陈凡按照目录翻到那一页，仔细看内容。最常见的酿造产品就是醋、酱油和酒，荞麦、玉米、高粱都是可以酿酒的材料，大队部既然有多的杂粮，为什么不用来酿酒呢？
他拿起书就往下跑，到了大队办公室，便看见杨队长他们一个个地往外走。
陈凡愣了愣，“几位领导又出去视察？”
“视察个屁，下地！”
肖烈文转身看了看他，再看看他手里的书，“干嘛？不认识字啦？你都不认识，我们这里肯定谁都不认识，呃……，除非你去找卢四爷。”
陈凡咂咂嘴，“您好歹也是副队长，上过部队里的扫盲班，还会写毛笔字，能不能表现出有点文化人的样子。”
肖烈文走到他跟前，“这辈子都跟‘文化人’沾不了边啰。”
说着招招手，拿过他手里的书，“让我看看这是什么，酿酒？”
他转头看了看陈凡，“你要酿酒？”
陈凡看向叶树宝，“叶队长不是说仓库里不少杂粮卖不出去吗，我就想用那些杂粮酿酒也不错啊。听说7队的老唐会酿酒，请他用这些酿了酒，然后拿到集市上去卖，不就既可以处理完杂粮，也能多赚点收入，一举两得，多好。”
叶树宝嘿嘿笑了两声，掏出一支自己卷的烟点燃，笑着说道，“老唐跟我一个小队的，伱都能想到这个，我们能想不到？
我告诉你，不仅老唐会酿酒，12队还有一个老侯也会酿酒，只不过他们的技术不行，只会用稻谷和麦子酿酒，再就是酿米酒，用别的粮食酿，就掌握不好火候，不是口味不对，就是喝了头疼，试了两次之后，怕浪费粮食，就再也不敢试。”
他说着看了看陈凡，笑道，“要不你试试？”
陈凡嘴角微抽，“只是粮食种类不同，应该没有那么复杂吧？”
叶树宝两手一摊，“是不复杂，但是他们不会啊。”
肖烈文将书还给陈凡，背着手说道，“这个粮食不同，它发酵的时间、酒曲的比例就有区别。比例和工艺不对，倒不是说酿出来的酒不能喝，主要还是质量差了点，不讲究的人也能喝，但要说拿到集市上去卖，那多半卖不起价来。”
张队长也笑着说道，“最主要的是他们又不缺稻谷酿酒，没必要去酿这个不熟悉的杂粮酒，砸了自己的招牌。
对我们大队部来说呢，千把斤的杂粮，也不值得去大费周章，所以这些杂粮到最后基本上都被各个小队分了去做年猪的催肥饲料。”
叶树宝走过来，拍拍陈凡的胳膊，笑着说道，“小伙子不错，态度可嘉，虽然这个主意不怎么样，还是要提出表扬。”
说完将烟头一丢，把帽子带在头上，说道，“你先慢慢想，能想到办法最好，想不到办法也没关系，下午你把粮食拉过来，找老罗给你入库，做个登记就行。”
他挥挥手，转身便准备离开。
这时陈凡突然问道，“我要是存稻谷，领杂粮，能够领多少？”
叶树宝回转身看着他，惊讶地问道，“领杂粮？”
肖烈文盯着陈凡，也满脸古怪地问道，“你不会想自己酿酒吧？”
其他人一听，先是觉得荒唐，酿酒有那么好学吗？
可是想想陈凡以前的“战绩”，似乎也不是没有这种可能。
他连兽医都能看书学会，学个酿酒算什么？
陈凡一本正经地说道，“那就要看杂粮是什么价了。”
叶树宝眼珠微转，说道，“一斤稻谷抵五斤玉米或者是10斤荞麦和高粱。”
这些杂粮一般都是利用荒地进行种植，不占稻田，甚至算不上“精耕细作”，完全是为了完成公社下达的少量生产任务才种植的。
即便如此，交完任务之后也还剩了不少，各个小队给大队部上交任务，也是先用杂粮凑数，这才让大队部每年都能剩不少杂粮。其实在第二年年底的时候，这些杂粮又用补贴的方式发还给了小队。
就这么一点东西，推来推去的，老传统了。
听到叶树宝的话，陈凡当即不假思索地说道，“那这些杂粮就留给我吧。”
张队长凑到陈凡跟前，满脸惊讶地看着他，“你要这些杂粮，不会真打算酿酒吧？”
叶树宝眼珠微转，对着他说道，“这样，你要是拉去酿酒，不算你换的，回头你拉一半酒回来就成，怎么样？”
结果陈凡耸耸肩，举起手里的书，“我可是照着书本学，进嘴里的东西，就怕我敢酿，你们不敢喝啊。”
