店内还是没有顾客，一如既往的冷清。
若非这里是三水帮的山门，张建都想提议姜老头将门面出租，好歹也多上一份收入。
跑堂服务的还是满贵，在各个桌子之间穿花蝴蝶般的跑动，灵活的不像东北大汉。
进门之后，姜老头在柜台一副盘账的模样，估计也不准备过来帮腔。
张建也只是点头打了个招呼，没让三江水倒茶，张建主动拿起茶壶添茶。
“沈哥，到底怎么回事？下面的兄弟需要做工直接去参加培训就行，这事之前说过了，天志叔就能做主。”
见张建起身给自己倒茶，三江水赶紧双手虚扶，等张建坐下后没解释而是先反问。
“你知道我们三水帮是干什么营生的吧？”
“听说过，东北三水，下南入北。做的是海贸运输，吃的舢板饭。”
三江水的笑容有些苦涩也有些骄傲。
“东北三水以后估计会被叫做东北两水了，南下的线估计要断了。”
随着对方的讲述，张建总算知道发生了什么事情。
三水帮的走私路线主要有三条。
两条从香江北上，目的地是南朝鲜与日本。
南下目前只有南越一条线，从那里辐射东南亚。
就是越南那边的线路出事了。
北约的主力撤离后，为了更多的支持，也为了体现自己的能力。
南越在白头鹰的窜脱下，在南海闹事，想抢夺XSQD。
四艘美式军舰齐出，对战北边的四条小型战舰。
这个时候的北方海军还没怎么发展，一时处于僵持状态。
三水帮的运输队从这边过，发现情况不对，也不知道咋了，脑子一热就莽了上去。
刚刚还在盘账的姜老头听到三江水的讲述过来拆台。
“确实够莽的，人家北边明明是要诱敌深入，结果你们小渔船竟是添乱。
敢对着军舰放枪，还撞了过去。
要不是咱们这边大舰船来得快，你那些小舢板一个都留不下来。”
“什么叫添乱？身为妈祖的孩子，遇到这事能躲吗？
再说了，要不是我们吸引火力，能取得那么大的战果吗？
那可是击沉一艘击伤三艘的。”
“你一东北人装什么福建佬，还妈祖子弟，还吸引火力，你咋不上天呢？
别以为老头子不懂作战，要不是你们添乱，那四艘战舰就会被我们的小舰艇引进包围圈。
到时候就不是一艘被击沉了，在我这装大尾巴狼，你脸皮不够厚。”
姜老头的话有些戳人肺管子，三江水气的拿起茶杯一饮而尽。
几次张嘴却又没法反驳，谎言不会伤人，真相才是快刀。
帮姜老头拉开凳子让其坐下，然后又给三江水添上茶水。
“两位的话我都听明白了，三水帮的兄弟不管咋说也是好心。
勇气可嘉，明知不可敌而为之，且没有退缩的，都是响当当的汉子。”
“退缩，他们敢。
自从三一年小六子带着东北军退回关内，东北男人在老娘们面前都不敢大声讲话了。
平时偷奸耍滑也就算了，面对外敌哪个敢退，我就敢让他到地下给老帅赔罪。”
等两人的热血劲头稍微消退，张建继续听三江水讲述后续的情况。
渔船虽然没有帮上什么忙，但南越撤离的三艘战舰算是记着这些走私的渔船了。
以后南越南边的运输是没法跑了，但跑船的水手得吃饭，得生活。
现在香江正处在经济萧条的时候，工作都是一个萝卜一个坑。
北上的两条线又用不了那么多人，那些海上跑船的汉子不能让帮里白养着。
背后的老板现在有些拉胯，所以三江水只能求到张建这边了。
既然都是敢用渔船冲击军舰的汉子，张建这边没啥说的。
不管咋样也不能让这些人没饭吃。
想了一下自己手头的产业，张建心里有了主意
“我手上还有一家出租车公司，只不过目前正在筹备中，预计这个月底前开业。
你回去问问，如果有想上岸吃安生饭的，那就去找天志叔报名。
有不会开车的也赶紧去学，订购的出租车正在改装，等车辆到位就开始营业。”
张建的答复让三江水有些喜出望外。
此时香江的出租车行业刚刚迈入黄金期。
停车位的紧张和出租牌照的稀缺，让很多没车的白领很难叫到计程车。
