也就是说,假如起不来,何家的钱只够支撑一个月,打第二月开始,何家要么寻求大领导帮助要么关门大吉,再无他法!
蔡秋月不知道的是,何雨柱这么多年的积累,支撑几年都不成问题,这才是何雨柱的底气!
“师父,饭馆刚开始,万事都要钱,工资后面再说,现在咱要想的是怎么把生意搞上去!”
马华率先开口,说实话,哪怕何雨柱不给工资,都会义无反顾,无碍金钱,只为师徒!
“老爸,我们不用给工钱的,帮家里不是应该的嘛!”
何英作为何家老大,自然是第一个跳出来表态,其他四人,连连点头,表示赞同;
从小到大吃的喝的哪样不是何雨柱精心准备的?长大成人,干点活还要工钱,没这理儿呀!
“没错,暂时不用给钱,等你发达了,多给一些也是可以的嘛,我们出来不就想跟你干?
现在,生意还不知道怎么样就谈钱,是不是太早了些?”
秦淮茹也表态了,至于何大清耷拉着眼皮子话都没说,何雨柱这混账东西,居然想给他发工资,他喵的,怎么听都别扭!
“停,乱哄哄的,工资肯定要给的,不但是你们,连媳妇也要拿工资,这一点必须接受;
当然,也不是最开始就给你们,至少得干满一个月吧?因此,发工钱,真的没压力;
别的不说,你们不信我的厨艺?最重要的是,咱们饭店最大的不同是只收钱,不要票;
也就是说,所有消费的人只要给钱就行,想想看,你们出去吃饭,选国营还是咱何氏?”
何雨柱漫不经心的说完,笑呵呵的看着大家,不要票这一点就能吊打那些以前的老字号;
“不要票?柱子,你可想好了,买啥都要票的年代,不要票食材从哪里进?
巧妇难为无米之炊,即使厨艺再出神入化,没有食材都是白搭,根本行不通!”
何大清惊愕,小子飘了吧?肉票、粮票、酒票、副食本横行的年代,不要票开个屁饭店啊?
“食材的问题我来解决,你们想想看,突然出现一个不要票的饭店,味道还贼好,呵呵……大家会怎么选择?”
现在的物资很充裕,虽然还是需要票据,可,这么多年不是白混的,加上大领导支持,副食、肉还有粮食供应不要票;
这就是实力的重要性,大多数人发现吃饭不用票,国营饭店和何氏,傻子都知道怎么选!
现在,大多数人的思维,票比钱重要,这是二十多年以来,准确的说,三年困难以来形成的共识,不是短时间能克服掉的;
手里有票,心中不慌,票是定量的,有票就能买到粮食,相反,有钱没票,啥都买不到;
最重要的是,何氏将比国营饭店具有更好的就餐体验,只要进来了一次,不怕没有回头客!
国营饭店有不得随意殴打顾客的宣传标语,何氏饭店将顾客是上帝奉为圭臬,优势何在?
只要是个人都知道怎么选,至于宣传,呵呵……第一家私营饭店,这个头足够了吧?
何雨柱相信,只要打出这旗号,官媒就会蜂拥而至,报纸和广播是主力媒体的年代,效果还用说吗?神州以外都可能知道何氏饭店开张,还怕生意不好?
更别说,还有厨艺加成,何雨柱自信,现在京城的国营饭店没有几家能打的,只要国宴大厨不出手,何雨柱就有绝对自信;
当然,不是说国宴大厨就厉害,而是,到现在为止,还没接触过国宴大厨,无法评估国宴大厨的实力,这才认为不是敌手!
至于服务员,呵呵……大量的知识青年回城,五十块工资,还怕招不到优质的女服务员?
现在,街道办排队等工作的知青不在少数,甚至都是有文化的女青年,长相还不得随便挑?
至于食材,早联系好了,大领导亲自打的招呼,直接从工业部供应商拿,还是内部供应价;
这次又省下一大笔,国营饭店都没这么好的供应商吧?
“既然食材没问题,生意肯定火爆,是个人都知道怎么选,店面呢?这又是一大笔开销!”
食材解决了,店面也是一笔大的开支,实在不行,只能把白寡妇那搞来的东西拿出来,可,这样的话,还得跑保城一趟!
