四合院:60年代一厨子 第14节

  “你啊你!”李怀德没好气地点了点他,丢了过去:“能不能干?”

  “干吧,回头我把后厨整一下,现在,还差点意思。”

  “成,按着你的想法来吧。说正事儿,后天晚上,去我家里,做一顿好的。你想好菜,跟魏威说,魏威会准备好料的。”

  “给我留了多长时间?”曹魏“吧嗒”了一口,问道。

  “大概两个小时。”

  “唔,差不多吧,时间有点紧,多少人,口味上有没有要求?”

  “两个小时还不够?”李怀德皱了皱眉。

  “一看您就不是吃家。”曹魏乐了:“不过咱们国家百废待兴,估摸着也不好弄得那么奢侈不是。”

  “哦?你给说说呗。”

  “开水白菜,比较标准的需要时长的菜。”

  “就白菜?这还要什么时间?”魏威在一旁问道,也被李怀德丢了一根烟,跟着一起吞云吐雾起来。

  “开水白菜里的开水,指的可不是普通的开水,用鸡、鸭、排骨等等材料熬制的高汤,再配以鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的汤底调味。之所以称之为“开水”,是因为汤味浓郁却十分清澈,就像是白开水一样。整体看上去,平平无奇就像是清水泡着白菜心。实际上,光是吊汤,至少得吊八个小时以上,根据不同派别的理解,时间不同,有的师傅,吊汤就需要持续三十个小时之久。”

  “为的,就是这一口鲜到极致的鲜。”

  “咕咚。”

  光是听着这描述,魏威都忍不住咽了口唾沫:“老天爷,就为了一个白菜心?”

  “不,汤才是最重要的。”李怀德做出了总结。

第24章 秦淮茹的烦恼

  “确实,这只是举个例子,还有很多菜都是需要大量的时间,提前准备的。远的不说,就说那烤鸭,得有专门的炉子,腌制,上火这个过程都需要大量的精力和时间。折腾不好,烤鸭就达不到合格的地步……”

  “得得得,别说了,再说下去,我又该饿了。”魏威打断了曹魏的话。

  “那李叔,你打算咋整?”

  “按照普通的来,两三个小时就能搞定的就好。招待,不能太过了。”李怀德沉默了一会儿,开口说道。

  “成,那就按普通的来。几个人来着?”

  “十二个。”

  “那我把菜码弄大一些,弄个八菜一汤。”

  “成,你看着来吧。”

  在和魏威确定好了食材之后,曹魏也没了心思回后厨去了。现在才两点多,有这个时间,可以到处走走看看,说起来,他还没在这厂子里逛过呢。他的第一个想法就是去秦淮茹的车间看一看。

  说起来,轧钢厂的占地面积还算是挺大的。

  车间并不好找,好在他带着一张能说会道的嘴,一下子就找到了秦淮茹所在的车间。

  这会儿,秦淮茹正愁眉苦脸地对着手头一个件发呆呢。

  一大爷在一旁看得直叹气。

  “淮茹啊……”

  “啊,一大爷,对不起,我现在就试试。”

  “不,你休息一会儿吧。”

  “一大爷,我……”

  “你休息一会儿吧。”一大爷又重复了一遍。

  “那……那好吧。”

  “出去走走吧,我会跟主任说的,老是这么下去,也不是法子。”

  “好……”秦淮茹的声音低沉了许多。

  默默地走出了车间。

  曹魏其实也就是路过来看看,他是万万没想到,好家伙,自己一个路过,秦淮茹就垂头丧气地出来了。

  好机会啊!

  他眼睛一亮。

  悄咪咪地跟在她身后,猛地拍了一下她的肩膀。

  秦淮茹吓了一个激灵,一回头,就看到曹魏那张堪比读者的帅脸,表情变得幽怨了起来:“是你啊。你怎么在这。”

  “到处走走,顺带着,想认认院里的邻居在哪儿,省得以后有事了找不着。”曹魏耸了耸肩。

  “那你咋找到这儿来的?”

  “路上问呗,问最好看的钳工在哪个车间就找来了。”

  秦淮茹翻了个白眼:“油嘴滑舌,在外面可不能这么说,会被别人当成耍流氓的,说话别没轻没重的。”

  “知道知道,这不是淮茹姐吗,换别人,当不起我这么说。对了,看你刚才心情不怎样,咋了?工作不顺心?”

