被辞退,开了一家美食店 第66节

“行吧,随你,不帮忙我还乐的清闲呢。”

……

第62章 新的菜品

聊了会天,许子期便关好店门,然后和梁素芬去买菜。

到了批发市场,有熟悉的摊贩和许子期打招呼。

“小许老板来啦,新鲜的牛肉要不要?刚刚才杀的。”

“我的猪肉也是,梅花肉,五花肉,排骨,全是新鲜的,来上几斤?”

“小许老板,看看这蔬菜,玉米、胡萝卜、小白菜全是刚摘的,你要多少?”

……

“行,我看看啊。”

和摊贩们打完招呼,许子期十分熟练地买菜拿菜,然后又运回车上。

而在一旁观看的梁素芬,看到儿子和摊贩们的互动,以及他行云流水的动作,也不由得感慨了一下。

“唉,我的儿子终于长大啦。”

“呃,不就是买个菜吗,有啥好感慨的。”许子期有些奇怪。

“不一样的。”梁素芬摇摇头说道:“你刚才看起来特别像老板。”

“我本来就是老板。”

“我的意思是你看起来成熟稳重,很像能干出一番大事业的人。”梁素芬解释道。

许子期先是愣了一下,然后又笑道:“行吧,那我就当老妈你是在夸我了。”

其实他有点好奇。

不就是简简单单买个菜吗?

怎么老妈会有这样的感慨?

但梁素芬想的不一样。

儿子是今年6月份毕业的,现在是12月份。

算起来参加工作还不到半年,就有了这样的成就——拥有一家日利润过万的小店。

要知道他们夫妻俩奋斗了大半辈子,两个人一个月的工资加起来也就刚好破万。

而儿子一天的工资就能超过他们一个月的工资。

虽然儿子是985毕业的,按理说赚的钱会很多,但她也没想到会这么多。

其实许子期一开始说要开餐饮店的时候,梁素芬心里是不太能接受的。

毕竟学历摆在这。

有这样的学历,找个好公司,或者考个好点的单位,不比干厨师要好么?

但她也没办法,这臭小子非要试试。

试试就试试。

她本来以为许子期会失败呢。

失败了也好,早点考个好单位或者进个好公司。

过了几年,等儿子的工作小有成就后,她和许高义就可以把这些年的存款拿来当首付,置办一个中规中矩的房子。

然后儿子结婚,过几年再生个孩子,到时候她和许高义也退休了,刚好可以帮忙带孩子。

然后三世同堂,她就可以安享天伦之乐。

这多好呀!

可现在看来,这臭小子有点厉害。

这么短的时间,事业就有了这么大的成就。

梁素芬现在想的是,等儿子的事业过段时间稳定了,也该催他找个女朋友了。

她也想早点抱上孙子。

嗯,孙女也可以。

当然,最好是一男一女。

到时候让许若灵带着侄子和侄女,肯定是一幅不错的画面。

……

载着老妈回到店里,许子期把买的菜拿回厨房。

而梁素芬也跟着走了进去。

她想看看儿子的厨艺怎么样。

到底是什么样的厨艺才能在这么短的时间内吸引这么多客人。

可看了一会,她又有些失望。

也不怎么样嘛…

和她平常做的也差不多。

可为什么吃起来味道就是那么好呢?

唉,搞不明白。

……

下午的生意依然很好。

而许子期在7点的时候,也完成了系统的任务。

听到脑海里响起“叮”的一声,他也不着急。

反正还有一个小时歇业,也不差这一会。

8点的时候。

食乐园终于打烊。

等所有人都离开后,许子期带上玻璃门,然后找了个位置坐下。

先算一下账。

今天的客流量来到了1129人次。

包子一共卖出了7000个,利润是9520.

粥出了1499碗,送出1129碗,卖出的是370碗,利润是351.

9520+351=9871.

这个利润虽然比在东风路的时候要少了一点,但今天是刚开业,又做了活动,其实也正常。

等后面营业就好了。

算完利润,许子期召唤出了系统。

“系统。”

【宿主我在!】

“查看任务奖励。”

【叮,恭喜宿主完成单日客流量破1000任务,奖励粤菜“干炒牛河”】

【干炒牛河是粤菜基本功,宿主需通过此菜完成相应的任务才能解锁后续的所有粤菜。】

随着系统话音刚落,许子期脑海里涌入新知识。

而这些都是关于干炒牛河的制作技巧。

干炒牛河是粤省的一道特色小吃,也是极具亲和力的平民菜式之一。

在粤省的各大排档,无论是早中晚三餐,还是宵夜,你都能看到这道菜的身影。

“牛”是牛肉,“河”是河粉。

除了这两种,还有芽菜和韭黄这两种主要配菜。

至于大葱和洋葱,有些地方会加,有些地方不会加。

作为一道历史悠久的名小吃,同时也是粤菜的基本功,很多师傅都有自己的心得。

但有几个点是比较重要的。

第一就是要有“镬气”。

“镬气”通俗地讲就是“锅气”,是指原料和调料在高油温的作用下,相互渗透而溢出的一种特殊气味。

通过猛火快攻,利用抛炒的动作,在短时间熟化食物的同时,让食物受热均匀而不致炒焦,以保存食材的原汁原味。

这十分考验厨师对灶头火力和烹饪技巧的掌握。

第二就是要干身、上色均匀。

干是指牛河一定要干,炒出来绝对不能是一堆油和酱油的混合物。上色均匀是指每条河粉的颜色和味道都要均匀。

这就考验了厨师对调料的把握。

第三就是食材的口感。

炒出来的芽菜要爽脆,牛肉要入味且嫩还要不失嚼头,河粉要不黏不散不断且略带Q弹。

这就考验了厨师对食材及其加工技法的掌控。

总而言之。

评价一个粤菜师傅合不合格,一碟干炒牛河就能见分晓。

……

“系统,新的任务是什么?”

掌握了干炒牛河的制作技巧之后,许子期又开始提问。

【叮,新任务已发布。】

【宿主需要通过干炒牛河获得五十万点声望值,届时可以解锁所有的粤菜技巧。】

“声望值?”

“那是什么东西?”

许子期不太明白,系统接着解释。

【就是宿主需要让五十万个人看到或者吃到你制作的干炒牛河。】

“要让五十万个人看到或者吃到……”

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