“哇啊！！！”所有小精灵都发出了万分惊喜的欢呼。
天才大厨、卓越的美食家麦格雷戈先生，给我们打了满分！
卢卡斯看着欢腾的小精灵们，又看看这座宏伟的厨房，心中自有体悟。
是的，赫尔加·赫奇帕奇缔造的这座厨房，优点和缺点同样鲜明。
优点在于，极为扎实、极其高超的基础烹饪能力！
赫奇帕奇亲手打造的厨房体系、宴会系统，再加上这些不知疲倦、魔法神奇的家养小精灵......当然，核心应该还有卢卡斯还没弄明白的、赫奇帕奇的“食物咒”，这些组合在一起，打造了这个英国最神奇的厨房。
食材的选用、处理、烹制、保鲜技术都很高超，特别是在魔法火焰的帮助下，对火候的掌握完美无瑕，还能做到成百上千份食物同时烹制、同时出锅且品质极佳！
但是，菜品贫瘠、调味简单、技法粗犷，这是最大的缺点。
连最为丰盛的开学晚宴上，那看似丰富的菜品，其实也只是翻来覆去的“烤、煎、炸”，食材来来回回也就是那几种。
只不过，这个最大的缺点，根源在于大不列颠的饮食文化，在于英国这个美食荒漠！
错的不是霍格沃茨，错的是整个英国！
英国本土孤悬海外，是一个潮湿阴冷的岛国。本土物产以根茎类蔬菜、谷物、牛羊肉和海鲜为主，缺乏地中海地区丰富的果蔬、香料和橄榄油等风味元素，先天就已不足。
历史文化又崇尚节俭、克制与实用主义，饮食被看作是摄取能量维持生存的手段，而非享受或艺术，导致食材处理更是简单粗暴。
总之就是，食材调料种类匮乏，人们也习惯了简单饱腹，一代又一代人下来，对美食的想象力和追求早已消耗殆尽。
哪怕是霍格沃茨的厨房，也无法超脱这种饮食文化。它把英国菜能做的每一个步骤都做到了九十分甚至一百分，但是英国菜的上限就摆在那里了，做到满分又能如何？
它不知道酱油的玄机，没弄清香料的妙用，没听过味醂的清甜，更不能理解高汤中火腿与干贝之间鲜味的融合和递进。
就像卢卡斯刚才点评的烤牛排和煎香肠，烹制火候满分，但最终成品的味道只能打到八十分，因为没有用好香料、调味料。
但话又说回来，就算用好了香料、调味料，让烤牛排和煎香肠味道也达到满分，那又如何呢？
不还是牛排和香肠，天天吃谁受得了？
再加上一千年前的建校初期，巫师们为了躲避麻瓜的迫害来到苏格兰高地，需要高热量、饱腹感强的食物来抵御漂泊，这种饮食风格也被家养小精灵们一代又一代地传承下来了。
因此，霍格沃茨的厨房就像一个钢琴家，手法技艺无可挑剔，但他只会弹最初级的曲子。
所以，霍格沃茨食物的单调，不是厨房能力不行，而是被饮食文化和历史因素限制住了！
只要打开这层限制，霍格沃茨的厨房必将创造美食奇迹！
卢卡斯看着眼前这间喧闹而充满活力的巨大厨房，榛色眼眸中盛满了明亮的光，他很难抑制自己的兴奋，只觉得心跳砰砰作响。
这是一块巨大的、最顶级的璞玉，而我，卢卡斯·麦格雷戈，今日既然有幸发现了这块璞玉，就一定要将它雕琢成绝世珍宝！
否则，怎么对得起我一生所学，怎么对得起我的魔法美食梦想？
同时，这里也将是我踏上魔法美食征途，最为坚实的起点。想一想吧，这样完美的厨房，将为我的探索和研究提供多么大的帮助？
当然啦，要做到这一点，就要全面了解霍格沃茨的厨房系统，甚至掌握赫奇帕奇的“食物咒”，这样才能真正融入这里，改造这里，升级这里，掌控这里！
等等......
