大圆桌坐满了人，以往吃菜也就只能吃到离自己近的，站起来夹菜既不体面又不雅观。
而如今有了这旋转餐桌，各式各样的菜品如同走马灯一样，坐在椅子上，自己想吃哪个夹哪个。
这可真是又方便又舒服，俩人对黄老板的安排现在是非常满意了。
黄老板看到二人先是惊奇，随后又是点头，笑得喜笑颜开。
没谈事之前，能有个这么好的开场，黄老板只觉得这100块太便宜。
“两位领导，这黄瓜...”
黄老板其实对吴卫先上来个黄瓜有点不解，刚要开口询问的时候。
旁边的张东福直接打断了黄老板的话。
“黄老板，这黄瓜可另有玄机哦。”
随后在黄老板和杜建国的注视下，张东福哈哈一笑，站起身来，直接夹住黄瓜一端。
随后就这么往上一提，只见看似寻常的黄瓜，在空中宛如一条玉带被展开，层层叠叠的刀花，十分好看。
皮连肉不断，晶莹剔透，被张东福拉长了将近一米，韧性十足。
随后张东福神情得意地放下黄瓜，坐回到椅子上。
“怎么样？老杜，黄老板，开眼了吧！哈哈哈哈，这道菜可是这里老板的绝技。”
“在别的饭店叫拍黄瓜，叫蓑衣黄瓜，在这里人家可是有个霸气的名字，叫斩青龙。”
黄老板虽然是请客的，但他之前没来过，是李会计推荐过来的，此刻见一根普通的黄瓜被拉这么长还不断，也是被惊到了。
而杜建国更是十分捧场，“神乎其技，神乎其技啊，头一次见到如此了得的刀工，大开眼界。”
而这个时候，黄老板突然反应过来，嗯？好像这张东福对这里的老板十分了解呀。
不但知道菜的名字，还知道菜的玄机，看来和这里的老板一定十分熟悉。
那这地方选的就太好了，东北人讲人情，地方选在这里，天然就近了一分呀。
张东福示意小陈用小剪刀把黄瓜分一下，随后举起茶杯，笑着对二人说道。
“实话告诉你们吧，去年我儿子结婚，整整二十五桌婚宴，就是小吴师傅和马师傅两人掌勺的。”
“这小吴师傅的手艺，连BJ来的大作家刘衡，都竖起大拇指说好吃呢，黄老板，你是真会挑地方啊。”
黄老板连连摆手，表示只要两位领导吃的开心就好。
不一会的功夫，小陈就送来一道道美味。
首先就是鲁菜中的经典，锅塌豆腐。
切得整齐的大豆腐，外面裹着一层蛋液，经文火慢塌技法煎制，让蛋液形成一层轻薄的焦壳。
而内里的豆腐则在高汤中吸足鲜味，筷子稍稍用力夹开，豆腐里面嫩如软膏。
在蛋香、豆香和高汤的复合味型中，吃到鲁菜经典的平衡。
紧接着第二道菜，也是鲁菜中的经典名菜。
烧二冬！
色泽油润呈现出一种诱人的琥珀色，冬笋被斜刀切成薄片，冬菇则厚实饱满。
这道菜非常吃火候，火候不到则笋不脆，菇不肉头。
一定要笋片嚼在嘴里会咯吱作响的同时，还有一种笋的甘甜。
冬菇则要吸饱高汤，醇厚多汁的同时，还要吃到一股独特的木香。
第三道菜则是非常具有林海特色的野山蘑炒肉片。
用的蘑菇都是夏天雨后清晨，山里的农户会早起进山，背着小篓采摘的。
山林里的野生菌很神奇，早上刚露头，要是没人采摘，到了中午就会蔫吧，然后腐烂。
所以一定要早上就去采摘，否则到了中午往往就会变得很老，菇吃起来很难咬。
经过晾晒之后，价格甚至比肉都贵。
（熊猫家里的存货，找熟人买的，不容易被骗，地道山上采的）
（左边是便宜的，半斤100多块钱。右边这个明显大一点，是贵的，这么一袋要200多）
用温水发透，在荤油里爆炒，不用放什么葱姜蒜，吃的就是这个菇味，就放一点盐炒肉片就可以。
一口下去，满嘴都是菌菇的鲜味，一种粗犷的鲜，非常美味。
三道热菜摆放在圆桌上，众人吃着既新奇，味道又好。
几杯酒下去，气氛非常融洽，就连黄老板这个福建老饕都吃得很开心。
他特别喜欢这个野山蘑炒肉，让他想起了家乡有一种菇叫正红菇，都是珍馐美味，但鲜味不同，一南一北相得益彰。
闽南人嗜鲜、喜清淡，这三道菜都是不放重油重盐，都是吃本味的菜，恰好合黄老板和张杜二人的心意，三人都很喜欢。
然而接下来又是两道重头戏的菜码。
小陈提前就介绍说，这两道菜是吴卫在哈市统考中，一举斩获高分的绝活菜。
酱汁焖鸡和爆炒腰花。
当酱汁焖鸡端上来的时候，一股极其霸道的大兴安岭特有的松香弥漫开来。
刚刚三道都是没有重芡的‘小菜’，而这道酱汁焖鸡则是自带芡汁。
