鹁鸽的肉质本来就很不错,且腥膻不重。
就和炖鸽子似的,除了姜片、红枣、枸杞、党参、黄芪、当归,放点合自己口味的蘑菇,最好要干蘑菇来炖就可以了。
两人把鹁鸽收拾干净之后,就放入灶台上的大锅中添水放调料,用大火煮开,煮开之后,再用小火慢慢炖它俩小时。
于是今天才刚过十一点,陈凌家就又飘出来一股股诱人的香味。
住在附近的村民对此都见怪不怪了。
而今天陈凌也没端着碗出去赶饭场,就捞了两碗飘着黄澄澄的油星子的鸽子汤,盛了满满两碗炖的酥烂的鹁鸽肉,小两口边喝汤边吃肉。
“嘶哈……”
陈凌吸溜了两口清汤进嘴,肉的浓香混着草药的香味在嘴里一下子释放开,虽是清汤但香味却极为浓厚,进肚子后全身暖洋洋的,比喝碗热粥还舒坦。
“真好喝啊。”
他感叹着。
“确实好喝,这肉也好吃,我都舍不得咽下去了。”
王素素夹了块带皮的肉尝了尝,结果越嚼越香,连骨头都嚼烂了。
她最近是饭量陡增。
知道这是肚里的孩子在成长,也就敞开了吃。
一碗吃完就去盛第二碗。
没想到第二碗刚吃到一半,家里就来了人。
居然是秦秋梅和钟晓芸两个。
“好家伙,你们家晌午饭咋这么早?”
“不会是刚起床吧?”
两人在院内停好自行车,就摘下手套搓着手走过来。
“啥刚起床,谁家刚起床就炖肉的?”
“不过你们两个也是真行啊,是大年初一拜过擀面杖吗?每次过来都能赶上吃饭的时候。”
陈凌起身笑道,给她们两个拿凳子。
“嘿,瞧你这话说的,本来我们还没想留下蹭饭的,既然你这么说,我们今天晌午还真就不走了。”
秦秋梅冲他翻翻白眼,拉过凳子坐下。
钟晓芸也嘻嘻笑道:“嗯,不走了。”
而后两人就凑到王素素身旁,瞧着她的肚子,一阵小声嘀咕。
不过看到陈凌去灶台给她们盛肉的时候,还是赶紧起身拦下。
“别盛了,开玩笑的,我早上都没吃饭,最近一直没啥胃口的。”
秦秋梅说到半截,又补了一句:“你要盛就给晓芸盛一碗吧,我待会儿喝口热水就行。”
“咋了这是?胃不好吗?”
陈凌瞧她脸色不对,问道。
“不是胃的事,我也说不上来到底是哪儿的问题,反正每到换季就闹腾,不管春夏秋冬,都是浑身冰凉,这到了冬天就更狠了。”
秦秋梅摇头。
钟晓芸则说:“阿梅今年算好的了,以前她在这时候脸是白的,嘴唇是紫的,要不说素素厉害呢,秋后给的两包草药扛到了腊月里,现在我陪着就能过来,往年哪里能出门啊?天天在被窝躺着,姜糖水也都不停的。”
“嗯,秋梅姐身上寒气重,没啥火力的。”
王素素轻声说道。
陈凌听此就拿出来两双碗筷:“既然是这样,那我去给你们盛碗鸽子汤去,先喝碗汤暖暖身子。”
等汤清味美的鸽子汤,带着鹁鸽肉一块端上来,秦秋梅浅浅尝了两口,本来是没啥胃口当成热水喝的,却不想喝完汤突然打了个嗝,只觉得胃里跟着一阵通畅,便连喝下去几大口。
热腾腾的鸽子汤下肚,刚喝小半碗,秦秋梅洁白的额头上,便有汗珠哗啦啦的往下淌。
“好舒坦啊。”
她擦擦额头的汗珠,轻轻呼出口气,“这是啥鸽子汤啊,我喝了身上暖和了好多哩。”
“是鹁鸽汤,喝了通气催汗,今天多喝两碗吧,你不用怕上火……”
王素素笑笑,鹁鸽也就是斑鸠,也能入药,体虚气弱的人吃了有好处,起到一定的滋补作用,就是鹁鸽属热性,吃多了口舌生疮,火气也会往大肠走。
民间向来有一鸽顶九鸡的说法,鹁鸽也能算是野鸽子的一种,但是作用并没那么夸张。
陈凌也说:“锅里都是热的,肉跟汤管够,你们喝完自己盛。”
……
“唉,我们是来看病的,怎么到这以后还吃上了。”
钟晓芸叹口气,把眼镜拿掉,不然热气老在镜片上起雾。
“这有啥,该吃就吃啊,要是吃的不过瘾,我这儿有酒,咱们喝几杯。”陈凌转身从灶台旁搬了个酒坛过来。
“哈哈,你还别说,我跟阿梅以前可喜欢喝酒了,就那种咱们本地产的啤酒,不过成了家以后,就好久不喝了。”
“素素你喝不喝酒啊?啥时候你生完娃了,咱们三个一起喝。”
“好啊,我家有葡萄酒,也有猕猴桃酒,明年秋天,你们来喝吧。”
王素素也跟着笑起来。
这两个无意之中结识的朋友,相处起来,倒比她先前念念不忘的两个老同学还要亲近自然。
她最近也在想,或许是因为互相都没有什么小心思吧,这两人也不会来和她攀比什么,双方都是很单纯的朋友,这样以来就轻松欢快很多。
陈凌则是早就看出来这两个婆娘是没啥心机的傻大姐。
也乐得自家媳妇有这样两个能谈得来的朋友。
这样的朋友是和村里的婆娘们肯定是不一样的,算是在这里弥补了她那已经变质了的同学情。
“你们骑自行车过来,路上好走吗?”
