美食:谁家炼丹用电饭煲啊? 第225节

  怪不得总说天才和疯子之间只有一线之隔,神兵谷向来都是炼器天才的第一选择,那整个宗门癫狂了一些,好像,也正常吧?

  二宗试问内心,认为自己绝对是做不到如此地步的。罢了罢了,咱也不去当什么疯子天才了,做个一般优秀的炼器师也挺好的……

  迎着二宗修者复杂又钦佩的目光,石谷主嘴角抽搐,只觉得几百年都没这么心累过。

  她强撑着礼节和微笑,把二宗送走。

  然后,石谷主目露杀意的瞅向正在瑟瑟发抖的高长老,让他坦白从宽抗拒从严。

  高长老欲哭无泪,想来,今天他要第二次被扣工资了……

  ……

  第二日。

  “祝帆呐……”

  石谷主面色复杂的看向祝帆:“……事情,就是这样。总而言之,我希望你之后别再给他们喝那个高粱烧酒了。”

  要不然,她神兵谷炼器室都要被祸祸完了呀……

  祝帆面色尴尬,他也没想到这几盅酒下去的威力能这么大。

  他再三保证,绝不会再给神兵谷长老高粱烧酒了,才让石谷主松了口气。

  不过,答应过给高长老的报酬还是要给的。祝帆想了想,打算再酿些度数低一些的酒给高长老。

  石谷主欲言又止,但还是没有说什么,只是委婉的表达了一下希望酿好以后有,自己能有荣幸第一个品尝。

  祝帆:……石谷主您这是以身试‘毒’呢?

  不过也难怪,那么多长老一个翻车拆了好几座炼器室,石谷主谨慎点也是正常的……

  见祝帆应声答应了,石谷主才放下心来,开开心心的品尝起今日的美味。

  盘中鲜红诱人的排骨散发着香气,引得筷子向前夹去。

  谁能拒绝一份煎的两面焦香的蒜香排骨呢?

  反正石谷主是拒绝不了,对着盘子就开始大炫特炫。

  蒜香排骨的蒜香自然是少不了的,腌制时就已经用大量的蒜蓉将其入味。排骨要剁的长一些,吃起来才过瘾。

  

  煎的焦香的排骨裹着肉香与蒜香冲入口中,两股强烈的香味极好的相融合,形成令人难以忘怀的美妙风味。

  肉是先蒸后煎的,肉汁充足且被锁在里面,每一口咬下都能品到浓郁的肉香。

  最是明显的蒜香没有喧宾夺主盖过其他滋味,反而与肉和调料搭配的相得益彰,各种滋味加在一起,更是让人觉得回味无穷。

  石谷主津津有味的啃着排骨,自然也没放过骨头。这骨头被炸的酥酥的还很入味,不吃岂不是浪费?

  装着排骨的盘子被光速清空,随后筷子又毫不停顿的朝着下一道开始冲锋。

  这几日祝帆用猪肉做了不少菜,内脏还剩了好些,干脆今天就拿来一起炒了。

  这爆炒猪心是不焯水的,否则会影响口感。只需要用清水浸泡一会儿把血泡出,再擦干即可炒制。

  猪心的口感很有弹性,肉又细嫩,爆炒之后更是让它的特点完全的展现了出来。

  

