他虽然是一个中年糙汉子,但是内心里还是比较喜欢这种柔和的装饰。
“后厨这边我们已经全部都装修好了,到时候你只需要直接进去就可以,食材还没有联系好,这两天我们就会解决。”
“对了,现在后厨有几个厨师正在忙活,这是我聘请的一些本地厨师,你这几天就和他们好好的交流沟通一下吧,里边有一个厨师是翻译,他会告诉你的。”
唐奕笑着对老唐说道,老唐点点头也没啰嗦,她们刚才才去宿舍里放的东西。
所以现在老唐两手空空,而且换上了厨师服,他直接就进入后出去了。
唐奕和许梦雪现在要做的则是去找到供应食材的供应商,要找到靠谱的供应商,可没那么简单。
如果菜品一旦不新鲜,做出来的菜,味道就会缺失几分。
所以这件事情唐奕自己是非常在意的,他先是去联系了几位供应商,然后打算去他们那里的仓库看一下。
只不过现在这个点儿过去,他们仓库早就已经空了,因为他们都说自己是每天都不剩菜的。
保证菜每天的新鲜度,唐奕也算是信了他们的话,所以他打算明天早上再前去看看。
虽说早上的菜大多都新鲜,但是每家菜的品质肯定也有所不同。
因为价格上边差异还挺大的,唐奕现在找的这三家就是有三种不同的价格。
第一家的价格最低,第二家的价格中等,第三的的价格最是贵。
三家都是要包送的,所以唐奕想知道在这大的差价之下,究竟有何处是不一样的。
品质上边有没有差异。
贵的不一定好,但是便宜的得仔细的去瞧。
早晨许梦雪没有起得来床,所以唐奕干脆自己就去了,因为今天他要跑三个地方。
这三个地方隔得都比较远,而且都是在郊区,因为像这种仓库也不可能建在市区里,没那么大的面积。
来到了第一家,最便宜的。老板还挺热情,一直招呼着唐奕到处看。
这仓库非常的大,里边的菜也很多,因为他家的价格便宜,所以每天出货量都十分可观。
唐奕刚过来的时候就看见了一辆卡车,上边装满了一筐又一筐的蔬菜,运到其他地方。
唐奕仔细的看向这一筐子绿叶菜,叶子上面挂着一些水珠,而在蔬菜的根部下面还有泥巴,看上去确实还不错。
从这些细节来看就知道,应该是才从地里挖出来的,颜色也比较绿莹莹,至少性价比是完全可以。
只不过这菜洗起来,未免会有些太过于麻烦了。
所以说这家的菜确实可以选择,但是对于厨师们的效率来讲实在是太低了。
洗菜也是个体力活,在国内他们的供应商基本上菜都是比较干净的,只需要过一道水就可以直接食用。
这家唐奕对着老板说明了自己的意思之后,老板非常的遗憾。
他们这里确实没有提供这种服务,都是客人拿回去自己洗的。
“那我这边再想想吧,如果有需要我再联系你。”
来到了第二家。这一家就相对而言要差一些了,甚至没有第一家好。
处于中间价格的位置,但是菜这些新鲜度都比不上第一家的,而且种类也要偏少一点。
出货量并不是特别的大,这边的菜要干净一些,但也仅仅是一些,泥巴没那么多,但是菜的品质确实就很一般了。
现在已经看过了这两家剩下的这一家就是价格比较昂贵的,唐奕来到了这里。
这里的仓库都显得要更加高级一点,而且里边许多都是用机器来进行配的。
人工相对而言要少一些。菜都会进行精美的包装,而且非常的干净,唐奕主要是来看这新鲜度的。
这里的菜因为包装了,所以新鲜度不怎么看得出来。
虽说这包装看起来很高级,但是唐奕从来不看这些虚的。
他现在站在原地仔细的瞧着,可瞧不出来什么名堂。
如果这么说的话确实还是第一家比较适合。
因为唐奕他们需要的量是十分大的,这种小包装的话,他们要拆包装都非常的麻烦。
“先生,您就是今天来看的对吧,这边全部都是包装好了的。是对外出售的。”
“这边这个仓库是批发的。”
总算是来了一个人了,这人,看见唐奕在一旁看着这菜,便就知道他应该就是今天来参观的人,而且这可是个大客户。
“您应该是对于菜的品质要求比较高,所以我觉得我们这里是非常合适的,您看这些菜我们全部都分了类,并且码得整整齐齐,菜叶子鲜嫩,您可以仔细看看。”
唐奕确实发觉这里整理的十分好,各项东西都放的很整齐,而且这些菜一点都不脏,看上去也还比较新鲜.
第五百一十一章 物美价廉的典范
“这边这些就是待会儿我们要发走的。”
“我们也是作为这国内最有名的供应商了,许多家高级餐厅都是使用的我们这里的菜品,所以在品质这一块上,您大可以放心。”
唐奕确实对这儿比较满意,只不过他又有些纠结,因为第一家的性价比确实很高,而且菜有多新鲜。
他都是能够直接看出来的,虽然此刻在这一边看起来也还不错,但总觉得差了那么点原汁原味的意思。
唐奕从第一家供应商那里离开的时候,是被供应商塞了一个礼盒。
在手中的这个礼盒里边装着的,正是他们今天新鲜挖出来的菜,要不然他干脆也在这里买一点儿。
然后先拿回去对比一下,最后再做决定,更何况这个决定不应该是由他一个人来做的,而是应该让老唐来做决定。
他作为厨师,肯定知道哪种食材更好更适合他们使用,所以唐奕便直接在这边提了一点大蒜直接回去了.
