李响：“……”这真真是碰见大佬了。阔绰啊。
第41章 挖冬笋
柿子树下，李响正在和奶奶一起腌制咸鸭蛋。
腌咸鸭蛋，他会是会，但只是小时候看过，实际操作还是第一次，所以需要奶奶在边上指点一些细节。
这也是和奶奶增进感情交流的一个过程。天伦之乐嘛，不外如此。
这不，奶奶笑得可开心了，比她平时自己腌鸭蛋有干劲多了。
“这黄泥巴还是有点粗，你再碾细一点，然后用筛子筛一遍。”奶奶检查了原料之后，说道。
他家腌咸鸭蛋的配方，是李家村祖传的，主料自然是青皮土鸭蛋，而辅料则是黄泥巴、草木灰、盐、水。
黄泥巴是在离家大约三里的一个向阳山坡上挖的，那个山坡全部是黄泥土，李响挖了二十来斤，回来放太阳底下暴晒，捣碎，然后用筛子筛去一些杂质。
草木灰则是自家今年的新稻草，还有山里砍回来的一些木材，做饭的时候在灶台里烧余的灰烬。草木灰也是一个好东西，不仅是非常好的肥料，还能药用，散寒消肿，消症破积。
《本经》记载，其味辛，微温，入肝、肾二经，别名：冬灰、藜灰（《本经》）、薪柴灰（《纲目》）。
另外，它还是农村广泛应用的一种消毒剂原料，具有很强的杀灭病原菌及病毒的作用，其效果与常用的强效消毒药烧碱相似。
腌咸鸭蛋加入草木灰，主要就是为了杀菌消毒，防止细菌污染，使鸭蛋不易变质。
值得一提的是，用草木灰腌制出来的咸鸭蛋，特别好吃，蛋黄红得流油，而且不会太咸。
据传，康熙年间，有位陈姓女子选秀入宫，年17，虽出身低微，却因喜好制作各种家乡特色食物，而深受康熙喜爱。尤其是其腌制的家乡土制鸭蛋，味道鲜美，咸味适中，跟宫内平时吃的咸蛋完全不同，她的秘诀之一就是加入了草木灰，以及十余种名贵中草药。
李响家是穷人出身，所传的配方里自然不可能有名贵中草药。但即便是普普通通的草木灰和黄泥巴，腌制出来的鸭蛋也相当美味了。
他家的土鸭蛋品质十分不错，个大，饱满，绿壳。这种鸭蛋又叫“青果”。
其蛋壳呈青色，可能与鸭子的品种有关，据一些研究机构破解，青壳鸭蛋的青色主要是由鸭子ABCG2基因上游两个单碱基突变协同作用导致的。
这些突变通过结合转录因子CTCF，阻止上游甲基化信号向下游传递，从而使ABCG2基因表达上调，将胆绿素运输至子宫组织中，使蛋壳着色形成青色。
也有研究表明，可能与鸭子的喂养饮食有关。
李响家的青皮土鸭蛋攒了不少，大约有一百只，装了两篮子，具体没数。
他按照奶奶的指点，筛出了大概5斤黄泥巴细土，一些细小的砂子、石头碎片、草根等等自然是不要的，大的比较硬的土块也不要。放在一旁备用。
先将一斤二两盐投入桶中，再加入两大勺山泉水，约两斤，搅拌让盐充分溶解，分布均匀，然后便将之前准备好的五斤黄泥巴细土倒入桶中，再加入约一斤草木灰，搅拌，和成均匀的浆糊状。
这个泥浆的调制，非常重要，不能过稀，也不能过稠。太稀了沾不住，太稠了则涂料不均匀。
李响配出来的黄土草木灰泥浆，稠度适中，刚刚好，不用二次返工的。
如何判断，也有一个小技巧，就是取一枚鸭蛋，投进泥浆里，如果蛋的一半沉入泥浆内，而另一半露在泥浆面上，则说明配制好了。
李响准备了一口缸，开始腌制咸鸭蛋。
他将新鲜的鸭蛋沾满泥浆，取出来后再在干燥的草木灰中滚一滚，裹上一层薄薄的草木灰，这是为了防止蛋与蛋之间发生粘连。同时也将泥浆略作固定，要不然因为重力作用，泥浆往下流淌，会导致表面不均匀，影响腌制效果和口感。
将咸鸭蛋小心翼翼摆好，一百多只，刚好装满一缸，剩余还有一点泥料，也倒在了蛋面上，然后加盖密封，李响搬去后面阴凉干燥通风的厢房存放，大概三四十天之后就可以开吃了。
如果是夏天腌制，时间稍微短一些，二十天左右，如果是冬天，可能要五六十天才腌好。
