蔬菜部分则是准备了茄子、西红柿、黄瓜等物。
根据现有的食材，与其再把肉馅返工剁碎包成馄饨，倒不如做一道肉沫茄子，再来拍个黄瓜好一点。
“现成的肉沫，我们今天来一道肉沫茄子吧。”
【确实是肉沫，但我认为小夏是用来包馄饨的。】
【李老板实力宠粉。】
【我也好想把李老板请到家里做饭。】
【羡慕啊！】
小夏姑娘看着弹幕里对她的“调笑”，已经转变为对她的羡慕。
心情十分不错。
在一旁哼着小曲，“天空好像夏雨，我好想住你隔壁.”打着下手。
此时李瑞也已经开始准备起食材来。
他将小夏洗干净的圆茄子，切成两半。
将根蒂部分，这个影响口感的位置去除。
随后改刀切成长条，
放入盆中，加食盐腌制。
“加食盐可以沙出茄子中多余的水分，也能提前让茄子入味。”李瑞对着手机说道。
提起食盐，李瑞突然想到了一个问题。
他问道：“小夏，这肉馅放没放调味？”
小夏此时正在洗菜池旁，逗弄锅里面的鱼儿，她朝着李瑞点了点头，
“都是按教学视频中的比例放的。”
李瑞心里明白，
其实炸鸡腿、馄饨馅，她也都是按照教程做的。
所以本着对食材味道负责的角度，李瑞还是忍不住挑起一小点肉馅，放进了油锅中。
他浅浅尝了一口。
咸淡适中。
确实没有什么大问题。
【这油然而生的信任感啊。】
【让我来代尝。】
炸鸡腿的油还占着锅，茄子也需要腌制十分钟。
李瑞便趁这个时间先炸起鸡腿来。
“鸡腿下锅前，面糊不能太多，否则很容易引起迸溅。”
“炸鸡腿的腌制方法大家可以去翻看以前的视频。”
炸出鸡腿之后，厨房里已经飘满了香气。
小夏将鸡腿端到餐桌上。
只是杵着头深情地看，为她保留了待客之道的最后尊严。
而不为人注意的主卧的房门，却在此时悄悄打开了一个缝隙。
厨房内，李瑞重新起锅烧油，
开始煸炒茄子。
“家庭小炒，就不用放那么多油了。”
【这个油量我很满意，哈哈。】
【其实饭店好吃的秘诀就是重油重盐，偶尔吃一次还好。】
【家里做饭，还是在平时多控制一下吧。】
腌制后的茄子攥干水分，已经在表面拍上了一层淀粉。
等待油热之后，下入锅中。
将茄子表面煎至微微焦黄，盛出来备用。
锅中剩下的油，将肉沫下锅，炒出肉沫中的水分。
放入姜蒜沫、甜面酱。
等到颜色炒深，味道炒香，将之前准备好的茄子下锅，
随后再把用生抽蚝油香醋、盐糖鸡精调好的料汁倒入锅中。
最后再用淀粉水，勾个薄芡。
大火收汁，将味道收进茄子与肉沫当中。
等到汤汁收浓的时候，来点出锅蒜，增添一点生蒜的香气。
“小夏上菜。”
李瑞将肉沫茄子收到盘中。
粉丝姑娘也闻声来到了厨房。
“肉沫茄子！好香啊。”
【小夏，别端走啊，我正准备开饭呢。】
拍好黄瓜之后，李瑞又利用剩下的馄饨皮做了一锅面片汤。
西红柿去皮，一半切成丁，用来炒碎。
另一半则切成块，留在汤中。
起锅烧油，葱花爆香，随后将切成丁的西红柿下入锅中，炒出西红柿的汁水和沙沙的口感。
随后将西红柿块也放进锅中煸炒两下，少量生抽提味。
加水，盐、糖、鸡精调味。
水开之后，将对角切开的馄饨皮下入锅中。
锅中再次沸腾之后，将鸡蛋液缓缓淋入，
煮熟即可出锅。
看着身旁探出来端菜的小手，李瑞摇了摇头。
“这个比较烫，还是我来吧。”
李瑞端着汤碗，小夏则是将他的手机拿到了餐厅。
对准了餐桌。
这时候，菜已经基本上齐，炸鸡腿、肉沫茄子、拍黄瓜、西红柿面片汤。
荤素合理，简简单单的三菜一汤。
“条件有限，招待不周。”李瑞说道。
与此同时，直播间的很多观众，也开始吃起午饭来。
桌上的美食让他们十分羡慕：
【又看到大鸡腿了，外表炸的金黄酥脆，一口咬下去肯定特别香，（大哭）】
【第一次见到李老板做的炒菜，很不错的样子啊。】
有的观众朋友忽然醒悟：
【不对啊，怎么变成李老板招待粉丝了？】
【‘招待不周’不该是李老板的台词吧，难道是录播。】
【诶？这里到底是谁的家。】
小夏姑娘此时也在手机上观看着直播。
她解释道：“这里确实是我家啊，不是录播，现场直播滴。”
说罢又对李瑞说道：
“李老板感谢款待。”
随后便动筷品尝起来。
李瑞看着桌子上的菜饭，还是觉得有些简陋了。
时间有些仓促，也没来得及提前准备食材。
不过比起这点小遗憾，
他还是更在意餐桌上突然多出来的，另一个女孩子。
“这位是？”
“我朋友谢琳。”小夏给两个人互相介绍起来。
李瑞一头雾水，这位谢琳朋友是从哪来的？
“不好意思，一直没看见伱，早知道我就多准备一些饭菜了，我还以为家里就只有小夏在呢。”
谢琳看起来是个十分羞涩的女孩子。
她红着脸解释道：
“我一直在家里的。”
“只不过老板你做饭太香了，实在没忍住就跑出来了。”
“要是平时小夏做饭的话，我都是躲在房间里面。”
李老板仓促准备的饭菜，并没有让两位姑娘失望。
做法来源于烧茄子的肉沫茄子，保留着茄子外表微焦内里软糯的口感。
吸足了汁水的茄子与肉沫，咸香味美，非常下饭。
炸鸡腿保持着李老板的炸货水准。
虽然没有土豆泥的搭配，但一口一爆汁的大肉，让人很满足。
拍黄瓜的小凉菜，在席间充当着解腻开胃的作用。
清清爽爽，酸甜脆辣。
而面片汤，这道用馄饨皮做出来的小汤，保留了西红柿的酸爽味道。
秃噜起馄饨皮来，让两位姑娘顾不上吃相。