  外部炒的微焦,内里还是柔软且多汁的,多种调料亦是把多种味道加了进去,让舌头能品到各种滋味。

  微辣的口味更是非常下饭,众人夹着菜吃着饭,米饭消失的速度肉眼可见。

  石谷主咽下米饭,又盛了勺大肠炖豆腐。

  之前吃溜肥肠的时候,石谷主就觉得这个食材的滋味很是特别,没想到同豆腐炖到一起,也很是相配。

  大肠的口感是弹而韧的,与细腻软滑的豆腐形成了鲜明的对比。两种截然不同的食物炖煮在一起,却辉映相衬着。

  长时间的炖煮下,肉香已经煮进了汤中,吸水的豆腐更是吸收了汤中的精华滋味,吃进口中不仅能品到豆腐的香味,还能感受到肉的香味。

  汤汁炖的很是浓郁,融合了肉香、豆香与各种调味品的鲜香,喝进嘴里就变成了满满的醇香,微暖又舒适。

  石谷主将所有餐品一扫而空,看着被刮的能反光的碗,深觉又是充实美好的一顿饭。

  祝帆没出现之前,石谷主也收到过许多势力宗门大大小小的宴请,可从未像认识祝帆后这般,吃完饭的碗都要刮三遍才肯下桌。

  她之前赴宴时,倒是会饮些灵果仙酿,那清爽微醺的滋味倒是很得她欢喜。

  而祝帆此番说要制些度数低一些的酒液,石谷主一边担心门人喝了以后又爆衣拆家,一边又有些期待,很是好奇由祝帆出手制作的果酒,会是个什么滋味。

第310章 这个副产物好吃的哦

  既然打算要制些降度数的酒,祝帆又在系统商城中选了选。

  毕竟那‘沸血BUFF’实在有点猛,万一之后有人撒酒疯把店砸了怎么办?

  祝帆倒不很担心自己,他主要是怕到时候愤怒的焱山弟子们能把人切碎了种地。

  于人于己,还是该再酿些其他酒类。

  古人常喝的有用小麦、豆子大米为主要原料的黄酒,这种酒口感醇厚,很适合热饮。

  还有发酵的米酒,口味较为甘甜,在南方地区比较流行。

  除此之外还有各种果酒、花酿,修界宴请时最常饮用的也是用各种灵果灵材酿制的灵酒。

  祝帆干脆决定每一种都做一些试试,反正手里材料多的是。

  黄酒的制作和烧酒差不多,只是黄酒不用蒸馏法,所以度数不会太高。

  原材料放入水中浸泡,等其吸收大量水分后蒸熟,拌入麦曲进行发酵。

  之前祝帆已经用类似的方法制作过高粱烧酒了,所以这回再做一次也是熟门熟路了。

  黄酒的发酵时间大概在20~30天之间,于轮转紫金葫里也就是四五天罢了,期间要用开耙操作,调节发酵的温度和湿度。

  等其发酵完成后,用滤布将酒糟过滤,去除杂质和沉淀物,留下酿好的酒液。

  虽然不用蒸馏法,但还是需要用煎酒的方式,用高温杀菌熟化,最后获得琥珀色的澄澈酒液。

  米酒的做法基本上也是复制粘贴,不过区别在于,制作米酒的副产物……

  “祝帆师弟,这些是要丢掉的吗?”

  众人很是好奇的盯着被祝帆捞出来的东西。

  之前祝帆酿完了高粱酒,发酵物残渣就被丢掉了。而这回捞出来的东西,众人也以为是不用的东西。

  “这些?这些可不丢。”

  祝帆看着手里白白净净的米团子,笑道:“这些东西,味道可是很不错的哦。”

  没错,祝帆捞出来的,就是制作过程中使用的糯米酒酿醪糟!

