自己的东家在这里,店长自然是要好好的侍奉,绝对不能出一丝一毫的差错
东家,这是您点的翡玉什锦袋,您看看味道如何,有没有达到您的要求?
店长接过学徒手中的盘子,小心翼翼的放在桌子上,将上面的盖子打开。
股热气扑面而来,热腾腾的翡玉什锦袋映入眼帘。
盘子里面有着鲜香的高汤汤汁儿,周围放着几片绝云椒椒作为点缀
在盘子的中央放着三个由卷心菜菜叶包裹住的,有点类似于烧卖的什锦袋。
东家,这是一个我们刚刚转成厨子的新人做的,您尝尝看,合不合您的口味?
学徒已经退了下去,店长站在一旁解释着这道菜是谁做的巾。
PS:突然发现,自己一个人打洛蒂亚还快点,一次就只要2分钟,昨天组个野队,结果用了5分钟。。。。。醉了!
第217章严格要求
好了,赶快来尝一尝吧,看看我们的新人,究竟做的味道如何?”
看了看一左一右的两女,末夜趁机转移的话题。
闻言,凝光和刻晴两人也没有多说什么,只是两人隔空对视了一眼,一瞬间乍现的火花差点将末夜给点着了
咳咳
感受着无形之中年现的火花,末夜清咳了两声,提醒两人注意一下自己的身份,要知道旁边还有店长在。
这时,两人オ终于没有继续对视下去,而是拿起了自己眼前的筷子,对着桌子上的这一盘翡玉什锦袋下手。
盘子里面刚好装了三个翡玉什锦袋,正好在场的三人ー人ー个,不多也不少。
只用其中一个翡玉什锦袋夹到自己的碗里面,刚オ打开盖子的时候,末夜对于翡玉什锦袋的外形,以及颜色方面已经做过鉴定了。
至于香味,打开盖子的一瞬间就已经扑鼻而来,香味也是比较合格的
虽然这是一个新人厨子做的,但是就外形和香味来说,确实还是做的不错。
现在要品尝到,自然是最后的味道,三人纷纷开始品尝翡玉什锦袋。
唔!味道不错,还是那么好吃。
轻轻晈了一口,刻晴不禁赞叹了一声。
身为餐厅的老客,刻晴对于餐厅的味道非常熟悉,基本上这里有的菜每一种她都吃过。
旁边的凝光咬了一口后,拿着餐巾擦了擦嘴角沾上的高汤,也是点了点头,算是赞同了刻晴的看法。
而最专业的未夜,慢慢的品尝着碗里面的翡玉什锦袋。
040“菜叶入口爽滑,紧紧的锁住了火腿的鲜味,鲜香的火腿融合了脆爽莲子,微微的辣味提升了鲜味,在辅以这浓厚的高汤,
宛如舌尖悠然快哉泛舟湖上。
品尝完了之后,末夜给予了相应的评价,这道菜虽然是新人厨子做的,但是确实做得不错。
可以看出来这个新人厨子,基本功还是不错的,选材方面完全没有问题,在末夜这里算是合格了
听完了末夜的评价之后,站在一旁的店长也是松了一口气
要知道他最多只能尝出来好吃与否,并不能够评价这道菜是否合格,学徒转升为厨子,只需要那些老师傅做出评价就可以。不需
要他这个店长去过问。
之前曾经发生过一件事情,那就是未夜新厨子的厨艺时,竟然有厨子因为太过紧张的绿故,做出来的菜完全一塌糊涂。
而在检验的时候只有一次机会,做的一塌糊涂,就代表着他已经失败了,需要从学徒重新开始做。
当时的店长还记得,末夜可是发了不小的牌气,把店长给吓得不轻,不过还好,那件事情并没有牵扯到他
不过这件事情,也算是在店长心里面留下了一定的阴影,让他每一次在末夜来检查的时候,都有些提心吊胆的。
好了,做出这道菜的新人合格了,把下一道端上来吧。”
将自己碗里面的翡玉什锦袋吃完之后,未夜用餐巾擦了擦嘴,吩咐一旁的店长去端下一道菜。
是是是!我这就去。
店长忙不迭送的退了下去,去后厨看看其他菜做的如何了
在店长离去之后,凝光和刻晴两人此时也吃完了。
“你这要求真严格,感觉如果色香味缺了哪一样,在你这里都合作不了,是不是啊?未夜。
想起刚オ那么认真的评价,刻晴都为这些后厨的新人厨子感到悲哀。
还不等于末夜说什么,凝光在一旁插话道。
你懂什么,这就是严谨,为了给顾客盛上最好的菜,这些都是必须的,如果在自己老板来检查的时候都做不到最好,你还指望
他们平常的时候能做到最好吗?
