等到绿豆汤转移完成之后,室内光子开始用勺子沿顺时针的方向不断搅拌起来。

动作既轻柔又缓慢。

很快就让这锅绿豆汤产生了变化。

不仅是水和绿豆融合得更加充分,变得无比细腻。

就连绿豆皮和绿豆胚芽也因此浮了上来。

搅拌。

既是一个混合的过程,也是一个分离的过程。

在不断搅拌的同时,还要小心翼翼的将这些会影响口感的绿豆皮和绿豆胚芽舀出。

直到锅中再也没有半点杂质,只留下一锅仿佛翡翠一般的绿豆汤为止。

这个过程取不了巧。

只能一点一点分离绿豆汤中的杂质。

等到杂质完全分离,熬煮出来的绿豆汤已经能够算得上是上品。

这样还不够。

为了让口感更加细腻,还可以选择过筛一到两次。

这样得到的绿豆汤喝起来才会细腻无比。

当然,一般情况下并不需要那么麻烦。

由于时间有限,室内光子自然也是没有那么做。

选择了直接将杂质基本分离的绿豆汤放进冰箱中进行冷藏。

等到温度合适之后,就是清热解毒、消暑解渴的必备神器。

客厅中。

刘明辉在刘立兴的照顾下也稍微恢复了些力气。

睁开眼睛,他就看到了正在给自己摇扇子的刘立兴。

室温降下来之后,刘立兴就关掉了空调,选择了人力发风机。

倒不是舍不得电费。

而是这种忽冷忽热的情况下最容易着凉,还是需要稍微注意一下。

刘明辉有些迷茫的说:“我怎么会在这里?”

“发生什么事了?”

刘立兴一把将准备起身的刘明辉又按了回去,说:

“伱小子可真是丢了我们老刘家的脸。”

“泡妞泡到中暑昏迷?”

“简直丢人丢到家了。”

刘明辉这才反应过来,自己这是中暑了。

死鸭子嘴硬的他当即反驳道:“瞎说。”

“我才不是为了泡妞才导致的中暑。”

“明明就是秋老虎太厉害,让我有些顶不住。”

“毕竟一般都在室内工作,已经很久没有遭那么大的太阳了。”

刘立兴笑着说:“你小子还跟我装?”

“我可是在窗户上看得一清二楚。”

“光子可是一直给你擦汗来着。”

卧槽?

隔窗有眼?

刘明辉索性闭上眼睛直接装死。

我中暑了。

我晕倒了。

我什么都不知道。

刚刚也没醒过来,全是你的错觉。

看到刘明辉的掩耳盗铃行为,饶是刘立兴也有些忍俊不禁。

暗道自己以前怎么没发现自己的儿子那么逗。

正好在这个时候,室内光子和向珍两人端着煮好的绿豆汤走了过来。

关心的问道:“小辉/明辉醒过来了吗?”

醒了吗?

刘立兴感觉这是个历史性难题。

是卖儿子还是不卖儿子?

想了想,他索性一脸无辜的说:“醒没醒,你们看看不就知道了?”

很明显,刘明辉是“没醒”。

室内光子有些担忧的自言自语道:“怎么还没醒?”

“网上不是说中暑并不是什么大问题吗?”

“难不成有其他毛病?”

“要不还是送到医院去吧?”

向珍也是一脸担忧的说:“绿豆汤都煮好了人还没醒?”

“要不还是送到医院里去看看?”

就在向珍准备行动的时候,却被刘立兴一把拉出了客厅。

向珍有些莫名其妙的问:“小辉是不是你儿子?”

“昏迷半天不见醒,你居然还拉我走?”

刘立兴有些无语的说:“小辉当然是我儿子,我的担心可一点都不比你少。”

“我拉你走,是叫你别在那里当电灯泡。”

“实际上小辉早就醒了。”

“只不过被我调侃两句,又假装起了昏迷。”

“好了好了,我们快走吧。”

“刚刚的悄悄话还没说完,不要在这里浪费时间。”

向珍老脸一红,啐道:“谁要和你说悄悄话?”

一边说着,却在刘立兴的推搡下,半推半就,又走回了两人的房间。

客厅中。

室内光子的自言自语自然是被刘明辉听了个真切。

就在他琢磨,自己这时候醒过来是不是有些太巧了一点的时候,却感觉到了新状况。

一个冰凉无比,却又十分柔软的东西忽然印在了自己的额头上。

丝丝凉意,顺着额头传遍全身,刘明辉瞬间觉得自己的身体变得凉快了起来。

这是什么?

刘明辉偷偷睁开眼睛,却只看到雪白一片。

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