美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 第120节

  圆圆小朋友,你是十万个为什么吗?

  他无奈道:“这个叔叔不知道,得问园长才行!”

  想着再继续下去,他今早就别想干其他的事了,于是赶紧说道:“好了好了,小朋友们,叔叔要去准备早点了,要不然就来不及按时给你们送早点吃了。我们下次有机会再聊吧,好不好?”

  一听这话,小朋友们都不围着他追问了,都贴心地让他赶紧回厨房做。

  圆圆点头:“好吧,磬磬粑粑,那快点去做早点吧,我的肚肚好饿呢…”

  “哎,好的!”

  黄骏轻声应承,跟着俩宝贝道了声别后,便在小(4)班孩子们满含期待的目光中离开了教室,回到了厨房。

  一进厨房…

  见到两位婶儿时,他笑着打招呼道:“李婶、林婶,早啊!”

  二人热情地回应道:“早啊,黄厨!”

  李婶更是忍不住地笑着调侃道:“黄厨,你也太不够意思了,昨天出去露营野炊,也不告诉李婶我一声。”

  “我听说,你昨天给那些老师们弄了很多好吃的?有炒米面,有烤串什么的?你咋不知道给你李婶和林婶带点回来尝尝啊?”

  得!

  刚被小朋友们“围攻”抱怨了一通,现在躲厨房了,还被李婶给抱怨上了。

  顿感做人真难,做好人更难!

  不过瞧李婶的表情,也不是真的埋怨他了,明显是在开玩笑,并不是真的生气。

  得!

  该配合你演出的我尽力在表演!

  黄骏装作一副委屈的样子,解释道:“李婶啊,我真是比窦娥还冤呢!”

  “你真是冤枉我了!这次团建活动是梁园长组织的,我还以为她会通知你们呢!谁成想到,昨天见面的时候,没看到你,我还以为你家里有急事才没法的呢!”

  “你放心,我这就去找梁园长,跟她好好理论一番。她这样的做法确实不妥,怎么说你们也是我们幼儿园不可或缺的一份子啊!”

  说着,黄骏转身就要走,作势便要去找梁吟秋理论。

  不得不说,黄骏这演技够可以的,简直秒杀一众流量小鲜肉啊!

  李婶被他给唬住了,急忙劝阻道:“别,别,黄厨,你冷静点……”

  “其实我这身子骨也不适合露营野炊了,我刚才就是说说而已了。”李婶补充道。

  见李婶怂了,黄骏也就见好就收了。

  林婶满脸佩服地说道:“黄厨,我听说昨天你们野炊时,竟然有人想要跳湖,但最后却被你的烤串给‘救’了下来。你这烤串得有多香啊,竟然有这么大的魅力,能把人给‘馋’回来!”

  “黄厨,以后有机会,我一定要尝尝你的手艺,看看这烤串到底有多香啊!”李婶没能参加,顿感错失一个亿啊!

  这时,钱国祥恰好迎了过来,听到两人的对话,他脸上露出了惊讶的表情。

  一个烤串就能把跳湖的人给劝住了?

  这烤串得有多香啊?

  老实说,他真想象不出啊!

  黄骏注意到了钱国祥的到来,他主动走上前去,伸出手来打招呼道:“你就是新来的钱助厨吧?你好,我是黄骏。”

  钱国祥从惊讶中回过神来,他笑着握住黄骏的手回应道:“你好,黄厨,我是钱国祥,以后还请多多指教。”

  “彼此彼此!”

第131章 近朱者赤近墨者黑!

  厨房里,热闹的忙碌声此起彼伏,每个人都全力以赴,为今早的早点而忙碌着。

  而今日的早点,绝对是个亮点——炸牛奶!

  炸牛奶顾名思义,是以牛奶为主料做出来的小吃,也叫炸鲜奶,属于粤菜系。

  是一道美味健康又色香味俱全的小甜点。

  做好后的牛奶条,经过温油炸制后,充分保持了新鲜牛奶的营养成分,口感也是外皮脆而不硬,内层鲜嫩滑爽,奶香味儿浓郁,一尝之下,定会为之倾倒,欲罢不能!

  深受老人和孩子的喜爱!

  其做法也特别的简单,只需简单的几步操作,便能轻松制作出这道美味可口的小吃。

  这会,不太擅长做甜点的钱国祥,依照黄骏的指示,有条不紊地进行着每一步操作。

  他先将玉米淀粉与少量的冷水混合,细致地搅拌,直至完全溶解。

  接着,再将白糖加入其中,与新鲜的牛奶混合,继续搅拌均匀。

  他的动作既熟练又细致,每一个步骤都执行得恰到好处,确保调制出的牛奶液达到最佳状态。

  完成这一系列操作后,钱国祥将调制好的淀粉端到黄骏面前,询问道:“黄厨,请你过目一下,看看这牛奶液是否达到要求了?”

  尽管他内心已经对自己的成果感到相当满意,但出于对黄骏的尊重,他仍然希望得到黄骏的认可。

  黄骏抬头扫了一眼那乳白色的淀粉,其光滑细腻的质地和诱人的色泽让他眼前一亮。

  他满意地点点头,称赞道:“嗯,非常好!钱助厨,你的手艺真是没话说,一点就通,不愧是前五星级的主厨。”

  有了钱国祥这位助厨的帮衬,他的工作量确实骤减很多,也轻松很多了。

  至少前期的准备工作都无须他亲自动手,只需在关键时刻提供指导和意见即可。

  钱国祥听到黄骏的认可,内心感到十分欣慰,脸上露出了谦和的笑容,回应道:“黄厨过奖了,这都是您指点得好!”