话刚说完,凝光还配合着白了刻晴一眼。
闻言,刻晴张了张嘴,却是欲言又止。
因为凝光说的话并没有错,在重要的时刻都不能够认真对待,在平常的时候还指望他们认真对待吗?
这就和处理自己的政务差不多,工作的时候都不认真对待,还指望平常休息的时候认真对待吗?都是这个道理。
也知道自己说不过凝光,刻晴鼓起了双颊,微微有些不高兴
虽然凝光说的有道理,自己没有办法反驳,但是自己说不过,生生气了,难道不可以吗?
看着两人没聊过三两句,瞬间又冷场了,未夜也是无奈的摇了摇头。
而在后厨里面,店长急急忙忙走了进去,呼喊道。
东家要的黄金蟹和天枢肉做好了没?做好了就赶快!
听到呼喊声,后厨之中就传来了两道声音。
“店长,马上就好!
来了!店长!
而这时之前的那个新人厨子急忙走了过来,满脸期待的看着店长问道。
店长,刚才我做的那道翡玉什锦袋,东家是怎么评价的?我是不是合格了呀?”
要知道刚才的时候,他可是一直提心吊胆的,真怕自己做的翡玉什锦袋没有通过考验。
要知道他当学徒可是有很长时间了,好不容易从学徒转升成为厨子,可不想就这么轻易的被(ajec)淘汰。
如果重新去做学徒,说不准还要被那些还是学徒的人给嘲笑。
看着眼前这个新人期待的眼神,店长拍了拍他的肩膀,老气横秋的说道。
“新人,要多加油!
听到这句话,他顿时整个脸就白了,有些站立不稳的后退了一步,难以置信道
不.不是吧!我…我明明是按着正确的流程做的,选择也是最好的食材,怎么会出问题?!
语气间带着浓浓的不可思议,虽然一开始有些提心吊胆,但是对于自己现在的厨艺,他还是非常有自信的。
只要自己能够正常发挥,这一道翡玉什锦袋,可以说是手到擒来,又怎么可能会失败?
闻言,店长脸色闪过一丝尴尬,没想到自己想要鼓励对方的话,竟然被对方给误会了。
“那啥…你先别急着灰心啊!我话还没说完呢,你慌啥?!我什么时候说过你没通过了?
看着对方那煞白的脸,店长感觉自己真的很无语啊,自己话都没说完,竟然被对方给误解了,这真是…醉了。
听到这里,新人厨子完全已经蒙了,合着搞了半天,原来是自己想的太多
反应过来之后,原本煞白的脸瞬间变了回来,宛如川剧变脸一般之快。
店长!你的意思是.我已经合格了吗?!
激动地抓住店长的手,他非常激动的问道。
“对啊,你是合格了呀,刚オ我让你加油,只是为了鼓励你,又不是说你失败了,你在失落个屁啊!
连忙抽回了手,店长对于这个新人厨子,是真的有些无语了。
哈哈哈哈!谢谢店长!我通过考验了!耶!!"
再次确定了消息之后,新人厨子也是欣喜若狂,原本那一张死马脸,只是带着十足的笑容,嘴角都快裂到耳根去了。
好了好了,赶快给我去做事儿,别在这里打扰我了,你们两个准备好了没有?赶快上菜!
懒得再去理会对方,店长对着这刚才的那两个厨子,再次催促道。
来了!"X2
没过一会儿,店长带着两个学徒走了进来,两个学徒分别端着一道菜。
东家,还有一道仙跳墙,还需要熬一会儿,现在端上来的就是黄金蟹和天枢肉。
身后两个学徒也比较机敏,连忙将手中的盘子放在了桌子上,小心翼翼的退了出去。
店长走上前,伸手将其中一个盘子上面的盖子打开。
盖子一掀开,一股浓郁香气扑面而来。
刚才还在有些生气的刻晴,在闻到这个味道之后,也感觉整个人非常舒服。
闻到这个味道,刻晴就已经知道这是哪一道菜了
这是天枢肉!”
念出这个名字的时候,刻晴已经迫不及待的拿起了筷子,蓄势待发,只等未夜开口,刻晴会马上下筷子。
块肥瘦相间的兽肉,被切成四等份放在盘子的正中央,周围围了一圏青色的菜,这菜正是清心,旁边还有着一些切好了的松茸
作为点缀。
整块肉看上去色泽明亮,给人一种十分舒适的感觉。
就论色和形来说,这道菜基本已经合格了。
好了,尝一尝吧,看看味道如何。
看着旁边已经迫不及待的刻晴,未夜也拿起了筷子。
这种有肥肉的菜,虽然闻上去非常的香,但是却容易让人腻口。
清新的作用,是能够很好的吸取其中的一部分油脂,达到让其不是那么油腻的效果。
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第218章一言不合,就火气四射