这么好吃的饭菜，一周只能吃一次，自然是要拿回家给家人尝尝
至于他们自己，一口菜能下好几口饭，吃饱就行，口腹之欲尝尝就行了
卓然回到后厨，把事情安排了下去
以后每周一他来掌勺，算是一个福利把，主任本来是不需要掌勺的，但工友们有要求，自然也不能视之不见
至于加量的问题，也不是什么大事
现在又不是三年灾害的时候，粮食也还够吃，打个报告就好了
这也是给工人们谋福利，厂里应该不会卡着不放
至于平常，卓然是真没有办法了
不可能天天待在后厨掌勺的，这不现实，大不了把空间的葱姜蒜拿出来，让他们几个大师傅做菜的时候放进去
这样也能改善一下口味了，虽然味道没有他做的好，但也算不错了
不过这个事，得跟厂里说一下
他只是食堂主任，不是采购员，食堂的食材，都是采购科在管的，他要想把葱姜蒜拿到后厨，必须要打招呼，不然对不上账
半小时时间，工友们都吃完了
刘岚她们开始打扫卫生，脏倒是不脏，这年头大家都穷，自然不可能有什么掉在地上的米粒饭菜之类的
就算有，也是捡起来拿水冲冲接着吃
卓然则是来到采购科，准备和他们科长说一下这个事情
敲了敲门，听到一声‘进’后
卓然推门而入，办公室里就只有一个三十岁左右的中年男人，正在办公桌前面写着什么东西
看起来有些眼熟，不过卓然不认识他，可能是在哪里见过一次
“你好，请问你是采购科的科长是吗，我是第三食堂新来的主任，我叫卓然，想找你商量点事”
来到采购科长的办公桌前，卓然说道
听到卓然的话后，采购科长停下手中的笔，抬起头来
说道：“同志你好，我是采购科长李怀德，没想到第三食堂的主任，这么年轻，前途无量啊，快坐，有什么事情你说吧”
说完，起身走到旁边的柜子里，拿了盒茶叶出来，给卓然泡上
李怀德？
卓然一愣，他不是后勤主任嘛，怎么成了采购科长了？
不过很快就反应了过来，现在才是54年，李怀德应该还没有成为后勤主任，原剧中到了65年，他才当上了副厂长
但这个速度，也是够快的了，九年时间，从一个科长，直接做到了副厂长，副厂长可是13级行政级别，正处级别了
“谢谢李科长”
卓然接过李怀德泡的茶，在办公桌对面坐下，然后说道：
“是这样的，今天我在食堂看了看，发现几个大师傅的手艺，都参差不齐，食材的品质，也不是很好，为了更好的给工友们一个良好的就餐环境，我打算自己弄点调料，葱姜蒜之类的一些调味品，也算是改善一下工友们的口味，所以来问一下，这样操作，可不可以？”
听闻后，李怀德低头思索了一下
然后从抽屉里拿出一包中华，给卓然递了一只
卓然接过烟，就着火点燃
李怀德吐出一口烟雾后，说道：“食堂的食材，一般都是由我们采购科统一采购的，从来没有过从别处渠道采购的例子，按理来说，是不行的”
第72章 你吃错了
听到这里，卓然就知道，下面还有但是了，这个但是，估计是要好处了
不过好处就好处吧，还要能把第三食堂打造成轧钢厂的标杆，给点好处也没问题，这个事应该是没问题的，就看李怀德要多少了
顿了顿，李怀德见卓然没有说话，也是有些纳闷
这第三食堂的食堂主任，怎么不按套路出牌啊，不是应该你问一下怎么办，我再给出解决办法吗？
但卓然没说话，他不能不说话，只能硬着头皮说道：
“是这样的，外面的食材，品质，安全，价格方面，不能保证啊，要是工人们吃出问题了，那不止是我要担责，你也逃不了啊”
卓然点点头，笑道：“这个李科长你放心，我挑的食材，都是品质最佳的，这不用担心，而且，这对李科长也是有好处的”
李怀德一听，有些诧异，问道：“对我什么好处？”
卓然笑道：“李科长，你想想看，要是因为你采购的食材，让食堂做出了好的饭菜，让工友们吃的开心了，那是不是好处？”
听到这里，李怀德下意识的停滞了身体，思考了起来
如果是这样的话，那确实对他是有好处的，但要是吃出问题了，那就不是好处了，而是仕途上的一个黑点了
李怀德想了想，开口说道：“卓主任，你怎么能保证，你挑选的食材，就一定比我们采购科采购的要好呢？”
看李怀德还是不怎么相信，卓然也是心里发笑，这李怀德，不愧是在起风之后，还能平稳落地的人
这个谨慎的性子，都快赶上曹贼了