四人你看看我、我看看你，心里想想也是。
杨书记便干咳一声，“反正千把斤的杂粮，也换不了他一麻袋稻谷，干脆换了得了。”
说完便背着手离开。
张队长三人也干笑了两声，跟着一起走人。
陈凡捧着书往回走，心里在默默琢磨，好像酿酒这种事情，看上去也不是很复杂嘛，弄口锅就可以开工，再弄几口缸……，嗯，等有空了试试。
他现在越来越有一种玩游戏的感觉，房子自己搓，陶器自己烧，粮食虽然不是自己种，但是从身边长起来的，看着也差不多，还有裁缝、书法、绘画、养殖、兽医、中医、渔猎……。
看了看手里的《农村副业生产知识》，他突然有种感觉，等自己学会那十几本书上的东西，别说是77年，就算把他丢到7世纪，估计也能活得很滋润。
……
下班之后，陈凡骑着小母马、拖着板车往回走，穿过5队的稻田，到了6队的地盘时，他突然在水田里发现一个熟悉的身影，当即喊道，“安哥，你还会耕田啊？”
安全一边扶着犁耙，一边大声喊道，“耕田算什么，我还会吃饭呢。”
陈凡顿时哈哈大笑，他以为自己够瞎扯了，没想到这位老前辈比自己还能扯，果然杨队长诚不欺我，不愧是满嘴跑火车的人。
不过虽然嘴上不着调，安全做事的样子却很让人放心。
昨天才过来蹲点，今天上午就开始下田耕地，弄得身上全是泥浆，不仅态度好，耕的地质量也不差，看来以前学过的老手艺还没丢下。
陈凡笑了一下，大声喊道，“今天中午安排了没有？要不跟我回去吃饭？”
安全，“你说晚了啊，我已经安排在黄老四家里啰，他家刚建的新房，非要请我过去。”
旁边有人喊道，“老安，那你亏了啊，陈老师做饭手艺好得很呢。”
安全一听，不禁有些惊讶，“是吗？”
陈凡，“不信的话，明天去我那里怎么样？”
安全想了想，“反正你也不是知青，只是在知青点暂住，行，明天晚上我去你那里吃一顿好的。”
232.第232章 菜也是水果
232.
2023-12-26
回到知青点，还不到9点半，陈凡先将板车停放在墙底下，让小母马自己回马厩，然后大步流星地走到厨房。
没有人？
他眼珠微转，动了动耳朵，便听见后院有点动静。
随即走到后院，只见四个女生正在给菜地翻土，两个多小时的时间，整片菜地已经被她们用T型锄头翻了一遍，现在正用弯头锄头将大块的土疙瘩敲散，同时将杂草的根须一点点地挑开。
此时四个女生的样子几乎差不多，额头上冒着一层细汗，脸色也是红彤彤的，只穿着单外套，敞开前襟、挽着袖子，露出养了一个冬天的白晃晃的手臂。
她们挥舞着锄头，一边忙忙碌碌一边有说有笑，由于背对着这头，连陈凡走过来都没发现。
黄莺看着自己回到马厩、还顺便关好木栅门的小母马，满眼惊叹地说道，“陈老师人厉害，连他的马都厉害，会自己回巢，还会关门。”
刘丹直愣愣地看着，眼里满是迷惑，“我叔爷养了大半辈子牲口，都说从来没见过这么有灵性的马，还有那只鸟，真是奇了怪了。”
杨菊嘿嘿笑道，“要不公社兽医站非要陈老师去学兽医，所以说，有本事的人就是厉害。”
姜丽丽听着她们说话，偶尔抬起头笑一下，眼里是满满的笑意，似乎她们夸的是自己。
陈凡背着双手，轻轻干咳一声，“看不出来，你们挺会说话的嘛。”
四个人一起回头，连带刚才没说话的姜丽丽一起，闹了个大红脸。
陈凡嘿嘿笑道，“背后说人好话，那是好事嘛，有什么好脸红的，不过要是当面夸就更好。”
结果没人吭声。
陈凡背着双手走过去，“哎呀，你们这种背后夸人、当面不说的习惯，必须改一改，得学学我，夸人一般都是当面夸。
就比如说你们这片菜地就开整得不错，翻过土之后，撒一层发酵过的土肥，然后再翻一次，就能增加土地的肥力，种什么长什么，回头种点菠菜、黄瓜、辣椒、茼蒿，打火锅也不错。”
黄莺最先反应过来，一边敲着土疙瘩，一边抬起头看着陈凡，笑着问道，“陈老师，伱爱吃什么菜？”
