“果子哥。”小二跑进来,“二楼雅间,刘先生订的‘八宝葫芦鸭’要上了,另外‘清蒸鳜鱼’和‘蟹粉狮子头’也各来一份。”
“晓得了。”李果应了一声,加快了手上的动作。
他先将拌好的八宝馅料一点点填入鸭腹,然后用细棉线在鸭颈和鸭腰处分别扎紧,塑出上下两个圆鼓的“葫芦”造型。随后取过一支洗净的竹管,小心插入鸭嘴,这是为了蒸制时热气能内外流通,避免鸭腹爆开。
处理完鸭子,他将其放入一个特制的深口陶钵中,加入清汤、黄酒、姜片,准备上笼屉蒸制。
这“八宝葫芦鸭”费时费工,蒸制便要近两个时辰,火候须得文武交替,方能鸭形完整、馅料融润、鸭肉酥烂。
李果昨日便已开始准备,此刻已是最后阶段。
做完这些,他手下不停,直接从水缸里捞出一条活蹦乱跳的鳜鱼,快刀刮鳞、去鳃、剖腹洗净,在鱼身两侧剞上柳叶花刀,用少许盐、黄酒、葱姜汁稍腌。
另起一锅,放入熟猪油,烧热后下葱段、姜片煸香,冲入早已吊好的清鸡汤,烧沸后撇净浮沫,将腌好的鳜鱼滑入锅中,改为小火,保持汤面微沸,慢慢“浸”熟。
这是清蒸鳜鱼的另一路讲究做法,鱼肉更显细嫩,汤汁清澈见底,鲜味却分毫不失。
另一边,硕大的砂锅里,文火慢炖着的蟹粉狮子头,已飘出醇厚的香气。
选用肥四瘦六的猪肋条肉细切粗斩成石榴米状,拌入蟹黄蟹肉、荸荠末、蛋清,顺着一个方向搅打上劲,团成拳头大小的肉圆,以白菜叶垫底,注入高汤,从昨夜便开始用炭火煨着。
此刻火候将足,鲜香四溢。
李果全神贯注,调配着火力与时间。
在外人看来,他只是在按部就班地操作,只有他自己知道,掌心流转的每一丝温润炁息,都在悄然渗入食材的每一寸肌理。
自从装备了“五味仙”这个称号以后,他对神通·食为天的掌控又深了一层,只需在烹饪时心念微动,称号带来的加持便会自然融入食材,引导着食材将本身的风味发挥到极致。
普通食材,在他手中,也有了脱胎换骨的可能。
而他每日大量接触、处理、烹制各类食材,不仅厨艺的熟练度与日俱增,自身通过神通·天为食获得的滋养也颇为可观。
两个月下来,他的各项属性都有了长足的进步,具体情况如下:
【玩家姓名:李果(阮涛)】
【玩家性别:男】
【玩家属性:精15,气15,神12】
【玩家称号:五味仙】
【玩家技能:鉴定、本命神通·食为天、天赋神通·天为食、威慑、厨艺、异术·神涂】
【玩家装备:贪欲之釜(精良)】
两个月的时间,精、气双属性突破到15点,最难提升的神属性也提升到了12点,贪欲之釜的品质升级到了精良,还学会了异术·神涂,这种进步速度几乎可以用骇人来形容了。
这么看来,当初没有去闯荡江湖,而是跑到同风楼老老实实当一名厨子,是非常正确的选择。
唯一美中不足的大概是主线任务自始至终都没有被触发,所以副本的通关条件也一直都是一串问号。
不过李果并不着急。
因为他已经猜到了几个有可能的通关条件。
第一种可能,成为最强异人。
这算是最简单,也最有可能的通关条件了,因为有系统的存在,李果只需要按部就班地提升实力,迟早能超越世上所有人,成为最强异人。
第二种可能,集齐八奇技。
这个通关条件的可能性也不低,毕竟整个《一人之下》世界的主要故事就是围绕着八奇技展开的。