“店面也没问题,大领导答应解决,租金肯定不高!”
何雨柱真正的想法是直接买下来,当然,这样的话,不能当众说出来,否则,没法解释!
何雨柱忙活的时候,大领导已经协调了饭店,冶金部以前的一个办公地点,随着部门合并,空了出来,三层小楼,很合适!
说实话,自打批复下达,大领导承受了很大的压力,有心人时时刻刻等待何雨柱犯错,目的嘛,当然是。。。。。。
“告诉何雨柱,这次,从上而下的压力都很大,能不能让我们这些老家伙在三个月后占据上风就要何氏饭店的具体数据了;
说这些话的时候,看看何雨柱的反应,还是那么自信,力度可以大一些嘛,柱子这家伙,能力是有的,只是有些不着调!”
大领导苦笑,任何脑子正常的都不会如此选,可,何雨柱恰恰就选了这条路,现在看来,这家伙之所不想升官是志不在此!
这怕是和柱子年轻时的经历有关,从小混迹市井,父辈以及父辈的朋友都是酒楼大厨,从小看着当时的老板呼风唤雨,打小就想当老板的思想根深蒂固吧;
以前是不允许,现在嘛恰好有了这股东风,话说,这小子的洞察力挺敏锐,居然看出来了!
“好的领导,我会根据何主任的反应,适当调整强度!”
说实话,秘书有些羡慕何雨柱,这对忘年交是在他的见证下走到今天的,世上能让大领导如此在意的,只有何雨柱了吧?
第591章 店面问题,借钱也要买
别看他是大领导秘书,论亲近,自己拍马也赶不上何雨柱,这点自知之明还是有的!
大领导点点头,现在只能期待何雨柱作出成绩,要不然,老首长那边的压力就会特别大的!
“何主任,大领导让我带您去看看店面,临街店面,离你们大院不是很远,位置很好的!”
这店面是大领导专门挑选的,交道口街道办附近,周围人流量很大,可以说很贴心了!
“咱俩就不用这么客气了吧?都是老交情了,叫一声柱子就成,搞得我混身不舒服!”
大领导秘书李成,从初见到现在一直担任领导秘书,不论风光还是落魄,一直不离不弃;
这位赶上了好时候,怕是很快就要下放了,以后能走到那种地步,不是他能想象的,因此,低姿态才是最合适的处理方式!
“得嘞,咱们兄弟相称,柱子,大领导压力很大,甚至更上面的首长也是如此,这次,你是临危受命,可得支棱起来啊!”
李成边走边说着领导的不容易,言外之意就是只能成功不能失败,否则,后果很严重!
“李哥,上面的事儿我不懂,但,我能肯定的告诉你,这次破釜沉舟背水一战只为干一番事业,我不会输也输不起!”
何雨柱知道首长要干什么,因此,自己不知不觉间变得饿如此重要,说没压力是假的;
大方向是大方向,实操是实操,这不是说赶上风口就能起飞的,无数例子已经证明了;
更何况,第一个吃螃蟹的人肯定有无数眼睛盯着,还可能有人想不到的绊脚石,现在开始,他是一步都不能踏错!
“得嘞,咱走着!”
看着眼前的三层楼,古色古香,很像剧中娄晓娥的蜀香楼,大领导的资源是不是就这个?
这要是放在后世,租金都不止百万不止了吧?看着,油漆掉落,找个人捯饬捯饬就能恢复以前的荣光了,非常的完美!
“柱子,租金一年两百,可惜,如果有两千块钱,可以直接买下来,真是好地段儿啊!”
“李哥,您的意思,可以买下来?还只要两千?”
何雨柱不不可思议的看着李成,这不是天上掉馅儿饼吗?
“没错,大领导的意思,你财力够的话,可以买下来,冶金部的房产,按现在价格足够了;
只是,你还要装修,还要添一些桌椅板凳啥的,真的凑手吗?这可不是小数目!”
“嘿嘿,不够可以借一点,过了这村就没这店了,只是这件事不能让我媳妇知道,两千不是小数,女人心太小,您懂的!”
何雨柱可不想让蔡秋月知道自己手里还有这么多钱,否则还真不好解释,后面再想办法,反正有李成,总能圆过去的!
“得嘞,如果能买下来自然是最好的,大领导可能有变动,以后的领导是谁还不清楚,万一被卡脖子,那就前功尽弃了!”