在黑嘴松鸡完美复刻神技的加持下，在【厨艺底蕴】20%的辅佐下，整道菜入口滋味醇厚，鲜而不腻，松香绵长。
鸡肉紧致弹牙，越嚼越香。
而旁边的爆炒腰花，是用铁板上的，为的就是保持温度，俗话说得好，一热抵三鲜，这腰花稍微凉一点，味道口感都差很多。
铁板上的腰花滋滋冒油，如同一根根丰收的麦穗，就这刀工已经让黄老板和杜建国又一次感叹，原来腰花还能这么吃。
入口脆嫩弹牙，一点点醋香夹杂其中，完全没有脏器味和其他怪味。
只觉得咸鲜纯正，多汁脆嫩，让人欲罢不能，吃了一口想吃第二口。
“好吃，鸡好吃，腰花也绝了！”杜建国举杯和其他两人碰了一个。
“这鸡肉里头竟然有一股子松香，如果没猜错应该是棒鸡！”
张东福点点头，“别人做棒鸡有一股子土腥味，这吴师傅做棒鸡，一点土味没有，还带有一股松香，属于独家绝活了。”
“获得高分也是名不虚传。”
黄老板也是对这腰花夸赞有加，“这个腰花脆嫩多汁，一口咬下去弹牙又爆汁，刀工更是让人惊奇，好吃哦。”
就在桌上三位贵客有说有笑的时候，站在一旁的小陈微微一笑，在恰到好处不影响他人的时候开口说道。
“几位贵客，我们老板特意交代了，后面还有一道压轴大菜呢。”
“什么？”张东福已经吃得非常满意了，一听后面还有菜，甚至还叫了压轴大菜，不由看了黄老板一眼。
“黄老板，搞这么客气，这么破费干什么。”
杜建国也跟着说了一句，“就咱三吃不了吃不了，要不别上了。”
黄老板虽然不知道还有什么大菜，但是三十六拜都拜了，不差这一哆嗦。
“不破费，能请到二位，能和二位交朋友，就已经是我的福气啦。”
说完对着小陈使了个眼色，那意思快点上。
助理也悄悄走到小陈身边，直接递给她十块钱，让她去催催菜。
小陈吓了一跳，第一次遇到这种情况，连忙跑到后厨，把钱给了车光萍，车光萍也是第一次遇到这种情况。
“师娘，这钱入他们饭菜里，一会算总账吧。”
听到吴卫这么说，车光萍才微微点头。
此时吴卫看着锅中的鱼汤，已经中火慢拔了二十分钟，泉水和鱼脂都已经完美融合。
一锅浓稠色白如牛奶的鱼汤，在不断翻滚着。
出锅前，吴卫从调料架上捏起一小撮精盐，随后洒进了鱼汤之中。
紧接着又点了半勺白胡椒粉，其余调料吴卫完全不加。
长到这么大的细鳞鱼，最少也要活了五六年，常年在低温的冷水中生存，它自身的胶原和鱼脂，就已经是最鲜的调味。
放其他调料，只会破坏这种极致的鲜美。
“起~”
吴卫低喝一声，早有准备的小周和小赵将一个青花瓷大盘端到案板这里。
吴卫手中的马勺非常仔细地把鱼身捞起，动作轻柔，生怕破坏了鱼的美感。
两条大鱼滑入大盘之中，在吴卫的调整下，呈现出一种首尾相连，环抱相生，类似八卦风水鱼的摆盘。
随后如同白玉膏一般的浓汤倒入，金黄色的鱼油花在白色的鱼汤中分外显眼。
随后吴卫抓起一把刚刚切好的野山葱，又捏了一小撮枸杞，随手洒下。
碧绿的山葱，红色的枸杞，乳白色的鱼汤加上略带粉红的鱼肉。
让整道菜看着更像一幅画，更像一个艺术品。
可时时刻刻散发着的浓郁香气却提醒你，这是一道大菜。
站在一旁观看许久的马有丰，喉结忍不住上下滚动了一下，随后使劲吸了一口香气。
“这清炖细鳞鱼真是绝了，这味道没得说。”
说完，眼睛直勾勾看着吴卫。
“徒弟啊，你这又是跟谁学的？也是《烹饪荟萃》吗？”
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包厢外传来脚步声，紧接着小陈推开包房的门。
一股浓郁的香味随着吴卫一起走进了松风包房。
小周和小赵两个小伙子，合力端着一个青花大盘，稳稳当当地放在了旋转桌上。
随后吴卫站在圆桌前，双手微微一抱拳。
“大兴安岭不冻泉里的野生细鳞鱼，首尾相连，八卦相生。”
“祝张叔和杜段长，事业顺遂、平步青云。”
“祝黄老板生意如鱼得水、财源生生不息。”
一番话说完，让众人听得如沐春风。
而距离吴卫最近的黄老板，率先闻到了香味。
他常年全国各地收木材，各地美食吃了不少，但说到吃鱼，福建人还是有发言权的。
他虽然没吃过什么细鳞鱼，但是这股浓香让他情不自禁地口水直流。
再加上刚才吴卫的祝词，福建人本就敬神明，看着盘中首尾相连的两条鱼，只觉得这顿饭太值了。