后厨也是打扫的干干净净,和卓然来之前的,那是一个天上,一个地上
“各位,说个事,从今天开始,另一天的辅料,当天备新鲜的,李科长每天早上会让人送来
另外,今天过后,咱们食堂肯定会爆满,为了不给你们添加负担,菜品的量还是和平时一样,不会增加,早来的早有,晚来的只能抱歉
你们打菜的时候,一定要均匀,别闹得工人矛盾,今天我就看见你们有人打菜的时候,多一点少一点的情况,没事了就拿勺子盛水,盛沙,多练,好了,就这么个事,干活吧”
“没问题主任”
大家都觉得卓然这个主任,很有人情味
刚才他们还在研究呢,今天用了新的辅料,菜的口味一下子好了一大截
一传十,十传百,以后估计要加量了
可没想到,卓然居然没有要求他们加量,那工作量就还是一样的没有增加啊
要是第一第二食堂的主任,看见了这么火爆的场面,绝对会嘴皮子一张,给他们增加工作量
卓然点点头,继续回到办公室摸鱼
加不加量这个事情,他早就考虑过了,没什么意义
他是要把第三食堂打造成标杆,但不是为了把别人的饭碗给砸了
要是所有的工人,都跑到第三食堂来就餐,那另外的两个食堂,门可罗雀,领导看见了,还有存在的必要吗?
这是生儿子没屁眼的事,卓然不干
喝喝茶,看看报,四点一到,铃声一响,卓然第一个骑着自行车跑了
加班?不存在的
要不是要以身作则,他早就是那个迟到早退的人了
回到四合院,卓然就把门一关
今天要准备两个人的食材,要事先准备好,时间上不能有冲突
卓然不可能提供厂里的食材,那数额也太大了
而且为了细水长流,自然不可能一下透露出来太多
给李怀德准备了二十斤,让他拿去送礼
卓然相信,空间的食材拿出去,李怀德这个鬼才,自然明白怎么发挥它的价值
等了半天,何雨水都放学回来了,还没等到傻柱回来做饭
“这小子,要好好敲打了一下了,三天打鱼两天晒网,还有没有把我这个师傅放在眼里了”
没办法,卓然只能自己动手了,他跟何雨水的肚子都响了好几回了
第93章 缚远生拿到辅料
“师傅,您看一下,这姜蒜有什么不一样吗,是不是做过手脚的?”
缚远生家,傻柱拿出从食堂弄来的辅料问道
“嗯?很香啊,哪来的?”缚远生问道
傻柱回答,“是厂里食堂的,哦,对了,准确的说,是卓然你弄来的,今天他突然说要换辅料,而且中午,我们食堂就用他拿过来的葱姜蒜做大锅菜,结果味道出奇的好”
缚远生瘫在床上,又闻了闻
眉头皱起,很是疑惑
按理说,葱姜蒜之类的辅料,一般都是新鲜的,才会极大的保留香味
但是按照傻柱说的,这起码是上午十点左右就开始剁成了蒜末姜末了,到现在起码过了五六个小时,居然香味还这么浓郁
到底是什么手段,能让这些辅料弄的这么香?
而且,里面并没有别的味道
要说是鸦片,不可能会让香味变的浓厚啊,再说了,泡过水的大蒜,怎么可能这么白呢?
傻柱问道:“师傅,发现什么了吗?”
缚远生摇摇头,“我没闻出来这里面有什么别的东西在里面,就只是生姜大蒜的味道,只是香味比普通的,要浓厚许多”
傻柱有些郁闷了,这原材料都给搞来了,还没办法吗?
“我估计,卓然这小子或许没有做什么手脚,应该是这些葱姜蒜的种类不同,所以香味才这么浓厚”
想了想,缚远生觉得这个的可能性比较大
傻柱挠了挠头,问道:“种类不同?葱姜蒜还能有什么种类吗,不都一样吗?”
缚远生瞪了傻柱一眼,给他解惑,
“你懂什么,每种食材,在不同的地方生长吗,味道也会不一样,就像橘子苹果一样,南方生长的,和北方生长的,味道就是天差地别,食材也是一样,或许,这葱姜蒜也是一样”
听到缚远生的解惑后,傻柱有些萎靡了
这可怎么办,要是卓然没有做过手脚,那还怎么整死他?
总不能因为,他用的食材,是别的地方的,就说他作弊吧?
