江洛辰尽管出身比较高，也比较好，但是走出去，相信别人还是更敬佩夏小猛，而并非敬佩他。
夏小猛被问了工作，那来而不往非礼也，夏小猛自然也要问问江洛辰，现在是做什么工作的。
“江哥，你现在是在哪里发展？”夏小猛笑问。
“我在省会，主要是帮我爸，打理一些超市的生鲜贩卖的生意。”江洛辰道：“我想你也应该知道，我们江家，是靠做平价超市起家的。但是现在超市越来越难做，我们的经济实力，也远不如一些大商场，所以最后我爸还是决定，转型做专门贩卖生鲜的超市。”
“这样的差异化竞争，让我们的超市，一下子从众多的超市当中脱颖而出。现在，我们基本上已经恢复了，以前做平价超市的利润，甚至还能更高一些。”江洛辰笑道。
“生鲜超市这么火？”夏小猛微微感到有些惊异。
“生意还不错，至少比以前平价超市要好多了。现在我们所有的平价超市，都已经转型做生鲜的生意，竞争压力也比以前小得多。”江洛辰微微感到有些欣慰。
“明白了，但是如果有人看见了其中的利润，到时候也转做生鲜生意，你们到时候又准备怎么办呢？”夏小猛居安思危，提出这样的问题出来。
“这个……”江洛辰脸色微微一变。
“不用怀疑，我清楚江家的发展历史，也知道江家，是省内，甚至是国内平价超市的开创者。但是你也看到了，平价超市的利润被做尽，这就是前车之鉴。一个行业，只要有利润，就一定会有同行，竞相涌入进来。除非有技术门槛，或者渠道门槛，否则很难维持优势。”
夏小猛随口给江洛辰解释道。
江洛辰又是大愣，万分惊异地看着夏小猛，好像是看到了世外高人一样！
第243章：江洛辰心服口服！
“确实有可能发生这样的情况，但是这样的情况，应该是没有办法避免的吧？如果真的发生，你所说的这种情况，那我们只能，凭借着先发优势，还有底蕴的积累，扛过最艰难的时刻。”
江洛辰道：“我有一个的朋友，做的移门和建材的生意。虽然不是第一个做，但有一定的后发优势，也在这个行业做得很好。但是后来，正像你所说的那样，很多人看到这当中的利润，想要进入这个行业里面，来分上一杯蛋糕。”
“大量的从业者涌入，就意味着市场可能僧多粥少，商家不得不降价销售，最终形成恶性竞争。”江洛辰继续道：“去年，我想你应该清楚，楼市不稳，经济衰退，再加上市场的饱和，建材和移门的生意，瞬间就变得很艰难。”
说到这里，气氛就开始有些压抑。不过，江洛辰却是话锋一转：“但是我的那个朋友，就是在这种，最艰难的时候，生意不但没有减少，反而增加的更多了！你知道是什么原因么？”
江洛辰问夏小猛。尽管问的是他朋友，生意兴隆的原因，但其中也不免映射着，夏小猛刚才所提到的情况。
“品质和创新！”夏小猛回答道。
“没错，就是品质和创新！”江洛辰显得很兴奋：“在别人都在降价，进行恶性竞争的时候，我的这个朋友，不但没有降价，而且有些产品还推高价格。但即使这样，他的产品，依然销售火爆！”
“所以我有理由相信”，江洛辰做出总结道，“只要我们江家，能把现在的生意做好，那未来，就算大量的商家涌入这个行业，我们的生鲜超市，依然还是占据大量优势。首先从资金上，我们就能把后来的涌入者，给熬死在这个行业里面！”
看着江洛辰兴致勃勃地讲述，夏小猛这时候，随口泼了一盆冷水道：“那回到原来的问题，江家为什么要从平价超市，转型到做生鲜超市，是品质和服务不行么？”
江洛辰又是一愣，颇有兴致的脸上，瞬间就变得有些僵硬。
“我来帮你回答吧”，夏小猛道，“实际上，你们江家超市的品质，应当是没有多少问题，真正的问题在于，这个市场的门槛太低，做不出质量和品质。只要有钱，就可以进入。但是建材和移门不同，这两类的品质，是能够看得见的，一目了然！”
“现在你能明白，为什么江总，非要转型做生鲜，完全放弃，做平价超市的理由了么？”夏小猛笑看着江洛辰问。