在回去的途中他还看见了另外一家供应商,所以中途停了下来去瞧了瞧。
这家供应商基本上就处于中间水平,菜比较新鲜,但是种类相对而言又少了一些。
最重要的一个问题,就是他们这里居然配送还是需要他这边自行准备的。
如果不包配送的话,唐奕还得特地去找个司机每天来回送菜。
这多麻烦呀,他干脆就不考虑了,直接果断的回到了游乐园里边,找到了老唐。
老唐现在恰好在休息,他刚才已经和这些厨师聊的差不多了,自己心里边儿也有了一个新的想法。
“老唐,我这是两家供应商的菜,要不然你现在就来替我选一下哪家菜比较好。”
老唐也很快的开始工作了,他立刻拿出了这些菜,首先是看了一下,紧接着就上手的掐了一下。
然后他直接去了厨房,将这两盘菜直接炒了出来,就这样清炒是最能吃出菜的本味的。
而且水煮会让菜变得软,直接炒的话,指不定还能够吃到清脆的口感,他敢保证自己的火候以及调料都是给的差不多的。
外在因素不会太过于影响这个东西。
然后端了出来,唐奕先挑起一根尝了一下,这盘菜吃起来稍微有些软,菜腥味并不是特别浓。
只不过口感上边还要差了一些,但是另外一盘菜就完全不一样了。
唐奕在第三家供应商那里拿的菜是和第一家一模一样的。
另外一盘菜根本就没有菜腥味,而是充斥着淡淡的菜油香,并且这菜吃起来十分的爽口。
唐奕的眉毛都挑了起来,这个品质他觉得完全足够了。
“这个吧!”
“这盘菜是哪个袋子的?”
老唐果断的指了一下那个简陋的塑料袋,而唐奕也挠了挠头,他原本还以为是这个礼盒里边的呢。
但没想到竟然是那家最便宜的蔬菜供应商给他的这个,怪不得那家生意能做的那么大。
仓库都要比这一些供应商大很多,而且蔬菜的种类也是最齐全的。
他原本以为这盒装的精美蔬菜还会更加的好吃一些,但目前看来这外表根本代表不了什么,就算是在菜上有一些泥。
唐奕也认了,大不了他专门请两个来洗菜的人。
这事儿很好解决,既然目前已经决定,唐奕便立刻去跟老板签订了合同,老板也知道唐奕会找他。
毕竟他们家菜的品质是绝对优秀的,这一点毫无疑问,更何况价格也相当的低,可以说是物美价廉的典范了。
唐奕也算是真的服气了,这一下他算是明白贵的不一定好,便宜的不一定不好。
这一次便宜的东西就直接胜过了这昂贵的,其实唐奕觉得最后一家食材供应商最注重的应该是一个仪式感。
那些礼盒一个比一个精美,一看就知道很贵,但实际上里边的食材口感吃起来也就那样。
只能说是中规中矩的存在。
“老板,你们这家的菜确实品质很好,我都在想,你们不会亏钱吗?”
老板笑呵呵的说的。
“不会,一般来说这个价格我们只给大客户,像这种零售的客户的话,价格通常都会贵两倍呢!”
“因为零售起来太麻烦了,所以我也不想做。这些菜全部都是我自己的田里面种出来的,有多好吃我也清楚,我知道你早晚会来找我的。”
老板非常得意的说道,他对于自家的食材确实是觉得无人可替代了。
国内最好的供应商应该就是他们,虽然说包装这些差了一些,但是这东西好不就行了吗?
唐奕点点头,对他说的话非常认可。
现在食材供应商也已经找到了,而老唐现在也已经对这边的菜系有了一个初步的了解。
他现在要做的就是慢慢思考。在国内的那一群厨师也陆陆续续的过来了。
大家都带着自己的大行李箱。
毕竟是异国他乡,想要再回去就有些麻烦了,唐奕想着等到员工所有的都到齐了,他就组织一次团建,让大家先认识认识。
现在员工们也已经把游乐园记得差不多了,只不过由于园区太大,所以有少部分的路线,他们还是不太清楚。
恰好这些厨师也需要一段时间进行学习。
过了两天,他们就完全来齐了,这二十名厨师,整整齐齐的坐在椅子上,他们看着唐奕。
这这全部都是陌生面孔。
唐奕之前是完全没有见过她们的。
“欢迎大家,这是我的游乐园分园,想必大家都很清楚,我的餐厅是需要各位的各位既然能够来到这里,那肯定是业内的强手。”
“希望之后大家能够好好的合作。你们先休息一晚上,明天晚上会有团建,和大家认识一下。”
这场团建非常的顺利,小齐的能力果然不同一般。
他现在已经完全将他跟员工之间的关系搞好了,他们之间的关系还是比较融洽的,至少还能够相互说笑。
厨师们这边自然也是乐呵呵的,作为厨师,他们通常都心宽体胖。毕竟每天都能吃到好吃的,谁又能不高兴呢.
第五百一十二章 马戏团的选择
唐奕现在可以离开了。