老赵给烤鱼店选址的时候也有讲究的。
刻意的选在了距离屯溪老街不远的地方。
这一点，文旅那边也是乐见其成的。
毕竟屯溪老街也是他们当地的一个颇为著名的景点了。
属于是徽派的明清古建筑群，保存的相当完好。
而且环境也非常不错，北面依山，南面傍水。
里面商铺众多。
烤鱼店开在附近，也能起一个带动消费的作用。
当然了，这里虽好，但租金也很贵。
不过呢，在附近的话，还相对好一些。
加上今年餐饮并不好做，所以有很多店铺空出来招租。
尚磊都没怎么挑。
仅仅看完两家之后，就直接定了下来。
他定下来的这家，也算是一处仿古建筑的小院子吧。
虽然并不大，但处处都是仿照屯溪老街那种徽派古建筑风格搞的。
装修布置的格局很是雅致，古色生香的。
之前的租客是在这里开了一家茶馆。
走的也是高端路线。
但是嘛……
很难经营下去。
即便各种营销号去砸钱推广，搞那种高端文艺的采访，也还是不行。
年后就一直在找人转租，可惜在网上挂了半年都无人问津。
到最近才等到尚磊来问。
这样的情况，租金自然也就高不到哪里去了。
三年下来，跟他郊区的房子比，都贵不了多少，租金只有二十万出头。
而且，更好的一点在于……
还能给他省一笔装修费用呢。
之前他也看过一些店。
一般都需要重新装修，想要装修成自己满意的风格，又要走高档路线。
三五万那是少不了的。
要想再玩点花样，随便搞搞就是小十万花出去了。
就连王涛在县城的店简单装修了一下，还花了一万多呢。
别说在市里这种地方了。
其实在最开始……
尚磊心里也有想着把店开在大商场，以及繁华商业街附近的打算。
那种地段，人流多，顾客的消费能力也不错，很适合自己的餐厅定位。
结果考察一番之后，才发现根本不行。
没有自己想的那么好。
商场的高档餐厅，和传统意义上的高档餐厅相比，无论服务水平，还是出餐水平，都差得太远。
经营模式也并不怎么出彩。
可以说是分两个菜单的那种，包间菜单高档一些，而外面嘛，则以套餐为主，面对普通的消费群体。
也就是说，这种高档餐厅并不高档，也要低下头来，赚普通消费者的钱。
不然经营不下去。
加上租金又贵。
既然这样，那还不如选择自己现在的这种呢。
有独立的小院子，空间充足，古色古香，还很有格调。
自己到时候稍微催生一些植物景观，和仿古造景一搭配，什么档次的都能弄出来，绝对没有丝毫问题。
开店的地方选好了，接下来就是面试厨师了。
尚磊就在刚租下的小院子里，搬了个藤椅出来，跟对方拨通了视频。
这位厨师叫郭亮，是八零后，近四十岁的年纪。
长得很像洗浴之王乔杉。
只是没那么胖。
不过确实是东北人，说话挺逗的，但是人很坦诚。
所说的情况跟老唐交代的情况差不多，只是更为细致一些。
比如说儿子刚上高中。
老婆待业。
他因为治病，已经把多年的积蓄花得差不多了。
总之各方面急用钱。
所以谈到工资的时候，他自己要求半年内就是普通厨师的工资，后面表现好了，适应了国内的节奏了，希望尚磊能给他涨工资。
尚磊没什么问题，不仅当场应允，还表示后续会给他写进协议里面，这一点让他放心。
而郭亮也感受到了尚磊的诚意。
表示什么时候收拾好饭店了，他随叫随到。
如此两人也算相谈甚欢。
而且这趟也没白来，又把观赏鱼催生出来一批，下周就不用特意往这里赶了。
什么猪肉、草鱼之类的，直接叫辆车送过来就行。
除此之外，趁着这次出门，他又跑去浙省的龟场一趟，收拢了一批病龟。
这次的龟就比较少了。
主要是苗子，尚磊就没愿意要太多。
只是又捡了几只星点龟，和一些黄缘龟的弱胎苗子回来。
像是星点龟这类水龟，是很容易得病的。
这种龟的龟苗很娇气，非常不好养。
最好养的龟苗，反而是黄缘龟。
黄缘龟淘汰完弱胎之后，只要龟苗不被传染疾病，状态那就相当稳定。
尤其是母龟，只需一个夏天就能发育起来，能从两三厘米的小龟苗，长到十厘米大小。
只可惜这次没捡到太多黄缘龟，很多都是廉价的龟苗，尚磊不太想要。
带回来卖不上钱，还占地方。
只能等下次了。
毕竟不能指望每次都能捡到大漏。
人家养龟场都是靠这些乌龟赚钱的，平时悉心照料是必须的，盼着人家天天有病龟那不现实。
这样的龟场，乌龟稍微有点毛病，就拿药泡上了。
除非病症发展太快，或者如星点龟这种体弱、饲养手段不成熟，不然一般情况下出现病龟的概率是非常少的。
更多的是瑕疵龟，或者弱胎龟，这种比较多。
尚磊这次捡的龟苗就是这种的。
……刚从龟场捡完漏，给这些病龟喂上灵气水草，就接到了老妈的电话。
说是外公脑梗犯了，现在已经送进了医院，要赶紧过去，让他快点回来。
尚磊一听这话，就连夜赶回了村里。
本来还是想慢悠悠的，和上次一样，在这里住一晚上的。
现在这个情况肯定是不行了。
紧赶慢赶回到了村里，结果爸妈也没让他去。
因为家里这摊子需要人守着。
所以还是老爸开车，带着老妈过去。
反正外公家也并不算远，在隔壁的赣省。
现在尚国立的身体也养起来了，开半晚上的车，是完全没有问题的。
然后按照他们两人的意思……
等去过这一趟之后，老爸再回来，然后尚磊再抽时间过去就行。
总之，现在是情况比较紧急，不是家庭聚会，没必要每个人都到的。
尚磊虽然很担心外公，也想尽一份力。
但现在这个时候却不能表现得太过明显。
有爸妈的例子在前，就算想帮外公养好身体，也不能心急。
毕竟就算是现在去了，也不能立马让外公身体好起来。
地球上可没有那么神奇的灵丹妙药。
就像是让爸妈这样身体慢慢变好一样，最好是需要一段时间，潜移默化的来。
所以尚磊强制自己平静下来，然后把车交给老爸，自己就带着大力回山上去了。
出了这样的事，刚才又是紧急赶路回来。
尚磊回到山上后，就躺在床上，翻来覆去睡不着，比较担心外公的情况。
外公外婆和舅舅，对他都很不错。
毕竟爷爷奶奶对他不好，他小时候很长时间，是在外公外婆家里长大的。
他心里其实明白，现在的医学手段，脑梗这样的病及时送去医院不会有问题。