“我娘一直想回江那边看看，但是真的没机会，你今天这打糕味道让她想起了以前，太给我争面子了！”
“海叔，海叔，您这话就见外了，老太太过大寿，只要老太太高兴比啥都强。”吴卫笑着回应道。
“再说，我这装修的时候，您也没少帮忙，我都看着呢。”
“诶，听叔把话说完！”王海眼睛一瞪，舌头有些打卷。
“以后，我们老王家，但凡有个大事小情要下馆子安排人吃饭啥的，我都定死在你这了。哪也不去。”
“还有，你这...食堂，嗝...以后要是再有个啥工程，必须找你海叔，你看你海叔给不给你卖力气就完了！”
“得嘞，海叔，有您这句话托底，我就安心了。”吴卫笑着应承着，随后把他送出了包房门，示意家族里的小辈过来搀扶一下。
目送着王海一大家子浩浩荡荡的走进夜色中，吴卫也长长舒了一口气。
这一大家子，真是团结啊，再过20年30年，别说过生日了，就是过年人都聚不齐。
天南海北，关系好的打个视频，关系淡的，也就发条语音拜个年了。
包房里的炉火已经暗了下来，后厨里，小周和小赵正在拧着拖布，整个后厨房被拖得干干净净。
小陈则是清洗着包房换下来的碗盆，三个年轻人虽然挺辛苦的，但都没叫苦叫累。
“吴哥。”见到吴卫回来，几个都打了个招呼。
吴卫点点头，“都收拾差不多了哈，那赶紧回去歇着吧。”
随后对两个小伙子说：“小周小赵，今天太晚了，你俩辛苦一趟，送小陈回家。”
“这大半夜的，她一个女孩子走不安全，你俩看她进屋再走。”
小周和小赵自然没二话，咧嘴一笑，“放心吧吴哥，保证差不了。”
吴卫从兜里掏出一盒没开封的红梅，拍了拍他俩，“你俩最近辛苦了，我也看到你俩偷摸抽烟了，以后大大方方抽，不要在厨房吸烟就行。”
“你俩分分，送完人也早点回家。”
“诶！”两个小伙子重重一点头，心里那点辛苦也都散了。
只剩下小陈站在一旁，眼神有些不开心。
第218章 和师娘盘账（三更）
吴卫没理会小陈的眼神，推了推两个小伙子，“赶紧走，带上手电筒，路上注意安全。”
“知道了吴哥。”小陈无奈地应了一声，随后和两个傻乐的小伙子出了门。
等后厨安静下来，空气中还有一点点炒黄豆粉的香味。
吴卫没着急走，今晚的坛肉还得焖上，昨天晚上焖了七十斤猪肉的坛肉，一个中午还是照样卖光，吴卫今晚打算焖一百斤试试。
挽起袖子，将五花肉焯透，随后煸一下放入坛子里，原本就有一些老汤，吴卫又加了新水，还扔了几块调料。
这几块调料的作用是用来补香，真正的底味还是要靠老汤，所以每次都要放点，但是不能放多，否则就会喧宾夺主，味道不正了。
随后压火闷灶，用小火去慢煨坛肉，但是不至于燃烧过快，断了火。
收拾完了这一切，吴卫看了一下厨房，随后锁上了大门，往家赶去。
走在空无一人的土路上，吴卫脑海里还在回想着今天王海一家子载歌载舞的热闹景象。
卡拉OK么？
前世记得那东西是九十年代中后期才在北方流行的，那会卡拉OK还不便宜呢，消费一晚上怎么也得几百块打底。
机器太贵了，有没有什么办法能缩减成本呢？
“明天找师娘，盘盘账，看看开业十来天挣了多少钱。”
大锅菜的细水长流，再加上不少单位的预存款，还有几个宴请的进账，吴卫还从账上支走了400块，给吴长海买电视用。
所以吴卫现在也不知道，账上还有多少钱。
不知不觉走回了自己家，这时候已经夜里快12点了，吴卫一开门就听见卫平华发火的声音。
“吴宝啊吴宝，你是真能耐啊，你现在还有什么是不敢干的？”
吴卫挑开门帘子，只见卫平华坐在炕头，小吴宝坐在小板凳上，委屈巴巴的样子，让人还挺心疼。
而餐桌上放着家里的宝贝....红星牌收音机。
可此时此刻，那台吴长海最宝贝的收音机，却已经被大卸八块，后盖都被掀开了。
桌上还有零零散散的螺丝和铜片。
“这都是你干的？”吴卫瞅了瞅委屈巴巴的小吴宝。
“嗯呢，我就寻思拆开看看...”