然后，李响跟奶奶说了一声，就拎了锄头，背着竹篓，去后山掘冬笋去了。
他家有好几片山坡的毛竹，每年的冬笋还是挺多的，只是以前奶奶一个人在家，不怎么挖，也就弄点自己吃吃。就算挖了也没地方卖。
他们这一带可是发现过大熊猫的，谁家还没几亩竹林，冬笋、春笋，自己都吃不完，卖给谁去啊。
去县城摆摊，卖给城里人？
一来本地冬笋太多，卖不出价，二来，农村人进城不大方便，且容易被驱赶。
现在李响回来种田，自然要将这道美味收获回来并卖出去，他现在粉丝破十万，大部分都是活跃粉，来自全国各地，市场应该还是有的。
挖冬笋是个技术活，跟挖黑松露一样，是需要寻找的。因为，根本看不见，如果你看见笋已经钻出了泥土，那就老了，不好吃了。这样的笋是不要的。
李响要保证自己出售冬笋的品质，自然要选埋藏在地下的笋牙，最嫩。
竹叶青翠，秋风吹拂，哗啦哗啦作响，李响行走在竹林之间，仔细寻找着。
他从小生活在山里，自然也掌握了挖冬笋的诀窍。
很多人可能认为，年份越老的竹子下面，就越可能有冬笋，实则不然。
而是，长了两三年的“壮年”竹子，底下才最有可能有冬笋。
这种竹子的颜色相对比较深，其叶子也不是鲜绿色，而是偏暗青色，有些可能泛黄。
然后还可以观察竹子的根节，如果竹子有一些比较大的竹鞭，并且颜色较深的话，那底下多半就有很多冬笋。
这叫“看竹寻笋”。
此外，也可以观察地形。
植物生长都是需要充足阳光的，冬笋虽然还未“破土”，但是竹子是很“聪明”的，它会让它的后代从面向阳光的地方钻出来，所以可以在向阳，能有较多阳光照到的地方寻找冬笋。
像北面山坡，或者虽然在南面，但比较阴暗潮湿的角落，就不考虑了。竹子没那么笨。就算有，数量也比较少，不划算。
李响不一会儿就收获了许多，他在山上忙活，家里却来了几位村里的老人。
第42章 这来钱也太容易了吧？
一般来说，李响家在村子的西头，属于最外围的地方，不属于“核心区域”，大家一般不怎么过来串门。距离略远，老人们都年纪大了，走过来累。
但是今天，几位上了年纪的老人，有男有女，却一起上门拜访了。
俗话说无事不登三宝殿，李响奶奶就有些诧异，连忙邀请几人入座，并拿出炒好的板栗，还有李响买的一些瓜子、糖果、小糕点等，招待大家。
简单寒暄，扯了几句家常之后，老人们就道出了来意。
原来，他们是想让李响奶奶劝劝孙子，要保持老祖宗留下来的勤俭节约的优良传统，不要花钱大手大脚。
虽然这钱是李响的，不是他们自己的，可是，他们身为长辈，终归看不下去。
是为了李响好。
“妹子啊，你要好好说说响伢了，他年纪也老大不小了，该攒点钱娶媳妇了。”一位和李响奶奶同辈分，但是痴长几岁，头发银白的老人说道。
另一位稍微年轻一些的大妈则附和：“是啊，婶子，李响以后成亲生子，用钱地方多着呢，现在不省着点，以后该怎么办哟，我们也是担心他，这才过来给个建议，婶子你不要介意。”
其他几位也都你一言，我一语，李响奶奶只好苦笑，摊摊手说道：“响儿长大了，他有自己的主意，未必听我这个老太婆的。”
“而且，他也挣得到钱。我也就随他了。”李响奶奶犹豫片刻，还是忍不住将李响卖菌子、卖九蒸九晒黄精，赚了一点小钱的事情说了。
“什么？都赚了有快十万了？真的假的啊？”
老人们一愣，心说李响之前闷声不响的，这就已经开始卖东西赚钱了？
还赚这么多？
大家还以为，李响是坐吃山空，花的是以前在城里打工积蓄的钱呢。
实则，李响在大城市十分苦逼，干了两年，还没有回来两个月攒下的多。
老人们年纪大，其实对网上卖货的事情也不大清楚，只知道李响在倒腾这个，但还没倒腾起来。毕竟才刚刚开始做这个没多久嘛，哪有那么快的。
