我在东京做美食的日常 第498节

我要举报这里有人虐狗。

不仅不给吃的,还要我看着他们吃了一晚上。

简直没有人性!

搓了搓大黄的狗头,刘明辉无语的说:“一顿不吃又饿不死,你激动什么。”

“再说我不是回来帮你准备晚餐了吗?”

“再叫,再叫今晚没晚餐!”

大黄:???

抗议的表情瞬间一变。

换成了微笑,讨好似的向刘明辉摇起了尾巴。

活脱脱的舔狗一只。

实在是让刘明辉忍俊不禁。

揉了揉自己干瘪的肚子,刘明辉再次走进了厨房。

今天晚上,他可是没吃多少,同样也是饿得很。

犹豫片刻,他打算制作些简单的料理,作为自己和大黄的晚餐。

看了看冰箱中的食材,以及中午剩下的面团。

刘明辉决定再做一道简单馍料理。

虽然早中晚吃的都是面食。

但是就和米饭一样,面食同样有着让人百吃不腻的魔力。

再加上大谷武太额外早上赠送的鲜河虾,味道绝对不可能差。

馍的制作,就和中午一样。

最重要的是,新的馅料!

上好的五花肉,焯去血水。

五花肉在猪皮一面上刷上少量白醋,起软化作用。

再用粗盐腌制些时间,便可以放入烤箱用小火慢烤。

趁着五花肉烤制的时间,来调一个酱汁。

香辣味的酱汁。

起锅烧油,下入清洗干净的洋葱、葱段、小葱、芹菜、胡萝卜、姜片和蒜米。

和用清水提前浸泡过的大料。

小火慢炸。

炸到食材微焦变干,香味充分被油吸收后将其中的配料捞出。

豆瓣酱直接用料理机打成细腻的豆瓣酱泥。

倒入油锅中,加适量冰糖、味精和耗油调味。

用炒勺沿着一个方向快速搅拌。

搅拌至均匀混合后,继续用小火慢慢熬。

很快,屋内便充满了浓郁的香味。

香得饿着肚子的刘明辉口水直流。

由于豆瓣酱被打成了酱,非常容易焦糊。

所以需要更加小心火候。

稍微不注意,便可能失败。

当然对于刘明辉来说,失败是不可能的事情。

不多时,他便熬出了一锅十分完美的香辣酱。

自然冷却之后,放入冰箱中保存,便可以作为平时制作料理时的调味品。

等到香辣酱完成,五花肉也烤得差不多了。

这种料理方法,类似于脆皮五花肉的制作。

但是不需要将五花肉开口和扎空。

因为只有这样才能锁住更多的肉汁。

随着烤箱的温度逐渐上升,五花肉像是沸腾一般,逐渐发出好听的滋滋声。

外皮变得金黄酥脆,好看无比。

用刀轻轻一刮,更是能够听到好听的嚓嚓声。

在刘明辉优秀的火候控制下,这块五花肉北烤得外表焦脆酥香。

汁水却被完全封锁在其中,没有半点外泄。

只需要点点调味,便是无敌的美味。

当然这样还不够。

还需要将这块五花肉去除掉五面的脆皮。

只保留猪皮那一面后,切成不大的小块。

事先调好的酱汁,用刷子轻轻刷在每一小块五花肉的五面。

再放回火炉中复烤一次。

待到四周微微烤焦,便可以出炉。

在香辣酱的侵染下,整块五花肉染上了酱色。

看起来无比的诱人。

轻轻拿起一块,刘明辉放进嘴中品尝了起来。

轻轻一咬,浓郁的汁水直接爆发出来。

很难想象,经过二次烤制的五花肉中还保留着如此多的肉汁。

鲜嫩的瘦肉。

软糯的肥肉。

香脆的猪皮。

精心挑选的五花肉拥有着最完美的比例。

一口下去,便是三种口感和味道在口中不断融合爆炸的感觉。

那味道,香到迷糊。

尤其是那些丰富的油脂丰富的肥肉。

肥而不腻,是整块五花肉最好的调味品。

好吃!

五花肉完成,便到了处理河虾的时候。

清洗干净的河虾,剥成虾仁,焯熟后切成方块小丁。

它将和五花肉一起,组成馍的馅料。

刘明辉眼中满是期待。

不知道这精心烤制的五花肉块,能够和虾仁与馍饼碰撞出怎样的火花。

用刀轻轻一切,大白馍张开了大口。

五花肉和虾仁的块头都不小,想要塞满,可是个技术活。

却难不倒刘明辉。

像是拼接积木一般,五花肉和虾仁丁有序排列,组成了一块另类肉饼。

金黄的五花肉和白色的虾仁丁,纵横交错,倒是非常好看。

可以称之为金银肉夹馍。

在大黄的狗碗中放上一个金银肉夹馍之后,饥肠辘辘的刘明辉也准备开始享受美食。

还没开始吃,那浓郁的香味便不断往他的鼻腔中钻,非常诱人。

诱惑着他,快速啃下下一口。

只不过就在他准备享受如此美食的时候,门外却响起了敲门声。

咚咚咚。

清脆悦耳,非常有节奏。

就是不知道为什么,刘明辉总觉得这节奏似曾相识。

犹豫片刻,刘明辉还是决定先开门看看。

到底是谁,在这种深更半夜的时候找自己。

——

七天时间一到,贞子准时降临。

循着冥冥之中的感应,她看向了谢梓欣所在的位置。

严格来说,这通午夜凶铃是打给了谢梓欣。

所以毫无疑问,她寻找的目标是谢梓欣。

只不过就在她准备跨越过无数空间来到谢梓欣面前,给她一个惊喜的时候。

却发现,自己遇到了问题。

还是一个大问题。

没有电视!

谢梓欣家里居然没有电视!

这样贞子犯了难。

随着现代科技的发展,电视早就不是每家每户的必备之物。

很多小年轻,更是压根没有对电视的需求。

甚至还觉得有些碍事。

也正是出于这种原因,谢梓欣和刘明辉家中都没有电视。

原本有,也被他们让房东搬了回去。

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