想到这里，刘明辉稍稍松了一口气，说：“原来如此。”
“你来找我原来是因为这件事情。”
“但是这里并没有制作天津甘栗的材料，只怕是无法直接教给你。”
思索片刻，刘明辉补充道：“不如这样，我让大谷先送一些板栗过来。”
“制作美味的料理，第一步，从挑选食材开始。”
“到时候我教你一些简单的方法，你照着做就行。”
“相信吃到自己精心挑选的食材制作出来的料理，味道也会更加甜美一些。”
“有时候自己做的东西，就是有着滤镜加成。”
板栗是非常不错的食材。
不仅味道甘甜，更是营养丰富。
直接吃，烹饪成为料理都是不错的选择。
正好今天可以薅谷川美和的羊毛，把她精心挑选出来的煮熟做成板栗烧鸡。
倒是可以趁机把晚餐一并解决。
开始了。
自己期待的教学终于要开始了。
谷川美和心中激动，表面上却十分平静，笑着说：“那就麻烦刘老板了。”
“我一定会认真看，用心学，争取在最短的时间里学会天津甘栗。”
“不辜负刘老板的期待。”
“当然我也是第一次制作那么复杂的料理。”
“可能会笨手笨脚，半天学不好，希望刘老板你不要介意。”
笨手笨脚？
你还能比泷本美喜夸张不成？
不知道这是深坑的刘明辉想都没想就答应了下来，说：
“没问题。”
“你就算再笨，我也包教包会。”
那可真是太好了！
谷川美和欣喜的眨了眨眼睛，说：“那就麻烦刘老板了。”
“趁着食材还没有到，厨房里有什么需要我帮忙的地方吗？”
“我什么都能做，什么都会做。”
那自信的模样，似乎刚刚说自己笨手笨脚的人不是她一般。
犹豫片刻，刘明辉指着一旁的鸡爪说：“要不你去帮鸡爪剪指甲吧。”
“倒也没有什么技术难度，小心一点就好。”
“实在有点小毛病也不要紧，反正鸡爪已经死了。”
“它估计是不能投诉你。”
谷川美和用力点了点头，来到一旁，便开始帮刘明辉修起了鸡爪。
在小剪刀的作用下，多余的指甲被一一剪去，倒是变得干净清爽了不少。
趁着忙碌的间隙，刘明辉拨通了大谷武太的电话。
简单告诉对方，还需要送点板栗和山鸡过来。
一般情况下，这种小业务根本不可能让供货商专门去一趟。
奈何大谷武太和刘明辉关系匪浅。
是吃过一张香酥牛肉饼的关系。
犹豫片刻，也就答应了下来。
不多时，大谷武太便带着刘明辉要的食材来到了龙鲤居酒屋。
一大袋板栗。
还有两只活蹦乱跳的鸡。
闻着空气中散发的香味，大谷武太暗道刘明辉今天不知道又在做什么好东西。
可惜现在来的不是饭点。
不然要是刘明辉热情邀请他吃饭。
他是犹豫片刻后答应下来，还是毫不客气的直接答应下来呢？
吞了吞口水，将刘明辉订购的食材放下。
大谷武太决定今天早点下班。
到时候哪里都不去，就去龙鲤居酒屋里喝酒。
这才是享受人生应该有的态度。
既然板栗已经到了，那么教学也到了应该开始的时候。
店里售卖的板栗一般都已经经过初筛。
但是为了保证最好的味道，还是需要再挑选一下。
吃到烂板栗的心情，相信没有人会喜欢。
搬来两个小板凳，刘明辉和谷川美和相对坐下。
便开始了这次板栗的挑选之旅。
随便拿起一颗板栗，刘明辉十分认真都说：
“挑选板栗，从看开始。”
“光泽偏亮不发黑，没有虫眼的是好板栗。”
“然后是捏。”
“壳硬饱满的板栗品质更好。”
“最后是闻。”
“新鲜的板栗有浓厚的板栗味道，不刺鼻，闻起来非常舒服。”
“你懂了吗？”
说完，刘明辉直接将自己把玩了半天的板栗递给了谷川美和，说：
“你仔细看看这棵板栗，觉得它是好还是坏？”
接过板栗，感受着上面残留的温度。
谷川美和的脸莫名其妙的红了起来。
不过她马上就恢复了镇定，学着刘明辉的模样观察了起来。
嗯。
饱满，清香，应该是好的！
当即开口道：“这应该是一颗好板栗。”
刘明辉有些无语，轻声建议道：“你要不要再看看，之后再给我答案？”
谷川美和立刻意识到自己犯了错误。
不断翻动着这颗板栗，终于是在一个隐藏的角落里发现了一个坑洞。
即使她以前没有料理过板栗，也知道这是虫眼。
当即十分抱歉的说：“刘老板，真是抱歉。”
“是我疏忽大意了。”
刘明辉摇摇头，说：“你不用向我道歉。”
“还是要稍微用心一点，这是对吃的人负责。”
“好了，你先按照我教你的方法进行挑选。”
“等下我再教你开口的方法。”
“开过口的板栗不仅更容易成熟入味。”
“也更加方便剥出完整的板栗肉。”
“如果一直剥不出板栗肉的话，吃起来也会非常烦恼。”
听了刘明辉的话，谷川美和用力的点了点头。
当即坐在小板凳上，耐心的挑选了起来。
刘明辉说的没错。
不精心挑选，那是对使用者的不负责。
自己可不能让明辉哥哥吃到坏的板栗。
想到这里，谷川美和变得越发认真起来。
挑选板栗，其实并不是一件很困难的事情。
不多时，一大筐板栗便已经挑选完成。
刘明辉见状，再次走了过来，说：
“板栗已经挑选好，那么接下来就到了开口的步骤。”
“一般情况下，为了开口方便，会选择先将板栗泡水，软化板栗壳。”
“但是天津甘栗不一样。”
“泡水会使板栗内部被打湿。”
“不仅影响炒板栗的时间，口感也会变差。”
“只需要简单清洗后擦干水分即可。”
说完之后，刘明辉直接端起这盆挑选好的板栗，来到水池边。
简单清洗了起来。
擦干水分，便到了开口的步骤。
这里有一个小技巧。
为了防止形状不规则的板栗在开口时因为受力到处乱跑。