这个通关条件的难度相比第一种可能要高一些,其中最主要的问题出在谷畸亭的大罗洞观上。
因为李果对大罗洞观的情报不够了解,所以这个奇技的获取难度比其他七个奇技加起来还要高。
不过这个通关条件还不是最难的。
最难的应该是第三种可能——成仙。
说到底,异人界的所有异人其实都是在探寻成仙之路,无论是逆生三重还是金光咒,又或者是八奇技,本质上都是在寻找一种能够通天的手段。
所以“飞升成仙”自然也有可能是这个副本的通关条件。
这个通关条件最难,也最麻烦,李果压根没有一点头绪,只能走一步看一步。
这么看下来,这三种通关条件,无论哪一种都不是一时半会能够达成的,第一种需要积累实力,第二种需要等1944年爆发的甲申之乱,最后一种更是虚无缥缈,让人摸不着头脑。
所以李果并不着急。
他现在最重要的是尽可能地提升实力,只有把自己的本事打磨好了,才能在接下来的乱世中辗转腾挪,不至于那么轻易被人干掉。
他可没忘掉,自己背后还有一个王家在虎视眈眈呢。
“李哥,刘先生那间的菜齐了吗?”一个年轻的帮厨探过头来问。
“马上。”李果应道,旋即利落地将浸熟的鳜鱼捞出,放入铺了焯水菜心的鱼盘中,浇上少许滚热的清汤,点缀葱丝、姜丝、红椒丝,淋上一勺热油——“滋啦”一声,香气蓬勃而起。
蟹粉狮子头也从砂锅中请出,每只盛入小盅,原汤过滤后清澈见底,却浓香扑鼻。
八宝葫芦鸭也到了时辰,出笼后解开棉线,鸭身饱满如葫芦,皮色金黄油亮,汤汁浓厚,异香满室。
几道菜由伙计小心端走。
李果直起身,活动了一下肩膀。
——
二楼雅间里,刘爷与周兄杯盘渐空。
周兄舀起最后一勺狮子头的原汤,细细品味,半晌才长舒一口气,放下汤匙,喟然叹道:“服了。刘老弟,这回老哥是真服了。这鸭子皮酥肉烂,馅料丰腴鲜美,滋味层层叠叠;鳜鱼肉质滑嫩如脂,鲜甜纯粹;还有这狮子头,肥而不腻,入口即化,蟹香与肉香交融得天衣无缝。这新来的大师傅,手段确实了得!”
刘爷面有得色,仿佛这菜是他做的一般,推了推眼镜:“我没说错吧?就凭这几手,同风楼这价钱,值。”
两人又闲聊了一阵,多是生意场和城中趣闻。
酒足饭饱后,刘爷唤来伙计结账。
他付了钱,又多给了一小串铜子作赏钱,然后从袖中摸出一张纸条,递给那跑堂的年轻伙计,压低了些声音道:“这个,劳烦转交给李师傅。”
伙计一愣,接过那张纸条,他认得这是常来的熟客刘先生,不敢怠慢,连忙点头:“刘爷放心,一定带到。”
“嗯,就说是我刘某人的一点心意,多谢他这两个月的辛苦。”刘爷说完,便与周兄一同起身,说笑着下楼去了。
伙计捏着那纸条,心里有些嘀咕。
客人给大师傅递赏钱不是稀罕事,但多是交给掌柜或直接让相熟的跑堂传话,这般郑重其事地托人转交一张纸条,倒是少见得紧。
他也不敢多耽搁,收拾了雅间后,便揣着纸条直奔后厨。
后厨里,蒸腾的热气稍歇,李果刚料理完一波点单的高峰,正借着间隙,拿着块干净湿布擦拭自己那处灶台。
侯江平坐在不远处喝着茶,眯眼瞧着,眼中满是赞许。
这年轻人,有本事,却不浮躁,难得。
“果子哥,”那跑堂伙计凑到李果身边,左右看看,才从怀里掏出那张纸条,“二楼雅间那位刘先生临走时给的,指名让交给你。”
李果擦手的动作一顿,疑惑地转过头:“给我的?”