  和黄酒高粱酒的处理物不同,酿制米酒的副产物可是很好吃的。

  虽然醪糟这名字听起来怪怪的,但是酒香不怕巷子深,好吃不怕名字怪,这酸酸甜甜还带着一丝酒香的甜品,随便煮点什么做点什么都很好吃。

  煮汤圆,煮鸡蛋,各种简简单单的做法,却能带来开开心心的享受。

  祝帆留了一些继续酿米酒,又捞出来一些醪糟打算做些甜品吃。

  沸水煮开加醪糟和冰糖,煮到开锅后打进蛋花,喜欢喝稠一些的,可以在加鸡蛋之前往汤里加点糯米粉水,这样成品的汤汁就会更粘稠一些。

  打完蛋花煮一会,出锅后撒几粒枸杞,金黄色的汤汁浮上鲜红的点缀,看着着实漂亮。

  而酒酿小汤圆就更简单了,将糯米小丸子煮到飘起的模样,那便是熟了。

  根据口味喜好加入适量的酒酿,盛出后加些蜂蜜和桂花,一碗桂花酒酿小汤圆就成了,卖相好看,闻起来的花香也更是迷人。

  众人本就好奇祝帆把酿酒的东西捞出来是做什么的,结果见祝帆煮了两锅看着就很美味的汤水甜品,立刻就忍不住了,急忙掏出饭盆等投喂。

  酒酿蛋花汤看着是比较粘稠的,勺子深入其中,能清晰的看见蛋花在汤汁中飘荡起伏的模样。

  

  汤汁散发着淡淡的酒香与微酸的味道,尝进嘴里后,立刻便能感受到糯米的甘甜,还有酒的醇香。

  鸡蛋与酒酿混合之后,二者的滋味也结合在一起,尝后清甜甘醇,回味无穷。

  桂花酒酿小汤圆的香气实在太过明显,让人无法不在意它的美妙。

  桂花的香气分外的明显,其中还夹杂着勾人的酒香。

  与蛋花汤相比,少了蛋味却多了一些纯粹,酒酿本就是糯米 所制,与糯米小汤圆结合之后,米香更加的明显了许多。

  

  吃进嘴里,首袭而来的就是桂花的香气,随后便是酒香和米香。小汤圆Q弹软糯,牙齿能清晰的感受到它滑嫩的口感。

  美食可以让人心情愉悦,甜品更是锦上添花。

  众弟子喝着酒酿甜品,乐的脸都开了花。

  一碗喝完,看着空空如也的锅底,弟子们可怜巴巴的看着祝帆:“祝师弟(兄),还有吗?”

  祝帆:“有。”

  又是两锅下去,弟子们发出满足的感慨,扭头又期待的看向祝帆:“祝师弟(兄),这个明天做饭的时候能再做点不?”

  祝帆:“……”

  照弟子们这吃法,这米酒根本就酿不出来,直接中道崩殂半路就被吃没了啊!

第311章 总说什么老实话……

  在祝帆的十动然拒下,瑟瑟发抖的米酒终于还是在弟子们虎视眈眈的盯守下酿制而成,真是可喜可贺。

  而石谷主在得知祝帆制好了新酒后,立马拦住了其他蠢蠢欲动跃跃欲试的长老们,在他们幽怨的眼神中,施施然坐到餐桌旁。

  众长老:……想不到谷主你这浓眉大眼的,竟然也偷跑!

  石谷主:你们懂什么?我这是以身试酒,是为了保护宗门的安全,是为了你们好!

  高长老小声哔哔:“我们撒酒疯,好歹还有谷主您能摁住我们,可是谷主你境界高,万一撒起酒疯来,谁摁得住啊?”

  石谷主沉默了一下,抬手把某个说了实话的老实人扔出了二里地。

  就你话多!

  见到高长老犹如流星般从天空划过,剩下的长老们眼观鼻鼻观心,假装什么都没看见。

  没错,我们都知道谷主是为了宗门才以身试酒的!一点毛病都没有!

  看剩下的家伙都老实了,石谷主满意的点点头,闻着空气中美好的食物香气。

  “前辈,久等了!”

  祝帆笑着端出了一份酒与餐品摆在了石谷主面前,“这是琥珀黄酒,除开最基础的原材料,我还在里面添了些灵材。饮用此酒后,可去除体内暗疾,并增强肉身毒素等效果抗性。”

  旁边的长老好奇的问了句:“增加抗性?那包不包括对酒精的抗性?”

  祝帆思索了一下,常饮酒的人酒量都会渐涨,那应该也勉强能算?

  见祝帆犹豫的点了点头,充满求知欲的长老又问:“这么说来,喝酒最多酒量越好,酒量越好越不容易喝醉,更容易保持清醒……那也就是说,喝的酒越多,就越清醒?”

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