美食:这个老板怎么啥都会? 第6节

  隔壁的王爱泉商业头脑灵活,他对这些顾客说道:

  “我给大伙儿拉个群吧,我晚上就在他旁边卖啤酒。”

  王爱泉掏出手机来,新建了一个群聊。

  *桃园夜市美食群*

  这边很快就有四五个人扫码进群了。

  李瑞专心致志的烤串,看到有人为他分担社交压力,瞬间觉得轻松许多,他不由得向王爱泉投去感激的目光。

  夜幕降临,华灯初上。

  各种商家的招牌、灯箱渐渐点亮,桃园夜市迎来了客流的高峰。

  与此同时,桃园小区的一家烧烤店里,却是门可罗雀,生意冷清,一桌客人都没有。

  老兵烧烤的老板吴刚不由得问起店里的两个服务员:

  “怎么这两天的生意这么差啊?”

  两个年轻力壮的服务员坐在门口剥蒜,目光不时盯着来往的人群。

  其中一个人回答:“吴队,好像有人抢了我们的生意,那个卖串的小摊前面排了那么多人。”

  另一个也附和道:“人家那是专业的,伱闻闻,多香啊,我都想去买两串尝尝。”

  吴刚走到门口,也向桃园夜市那家小摊望了过去。

  好家伙,整个夜市那么多卖小吃的,怎么就他家人那么多?

  他一边闻着烤肉的香味,不忘小声跟两个队员提醒:

  “在外面别叫我队长。”

  张晓晨听着吴队的训斥,自己嘀咕着:“店里又没人。”

  “嘿,你小子,找打是不是?”

  “别别别,老板,”张晓晨赶紧求饶。

  他继续说道:“不过我们这样下去也不是办法啊,那家伙到底是不是在这附近?我们蹲了好几天了。”

  吴刚小声道:“这个人反侦察意识很强,又是个互联网高手,能大概找到这个位置已经不容易了。”

  吴队心中默默思考着。

  这几天他们全员出动,埋伏在各个地点,就是想将这个电诈头目抓获。

  本来他们三个是借这个烧烤店掩人耳目的,却被那个小摊抢走了他们为数不多的生意。

  略微思考之后,吴队做出了决定。

  “你俩也别在这呆着了,干脆去那家烧烤摊附近盯着,那边人多,顺便学学人家怎么烤串的。”

  俩人巴不得去那边看看,一齐答应下来。

  他们刚走出门口,便又听到吴刚的声音:

  “咳咳,回来的时候给我捎两串尝尝。”

  “好嘞。”

  两个穿着老兵烧烤的服务员,就这么大摇大摆的走向了李瑞的烧烤摊。

  张晓晨一路走着,一边惊讶地跟同伴说道:

  “我去,他卖的烤串是有多好吃啊,这排了十几号人了。”

  同伴不由得点头。

  他俩闻着香味,穿过秩序井然的人群,很快便走到了烧烤摊跟前。

  李瑞当然也注意到这两个醒目的“老兵烧烤”。

  他不禁泛起嘀咕,同行找茬?

  靠前的食客们也抱着看热闹的心思,饶有兴趣的望着两个服务员。

  有的人排队排在后面,则是暗暗担忧,别一会儿打起来,我这么长时间的队,不是白排了?

  刘雪莹这次带来两个同事,此刻也夹在人群之中,她不由得为那个好不容易走上正道的年轻摊主担心起来。

  可以说李瑞烧烤摊前的二三十人,都在静候事情如何发展。

  但那两个老兵烧烤的服务员却是无动于衷,好像并没有找茬的意思。

  他们的目光主要都聚集在李瑞有条不紊的操作上,时不时还四处打量着周围。

  我去,吴队的战友也没这么教过啊。

  我说我们店里烤出来的烤串怎么不好吃呢?

  李瑞实在受不了两人四处打量的目光,他不得不开口问:

  “你俩有啥事?”

  两位服务员从那精湛的手法中回过神来,搬出了早已准备好的说辞。

  “我们来偷学你的手艺。”

  ???