陈凡抄着两手，就在旁边干站着，“要说最爱吃的，还得是春天里的小土豆，最好是那种拇指头大小的，用水泡一泡，就能把表皮泡掉，再弄点瓦片刮干净，用来炖鸡，那滋味儿，我可以干吃土豆不吃鸡。”
说着还咽了咽口水。
刘丹性子有点直，傻乎乎地看着他，不解地问道，“拇指头大的小土豆才刚刚开始长大，这时候挖起来，那不是很浪费吗？”
还得是黄莺脑子转得快，当即说道，“挖了再长呗，难得陈老师爱吃，正好我家的黄瓜架子下面种了小土豆，待会儿我去挖一些回来。”
陈凡咧着嘴哈哈直笑，“回家里去挖就算了，要是自己种一点还行。”
杨菊立刻点头说道，“行，咱们就留一垄地种土豆。”
刘丹一看就自己丢分，也赶紧点头说道，“嗯嗯，种土豆。”
陈凡看了看三人，感觉她们几个有点怪怪的，却也没多想，就当是学生面对老师的天然弱势。
他视线看向姜丽丽，见她一直不说话，不禁微微笑了笑，再看了一眼所有人，说道，“你们都爱吃什么菜？”
却没有人回答，而且脸色似乎有点迷茫。
陈凡眉头轻挑，不禁有些奇怪，“怎么啦？连自己爱吃什么菜都不知道？”
还是黄莺最先开口，她轻轻摇了摇头，脸上勉强挤出几分笑容，“我们没想过，也没人问过。”
杨菊接着她的话说道，“除了过年的时候，菜里面会经常有油荤，其他时候都是随便弄两个青菜，就着酱菜和泡菜吃饭，吃的最多的，就是酱菜和青菜汤。”
陈凡抿了抿嘴，听她的意思，就是平常吃饭的时候，连青菜都捞不到一根。
也对，杨队长家里7口人，除了两夫妻，还有5个孩子，杨菊是大姐，以前也是她主要负责做饭，等她把菜端上桌，那点菜肯定早就被吃光了，能剩点汤都是好的。
刘丹也说道，“来这里之前，我们都差不多，每天早上天不亮就要去打猪草，如果去晚了，就被别人打走了，忙到天大亮再回来收拾屋子、煮猪食、做饭，然后下午跟着大人们一起出工，晚上回来再做饭。
有空的时候就简单做一两个青菜，像农忙的时候，可能连做饭的时候都没有，就多煮点饭，就着酱菜吃。”
顿了一下，她又笑道，“不过如果没有那么忙的时候，我们也会去田里抓泥鳅鳝鱼，还有大人们也会去钓鱼，那时候就可以吃好吃的。”
听到这话，黄莺连连点头，“对对，等天气再暖和一点，泥鳅、鳝鱼就会出洞，那时候很好抓，还有等到5、6月份（农历）稻谷成熟，还会有很多青蛙，晚上提着马灯出去，用青蛙杆去抓青蛙，一两个小时就能抓好多。”
青蛙杆就是一根竹竿扎一排钢针，专门抓青蛙的工具，简单易做，也好用。钢针其实也不是真的钢针，弄一截钢丝或细钢条，自己弄断、磨尖，便成了钢针。
杨菊赶紧接着说道，“青蛙肉多，用辣椒炒着可好吃了，陈老师你来的时候是冬天，没有青蛙，等再过几个月，我给你抓青蛙吃。”
陈凡笑着点点头，“好啊。”
课本上就有青蛙是益虫，要保护青蛙的内容，但是曾经的农村孩子，谁还没抓过青蛙？
每年夏天的时候，拎着个竹篓，或者是蛇皮袋子，手里提着马灯，或者拿着手电筒，用灯光一照，青蛙就趴着不动，再用刚才黄莺说的那种工具青蛙杆一扎，便能扎到青蛙。
除了这种竹棍做的“青蛙杆”，还有用长竹竿做的“青蛙叉”，就是在竹竿的前面插一排钢针，攻击距离更远，站在田埂上就能扎到田里的青蛙。
即便村里人年复一年的抓青蛙，青蛙的叫声都没有减少过。
但是等到十几年后，大量农药、化肥的滥用，青蛙的数量以肉眼可见的速度减少，这才是后来青蛙成了保护动物的主因。
所以对她们说的抓青蛙，陈凡并没有什么反感，反而还有些期待。
几十年后扶南的“麻拐”卖到了全国，可他总感觉这种虎纹蛙比青蛙少了点儿时的味道，这年头的青蛙味道应该很纯正吧？！
愣了两秒，陈凡回过神来，看向最后一个，“小姜，你呢？”
姜丽丽抬起头来，背对着旁边三人，隐晦地对着他皱了皱鼻子，似乎在怪他让自己说话，随即抿抿嘴说道，“我什么都可以，没有特别爱吃的东西。”