万一让他们吃出味道来，只会让事情变得更加麻烦。
该断不断，必受其害。
想到这里，刘明辉打算今天晚上制作一道简单一些的料理。
马上就要放长假，或许时间会冲淡一些。
想到这里，刘明辉打算制作一道锅巴料理……锅巴盖肉。
香脆的锅巴，蘸上美味的肉汁。
同时在口中爆炸开来。
这将是一种完美的享受。
是美食能够带来的绝顶快乐。
最简单的做法，自然是将锅巴盖在拥有丰富汤汁的肉上面。
直接吃。
蘸着汤汁吃。
就着肉一起吃，都可以。
不同的选择，不同的味道。
至于多出来的炒肉？
留着下饭，更是绝佳的选择。
当然如果能够搭配恰到分量好处的锅巴，将它们一同消灭，那将是最好的选择。
没有犹豫，刘明辉直接开始处理食材。
首先是糯米，需要用凉水浸泡足够的时间之后才能进行制作锅巴。
牛肉简单焯水，去除掉其中多余的血水。
起锅烧油。
处理好的牛肉下锅，放入姜蒜快速翻炒后加入适量盐、白胡椒粉、蚝油、味精、白糖调味。
由于锅巴盖肉需要的汤汁多一点，这里需要加多一点的水。
煮沸后加水淀粉快速收汁至浓稠。
然后撒上一些青红辣椒圈和蒜苗，直接盖上刚刚煎好的香脆锅巴即可。
煎锅巴的方法但也是简单的很。
起锅烧油，稍微多放一点油。
油热后转小火，将蒸熟的糯米放入其中，慢慢煎。
一边煎，一边用炒勺背面将糯米不断摊平，最后变成铁锅形状的锅巴才算是完成。
最后煎至锅巴一面金黄，直接盖在刚刚制作好的牛肉上，再撒上一点葱花即可。
当然，觉得味道不够，也可以在锅巴上撒一点盐和胡椒粉进行调味。
金黄香脆的锅巴盖在浓稠的汤汁上面，光是看着就让人流口水。
更不用说糯米和牛肉的香味融合起来，不断往众人鼻腔中钻。
更是催促着他们感觉享用这道美味的料理。
锅巴盖肉必须趁热吃，不然锅巴就会因为吸收过多的汤汁变得不再香脆。
刘明辉很快便一人一份，为大家分装完毕。
没有任何犹豫，众人端着属于自己的晚餐，便来到了外面，准备开始享用。
368.第368章 锅巴盖肉
面对如此美味，众人都是欣喜若狂，满怀期待。
只有谷川美和有些绝望。
看来明辉哥哥并没有回应自己的期待。
果然，一切都是自己太过自作多情。
想到这里，谷川美和看向了眼前的锅巴盖肉。
精致的小碗装着满满的牛肉。
酱色的汤汁略显浓稠，却给人一种非常浓郁的感觉。
糯米被小火煎至金黄，散发着迷人的清香。
光是看着就觉得，香脆无比。
尤其是内部那面，白色的糯米裹上酱色的汤汁，显得越发诱人起来。
虽然大块的锅巴更好看。
但是真正要吃，还是小块的锅巴更适合入口。
刘明辉自然是不会放过这个细节。
用干净的小剪刀直接将所有的锅巴剪成了合适食用的小块。
一口一块，倒是非常的方便。
虽然看起来有失灵魂，但是刘明辉觉得，让顾客觉得方便或许更加重要。
这就是一个仁者见仁，智者见智的问题。
这样做只有一个坏处，那就是锅巴和汤汁的接触面变大，更容易吸收汤汁变软。
需要尽快食用。
不过一般也不会有这种问题。
毕竟刘明辉亲手制作的料理，没人能够承受得住诱惑。
光是看着，却不吃。
虽然心中悲伤，但是谷川美和明显是化悲忿为食量的类型。
恼怒的偷偷瞪了眼刘明辉，谷川美和决定拿眼前的食物进行发泄。
筷子一夹，一块金黄酥脆的锅巴便被谷川美和夹了起来。
甚至不需要佐料，她便直接一口咬了下去。
卡嚓卡嚓。
牙齿和锅巴不断碰撞，碰撞出清脆悦耳的声音。
每一次咀嚼，都是锅巴香味的一次爆发。
浓郁的米香，催促着谷川美和赶快嚼第二下。
一下接着一下，直到将整块锅巴嚼得粉碎，然后再一口吞咽下去。
主打的就是一个香和一个脆。
只不过那么吃，实在是有些费腮帮子。
吃到第二块锅巴之后，谷川美和就觉得有些费力。
想了想，她将锅巴放进牛肉汤汁里泡了泡。
用汤汁中蕴含的水分，来稀释锅巴的硬度。
不过不能泡久。
泡久之后的锅巴将会变得软绵。
虽然有人就喜欢这种半软不硬的口感，但是却已经失去了锅巴的灵魂。
微微浸泡一下锅巴，再细心放上两块，一口咬下，将是别样的滋味。
牛肉软烂入味。
汤汁浓稠鲜香。
锅巴咸香脆爽。
互相在口中碰撞，摩擦出美味的火花。
牛肉和汤汁的加入，看似只是加了两位辅料，却让锅巴的口感和味道都得到了升华。
不仅变得更加鲜美。
复杂多变的口感融于一体，更是给了谷川美和完美到了极点的享受。
总结下来，这是一场无与伦比的味蕾体验。
唯一难受的一点，可能是锅巴嚼起来比较累。
但是刘明辉也贴心的考虑到了这种情况。
除了非人的山口龙三。
为每一个人都提供了合适量的锅巴。
吃起来既不会太累，也不会享受不到锅巴的美味，倒是非常恰到好处。
这就是为什么刘明辉还会提供一碗米饭的原因。
米饭。
或许才是菜肴最好的CP。
一口菜，一口饭。
快活似神仙。
吃到最后，将浓郁的汤汁往米饭上那么一倒。
飘着朵朵油花，饱含着牛肉的精华。
稍微搅拌，和米饭彻底融为一体。
不需要再加任何菜品，就那么直接吃。
感受着汤汁中蕴含的浓郁肉香。
配合着香糯的米饭，同样也是人间美味。
最后再来上一碗鲜美的味增汤作为结束。
清除掉口中多余的味道，只留下满满的满足感。
这一顿晚餐，也算是圆满了。
众人的感觉，和谷川美和的感觉大多差不多。
只不过他们的表情，明显变得有些惆怅起来。