李成满意的点点头,至于蔡秋月是否知道,这就不是他能操心的事儿了,因为,他本人也要下放红星轧钢厂干副厂长;
杨为民升一级后就要退休,他提前过去准备接班的,这也会是对何雨柱客气的真正原因;
何雨柱在轧钢厂这么多年,熟悉的人真心不少,只要获得这位的支持,以后的工作说不定能好干不少,千万别小看这一点;
很多领导上任后,为什么这么第一个拜访退休老干部?面上是尊重老干部,实则是求主持,否则,人生地不熟,单枪匹马上任,真以为人人是刘表啊?
刘表的能力毋庸置疑,但,正因为单枪匹马,采用了分化瓦解拉拢等招数,虽然控制了荆州,最后,还不是处处掣肘?
因此,李成的想法很简单,何雨柱在红星轧钢厂肯定有自己的人脉和班底,否则,特殊时期是怎么安然无恙的?
他要的是直接接过来,还有何雨柱在特殊时期的那些人情关系,这也是相当庞大的,再加上杨为民,路会好走不少;
所谓平时要烧香,李成烧的就是何雨柱和杨为民的香!
“李哥,既然如此,咱明天就去办,我现在回去筹集资金,放心,这铺面我要定了!”
何雨柱越看越满意,现在能买下来就更满意了,虽然购房没放开,但,大领导指示,自己也是停薪留职,属于内部事务,严格算起来,稍微变幻没问题的;
更何况,随着时代的发展,购房的限制已经没多大了,没看见陈雪茹就是用抵押的方式买了片儿爷的房子的吗?
话说,这次的片儿爷怎么没两头下注?本应该被徐慧珍拿下的院子被陈雪茹收入囊中!
“得嘞,柱子,你赶紧去准备,明儿我等着你!”
李成满意的点点头,何雨柱的魄力还是不错的,买下这座房子,肯定不会吃亏的,可惜,自己没钱,否则,直接拿下了!
“得嘞,明儿见!”
何雨柱空间就有钱,自然不需要找人借了,不过,现在还有个问题,饭店的酒水供应是个问题,冶金部可没有酒水供应商;
“老头子,走吧,咱去正阳门小酒馆喝酒,正好让你见见一个人,一些谜底该解开了!”
没错,何雨柱的酒水供应就要看徐慧珍了,这女人家里是酿酒的,说不定还能合作合作;
当然,他的想法不是什么宾馆,而是酒厂,至于怎么合作,得看何大清和蔡全无,以徐慧珍的精明,肯定不会卖房子的!
“正阳门?你前面说过的那个什么蔡全无?”
“没错,说不定还是你未曾谋面的弟弟呢,当然,也可能是堂兄弟,反正相貌上不会错!”
说实话,何雨柱还真有点期待,还有片儿爷,貌似和阎埠贵也有关系,只是,现在看来貌似对自己没啥帮助,因此,没必要促成,还得看他们以后的缘分!
“成,反正闲着也是闲着,咱去看看,我也挺好奇的!”
何大清对这个未曾谋面的蔡全无确实很好奇,柱子来保城就提过这个人,现在可以看看了!
第592章 再临小酒馆,徐慧珍的想法
何雨柱微微一笑,何大清和蔡全无碰面的机会来了,七八分相似,不熟悉的人真可能认错!
但,年龄的差距在这里放着,熟人面前,直接认不出来的可能还是很小的!
“何主任,好久没来了,您请坐,这位,嗯?”
这时候天儿还早,大多数人没下班,因此,小酒馆比较清闲,徐慧珍看见何雨柱,马上绽放招牌笑容,热情地打着招呼;
这女子一如既往的坚持自己的服务态度,无论什么时候,无论面对何人,都能一直保持着;
剧中,即便是有迫害仇恨的范金友,依旧能轻松应对,这才是人家的厉害之处,这不是一般人能做到的,天生的生意人!
“徐经理,还是老规矩,四两酒,对了,蔡经理在吗?”
何雨柱笑眯眯的看着徐慧珍,态度前所未有的好!
“在呢,您先坐,我去找找看!”
徐慧珍再次看了何大清一眼,转身向后院走去,这次的何雨柱怕是为了蔡全无来的;