一切的前提是，在这间厨房里，我说的话得有人听，我的意见和想法要有人接受，甚至我要得到一部分指挥权限，这样才能推动霍格沃茨的厨房改革。
抬眼望去，以兰奇为首的家养小精灵们正用热切而尊敬的目光注视着自己，这让卢卡斯瞬间就有了充足信心。
家养小精灵实在是太棒了！他们会是完美的下属和助手！绝对没有什么乱七八糟的小九九！
所以，只要我能取得校长·邓布利多教授的许可和授权，小精灵们就一定会全力配合我的！
心中定下了计划，卢卡斯转过头，向斯普劳特教授问道。
“教授，请问赫奇帕奇的‘食物咒’，到底是什么呢？”
斯普劳特教授正笑眯眯地端着一杯热可可，像是早就预料到了会有此一问。
“卢卡斯，你现在所看到的，这个厨房里发生的神奇的一切，就是赫奇帕奇的食物咒啊。”
卢卡斯睁大了眼睛，视线随着斯普劳特教授的手指移动。即使已入深夜，霍格沃茨的厨房依然在有条不紊的运转着，准备着明日的各种食材。
“甘普基本变形法则五大例外中的第一条，就是巫师不可能凭空变出可以满足人体营养需要的食物。”
“所以，食物咒，并不是创造食物的咒语。它也不是单一的咒语，而是一整套成体系的烹饪魔法、宴会魔法。它为厨师提供强大的辅助，让烹饪变得更高效、更精准、更完美。”
兰奇激动地说：“是的，先生！伟大的赫奇帕奇女士用食物咒打造了霍格沃茨的厨房！”
“‘精挑细选咒’，可以让一大堆土豆自动按大小和品质分开，拔除蔬菜不佳的叶片；‘活水清洗咒’，蔬菜瓜果就会被自动洗净，还不会造成任何损伤！”
卢卡斯看到了，有小精灵挥动手指，那些成框的食材就飞舞起来，开始分门别类，自动分拣、清洗。
“‘厨刀切削咒’，引导刀具，把食材分割切成您想要的厚度和形状。‘火焰操控咒’，让火候掌握随心而动，使每一块牛排、每一个部位的熟度分毫不差！‘烹饪咒’，让锅铲自动翻煎搅拌......”
形式各异的雪亮厨刀正在飞舞，伴随着极有节奏的“笃笃”声，将各式食材切成大小相同的块、条、丝。火焰柔顺地萦绕着锅底，随着小精灵的手指轻盈舞动着。一个搅拌器正在大桶中用力搅拌着，奶脂香味源源不断，那是在制作黄油。
“‘保温保鲜咒’，让提前准备好的各种菜品保温保鲜、保持口感，有了这个咒语，就算一整天过去，巧克力甜圈也和刚炸出锅时一样，热腾腾、酥酥脆！”
“还有，还有！”兰奇兴奋地指了指天花板，“最神奇的就是‘镜像传送咒’！只要我们在厨房里把菜做好，放在这些桌子、盘子上，它们就会通过魔法，直接传送到楼上礼堂的四张餐桌上，位置分毫不差！”
原来如此，难怪这个厨房中的四张长桌、盘杯碗碟，和楼上学院桌上的陈设完全一样！
真是太神奇了。卢卡斯兴奋地看着周围的一切，红发与炉火一样闪亮。
我终于明白了，食物咒不是凭空变出食物的魔法，而是将魔法融入到烹饪的每一个环节——分拣、清洗、切割、火候、烹制、保鲜、传送……让魔法成为厨师最得力的助手！
这是真正的“烹饪魔法”！
这一瞬间，卢卡斯还想到了更多。
摆脱了洗菜切菜的繁琐、火候失控的焦躁、食材变质的痛心，赫尔加·赫奇帕奇的食物咒，用魔法把烹饪的难度降到了最低。
一方面，新手通过掌握食物咒，可以很快变成合格的厨师。
另一方面，有食物咒的帮助，厨师可以腾出更大的精力，投入到对于味道的创造和探索中去，在美食征途上走得更远、攀得更高！
“我想学！”卢卡斯脱口而出，眼中燃烧着渴望，“教授，我能学习食物咒吗？”
斯普劳特教授刚要回答，兰奇已经尖着嗓子喊道：“尊敬的麦格雷戈先生想要学习食物咒，兰奇这就去给先生拿！”
卢卡斯吃了一惊。给我拿？是记载在某本书上了吗？
不到十秒钟的时间，兰奇已经捧着一本三指厚、用油皮纸装订的书册出现了。
卢卡斯小心接过，就见封皮上印着烫金的书名。
《赫尔加·赫奇帕奇的厨房笔记》。
赫奇帕奇的笔记！这竟然是赫奇帕奇的笔记！
就这么轻易的给我了？
看着卢卡斯吃惊的模样，斯普劳特教授温柔地笑了：“卢卡斯，这就是赫奇帕奇呀。”
“这本笔记的原稿作为伟人的遗物，已经被妥善收藏保护起来，但是赫奇帕奇女士早有交代，这本笔记可以被无限复制。无论是谁，无论在哪个学院，只要他对烹饪和美食有热情，愿意为了给他人带来美味付出努力，就可以拿走一本。”
“这是独属于赫奇帕奇的慷慨。”
卢卡斯心中大为触动。他怀着无比崇敬的心情，翻开了这本厚厚的笔记。