“师傅,这不行啊,咱们的目的是要整死卓然,给您报仇啊”
缚远生也想不通,这些辅料就算是别的地方生长的,香味怎么会这么浓厚
不用想都有,用这个辅料做出来的菜,口味上起码让他达到一级厨师的标准
“这样吧,这些辅料先放我这,明天让你师爷过来看看,他经验多,见过的东西也多,说不定他能知道什么原因,你先回去吧,别让卓然起疑了”
想了半天,师徒俩也想不出什么头绪来,只好作罢
“那好吧,明天我再过来,那师傅您好好休息,我先回了”
缚远生摆摆手,头都没抬,还是捧着大蒜观察
许久后,缚远生决定用这个辅料做碗面出来尝尝,看看味道怎么样
便叫来他媳妇儿,谭爱华虽说不是厨师,但生在谭家菜的家庭中,手艺自然也不会太差
当即就煮了一碗面,放了些大蒜和葱花,端到他的面前
缚远生就尝了一口,立马就愣住了
谭爱华的手艺他是知道的,虽然比较好,那也只是比那些家庭妇女好一些,跟他这个专业的没法比
“媳妇儿,你确定这碗面,是用了我给你的辅料做的?”缚远生不确定的问道
“是啊,对了,我还没问你呢,这些辅料怎么会这么香啊,我煮面的时候,尝了一口,我觉得我起码能达到六级厨师的标准了”
谭爱华也很是惊讶,她都能想象到,要是这种辅料供应充足的话,她也能去传承谭家菜了
现在缚远生的双腿废了,就算好了之后,走路也是一瘸一拐的
以后肯定是没办法从事厨师行业了,但谭家菜必须要传承下去
他们的儿子还小,而且他们的儿子,对厨师行业并不感兴趣,这段时间,他们夫妇俩话里话外的问过
每次说到这里,儿子就很不耐烦
没办法,他们只能先暂时放弃,到时候再看看傻柱,能不能把谭家菜传承下去,虽然和谭家没什么关系了,但总好过传给外人
缚远生叹了口气,“这是傻柱从他们工厂食堂拿出来的,是卓然弄来的”
谭爱华一听,瞬间就傻了
卓然可是他们的仇人,让缚远生废了一双腿不说,以后的职业生涯都受了影响
早在被卓然打断腿的第二天,就收到了饭店里老板的通知,以后可能会终止合作了
当时他们还没当回事,以为是饭店老板卸磨杀驴,看缚远生现在腿脚不方便,就不想雇佣他了
反正此处不留爷自有留爷处,缚远生有手艺,别的地方也能去
但随之而来的结果就是,四九城的大饭店里,没有一家愿意雇佣他的
到这里,缚远生才意识到,卓然身后还有别的人在帮他,不可能每个饭店里都不要他的,肯定是有人打了招呼的
至于是不是沈居贞,他暂时不知道
谭爱华问道,“你不是说卓然是在食材里面做了手脚吗,我看这些葱姜蒜,不像啊,就是有些干巴了而已啊”
“我也不知道什么原因,明天让你爹来一趟吧,让他看看是怎么回事?”
缚远生摇摇头,谭良忠见多识广,说不定能知道这种辅料,是哪里产出的
要是连谭良忠都不知道,那只能说明,这辅料是经过特殊的手段处理过的,不然不能解释,一个普通的辅料,就能改变一道菜的这么大的口味
甚至能提升一个厨师至少两级的水平,这纯纯的就是作弊嘛
谭爱华是个急性子,等不了明天了,今天晚上就决定回家一趟,找谭良忠
她是女儿,没有缚远生对谭良忠这种的师徒规矩在里面,比较骄纵
缚远生也没说什么,他要迫不及待的想知道答案
第94章 你就是这么照顾老太太的?
“还知道回来啊,要是等你回来做饭,估计我和雨水早就饿死了,门口举磨盘去,一百下”
卓然做好了饭菜,正在和雨水吃饭的时候,傻柱就跑过来了
“啊?还举啊?”
傻柱跑的上气不接下气的,早已经饿的不行了,没想到回来还要举磨盘
卓然眉头一挑,“怎么?背着为师做了什么见不得人的事情了?”
“没有,怎么可能呢,我现在就去”
傻柱当即否认,怎么可能承认呢,背着现任师傅,去见原来的师傅,这是师门大忌
要是因此被卓然逐出师门,那这段日子吃的亏,不是白吃了嘛?
至少也要等到卓然被曝光之后再说,到了那个时候,自己就能有底气,说自己是看不惯卓然的龌龊手段,主动退出师门的
那时候,自己不仅不会背上欺师灭祖的名头,反而还会被人说,是弃暗投明
卓然看着傻柱居然不抗拒,眼睛微眯
这小子绝对没干好事,放下碗筷,走到傻柱跟前,准备好好质问一番
可还没等问出来呢,就闻到一股熟悉的味道
这味道就是空间里的葱姜味道啊
皱了皱眉头,今天处理辅料的时候,他都看见的,傻柱全程没有插手,都是马华和其他的两个学徒工处理的
他除了烧火,就是打扫卫生,根本不可能接触到