陈凌问道。
“不好走啊,骑一段车子就要下来推着走一段,我们早晨不到八点就往这儿走了,结果十一点多才到你们家。”
秦秋梅说着,指了指院里的自行车:“你看我那车子的挡泥板,泥都可厚了,这几天雪开始化了,太阳出来以后,有些地方就泥泞得很。”
“怎么了?你要去城里啊?”
“是啊,山道能走就去城里转转,把家里的东西卖一卖,再把年货置办齐全,万一过两天再下大雪,年前就出不去了。”
“也对,年货尽早买吧,马上添丁了,今年过个好年。”
她们也是听说过陈凌因为父亲去世,已经两年没正经过年了。
……
次日,腊月十九,正好也是县城逢集的日子。
山路确实能通行了,这两天也有村民一直看着,就等着去县城办年货呢。
所以陈凌夫妻两个早上吃过饭后,就把野猪肉全都装进蛇皮袋,另外还带了十多只的兔子,也放进蛇皮袋中,就赶着牛车,准备把这些东西拉到县城去卖掉。
今天路上的人相当多,都是进城赶集的。
全都是陈王庄的村民,男女老少们吃过早饭后,就背着竹篓,拿着蛇皮袋,穿着厚厚的棉衣,走在山路上向城里赶去。
冬天,尤其下过雪后,他们这里大多时候都是这样步行去赶集。
当然也有像陈凌他们这样赶车的。
骑自行车的几乎看不到,早晨山道上冰冻路滑,骑车很容易摔倒。
今天山道上都是同村的人,路上也不寂寞。
小两口一路上和相熟的人闲聊着,慢悠悠的往县城赶。
等太阳露出脑袋,已经升得老高,大概是九点多快十点的时候,他们才抵达县城。
而后就赶到城南的小院子,打开临街的小门面,把野猪肉摆了出去。
小黑板也挂了起来。
上面还有王素素写的新到野猪肉,价格四块五每斤的字样。
“好了,开卖喽!”
时隔半年时间,他这小铺子又开摊了。
(本章完)
第212章 打酱油 缚笤帚
今天是县城逢集,也不用吆喝,十里八乡的只要是年前要买肉的,看到肉摊后就会自发的凑上前来,问价格,看肉质,很快就闹哄哄的。
另外就是:野猪肉比家养的肥猪肉要便宜一块多钱,尤其是大公猪的肉,味道大的骗不了人,价格更是最少要比家猪肉便宜两块钱。
这家伙两块钱差出好多事呢,买十斤就差二十块钱。
很多精打细算的人们知道野猪肉便宜,问清价格后,就在摊子外排起了队。
至于野猪肉味道大,口感柴,那也不怕。
快过年了,有的是时间来处理。
现在市面上的调料也不像前些年那样比较缺,野猪肉的腥膻异味,多花点时间处理一下,还是能压下去的。
……
“你这娃没卖过肉吧,这斤两拿捏的一点不准就不说了,咋还老给捡瘦的给割哩?”
一个从城南村子的老太太不满的嘟囔道。
“大娘啊,我是生手没错,但你也别老挑肥的割啊,你挑完我这肉就卖不出去了。”
陈凌无奈的道。
这些度过冬天之前的野猪,身上还是有不少肥肉的,比如肚皮下,就是它们贮存肥肉最多的地方。
村婆子们挑肥拣瘦的。
老想让陈凌给她们割这种地方,紧着肥肉多的地方下刀,那哪行啊。
不过呢,敞开门做生意也不能撵客。
这时,王素素就拿起刀,给这个老太太割了块稍微带点肥肉的,大概有个二三两,算是另外送她的。
老太太顿时眉开眼笑,痛快的掏了钱,包起来肉喜滋滋的走了。
后面的人看到后,虽然没说什么,但心里也带着期待。
挑完肉后就眼巴巴的往前凑着,等着王素素给他们添点肉。
王素素也不让他们失望,秤给的高高的不说。