国营单位人人心里透亮，孙洋今日迟到早退，吴卫当众露脸受表扬，这小子指定心里不痛快。
谁也不愿这时候上前触霉头，犯不上。
下午四点，食堂的正门落锁。
喧闹的后厨安静下来，只有大灶膛内残留炭火，火光忽明忽暗。
吴卫留到最后，把地面仔细清扫擦拭干净，正解下围裙准备回家。
“小吴，先别走，手里活儿放一放。”
马有丰坐在矮凳上开口喊住他。
“师傅，您有事？”吴卫走上前，恭谨站定。
马有丰朝旁边空板凳抬了抬下巴：“坐。”
吴卫略一思索，顺势坐下。
马有丰神色郑重：“方才车主任那番话，你听进去了？”
“听进去了。不过转正一事，终究要看厂里安排，也离不开师傅提点。手艺不到家，就算当上正式厨师，那也是砸饭碗。”吴卫回答得规规矩矩。
“你能看到这一步，说明你很聪明。”马有丰脸上露出笑意，摸出火柴，划燃点燃一支烟。
“孙洋那小子，我看的明白，心思压根不在灶台上。有小聪明，没大智慧，成不了大事。”
“我老马在后厨干这么多年，看人没差过，你是个能沉下心练功的人。我问你，你真想踏踏实实地学手艺吗？”
两世为人，吴卫听出马师傅话里有话，八十年代国营食堂里，做得再好也只是食堂炊事员。
可若是习得真传、有了师门传承，才是真正后世安身立命的本钱。
他没有半点迟疑，当即站起身，朝着马有丰深深鞠下一躬：“师傅，我想学，我想学真正的本事。”
马有丰没有避让眼底露出欣慰，吐出一缕白烟，缓缓开口：
“既然想学手艺，那有些底线我得提前跟你说清楚喽。”
“别人都只当我老马就是个在林区食堂做大锅菜的厨子，实话跟你讲，我这一门，是有正经师承的。”
抬手指了指案上放着的菜刀，语气带着几分傲然：“就拿今天我教你吊飞龙汤，‘冷水砸锅’这一手，你别当成土法子。这是当年济南府宴宾楼的秘诀，正宗鲁菜清汤的看家本领。”
“我老家是山东济南，我也是民国生人。十四岁的时候拜入鲁菜名厨周景堂门下学艺。”
“我师父最擅长济南传统菜、清汤吊制、文武火候，精通官府菜底子。”
“不追花哨菜式，讲究本味、吊汤、刀工。五十年代在国营济南饭店掌头灶，六十年代后期因身体原因才隐退。”
“他收我的时候，跟我说的第一句话就是，收徒弟是教做菜，但更是教做人，再学做人再学做菜。
“早年学徒的日子苦，劈柴涮锅熬足五年，方才允许碰砧板，又苦练数年，才有机会上灶。”
“我是三十岁的时候，坐稳二灶。一九七零年林区招人，我那年四十岁，孑然一身斟酌许久后，一路北上，这才扎根大兴安岭林场食堂。”
马有丰抬手摩挲了一下灶台边缘：“咱们鲁菜讲究的是，汤为菜之本。吊汤、把控火候、守住食材本味，是咱师门一代代传下来的根基。”
“来到东北这些年，我自己也慢慢琢磨，如何把鲁菜技法和山里的山珍野味做融合。”
“这么些年也研究出一点模样，教你足够用了。”
“这么多年，不少人喊我师傅，想拜我为师让我传艺，但我从不愿正式收徒。”
“师门规矩不能破：师傅倾囊传授安身手艺，徒弟日后要为师傅养老尽孝，更何况我无儿无女，孑然一身，更是慎重。拜师不是儿戏，万万不能草率。”
“这几个月我也观察你很久了，是个实在孩子，心性沉稳，手也巧，我这才动了收徒的念头。”
“今天我打算收你为徒，但是你也想好了，应下来可是要给我养老送终的。”
“能做到我收你为徒，倾囊相授。做不到也没事，平日里我该教该说还是会。”
前世马师傅是过了一年就离开了大兴安岭，听说是回关里了。
而他也只记得马师傅做菜好吃，没想到身上竟握着正统鲁菜传承。
第8章 冯家媳妇跑了
看着马有丰的双眼，吴卫仿佛看到了自己的前世，差不多的岁数，一个人孤孤零零，他太懂这种眼神背后的孤独。
吴卫正了正衣服，上前一步，双膝跪在红砖地上。
顺手拿起尚有余温的粗茶，双手高高举过头顶，神情肃穆。
“师傅在上，徒弟吴卫，给您奉茶了。”
“从今往后，您传我手艺，我为您养老，只要有我吴卫一口饭吃，绝不让师傅您饿着。”
说完，结结实实地在红砖地上嗑了三个响头。
“咚~咚~咚~”每一下都实实诚诚的，额头都嗑红了。
马有丰本来还端坐的身子，看着吴卫这么实在，咣咣咣三个响头磕在地上，也磕在他的心中。
活了50多岁，孤寡一人在这林区里也待了十来年，本以为这辈子也就这样了，可能走了连个烧纸钱的人都没有了。
但没成想，无心插柳柳成荫了，马有丰看着吴卫，眼眶里也是有些发热。
“好孩子，这茶，师傅喝了。”
马有丰端起那杯粗茶，一饮而尽。
就在马有丰喝下茶水的刹那，吴卫眼前的面板发出一道蓝光。