不对，不是快赶上了，他本来就是个曹贼，他也不是什么正人君子，原剧中，不少次和秦淮如去过小仓库呢
卓然说道：“这样吧，李科长今天晚上要是不忙的话，我请你吃个饭吧，就在食堂的小厨房里，我做两道一样的菜，食材都是一样的，配料一个用你采购科的，一个用我自己的，你尝尝就知道了”
李怀德思索了一下，就答应了
他也想看看卓然说的是不是真的，就因为一个小小的配料，难道就能改变一道菜很大的口味吗
卓然没有打算把食堂的食材，全部换成空间的食材
这太显眼了，对自己不利
而且空间的配料也不能直接拿出来，要通过老三那边过一手才行
轧钢厂的工人太多了，要是全部换成空间的食材吗，一天估计要几百斤，那不现实，对老三也不好，他只是开饭馆的，不是菜农，大批量的买卖，就算对接的是轧钢厂，也算是倒买倒卖
从李怀德办公室出来后，卓然就直接来到了老三的店里
“老三哥，今天的葱姜蒜，有没有多的，给我来一点”
自从上次找到老三后，卓然就每天晚上给老三多准备了一些食材，其中就包括了一些调味品
隔天就来收购老三剩下的食材，掩人耳目
老三因为能在卓然这里学到手艺，也没加价，卓然什么价格卖给他的，他就什么价格再卖给卓然
虽然麻烦些，但胜在安全，不怕查
至于老三的食材是哪里来的，他也告诉卓然了，他乡下有自己的菜地，之前没用卓然的食材，都是用的自己种植的菜
他的食材来源问题，也解决了，卓然就放心了
“有，卓然你等等，我给你拿去”
老三看到卓然进店，直接就放下了手里的活，把葱姜蒜都拿了出来，起码有一两斤，这是他晚上要用的，都拿出来了
“我就要一点就够了，你这晚上还要用呢，我就做两道菜的量”
卓然摆摆手，就拿了一头蒜，一把葱，一小块姜
老三把剩下的收起来，嘿嘿笑道：“好好，不够再来拿，你不知道，我的那个菜农，好像知道我有多了个顾客，每天晚上都给我准备的多一两斤的量”
卓然笑着点点头，我能不知道吗，就是我卖给你的
回到食堂
晚上轧钢厂食堂是提供饭菜的，下午就把第二天要用到的食材，清洗干净，准备好
所以后厨的人，一般下班都比工人要早一些
卓然在后厨转了转，刘岚他们干活确实可以，不管是食堂的桌子，还是后厨的灶具，她们三个女同志都收拾的干干净净
这看着就赏心悦目，卫生这一块，是餐饮界的痛
前世的时候，卓然在五星级酒店，每天都是要搞卫生的
就连地面，都要擦得一尘不染
虽然没有到抖音上看到的那种程度，下水道的水都要厨师敢喝的地步，但也不差了，至少水要清澈，看不到油腥才合格
但轧钢厂的后厨，条件肯定是没有那么的好，但也不能太差，至少老鼠蟑螂什么的，不能有
五点钟左右
等工人们都下班了之后，李怀德来到后厨，看到卓然正在食堂准备食材，就走了进来
“李科长来了？先坐，马上就好”
卓然抬起头，看了他一眼，招呼了一声，就当着李怀德面，开始做菜
同一道菜，食材用的是一样的，只是两边的配料不一样
做的是一道醋溜白菜，就是中午工友们吃过的
看着卓然做饭的动作，熟练的很，他之前也是认为，卓然是来镀金的，现在看来，这是有真本事在身的
没多久，两道相同的醋溜白菜就出锅了
“李科长，尝尝”
从菜品的卖相上来看，两道菜看不出任何区别
李怀德不疑有他，拿起筷子，尝了一口
入口的一瞬间，李怀德就感觉到不一样，这味道，那食堂的大师傅没得比
今天中午他没有来第三食堂吃饭，自然是不知道卓然的手艺
“嗯，好吃，这白菜能做的这么好吃，你是第一个，三个食堂的主厨，没有一个比得上你的手艺”
李怀德连连点头称赞，又夹了一筷子送到嘴里，口齿不清的问道：“这个就是用你挑选的配料做的？”
卓然摇摇头，指着另一道白菜笑道：“这道才是，你吃错了”
李怀德一愣，吃错了？
这明明很好吃啊，难不成，另一道白菜，味道还要更好？
看向卓然，见到他点点头，然后又在另一盘里面，夹了一筷子送入嘴里
第73章 李怀德决定采购食材
李怀德也是个好吃的人，入口的一瞬间，就知道这道菜比另外一道菜的口味好太多了
“你确定这两道菜的原材料都一样，只是配料不一样？怎么味道差别这么大？”
李怀德惊讶的问道，这倒是出乎了他的意料之外