“这样啊……赚到钱是好事，不过更应该省着点花啊，不能说赚多少就用多少，都花光了，以后怎么娶媳妇啊。”
“我们还在给他张罗，看有没有合适的对象，如果他能多攒点钱，我们做媒的时候，也好多夸夸他，底气也更足一些。”
李响奶奶一听，也是这个理，于是连忙笑着说道：“等他回来，我再教训教训他。这娶媳妇的事，还希望你们多多帮忙，操操心。”
“那肯定的，李响好歹读过大学，至少要找个高中毕业的。”
“依我看，没读过书也不要紧，主要是人贤惠，好生养。”有老人建议。
“我看雷家沟雷老虎家的二闺女就挺好，改天我帮忙牵线，让娃娃们见见，说不定一下就成了呢？”
虽然现在是九年义务教育，但还是有许多学生，学不进去，主动辍学。比如他们村就有一个，刚上初一上了几天，就不要去了，打死都不去，家里没办法，只好等她稍微大一些，再带去发达地区打工了。
“现在离过年还有两三个月，很多女娃都没有回来，相亲的事情估计要等等了。”
大家正你一言，我一语聊着呢，突然，一辆非常豪华的车缓缓开了过来，停在了门口不远处。
戴着墨镜、体型彪悍的司机下车，拉开后门，请出了里面的老板。
那大老板是一个络腮胡子大汉，浑身珠光宝气，夹着一个公文包，看着四十出头，就大步流星走了过来，高声询问道：“几位老人家，请问李响家是在这里吗？”
大家就一愣，找李响的？
李响奶奶连忙站起来道：“正是李响家，他去后山掘笋去了，还没回来。”
“没事，我在这里等等他。您老人家是……”络腮胡子大汉还怪有礼貌的，尽管长相和穿着很有点“生人和穷逼莫近”的感觉。
“我是他奶奶。你们找他是有什么事吗？”李响奶奶问道。
“啊，原来是奶奶，您好您好！也没什么事，我是滇省那边卖咖啡的，有一个大的农场，还开了一家新的酒店，刚好在蓉城出差，就过来拜访他一下，顺便谈谈广告合作的事情。”
“广告合作？”
这话一出，不仅奶奶愣了，在场的村里的其余几位老人，也都面面相觑。
“这什么广告啊？李响还能打广告？”有老人发出疑问。
络腮胡子大汉便掏出烟，给在场的几位大爷每人散一根，爽朗笑道：“那可不。李响老弟现在做短视频有声有色，粉丝量也比较可观。最主要的是，我挺看好他，觉得他将来必定大展宏图。”
“哦哦。”
“那打什么广告啊？多少钱啊？”
“就短视频里插播一下广告，介绍一下我的咖啡品牌，还有新开的度假酒店。广告时间不长的，一条大概一分钟吧，至于费用嘛，我昨天跟李响老弟谈好了，两条一万六。”
“一万六？这么多？”老人们咋舌。同时很有些尴尬，之前还在说李响大手大脚，不懂得节约，万一坐吃山空没钱了怎么办？
后来，李响奶奶说李响赚钱了，有将近十万，大家还不怎么相信，只以为是李响奶奶吹牛，故意夸大了数字，谁知，人家这一下就来了一万六！
看来，那十万是真的。
这来钱也太容易了吧？敢情先前花那一万元拍什么短剧并非胡闹，而是物有所值？是真正在干正事？
这时代，我们几个老家伙越来越看不懂了啊。
“也不多吧。”络腮胡子大汉笑笑，心说这才几个钱，我包里的现金都不止这个数。
虽然现在一般是用手机转账，可是很多时候现金还是很有必要的。比如说……送礼。
而且，平时多带一点现金，关键时刻一刀一刀扔出来，特有逼格。
“快快快，婶子，赶紧把李响给叫回来，他有没有带手机，要不我给他打一个！”在场一位大妈很焦急，人家大老板在这里等着呢，还不赶紧回来谈生意，万一黄了怎么办？
第43章 冬笋直播
络腮胡子大汉说道：“没关系，反正我也没事，在这里等等。”他真要急，自己就打电话催李响了。
但最终，李响奶奶还是委托那位大妈，给李响打了个电话，说了这个事。
“好嘞，我马上回来！”李响挂了电话，稍微整理了一下，就背着一筐冬笋往家里走去。