特别是上班的高峰期，计程车更是难遇空车。
就算是租用车行的车辆，一个计程车司机的收入也能堪比一般的小白领。
要是跑的时间长一些，不怕危险的跑夜班，收入更是堪比中环白领。
这种工位可以说都是那些大家族或者大老板养人用的。
张建这位小兄弟能将这种工位放出来，那真是没拿自己当外人。
某种程度上，张建现在就是三水帮背后的大老板。
“行，那我就代替底下的兄弟谢谢你，啥都不说了，以后有需要我们三水帮做的，言语一声。”
看得出三江水是真的开心，脸上的表情已经笑成了花。
第171章 局势变化
陪坐的姜老头看不得三江水这副为五斗米折腰的样子，对着远处的满贵招手。
“满贵，等啥呢，赶紧上菜。”
答应三江水的请求也是互利互惠，出租车行的运营少不了众多的司机。
张建本来还在想着怎么招募合适的司机。
三江水遇到的难题恰恰解决了张建这边遇到的小麻烦。
不要觉得计程车是个无风险的高收入职业。
其实不然。
从七十年代一直到往后的几十年，社会治安都是处于起伏不定的状态。
计程车因为收现金的缘故，经常遇到车匪路霸。
运气好的还能全身而退，运气差的就得给计程车驱邪重新招募司机了。
这些上岸的水手正好可以弥补这方面的问题。
海上跑船经常遇到风险，发生枪战很稀疏平常。
特别是跑东南亚这条线路的水手，遇到海盗的几率堪比逛街见警察。
隔三差五就会和那些随时变身专职的东南亚渔民交火，有时候还能遇到小国的军警客串。
已经习惯了风险的水手，哪怕上岸吃安稳饭，也不是一般的车匪路霸可以欺负的。
让张天志管理车行也是有着张建自己的考量。
相较于外聘的职业经理人，张天志更加的知根知底。
有着张晋的存在，哪怕张天志帮着管理生意也不会做什么手脚。
可能管理能力差一些，但这些都是可以磨合的。
加上张建又不要求每月每年的上缴多少利润，能顾着车行的支出就行。
主要的目的就是扩大自身的影响力，把更多的人绑定在自己的周围。
随着满贵的忙活，桌上的菜品也逐渐的丰盛了起来。
张建的到来比较突兀，三江水这边并没有做好宴请的准备。
好在后厨的小鹏和满贵都不是普通人，一身武艺也能应用在勤行。
后厨人不多，东北菜馆的日常没有散客，一个主厨和几个帮厨完全够了。
不用像是满汉楼那种几个班组的厨师团队。
等外面凉菜上的七七八八，后厨内的大菜还在紧张的制作中。
一块十斤左右的牛肉，被小鹏手中的菜刀快速划过。
上面的筋膜直接和下面的肉分离，干干净净的，两者互不沾带。
分离的牛肉在刀光下也快速度变成指头大小的方块。
将牛肉放入一个大瓷盆中，两种碾成粉末的药草撒了进去。
双手快速的搅拌和拍打，将药粉均匀的打入牛肉块里面。
连续三四分钟的忙碌，原本鲜红色的牛肉已经被药粉完全沁染，呈现出暗褐色。
起锅烧油，已经处理完毕的配菜和牛肉依次放入。
这种做菜手法不清楚小鹏从哪里学来的，却不影响张建对于这道牛肉丁赞不绝口。
味道着实不错，若非不流行旧社会的打赏，张建很大概率会给一些额外的报酬，
不得不说小鹏的手艺又精进了，不枉之前介绍欧阳给他认识。
以前的小鹏是刑堂弟子兼职大厨，现在有些想要反过来的趋势。
不过区别不大，直接动物练习的刀工也能用到人身上。
能将灯影牛肉做好，还怕小鹏行刑的手不够稳吗。
至于满贵，那就是个能参加那达慕摔跤的棒槌，认死理，不听劝。
估计姜老头也是看中这点才将他当成接班人培养的。
刑堂就是讲规矩认死理的地方，这里要是开始讲人情，那帮会也就距离败亡不远了。
心满意足的离开东北菜馆，张建在自己的小记事本上去掉了一项代办事务。
回去还要和张天志沟通一下，省得对方继续考虑司机招募的问题。