  “哎。”说起这个,秦淮茹不由得叹了口气,摸了摸自己的脸:“有时我在想,我是不是真的很笨啊,或许我就不该到城里来。”

  这要是搁平时,秦淮茹绝对就敷衍过去了,但今天,不知道为什么,她特别想找个人倾诉。

  从接了自家丈夫的班起,就没一件顺心的事情。

  她想好好地努力,早日转正,也能早点让家里过得宽松些。可偏偏无论她怎么努力,该不会的,还是不会,她想不通,这人和人之间的差距,真就那么大吗?只有她自己知道,她已经有好多晚晚上睡不好觉了。她不知道以后该怎么办,如果一直没有进展,一直拿27.5的死工资,一家子人,怎么够生活。

  她的信心,随着时间的推移,在逐渐减弱,消失。

  看着眼前的这女人,曹魏大概明白,为什么到了后期,她直接摆烂去接受傻柱的盒饭了。工资锁死了,也进步不了,能怎么办?钱不够家里用,不接受,家里顶不住,接受了,什么都不用付出,每天都有好东西上门,给谁顶都顶不住。

  人嘛,总是在十字路口不停地选择。至于说她为什么不换个工位。

  换什么工位上去?她又没文化,够不上管理岗,难道去厨房,厨房的日子更不好过了,有些人一切墩就是切了好十几年。哪有工人来得靠谱。

  “怎么?学不好。”

  “嗯,一大爷教我,我根本不知道该怎么做,问了好几次,就把他给问烦了。”

  “喏。”曹魏从自己的兜里掏出一个香囊,递给了她。

  “这是什么?”

  “香囊,戴着吧,提神醒脑的。不过,回头技术上去了,要记得还我,这是我打算给未来媳妇的。”

  “我不能要。”秦淮茹连连摆手。

  “拿着吧。”曹魏塞进了她的怀里。

  “其实啊,你学不会,搞不好还真不是你的问题。”

  这话立马吸引了她的注意力,放在怀里的香囊也没了拿回去的心思,这,才是当下她最想解决的事情。

  “怎么说?”

  “你师傅是一大爷吧?”

  “你咋知道?”

  “因为你学不会。”曹魏从怀里抽出了一根烟,给自己点上。

  “这跟一大爷有什么关系。”

  “关系?那自然有关系了。”

  “你可别胡说,一大爷是好人,教我尽心尽力的。”秦淮茹皱了皱鼻子,不是很高兴,无论如何,一大爷是贾东旭的师傅,现在,也是她的师傅,再加上一大爷平日里也算是对她们照顾有加,她不愿意听到别人说一大爷的坏话。

  “我可不是说一大爷有什么心思,我的意思是,一大爷是个天才。你知道全国有多少八级工不?”

  “多少?”

  “我也不知道。”

  秦淮茹:……

  “但是我知道,咱们厂,八级工,一只手都数得过来。”曹魏并没有理会在旁边翻白眼的女人:“这种人,说是千里挑一,万里挑一也不为过,你知道吗,天才看到的世界,跟普通人看到的世界是不一样的。我就是天才,所以我知道。”

  “你这是……在臭美?”

  “不,我在说实话,我师傅做了一道菜,我看清楚了他怎么切,火候怎么掌握等等一系列措施,半个小时,我就复制得大差不差。而别人,足足花了三天,还没有掌握到其中的精要。在我看来,就是开火,放料,然后掂两下出锅的简单操作,在普通人看来,很是复杂。现在,你明白了吗?”

第25章 天才的世界

  秦淮茹若有所思。

  “你是说,一大爷看到的东西跟我不一样。”

  “对咯,可能一张图纸,在普通人的手里,需要先读懂图纸,琢磨琢磨该怎么用钳子,用多大的力道,怎么分解等等等等一系列复杂的工序。而这些工序在一大爷的眼里,就是看一眼随手钳两下,就整出来了。这样子的一大爷,是不会理解普通人为什么要那么认真看图,看完图还要琢磨的。”

  “天才,只适合教导天才。基础这种东西,他们与生俱来,完全不用练习。”

  “而你,不会任何基础。你自己琢磨琢磨,一大爷是不是让你上手一些你完全无法理解的东西。”

  秦淮茹琢磨了一下,说道:“好像是真的,他就告诉我该怎么去做,但是我怎么做都做不好。”

  “这就是了,一个件,放在普通人手里,可能需要一二三四五,五个步骤。放在一大爷的眼里,就一下子搞定。你是那个普通人,他自然不清楚该怎么教,他自己怎么会的,就会怎么教你。并不是他故意要卡着你。而是他无法理解你的认知。”

  “那……我该怎么办。”秦淮茹懂了。

  “找别的师傅。”

  “可是……”

  “怕一大爷怪你?”

  “嗯。”秦淮茹低头:“毕竟他一八级工,肯来教我……”

  “照实说就行了。”

  “啊?”

  “照实说啊。”曹魏伸手抓住秦淮茹的肩膀。

  把这女人吓了一跳,抬起头,就看到曹魏那双真诚的眼睛:“相信我,一大爷不会怪你的。”

  “嗯……嗯……”秦淮茹的心猛地加快了几分,也不知道咋地,就答应了下来。

  “加油。”曹魏拍了拍她的肩膀,转身离去。

  秦淮茹直愣愣地站在原地,看着他离去的背影,刚想动,才猛然发现,香囊还抓在自己的手里。

  晚点再还给他好了。

  她这么想着,走回了车间。

  刚回来车间。

  一大爷便冲着她招了招手:“来,淮茹同志,这个件,你看一下,按照这个图加工一下,这个加工成了,应该就没有问题了。”

  秦淮茹看着眼前的这个件,还有这张图纸,不知所措。

  这就好比,告诉你“1+1=2”,下面,你来证明一下“哥德巴赫猜想”那么离谱。

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