  老实说,在做菜方面,他确实有一定的天赋,但在甜点制作上似乎总是欠缺些什么,仿佛被老天爷设下了障碍一般。

  每次他尝试制作甜点时,总是难以达到自己预想的效果。

  然而,在黄骏的点拨下,他在前期准备工作方面就已经取得了显著的进步。

  果然,近朱者赤近墨者黑!

  与优秀的师傅并肩学习,能获得意想不到的成果!

  不过话说回来。

  一个如此年轻的厨师能展现出如此全能的厨艺,实在是厨艺界的一大奇迹!

  通常而言,厨师需要历经多年的磨练和积累经验,才能精通某一菜系或特定类型的烹饪技巧。

  但黄骏年纪轻轻就已经能够在各种菜系间游刃有余地穿梭,甚至连甜点制作也难不倒他,手到擒来。

  回想起自己在他这个年纪的时候,还远远达不到他的水平呢…

  “钱助厨,谦虚了!”

  黄骏转向炉火,调整好火候,准备进行下一步的烹饪。

  钱国祥站在一旁,观察着黄骏的每一个动作,学习着这道甜点的烹饪技巧和火候的掌握。

  黄骏将牛奶液倒入锅中,开始用小火慢慢熬煮。

  他时刻注意着火候的大小,确保牛奶液能够均匀受热,同时,他用铲子顺着一个方向不断搅拌,确保淀粉不会沉淀在锅底而导致糊锅。

  随着火舌舔舐着牛奶锅,锅内的牛奶、白糖和淀粉混合成的糊糊开始慢慢煮开,鼓起了大泡,变得越来越粘稠。

  他时刻关注着火候,细心地继续搅拌着,等待着它们达到半固态的完美状态。

  随着他的搅拌…

  浓郁的牛奶香气在整个厨房悄然弥漫开来…

  李婶闻到这股香气,脸上露出了期待的表情,她感叹道:“好浓郁的奶香味儿啊!现在还没做好就已经这么香了,很难想象等会做好之后,那该有多香多好吃啊!”

  “不怕你们笑话,闻着这股奶香味儿,我都已经馋了。”林婶笑着说,脸上不禁露出了一抹渴望的神色。

  钱国祥站在一旁,同样被这股奶香味所吸引,他目不转睛地看着黄骏熬制牛奶糊的每一个动作。

  心中暗自赞叹,黄骏对火候的掌握真是恰到好处,使得牛奶糊呈现出一种如丝般顺滑的质感。

  不错,着实不错啊!

  黄骏头也不抬,一边专注地搅拌着锅中的牛奶糊,一边指示道:“钱助厨,麻烦伱把方盘刷上一层油。”

  “好的,黄厨!”

  钱国祥立刻回应,并迅速行动起来。

  他仔细地刷好方盘,然后小心翼翼地将其放在黄骏的灶台旁,方便黄骏使用。

  黄骏满意地点点头,用铲子将锅中粘稠的牛奶糊倒入方盘中。

  在桌上震动盘子,确保牛奶糊能够均匀分布。

  随后,他将整个盘子放入冰箱中冷藏,让牛奶糊进一步凝固。

  在等待的过程中,黄骏并没有闲着,他转身开始为那位牛奶过敏的小朋友制作其他点心。

  时间流逝……

  冰箱里的牛奶糊,逐渐凝固成稍硬的固体。

  黄骏取出盘子,利落地用刀具将牛奶块分割成一个个精致的长方体奶条。

  随后,他逐个将奶条裹上淀粉、蛋液,最后在面包糠中轻轻滚动,使它们变得鼓鼓胖胖的,仿佛穿上了一层金黄的外衣。

  见锅中的热油已经开始冒泡。

  黄骏将裹好的奶条依次放入锅中,随着“刺啦刺啦”的油炸声响起,浓郁的香气立刻四散飘出。

  他目不转睛地看着锅中的牛奶块在热油中翻滚着,逐渐变得金黄酥脆。

  当所有牛奶块都轻盈地浮上油面,黄骏迅速而轻柔地用漏网将它们一一捞出,轻轻沥干油分后,小心翼翼地摆入那些不锈钢餐盘中。

  这一刻,一道道色香味俱佳的炸牛奶块完美呈现,宛如一件件金黄色的艺术品。

  在灯光的映照下,那金黄色的外壳闪烁着诱人的光泽,令人不禁狂吞口水。

  李婶看着眼前的炸牛奶块,忍不住赞叹道:“哇,这炸牛奶看着金黄金黄的,等会小朋友们看到,恐怕都要馋哭了!”

  “看起来好好吃的样子,那些小朋友和老师们恐怕要高兴死了!”林婶也迫不及待地附和道,

  说着,两人几乎同时伸出筷子,夹起一根炸牛奶块尝了起来。

  那酥脆的外壳在口中轻轻一咬即碎,露出里面香甜的奶香,咀嚼间,外皮酥脆,内里嫩滑,满口弥漫着浓浓牛奶香。

  美味至极!

  “又香又好吃啊!”李婶忍不住发出满足的赞叹声。

  “是呀,真的很好吃!”林婶点了下头,点头附和,随后转头看向钱国祥,眼神中充满了分享美食的喜悦:“钱助厨,你也尝尝,这炸牛奶可好吃了!”

  “好!”

  钱国祥微笑地点点头,夹起一根炸牛奶块,送入口中,细细品味着那酥脆与嫩滑的完美融合。

  这道炸牛奶虽然做法看似简单,但实际上却非常考验厨师的功力。

  需要恰到好处地掌握火候与分寸,多一分则太老,少一分则太嫩。

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