江洛辰也不是傻子，知道夏小猛说的有道理，而他自己又想不出什么，好的可以解决问题的办法。于是，他只能是问夏小猛道：“你是不是有什么好主意？”
“算不上什么好主意，只是给你一个参考借鉴吧。”夏小猛道：“我也没有从事过这个行业，所以我只能是把自己的想法说出来，至于你要不要照着我，所说的方法去做，那就随便你的心意了。”
“你说。”江洛辰十分好奇，心里也再没有，对夏小猛产生任何的轻视，反而更多是有些敬佩。
当然，现在他已经完全，为夏小猛的话所高度吸引，所以他自己，其实并没有意识到这一点。
夏小猛开始阐述自己的观点。
而在一旁的江洛薇，也十分惊奇地，想听听夏小猛的高见。
原本以为夏小猛，是个挺爱吹牛，挺好面子的人，现在江洛薇，才隐隐有些觉得，夏小猛说话，根本就不是吹牛，而是说的是事实。只是，因为夏小猛说出来的话，太过令人有些难以相信，这才让人产生，夏小猛爱吹牛的错觉。
夏小猛道：“你们超市，现在做的就只是生鲜生意，没有起做其它生意是吧？”
“没错。”
“你们每个月，大概在商品滞销问题上，会损失多少钱？”
生鲜生意，很重要的一个问题，就是腐烂和死亡。蔬菜水果很容易腐烂，一些新鲜的活鱼，也很容易因为滞销而死亡。
相比于一般超市里，经常有些商品，因为滞销而过了保质期，生鲜超市这种情况，会发生得更加的普遍。
不过，一般来说，只要生意不差，那就算会损失一部分商品，但是所赚取来的利润，依旧要大于因为滞销，而带来的损失，最终实现盈利的目的！
江洛辰在稍微想了一会儿后，也并不隐瞒这当中的状况，坦诚道：“实际上，每天大概会损失百分之十，到百分之二十的商品。不过，卖出去的百分之八十的商品，完全能够补上这其中的损失，而且还能实现颇为可观的利润。”
因为这个数据，其实是很不错的，所以这个家伙的脸上，也明显浮现出几分骄傲得意的笑容。
夏小猛又问：“你有没有想过，把剩下这百分之二十的，原本会被浪费掉的商品，也给利用起来呢？”
江洛辰大惊，眉头大跳，惊诧地问道：“这个能怎么利用？我认为，这个数据，已经是一个很漂亮的数据了！”
“所以说我直言，你的成就，正是因为如此，所以才一直，没能超过你的老爸！”
面对夏小猛的直言不讳，江洛辰老脸一阵火热，有些不爽，但也不得不承认，夏小猛说的的确是实话。
“夏兄，还请指教。”江洛辰放**段。这时候，就算夏小猛，说话再难听一点，他也会继续不动声色地，忍着听下去。
夏小猛一笑：“很简单，和附近的酒店餐馆达成合作，把这部分滞销的蔬菜生鲜，低价销售到饭店和餐馆。水果类的产品，必须作出规定，滞销多少天，就立刻放入打折专区，进行超低价打折，决不能心疼！”
江洛辰眼睛微亮：“这倒的确是个好办法！我们店，现在基本上是等东西快烂掉，或者是鲜鱼死掉，再进行低价处理，不过往往还是卖不出去。但是根据你的思路，产品达到一定时间，不管坏没坏，立刻处理，我想应该还是能招揽到，不少顾客的。”
夏小猛解释道：“不仅仅是如此。”
“哦？还有什么好处吗？”江洛辰越听越认真，仿佛此刻，夏小猛才是老大，他反而是跟在夏小猛，身后的小弟。
“对良好口碑的形成，也有非常大的好处！”夏小猛道：“别人等东西坏了才处理，那种烂掉的东西，往往不能让顾客购买，反而会让顾客，对商家的印象变差。但是只是稍微不新鲜的商品，就迅速放入打折专区，那顾客很可能会购买，并且夸你们这里的东西便宜！”
夏小猛道：“如此，口碑就容易形成，而你们的生鲜超市，才能在还没有同行，大量涌入之前，就迅速做到，立于不败之地的地步！”
江洛辰听完，心里瞬间感觉，有些荡气回肠。
他真是有一种，聆听高人指导的感受。
尽管，令他感到有些尴尬的是，这个高人，年纪比他还要年轻，而且出身，还仅仅是一个农民！