他快速浏览着，辨认其中的内容，这本笔记大致可以分为三个方面。
一是对食物咒的探索和研究，这里密密麻麻地记载着各种奇妙魔咒的改进过程和成果。
二是霍格沃茨厨房的建设笔记。赫奇帕奇记载了霍格沃茨建校初期，整个厨房体系是如何从无到有建设起来的，事无巨细如同日记一般。
三是各类食谱。这是赫奇帕奇一生中发明和改良的美食食谱。
每一页都有着致命的吸引力，让卢卡斯的目光黏在上面很难移开，但他仍然坚持快速翻到结尾，总体了解笔记的内容。
在最后一页，眼前一清，细密的字迹突然消失，只在空白纸张的中间，有一段优雅的花体字。
那是赫尔加·赫奇帕奇穿越千年时光，在对后来者轻声低语：
“我这一生，有两件事最为骄傲。”
“第一，是与三位挚友共同创立了霍格沃茨，接纳并教导那么多纯真可爱的孩子，看他们茁壮成长。”
“第二，便是在这间厨房里，完善了这一套能带来幸福的魔法。”
“永远不要小看食物。它能慰藉悲伤的灵魂，能团结疏离的心灵，能给予人最温暖的、不断前进的力量。”
“我的探索之路已经走到了尽头，但美食的征途永无止境。若有后来之人，能够与我有相同的体悟，愿意接过这本笔记，理解我研究的东西，站在我提供的、微不足道的基础上，继续探索美食的无尽奥秘，去温暖更多人的灵魂……”
“那我，将会非常、非常的高兴。”
? 第93章 请尽情吩咐我！
卢卡斯怔怔地看着这段话，仿佛看到了千年前，那位和他一样有着红色头发、身形微胖、总是笑眯眯的女巫，正在这间厨房里，满怀期待地写下了这些文字。
这不是命令，不是任务，而是一份温柔的、跨越时空的邀请。
他慢慢地合上笔记，将它紧紧抱在怀中。
“教授，我想知道，千年以来，有很多人得到过这本笔记吗？”
斯普劳特教授微笑着：“是的。赫奇帕奇的遗珍，当然受到大家的追捧。很多学生都曾经索要过这本笔记，但很遗憾......”
“有的人，是为了探究赫奇帕奇是否传下了威力高强的魔咒；有的人，是试图从笔记中找到赫奇帕奇是否遗留下什么宝藏；有的人是纯属好奇，想要了解这段历史......”
“笔记上的一些食物咒也流传到外界，成为社会上烹饪魔法的源头。”
“但是终究，真正怀着一颗美食之心，真正热爱美食道路，秉持着赫奇帕奇遗志的人，一个都没有出现。”
“教授。”卢卡斯抬起头，目光坚定，“我决定了。”
斯普劳特教授的眼中充满了欣慰。
“决定什么了，我的孩子？”
卢卡斯的声音不大，却清晰地回荡在每一个小精灵的耳边：“赫奇帕奇女士的美食之路，就由我来继承！”
……
卢卡斯和斯普劳特教授被眼泪汪汪的小精灵们送到了厨房门口。
在心情激荡之下，为了证明自己并不是空口说白话，是真有能力开展美食研究，卢卡斯当场撸起袖子，做了一道松鼠海鲈鱼。
因为英国没有鳜鱼，只能选用厨房里肉质口感相近的海鲈鱼来制作。
这一道兼具刀功和火候的菜肴，成品令人惊艳。
整鱼卧于白瓷盘中央，头尾昂翘，鱼身经十字花刀后炸至金黄蓬松，每一缕鱼肉都向外翻卷，状如蓬松的松鼠毛发。外皮呈均匀的琥珀金色，油光温润，不见半点焦痕。
薄浇一层滚烫的糖醋熘汁，酱色红亮将鱼身托起。鱼尾微微翘离盘面，仿佛下一刻就要跃起，盘边点缀几朵焯烫的西兰花、几片橙黄胡萝卜雕花。
随着热气蒸腾起来的，是一种复合的酸甜，苹果醋的清冽、番茄酱的醇厚、冰糖的焦甜混合在一起，又与高温油炸带来的焦香融合，沁入鼻端，让人食欲大开。
品尝一口，鱼皮酥脆，鱼肉雪白紧实充满弹性，最妙的是挂得恰到好处、在每一根翻卷鱼肉上都裹着的薄薄一层酸甜酱汁，将鱼肉的鲜美承托到最大。
微微咀嚼，才能品尝到酱汁之中，还被卢卡斯创新添加了橙汁，清新果味将所有的酸、甜、鲜、香融合在了一起，让人满口生津、胃口大开。
而亲眼见到了这道菜诞生的全过程，兰奇和小精灵们被卢卡斯的神奇刀工、勾芡挂汁的完美手法，以及对油温火候的精准掌控深深震撼，又死死捂着嘴，压抑着惊呼，生怕打扰到卢卡斯。
最后，在再三确认，自己真的有资格品尝之后，兰奇和小精灵们排起了长队，每个小精灵都从松鼠海鲈鱼身上小心地切下了一丝鱼肉品尝，陷入了难以置信的赞叹之中。
当卢卡斯把这道松鼠海鲈鱼的做法、还有几种香肠香料配比写下来，交给小精灵们之时，所有小精灵都感动落泪、抽抽噎噎。
兰奇更是不断强调，在他心中麦格雷戈先生和赫奇帕奇女士一样伟大。