不知什么时候王湘推着婴儿车来到堂屋，这是王太平专门用竹子给王刚打造的。
王刚伸出小胖手就想去抓簸箕里的红肠。
“哎哟！我的小祖宗！”冯彬蓉眼疾手快，一把将香肠拉开，“生嘞！吃不得！”
王刚看着近在咫尺却吃不到的美味，“哇”地一声哭了起来，引得大人们一阵哄笑。
很快两头猪都被分好了，一部分被王太平拿去分给来帮忙的张春城兄弟。
剩下的，除了腌成腊肉和灌香肠的，还留了不少新鲜肉。
张玉清指挥着尹祥平：“祥平，把这块二刀肉切薄片，等下炒回锅肉，再把泡椒泡姜都准备好，等哈再整个爆炒猪肝猪腰子！”
“要得。”尹祥平回应着，开始去厨房准备东西。
院坝里，张华强已经把家伙什收拾好，用热水洗了手。
王建安拿着一个用红纸包好的“封封”（红包），还有一条用稻草拴好的，足有四五斤重坐墩儿肉，笑呵呵地走过来：“华强舅舅，今天辛苦你了！搞了一上午，硬是费神费力，这点小意思，你别嫌弃哈。”
红包里是二十块钱和两包好烟。
张华强没有推辞，伸手接过肉和红包，那总是没什么表情的脸也难得露出一丝笑意：“谢了哈，建安。你们屋头今年搞得红火，是该好好闹热热闹。”
“明天中午早点来吃饭哈，全家都来，好酒好肉管够！”张华强临走时王建安再次发出邀约。
“要的，明天我肯定第一个来！”张华强笑着离开了王建院子。
第108章 合作社团年
第二天清晨，送走来收菜的尹彬，除了去喂猪的，其他人都集中到了王建安家。
此时王建安家灶房屋顶的烟囱已经白烟滚滚。
张玉清系着粗布围腰，脸被灶膛的火光映得通红，嘴里没停过：
“建安，喊你不要买那么多，你偏不听！”她挥着锅铲，对着刚从镇上把鸡挑回来的王建安吼道，“这几只鸡都没锅儿弄了。”
王建安嘿嘿笑着：“妈，没得事，我都给春城说好了，鸡就在他家做，等哈我给他送过去。”
说着王建安从灶里掏出个烤得焦香的洋芋，烫得他在两只手里来回倒腾：“妈，一年就这一回，大家伙儿敞开吃嘛，吃不完的，喊他们打包带回去吃！”
张玉清没好气，锅铲在锅沿敲得铛铛响：“我看你挣两个钱尾巴翘上天了！”
院坝里，其他人也在忙碌着。
“泽安舅舅，板凳摆这边角角上稳当些。”
“要得。”
“吴磨贵，不要光站到撒，再去柴劈点柴，蒸笼底下火不能断。”王太平抱着一大碗从堂屋出来，朝蹲在街沿上裹叶子烟的吴磨贵喊道。
“要的，要的。”吴磨贵慢悠悠站起来，拎起斧头朝那堆树疙瘩走去，嘴里还在咕哝，“杀猪饭嘛，搞成酒席阵仗了，王建安硬是舍得下血本…”
临时搭起的几个土灶上，几口大铁锅热气蒸腾。
一口锅里，切成巴掌大的带皮肥肉块在滚水里翻腾起伏，这是预备做咸烧白的。
旁边一口大甑子架在锅上，里头垫着厚厚一层切好的红苕块。
上面铺满了已经拌好调料的肉条，粉蒸肉的香气已经飘了出来，勾得人一个劲的吞口水。
另一口锅里，裹了红苕淀粉的鱼块正往里下，“滋啦”一声，白烟腾起，焦香四溢。
尹祥平系着围腰，不停的用长竹筷翻动着锅里的酥鱼。
“祥平，泡海椒坛子搬来了，放哪儿？”蒋德春抱着个土陶坛子问道。
“就放条凳边上，等哈煮鱼的时候再用。”尹祥平头也没抬。
王建安家的泡菜已经告罄了，又找张春城要了一坛子。
“王湘，不要带弟弟在灶房边边上耍！”冯彬荣忙碌中看见女儿推着王刚好奇地往炸鱼的锅边凑，连忙吼了一嗓子。
王湘吐吐舌头，赶紧把婴儿车往后推了推。
很快时间来到中午。
十几张高矮不一的桌子板凳沿着院坝边排开。
桌上，猪肝腰花，儿菜粉丝滑酥肉汤，粉蒸肉，咸烧白……
全是平日里难得一见的硬菜。
“开席喽！”
王建安站在院坝中间，拖长了调子一声吆喝。
刚才还散在各处说笑抽烟的男女老少，呼啦一下全涌了过来。
男人们三三两两的坐在一起。
半大的孩子单独坐了两桌。
其他娃娃们则挨着母亲。
见都入座后王建安对王建平说道：“大哥，把酒坛子抱出来，先给长辈些满上！”
王建平应了一声，抱着酒坛子出来挨桌倒酒。
“来来来！端起碗！”王建安自己先端起一碗酒，站到稍微高点的地方，“今年子托大家的福，我们李家沟养猪场搞成了，大棚菜也卖了大价钱，这第一碗酒，敬我们自己！干了！”
“干了！”
“敬自己！”
院坝里响起一片应和声。
“咕咚咕咚。”
男人们仰脖子，一碗烧酒下了肚。