  如此直言不讳,李瑞不得不愣了一下。

  他心想即使是自己换在他们的位置,也要对真实的目的稍加修饰吧。

  这么直接吗?

  周围的人群闻言,显然也没想到事情会发展成这个样子。

  但人们也不得不说上一声,合理,太合理了。

  技术不行,可不就得学学别人怎么做的烤串吗。

  两位老兵烧烤的服务员继续说道:“老板,我们也不白学,你看你身后的桌椅,我们都给你收拾干净,我俩免费在你这给你当服务员怎么样?”

  李瑞闻言,倒是有些动心了。

  虽说这些桌椅是夜市免费提供的,但一些顾客吃完之后,他偶尔也得去收拾一下。

  如果有了两个服务员帮忙,那他就轻松了一些。

  而且他的手艺也不怕偷学,互联网现在很多东西都能查到。

  知道和做到之间可是一个巨大的鸿沟。

  他一口答应下来:“好,就这么说定了,我可不给你们工钱啊。”

  “好嘞,老板,有啥需要做的,你只管吩咐。”

  张晓晨和同事摇身一变,迅速从老兵烧烤服务员,变成了李瑞摊前的烧烤学徒。

  其实他们两人自有一番算计。

  李瑞的烧烤摊前人流量很大,视野开阔,蹲守在这里比在烧烤店要强不少。

  而且他们两个在这里的身份也不突兀。

  学不学手艺都是其次。

  在这里,对两人真正肩负的工作最有帮助。

第7章 这个老板太细了

  李瑞烤串的种类丰富起来,可以更好的满足不同人的需求。

  比如说眼前的胖小伙,他就只点了三个菜卷。

  他穿着无袖的背心,脚底下踩着一双运动鞋。

  浑身大汗,显然是刚刚运动回来。

  胖小伙虽然眼馋李瑞烤炉中滋滋冒油的羊肉串,但背负减肥大业的他,也只能默默点几个素的。

  李瑞打量着眼前的客人,不由得问道:

  “哥们儿,我还给你刷油吗?”

  胖小伙孙运彬,眼神中透露着对肉串的渴望,他已经极力克制自己没去点羊肉串了,此时怎么能一点油水不沾?

  “老板,给我狠狠地刷上一点点。”

  李瑞听着他矛盾的要求,微微一笑。

  但还是按照客人的想法,在菜卷两面刷上薄薄一层油。

  刷油可以让菜卷受热更加均匀,同时也让干豆腐的表面吃起来更加脆爽。

  他将三个菜卷放在烤炉上。

  依旧是等候烤品在火炉上发出独特的信号。

  李瑞静静听着,不多时,便传来一阵“兹拉兹拉”的细微动静。

  他知道火候到位了。

  翻过面来,菜卷已经微微焦黄,油水跳动在干豆皮的表面,滋滋作响。

  李瑞均匀地涂抹上酱料,又把这面重新放到火炉上炙烤。

  提前蘸过温水,再加上刚刚的酱汁,可以保证干豆腐的水分,维持里层的软嫩口感。

  菜卷两面用同样的手法烤完。

  李瑞把三个菜卷装进纸袋,递给了眼前的客人。

  孙运彬付过款,便带着菜卷匆匆离开了。

  那老板又烤上了肉串,不快点走,谁忍得住啊。

  他从纸袋中抽出菜卷,一口便吃下去一串。

  高温烤过许久的菜卷,入了口才发现除去表皮的微微脆感,竟然一点都不柴不干。

  这老板好手艺啊。

  孙运彬内心叹服着,随后开始品味起菜卷的味道。

  均匀覆盖在表面的烧烤料和酱料,给菜卷赋予了最原初的香甜与辛辣。

  随着牙齿不断上下,口中唾液不断分泌。

  舌尖的味蕾很快便捕捉到属于大葱的狂野,田野的气息从嘴巴一路传到鼻子。

  随之而来的便是淡淡的豆香,抚慰起躁动的神经。

  他实在没想到,一个小小的素菜卷都能做的这么好吃。

  这要是配上几个羊肉串,再来瓶小啤酒,这滋味,想想都美。

  可是孙胖子并不能这样做。

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