不过，光是灌汤包还不够，还需要准备些配菜。
很神奇的是，在樱花国，饺子是作为菜存在。
也就是说，他们吃的是饺子下饭。
刘明辉想，或许，他们吃灌汤包也是下饭吃？
所以也就有了这个想法。
当然，他自己光吃灌汤包就够了。
主食下主食的吃法，他只能接受土豆一种。
灌汤包的馅料多种多样，刘明辉想了想，决定做最经典葱香猪肉味。
猪肉配香葱，最是美味。
首先取小碗一只，用热水烫葱姜蒜花椒水备用。
调料水融合了各种调料的香味，加入馅料内，能让馅料更香更加多汁。
然后将猪皮冻打碎备用，越碎越好。
猪皮冻也是灌汤包灌汤的关键。
常温下呈固态的它，遇热融化，和馅料融合后形成美味的鲜汤。
再将准备好的猪肉，手工剁成肉泥。
手工剁馅虽然麻烦，却能最大程度保留肉汁。
吃起来会比绞肉机制作的肉馅味道更好。
猪肉一般肥瘦以三分肥七分瘦的比例为最佳。
然后在剁好的肉泥中添加适量料酒、生抽、盐、味精、白糖、味精、老抽等调料进行佐味。
加入猪皮冻碎，然后朝着一个方向不断搅拌至上劲。
中途，少量多次加入调料水。
之后再加入葱花和花生油搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。
冷冻之后的馅料会更加好包，这也是其中一个小技巧。
趁着馅料在冷冻，开始准备面皮。
盘里倒入面粉，加入盐，分几次倒入三十度左右的温水。
搅拌至没有干粉后，加入玉米油，下手揉成一个比较粗糙的面团。
裹上保鲜膜，静置10分钟后，再随便揉几下，面团就会变得非常光滑了。
裹上保鲜膜，静置一两个小时。
这样做出来的面皮，劲道可口又不容易开裂。
等面团和馅料都准备好之后，就可以准备包包子了。
包子之所以叫做包子，也和包这个动作有关。
甚至有些地方，还有将饺子叫做包子的说法。
把面团分成若干份，取一小份按扁。
再用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮，放入肉馅，捏成包子的形状。
在蒸笼内均匀垫上一些油纸后，将包子放在油纸上。
这样做，能够防粘。
同时要注意，每个包子之间都要有一定的距离，这样才能防止粘连。
锅中热水烧开水后，再放入蒸笼，转中火蒸12分钟。
一道简单的灌汤包至此就算是完成了。
刘明辉估算着时间，大概在七点二十分钟左右，将灌汤包生胚开始上锅蒸。
到时候，大家就能吃到最新鲜的灌汤包，领会到灌汤包的独特魅力。
刘明辉坏笑的想着，不烫，又怎么能叫做灌汤包呢？
当然，刘明辉也没有那么坏。
在吃之前，他肯定会告诉大家正确的食用方法。
虽然这样做更加有趣，但是却没有必要。
就在刘明辉刚将灌汤包刚放上蒸锅的时候，厨房却外面响起了敲门声。
按照频率来看，绝对是室内光子无疑。
只有她，总是敲得那么轻慢。
像是生怕敲坏这扇结实的大铁门一般。
果然，门外随即传来了室内光子的好听声音：“刘老板，我是室内。”
“现在我可以进来吗？”
厨房重地，一般是不准外人进入。
越好料理店的地方，越是如此。
“进来吧。”
刘明辉倒是没有拒绝，毕竟他的厨房压根没有什么秘密。
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第73章 家乡的电话
刘明辉的真本事，就算让别人看也看不出什么。
在料理一道上，差之毫厘谬以千里。
根本不可能单纯凭眼睛看就能够实现复刻。
倒是刘明辉有些好奇，室内光子今天怎么会来得那么早。
平时自己的员工，大多都是七点半踩点过来。
他有些好奇的问：“室内，你今天怎么来的那么早？”
不知道为什么。
在看到室内光子的时候，他本能联想到白天时候做的大白馒头。
同样是那么的有料，朴实无华。
室内光子腼腆一笑，说：
“反正也没有其他事情，先来看看，能不能帮上刘老板什么忙。”
“不然每次吃那么好的晚餐，我实在是有些不好意思。”
和谷川美和一样，室内光子甚至觉得，每天晚上来龙鲤居酒屋吃晚饭，是一天最幸福的事情。
也尤为感谢带来这些变化的刘明辉。
刘明辉十分随意的说：“提供晚餐，不是应该做的事情吗？”
“我还怕你们觉得晚餐太简单，有些吃不惯。”
“好了，晚饭已经上了蒸笼，大概还需要八分钟就好。”
“你可以先坐在外面休息，算好时间再进来吃。”
“厨房里，伱还真帮不上忙。”
室内光子本想说自己可以，但是转头一看，恰好看到刘明辉正在处理一些配菜。
那乱花渐欲迷人眼的刀功，让她很识趣的闭上了嘴巴。
自己应该只能帮倒忙吧？
想到这里，室内光子看向了蒸笼。
心想，自己至少可以帮刘老板分配一下晚餐。
八分钟吗？
自己会记得时间。
就在刘明辉还打算再说点什么的时候，手机却响了起来。
刘明辉有些奇怪，谁会在这个时候打电话给自己？
举起手机一看，居然是老爸刘立兴打开的电话。
虽然是平行世界，但是除了前身来到RB打工以外，其他都没什么变化。
刘明辉对现在的家庭倒是十分有归属感。
这同样也是自己的父母。
想到这里，刘明辉接通了电话，说：“爸，你打电话给我做什么？”
刘明辉知道，老爸打电话给自己肯定有事。
毕竟，现在是跨国长途。
一般情况下，老爸是肯定不会浪费这个电话费主动找自己。
即使，他其实也非常想自己。
电话那头传来了刘立兴那有些苍老的声音，说：“儿子，你在樱花国过得还好吗？”
刘明辉算是两口子老来得子，对他十分疼爱。
刘明辉笑着说：“多亏爸和妈帮忙借的三十万，我现在可是大老板，怎么会过得不好？”
刘立兴叹了口气，说：“你啊你，总是报喜不报忧。”
“我可都听说了，你开的那家，叫什么屋来着，最近连厨师都跑路了。”
“你爸我虽然不在你身边，但是你的事情我可是知道的一清二楚。”
“你个臭小子，就别给我逞强了。”
刘明辉鼻子一酸，有些感动。
老爸居然能那么快就知道自己的事情，证明他其实一直关注着自己。
或许，他想了很久，才决定向自己打这通电话。
刘明辉笑着说：“爸，你可别瞎操心。”
“厨师跑路算啥，你可得相信你儿子的本事。”
“现在你儿子亲自上阵当大厨，才几天的时间，生意就好到爆炸了。”