“我点了几个菜，你们看看再加点啥？”严飞说道。
他还自己买了点螃蟹，已经交给厨房，让小菜馆帮忙处理了。
“拍黄瓜。”孟建国说道。
严飞瞪大眼睛，好家伙，就点个拍黄瓜，这是几个意思？看你一会儿吃不吃。
小菜馆的招牌菜一道接一道，陆续端上餐桌。
说是一口鲜，但这道菜表面看起来就是个鸡蛋包，不知道里面藏着什么好东西。
几人觉得这道菜的卖相非常新鲜。
严飞将一口鲜这道菜摆到孟建国前面，
“老孟，看这道小菜怎么样？猜猜里面是啥，我给你撕开看看。”
薄薄一层芡汁下的鸡蛋外皮，随着严飞筷子的动作，从中间撕扯开。
扑鼻的香气一下子从里面飘了出来。
“小味道真鲜亮啊。”
鸡蛋皮上的汁水流到盘子上，
里面的丰富食材，也露出了真面目：
牛肉、鸡肉小块，鱿鱼、虾仁、扇贝，以及少许青椒点缀。
“来大伙快尝尝看。”严飞招呼着几个人。
黄永和薛凯两个人早就等不及了。
纷纷伸出勺子，探了进去。
黄永一勺出来，还带出来一点点明亮的汤汁。
整道菜的味道并不厚重，
咸鲜为主，还带有微微的蒜香。
而不同的食材经过处理之后，保留了自身的鲜味和口感。鱿鱼吃起来哏啾、Q弹，牛肉和鸡肉也香而不柴。
薛凯却捞出来虾仁和扇贝，一咬一爆汁，吃起来同样鲜嫩无比。
严飞则是又夹出来一小块鸡蛋。
鸡蛋皮多孔的表面，吃足了菜品里的汁水，几乎融合了这些食材的所有精华。
“美味啊！”
“味道太鲜美了。”
三个大男人，吃顿饭竟然露出了少女般的娇羞。
这边几人吃得很嗨，孟建国那边还是无动于衷的样子。
严飞问道。“看我们吃，你不馋吗？”
“你尝一口，绝对刷新你的认知。”
严飞有着足够的自信，只要老孟尝上一口，绝对会改变他那副格格不入的臭脸。
孟建国伸出筷子，夹向一块鱿鱼卷。
严飞期待的看着他，期待打脸时刻即将来临。
而孟建国的筷子却犹豫了一下，最后夹向了青椒块。
他忿忿说道：
“吃个屁，我刚犯痛风啊。”
“还你推荐个小馆子，这位李老板，我从夜市烧烤摊，一直吃到了路边的馄饨，比你还熟呢。”
“我用得着你推荐嘛。”
“我不想来这里，是怕我忍不住！”
严飞听他一口气说完，着实消化了一会。
随后他大笑着说道：
“哈哈哈，原来是痛风，那太好了，你就看我们吃吧。”
这种情况，比看老孟打脸还痛快。
“你看这小皮皮虾，扒完皮炸好的；这小酥鱼，多漂亮的小颜色，酸酸甜甜的。”
孟建国转过头，
吩咐着两位下属：
“给我狠狠的吃他，不用客气。”
黄永摆了个大拇指，跟实习生讲道：“咱老板就是好，哈。”
“正确的。”
薛凯虽然同情老孟的遭遇。
但最年轻，胃口最好，吃起来也是最香的。
这时候李瑞刚好到厨房外面，
被孟建国发现。
他向李瑞哭诉着：“他们太残忍了。”
李瑞对这位食客也很熟悉，他好奇地问道：“怎么回事？”
“我尿酸高，他们非带我来吃海鲜。”
李瑞听完也有点忍不住笑，这实在有点折磨人。
但他很快想到了一个好办法。
“这样，我送你们一盘黄瓜拌海蜇，这个尿酸低一点，也算海鲜了。”
“李老板，你人真好。”
第144章 小菜馆的阿姨表示：这份工作并不容
易
今天来小菜馆吃饭的顾客，问的最多的一个问题就是——
“李老板，你这个一口鲜，怎么做出来的？”
鸡蛋皮包裹着各种食材，撕扯开后惊喜满满，如此新奇的菜品，难怪人们会感到好奇。
于是李瑞在厨房炒菜的时候，
便让小冻帮忙，把这道菜的制作工程记录下来。
鸡肉、牛肉、切成小块。
虾仁去掉虾线。
加盐、胡椒粉、黄酒，用淀粉抓匀，封油腌制一会。
一口鲜的料汁比较简单。
盐、糖、鸡精、胡椒粉、黄酒，
以及大勺的水淀粉，让这道菜的汤汁，吃起来还有点黏黏糊糊的感觉。
鱿鱼改花刀，扇贝摘干净，焯水备用。
主要的食材准备好，
还需要将它们再过一遍油，
这样做可以防止炒菜的时候出汤。
炸过东西的锅，需要清洗干净之后才能继续使用，否则锅底部残留的食材会糊。
起锅烧油。
将打好的鸡蛋液倒入锅中，具体的做法与馄饨摊里的鸡蛋丝有些类似。
只不过不用将鸡蛋皮盛出来。
鸡蛋翻面之后，关火，利用锅的余温继续加热。
另起一口锅，热锅凉油。
葱蒜爆香，将虾仁、扇贝等食材一起倒入锅中，淋上调好的料汁，大火翻炒。
出锅之前，
再下入大把蒜末，继续翻炒。
最后淋上少量花椒油，翻炒均匀。
这时候的菜单独盛出来，也是一道可口的菜肴了。
不过做的是一口鲜，
所以还要将菜盛到另一口锅里面的鸡蛋上面。
将鸡蛋皮包裹住菜品，用盘子扣在上面，翻转炒锅，就是鸡蛋包的样子了。
这时候鸡蛋的表面还显得有些干燥。
不够润。
还需要淋上一层薄芡。
锅烧热，加清水。
少量味精、食盐、白糖调味。
随后分多次，缓慢向锅中加入生粉。
保持小火，芡汁不用特别粘稠，可以挂在鸡蛋表面上即可。
在芡汁中加入少量明油。
随后一起浇在鸡蛋包上。
这层薄芡，让鸡蛋的表面，变得明亮且剔透。
李瑞操作的极为熟练，一切都刚刚好。
他对店里帮忙的阿姨说道：
“阿姨，4号桌的一口鲜做好了。”
“好嘞，李师傅。”
小馆子的阿姨，