火辣辣的感觉瞬间从喉咙一直烧到胃里，驱散了腊月的寒意，也点燃了场子里的气氛。
女人们也笑着抿上一小口。
小孩子们则喝着王建安专门给他们买的甜酒。
一时间整个王家院子都热闹了起来。
“安逸！硬是安逸！”张春城干掉第二碗酒，抹了把胡子上的酒渍和油星，满足地拍着鼓起来的肚皮，“玉清嫂，祥平儿，你们屋头这手艺，开馆子都够了！”
“就是，这粉蒸肉，比我婆娘蒸的溜耙多了！”张德全嘴里塞得满满的，含糊不清地捧场，被他婆娘在桌子底下狠狠掐了一把大腿，疼得龇牙咧嘴，惹得满桌哄笑。
酒过三巡，社员们大多脱了臃肿的棉袄，一边喝酒一边诉说着明年的打算。
小孩子们早就吃完一起出去玩了。
就在这片喧腾的热闹里，一个声音不大不小地冒了出来，是坐在王建安隔壁桌的张华安。
他几杯烧酒下肚，脸上泛着红光，夹了块回锅肉，却没立刻放进嘴里，像是斟酌着词句：
“建安，今天这饭吃得巴适，心头也热和。就是……有句话，不晓得当讲不当讲。”
热闹的声音稍微小了点，附近几桌的人都看了过来。
王建安放下筷子，端起酒碗抿了一口，看向他：“华安舅舅，有话你直说嘛，都是一家人。”
张华安清了清嗓子：“我想说的是我们搞这个养猪合作社，辛辛苦苦喂大一头猪，卖的钱……硬是比不上种菜。
像春城屋头，一亩半大棚今年卖的菜顶得上1、200头猪的钱了！
这养猪天天要人守着，剁猪草、煮潲水、清圈舍，累死累活半年的，刨掉猪崽钱、饲料钱，一头猪落到手里头的，也就100多块辛苦钱，划不来，硬是划不来！”
此话一出，刚才还喧闹的院坝，瞬间安静了一大半。
不少人停下了筷子，目光在王建安和吴庭安脸上来回扫。
“就是就是！”立刻有人小声附和，是只搞了半亩大棚的刘寡妇，她男人走得早，一个人拉扯孩子，劳力实在不足，“喂猪太磨人了，种菜松活（轻松）得多！我想……想不养猪了，明年把大棚再扩几分地。”
“我也想多搞点大棚……”
……
张泽安脸色沉了下来，端着酒碗没说话，目光看向王建安。
那些没搞大棚，只专心养猪的人，脸色也变得不太好看，静静地看着王建安的反应。
王建安脸上没什么波澜，他端起酒碗慢慢转着，看着里面晃荡的酒液。
片刻后王建安终于开口：“你们说的是这么个道理，大棚菜价钱高，来钱是看着比养猪安逸。”
他顿了顿，继续说道：
“但是，账不能这么算，这就像做生意，是要算长远，要算风险的。”
张华安皱起眉，他想到了自己的肥猪：“种菜能有啥子风险？我们这不是有大棚罩着嘛，养猪才有危险。”
王建安的声音提高了几分：“你们默倒（难道）以为搭个棚子就万事大吉了？
明年要是来场冰雹咋个办？
要是连下半个月的绵雨又咋个办？
冬天要是降温凶，还下雪咋个办？”
他每说一种情况，院坝里的气氛就凝重一分。
这些在土地里刨食半辈子的农民，太清楚老天爷翻脸不认人的厉害。
刚才还觉得种菜保险的人，脸上轻松的神色消失了，取而代之的是凝重和思索。
见起到了效果，王建安继续说道：
“大棚里面的菜都是非常娇贵的，有一点风吹草动不对劲，它们就敢死给你看。
养猪就不一样了，就算大旱天，只要井不干，给它喝够水，猪圈遮好阴，通好风，它照样子长肉。
冰雹，绵雨更没有影响，只要圈不垮就没问题，而且我们的猪圈位置那么高，也不可能会被淹到。
一场天灾下来，大棚可能血本无归，养猪顶多是长得慢点，损失有限，不至于让你一次就栽得爬不起来。”
这番对比让那些刚才想退社的人瞬间冷静下来。
张华安想起自己那几头中毒的猪，又想想王建安描述的菜苗死绝的场景，后背竟有点发凉。
“我晓得大家觉得养猪累，耗时又耗人。”
见气氛有点沉重，王建安话锋一转，带着点笑意。
“所以啊，我今天请大家吃这顿饭，一是热闹热闹，二来就是要说说养猪场往后咋个搞，让大家喂猪喂得松活点，多腾出手来搞大棚！”
这话瞬间把所有人的注意力吸了过去。
就连那些只养了猪的人也都放下了酒碗。
“建安，快说，有啥子好法子？”张春城第一个吼出来。
王建安伸出一根手指：“第一，换饲料，把我们现在自己配的猪饲料，换成饲料厂做的成品饲料！”
“成品饲料？”张福德立刻摇头，“那玩意儿贵得吓人，喂不起，喂不起。”
“就是，我们自己配饲料用到的玉米那些，家家户户都种到有，就算去粮站买也便宜。”