跑堂点了点头,把纸条递过去:“刘爷还说,这是他一点心意,多谢你这段日子的辛苦。”
李果不动声色地接过纸条,打开一看。
纸条是最普通不过的毛边纸,摸上去还有点磨手,上面写着一行瘦劲的钢笔字——王家买了你的消息。
王家?还真是阴魂不散……
李果咂了咂嘴,又看了一眼纸条角落里的落款。
江湖小栈,刘渭。
啧,这帮卖情报也是无孔不入……
第20章 小栈掌柜
戌时刚过,怀庆府的街道已经冷清下来。
同风楼里的客人早已走光,只剩下几个伙计在忙碌着打烊。
李果从后厨出来,手里提着个油纸包,跟大堂里擦桌子的伙计打了个招呼。
“贵哥,哥几个的菜在灶上热着呢,一会忙完了自己取。”
闻言,几个伙计都眼睛一亮。
“多谢果子哥!”一个年轻伙计忙不迭地道谢,“您都不知道,自打您来了之后,这晚上打烊的活都得抢着干,大家都馋这一口呢!”
“闭嘴吧,少说两句憋不死你。”不等他把话说完,伙计里领头的那个中年人就一巴掌拍在他脑袋上,“知道大家馋这一口还不赶紧干活,少说这两句,活都干完了。”
“知道了知道了!”年轻伙计抱着头,“贵哥你别说我啊,你不也是……”
“嘿,你个臭小子!”贵哥作势欲打,那年轻伙计赶忙蹦跳着闪开了,大堂里的气氛一下子欢乐不少。
李果在旁边看着,心情也轻松了些。
贵哥全名刘贵,是青竹苑刘妈妈的儿子,其生父是谁,除了刘妈妈以外无人知晓,只听说是英年早逝,所以刘贵一直跟着刘妈妈的姓。
刘贵小时候在青竹苑修行过几年,只是始终不能得炁,后来干脆放弃了异人这条路,下山投奔郑大师傅和侯师傅,现在的身份是同风楼的领班伙计,放在一百年后就是大堂经理。
这份工作算不得出人头地,也能混个温饱,在这个绝大多数人连饭都吃不上的年代,已经算是相当不错了。
刘贵为人不错,表面上看着凶巴巴的,实际上面冷心热,当初他得知李果是被刘妈妈介绍来的,二话不说就要把李果接回家里住。最后还是侯师傅点头让李果住在同风楼里,他才罢休。
因为他这种性格,又没什么架子,楼里的伙计和他的关系都不错,偶尔被他骂两句也不恼,因为大家都清楚他是刀子嘴豆腐心。
众人笑闹过后,刘贵看向李果,说道:“果子你歇着就行,剩下的活有哥几个呢。”
李果点点头,转身走到柜台前,弯下腰从最下层的柜子里摸出个青瓷小酒壶。
掌柜早就回家了,账房也刚走不久,店里只剩这些伙计,大家都是自己人,对李果的行为自然也是睁一只眼闭一只眼。
李果拎着酒壶,转身上了二楼。
刚才那个年轻伙计见状,疑惑地问道:“果子哥,这大半夜的,您一个人喝酒?要不咱们忙完了再一起陪您喝两盅?”
李果头也不回,只是摆了摆手:“没事,我一个人静静。”
“可——”那伙计还想说什么,就听刘贵喊道,“二狗子!还不赶紧的!再偷懒,等会你那一份就给别人分了!”
二狗子一跺脚,顾不上再说,急匆匆跑去忙活了。
李果上了二楼,走廊里烛火昏暗,只有尽头那间雅间门缝下透出微弱的光。
他推开那扇雕花木门,走了进去。
雅间不大,靠窗摆着一张八仙桌,两把圈椅。
李果在靠里的那把椅子上坐下,将油纸包放在桌上解开,里面是几样小菜。
一碟酱牛肉,一碟花生米,还有一碟凉拌三丝。
他打开酒壶的塞子,醇厚的酒香飘散出来。
房间里没有别人,他却取出了两只杯子,一只摆在对面,一只被他捏在手里,自斟自饮。
酒是上好的汾酒,入口绵甜,回味悠长。
李果不常饮酒,但今日不同。