【检测到你拜入鲁菜师傅（马有丰）门下。】
【你获得了拜师奖励。】
【奖励天赋：手眼协调。】
一股奇妙的感受在体内流淌，眼前就像被冲洗过的玻璃一样，整个世界更清晰了，而且之前眼睛看得明白，手上动作却总是慢一拍。
但此刻壁垒仿佛打通一般，视线落在哪里，双手就能精准跟上，这让以后的切片、改刀、颠勺等动作更顺畅。
吴卫站起身，把厨房里里外外都收拾妥当后，要送马有丰回家，被马有丰拒绝了。
“我还没老到要你送呢，你也回家吧。”说完这句话后，他若有所思地跟了一句。
“好好干活，好好学艺，旁的事你不要分神。”
这一晚上，吴卫家里很热闹，听完吴卫回家说拜了马有丰为师，吴长海和卫平华两口子乐得合不拢嘴。
“老天爷开眼，我大儿子真出息了！”卫平华高兴坏了。
吴卫之前的性格有些内向，很沉闷，半天憋不出一句话，学习又不好，两口子整天为他以后的出路上火。
就怕他以后在林区里当个出大力的底层，一辈子没个出路。
可现在好了，吴卫眼瞅着开了窍，不但性格开朗很多，这还拜了师傅，而且这师傅还是整个地区都出了名的好厨师。
吴长海又拉开碗架子，从药酒罐里倒了一小盅，“过年的时候，给马师傅接过来，他一个人过节怪冷清的。”
卫平华赶紧点头，“是这么个礼，教你手艺是给你饭碗，你可得孝顺人家听到没有。”
吴卫笑着点头，“知道了，爸妈，过年的时候肯定把师傅接过来一起过。”
晚饭吃完后，吴宝回到小屋写作业，卫平华织起了毛衣。
“哎，老吴，你说这人可没处看。”
老夫老妻这么多年，吴长海明白，自己媳妇这又是想唠嗑了，自己这个捧哏需要上台了。
“咋的了？”
“前趟房老冯家，你说他那小媳妇看着老老实实本本分分的，谁成想让人堵被窝了呢。”
这事老吴也听说了，林场不大，几百户人家，谁家发生点啥事，不到半天就传遍了。
“是啊，真没看出来。”老吴跟着点了点头。
“小媳妇今天下午跑了！跟那个野男人跑了！”卫平华爆了个猛料。
“跑了？”这吴长海还真不知道。
“对，今天下午跑的，坐最后一趟班车去的市里，老冯刚才一个人在门口坐着，眼瞅着丢了魂，看着真可怜啊。”
正在厨房收拾东西的吴卫听到，心头一震。
前趟房的老冯家......前世那一幕的惨剧涌上心头。
吴卫清楚记得，前世老冯媳妇跑了，老冯的包子铺也关门了，浑浑噩噩过了几天，有一天晚上喝多了，把自己家老牛当成仇人给杀了。
等第二天清醒过来的时候，精神支柱彻底崩了，养了十多年的老牛，不是亲人胜似亲人。
万念俱灰之下，把自己关在屋子里，把房子给点了。
那场大火不仅夺走了他的一切，还把其他人家也都波及了，生生烧掉了半条街，不仅他自己死了，还伤了好几个人。
就连林场存放的过冬煤都遭了殃，损失惨重。
这场大火导致物资短缺，林场领导也都受了处分。为了打个翻身仗，林场在明年开春搞了‘大会战’。
然后吴长海的腿就.......
“还有一周的时间。”吴卫在心里默默盘算。
这一世，不管是出于道义，还是为了自己的父亲不发生意外，他都不能让悲剧重演。
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同一时间，林场后勤科员孙建国的家里，呛人的烟味弥漫着整个房间。
孙建国是后勤科的科员，说是科员，但在这个林场，后勤科就俩人。
科长是挂名的，常年待在加市里不下林场，整个第二林场的后勤采购、物资分配，都是他孙建国在操办，他在林场是场面人，有能量说话也好使。
此时，孙洋正缩在角落里，刚刚被踹了一脚，不敢站起身。
“大爷，那吴卫真会舔沟子啊，车主任心眼子都偏他那去了，要是再这么下去，转正就没我啥事了。”
孙建国一口一口抽着烟，脸色有些不好看。
他知道自己这个侄子是个什么货色，四个字，奸懒馋滑。
那真不是一块干活的料，但自己家的侄子，总不能不管，这年月正式编制越来越金贵。
“你个完犊子的，让你平时多跟老马套套近乎，会来点事，你倒好天天迟到早退。”
孙建国拿起木头根做的烟灰缸就朝孙洋扔了过去。
“干啥呢，干啥呢。说话归说话，别砸东西，惯的你臭毛病。”孙建国的爱人不乐意了，烟头烟灰撒一地，她还得收拾。
孙建国不敢吱声，他媳妇可真不是惯孩子的人，那可真说揍就揍你。
孙洋更不敢说话，挨了一个烟灰缸，还得乖乖放回去。
“哎，明天，我去找一趟李场长吧，探探他的口风，看看事情有没有转机。”
“你也别闲着，没事的时候眼里有点活，手脚勤快一点，然后再盯着点那小子，如果能犯点错那就太好了。”
第9章 唯手熟尔