“妈，我给你拿扫帚疙瘩去，这必须得揍了。”吴卫假装要去厨房。
“哇~我错了，哇~呜别打我，我想我爸了。”小吴宝直接被吓哭了，她还天真以为吴卫回来会解救她呢。
卫平华也是一愣，这时候需要有人给个台阶，她也就顺着下来了，没想到吴卫这臭小子。
吴卫假装回过头来，对着吴宝说，“讲讲吧，大科学家，拆得还挺碎。”
“哥...呜呜...我没想弄坏它。”
卫平华没好气哼了一声，“今天她放学早，我还没下班，她也不知道咋想的，找个螺丝刀子就给收音机拆了，我回到家一看，拆得七零八落，她还说能装回去。”
“从5点多装到8点多，最后还剩下3个零件，现在也打不开了，哎。”
吴卫低头瞅了一眼哭得挺惨一小孩，也不想逗她了，而且这么晚了，再哭眼睛该肿了。
“哦，我以为给摔碎了，原来是拆的啊，我以为多大的事呢，我来。”
吴卫揉了揉小吴宝头上歪歪扭扭的辫子，然后让她往旁边坐坐，自己坐下后拿起一个螺丝刀子。
“不就是个收音机么，简单简单。”
听到吴卫这么说，小吴宝也不哭了，仔细看着吴卫的操作。
吴卫把收音机拉到眼前，目光一扫，随后又看了看桌上的零件，这时候的收音机结构其实很简单，而且小吴宝也不具备什么破坏力。
就是拆下来再组装的时候忘记了顺序，吴卫大概看了一下，尝试了几次之后，就全都安装上了。
紧接着用螺丝刀子，把一些该拧紧的地方拧紧，整个过程都行云流水，不到5分钟，就装好了。
随后顺手把收音机拧开，“滋~滋啦~”
“好使了，这点太晚了，没节目了，等明天白天的时候准保好使。”
吴卫拍拍手，随后又揉了揉小吴宝的脑袋。
“哇！响了！哥，你太神了！”小吴宝欢呼一声，两只小手拼命地拍起了巴掌。
卫平华也松了一口气，倒不至于因为这件事真打一顿，但是确实挺让人生气的，她都想好，明天带着零件去找会修的师傅了。
“吴宝，有好奇心是好事，拆开玩也正常。”
听到哥哥没骂自己，还夸自己，小吴宝眼睛里瞬间充满了雾气，小嘴一撇又开始哭了，这次都是委屈。
“哎呀，好了好了，别哭了，以后拆了装不上，你别硬怼，你放一边等我回来。”
小吴宝搂着吴卫的脖子，拼命地点头。
卫平华一听这话顿时不乐意了，坏人都是我做了，你全当好人。
手里鸡毛掸子不舍得打闺女，打儿子没啥问题，还穿着军大衣呢。
举起鸡毛掸子就开始打，“我让你装好人，我让你装好人。”
“诶诶？妈，干啥呀，你抽我干啥呀，哎哟，别打了。”
小吴宝也不哭了，红着眼睛咯咯笑。
虽说已经进到了四月，但兴安岭的夜里依旧还挺冷的，必须烧炕才能睡着。
吴卫躺在自己的屋里，望着天花板，脑海中还是浮现出晚上包房载歌载舞的那一段。
这年头大家的日子苦是苦了点，但精神却是向上的，尤其对文娱相当向往，不论是电影、电视剧、还是音乐，文学。
“卡拉OK现在确实整不来，那东西别说加市了，估计哈市就算能有，也不多。”
吴卫随后翻了个身，脑海里猛地想起刚才修的收音机。
“弄不来卡拉OK，整一台大点的录音机不也行么？”
现在市面上早就有了那种双卡双喇叭的录音机，只要往包房里一放，档次都提升不少。
（这种，各位小时候家里有吗？）
想热闹就放点劲歌，爱听老歌就放点谷一老师的，客人们酒过三巡，按下录音机，跟着节拍一起唱歌跳舞，这气氛不就烘托起来了。
气氛一起来，不管是酒水还是招揽回头客，都是对食堂有好处的。
吴卫越想越靠谱，嘴角微微扬起笑容，心里有了主意。
不过好像应该挺贵吧，明天一早，问问师娘，看看这些天来，挣了多少钱。
随后吴卫的眼皮越来越重，沉沉睡去。
天刚蒙蒙亮，吴卫就披着军大衣来到了食堂。
后厨的偏灶上，坛肉的火还没灭，香味已经弥漫在整个后厨。
掀开盖子往里看，“咕嘟...咕嘟...”汤汁泛起小泡，整整一百斤的猪肉，这次五十斤瘦的野猪肉和五十斤家猪一起炖，因为昨天有不少人反馈，想吃点瘦的。
“火候正合适，肉烂而不散，皮糯不糟，这坛肉是越做越好吃了。”马有丰也往里看了看，随后挑出一块仔细品尝了一下。
“师父，济南府炖肉也有很多，不知道啥时候做一会把子肉尝尝呢？”
“行啊，哪天不忙了，我教你做把子肉。”
吴卫笑着和师父说了几句，随后去前厅找到车光萍，“师娘，忙着呢。”
车光萍正在核账，左手边是账册，右手边是算盘珠，看到吴卫过来知道他肯定有事。
车光萍把算盘一停，抬起头看着吴卫。
“不忙，对对账，后厨这肉是越炖越香，下午给我留一碗。”
吴卫咧嘴笑了笑，“您吃多少那都得有啊，师娘，咱们从上个月二十四号开业，到今天开门十多天了，咱们账上现在进项如何？挣钱了吗？”
听到这话，车光萍嘴角的笑意怎么压都压不住。
“挣了，挣了。”
“挣了多少？”
“挣得...挺吓人的。”
车光萍压了压嗓门，把账本往前推了推。
“咱们的大锅饭，这些天平均有个280人来吃饭，每人每天5毛，光是这个流水就收了一千六百多。”
“咱们这个毛利控制在10%左右，已经挣了一百多块钱了。这还是咱们不给人家抖勺，米饭、咸菜、鸡蛋汤管够的情况下。”
“然后还有场部、筷子厂、木器厂、机务段、机修厂，这五个单位都存了二百块钱在账上。”
车光萍眼睛都在发亮，“这就一千块到账了！”