这两天，随着吃过炸鸡的人越来越多，以及市场局的官方认证。
炸鸡店已经成为了这次美食节上，最火的打卡地点了。
“方达美食节美味TOP.1”
“经过官方认证的干净卫生”
“江海市唯一一家，必吃炸鸡”
鸡的国，成功从美食节上密密麻麻的，几百个商家中脱颖而出。
现在再打开#美食节#话题时候。
热门的帖子、视频，有一半是关于这家炸鸡店的。
以前的熟客自然不用多说。
还吸引来很多外地的游客。
下午。
炸鸡店正式营业。
马金戈走到门前，将“休息中”的牌子翻了过来。
排在最前面的顾客。
感到十分幸运。
他今天正好跟老婆逛够了商场，提前过来排队了。
如果现在再排进来的话。
后面的队伍可太长了。
顾客感慨道：“你们这店真火啊，这么多人排队。”
马金戈经过这几天的兼职工作。
已经对此见怪不怪了。
她学着李瑞的样子，微微一笑。
“我觉得一般。”
队伍后面，还有某炸鸡店员工穿着制服在排队。
人群里有好奇的。
“哥们，你不是XX炸鸡的吗？”
这位员工回答道：“没错，我们老板让我过来学习的。”
向“鸡的国”学习，是市场局工作人员临时起意，布置的任务。
去店里看看其实也不需要排队。
这位外店的员工，心里可是打着自己的小算盘。
与此同时，
方达广场喉爵KTV。
忙活到半夜两点的候昌文，下午睡了一觉，现在还有些迷迷糊糊的。
他看了看外面的人群，已经排到KTV门口了。
于是他向同伴秦昭问道：
“这人们是干什么的？”
同伴向人群的尽头指了指。
“你看那边，这些都是炸鸡店排队的。”
侯昌文听完，惊讶地对合作伙伴说道：
“卧槽，这么多人？”
同伴点点头，“我得去问问李老板鸡米花的事情。”
候昌文：“快去，快去。”
昨天李瑞并没有收下他们的白金会员卡。
所以他们此时有点不放心。
顾客这么多，
也不知道李瑞还记不记得，他们KTV鸡米花的事情。
没过多久，
秦昭便提着满满当当的食盒回来了。
他开心地说道：
“老侯，二十份鸡米花。”
候昌文：“牛逼，你走在路上的时候，好多人盯着你的鸡米花呢。”
秦昭补充道：“老板说了，要是凉了的话，放进预热好的烤箱，烤上一两分钟就行”
候昌文看了看时间，离着KTV营业的时间还有些时候呢。
“咱先把招牌写上。”
随后候昌文便拿来了荧光板。
文化程度不高的他，考虑了一下措辞：
“我们KTV，有鸡的国国炸鸡店小吃鸡米花。”
“仅有.”
耳边“咔嚓咔嚓”的酥脆声音响起。
打断了候昌文在荧光板上的龙飞凤舞。
他转头看去，是同伴那张长脸，以及大张的嘴巴。
同伴讪笑着，
拍了拍候昌文的肩膀：
“我刚想和你说呢，老侯，就剩十九份了。”
“你丫真行，我真后悔跟你干买卖。”
随后继续写道——
“鸡米花仅有18份，数量有限，先到先得。”
第105章 这炸鸡吃起来才过瘾呢
店外排成长队。
店内的老板和员工则在紧张地忙碌着。
随着小冻的提示声响起。
整鸡的腌制时间也足够了。
“小马，把炸全鸡加到菜单上。”
马金戈来到小招牌前，用笔写下——
炸全鸡，98一份，1.5kg左右
店员新加的炸鸡品类，一下子吸引了店内顾客的注意。
“好家伙，三斤一只呢。”
“98块钱，价格可不便宜。”
“这家店你放心，我来过两次了，味道很好不说，鸡肉吃起来特别鲜。”
“是吗，我想尝尝了。”
有的顾客对这么大的全鸡，还是抱有一丝疑惑。
但爱吃的吃货，则是表达了浓厚的兴趣：
“大晚上的，来上这么大一只炸鸡。”
“好罪恶，我好喜欢~”
他自己便点了一整只。
李瑞在厨房内说道：“稍微等一会儿，整鸡的炸制时间长点。”
这位顾客回道：“问题不大。”
只要手机有电，等多长时间都无所谓。
炸全鸡的裹粉，与鸡米花类似。
李瑞打开真空袋，将整鸡从腌制的料汁里拿出来，随后放入了面粉盆里。
让鸡的全身趁着料汁的湿润，沾满面粉。
随后抖掉多余的裹粉，浸入清水中。
这一步可以让炸鸡表面的外壳，与鸡肉贴合的更紧密。
两秒之后提起来，再放到面粉盆里。
把鸡再次埋入裹粉里，用手轻轻按压表面的裹粉。
再次抖掉多余的面粉之后，
可以看出来，鸡肉的表面，已经是一层鳞片状的外壳了。
就是我们看到的炸鸡雏形。
整鸡180度下入油锅。
由于鸡肉的体积更大，而且刚从冰箱里拿出来不久，锅里面的油温下降的会比较快。
所以一口锅里暂时只能炸一只鸡。
整鸡放入油锅之后，
等待油温慢慢升高，控制在160度左右，炸20分钟，即可出锅。
炸全鸡做好。
李瑞交给了店员。
他现在开了四口炸锅，几乎是一直在忙碌中。
马金戈则是呼唤着，已经在位置上等了一段时间的顾客。