“老七，你做桂花雪露丸可是徽州第一，你能做到这样吗？”
大姐顾湘玉满心惊疑地问道。
“我做不到，只有变态才做的到，啊.我好像又说错话了大姐，我”
已经顾不上反思自己了，李雪如眼睛发直地低下了头，一盘桂花雪露丸已经出现在了她们面前的餐桌上。
这！
这真的是自己最拿手的桂花雪露丸吗？
李雪如继怀疑自己的鼻子后，开始怀疑自己的眼睛了
第147章 周州这个大乖乖
“他丫的”
李雪如小脸儿微红，悄悄瞄了眼几位姐姐和张周轩老爷子，还好自己这次悬崖勒马，话刚说出半句就咽回了肚里，要是被人听到可就羞死人了。
怪不得张周轩和胡灵九两位老爷子要联名推荐那个叫周州的小子了，果然很变态，非常非常的不似人类！是个了不得的小乖乖
这会儿就没人注意七姑娘在嘀咕什么，所有人的目光都被吸引到了这盘‘桂花雪露丸’上。
这还是鱼丸？怎么看怎么像是那种工艺品玻璃球啊，四个小孩儿拳头大小的鱼丸堆在雪白的瓷盘上，硬是照出了一轮雪白的盘底，雪搓酥滴般的鱼丸表面上还均匀分布着一粒粒仿佛碎珍珠般的鱼籽颗粒，望去就像是上个世纪舞厅中的旋转光球。
轻轻震动的列车令餐车的灯光微微摇曳，于是就在这些鱼丸上折射出许多道迷离的光线来，再被袅袅的热雾影响，就漾出了美丽的光晕，就如高岭雪山上迷离的玄雾包裹着四个仙人送来凡间的仙丹
“好！”
张周轩老爷子一巴掌拍在大腿上，怒声赞道：“好手艺啊！这才配的上雪露二字！桂花雪露丸在小周的手下，终于名符其实。”
面对这道堪称是‘绝色’的美食，就算是最挑剔的老男人都会盛赞它的美丽，更别说是美女了，此刻无论是苏柔还是徽州七姑娘都呆呆地望着这道仿佛并不属于人间的美食，一时竟不忍下筷子、甚至都忘记了拍照发朋友圈。
“这道桂花雪露丸乖乖真好看，而且他是怎么想到这样用鱼籽的？”
李雪如盯着鱼丸表层上一粒粒晶莹剔透的鱼籽，心里又是赞叹又是狐疑，她也是制作这道桂花雪露丸的高手，却从没想过要这样使用鱼籽；银鱼太鲜，越鲜的鱼死后也就越腥！而且这种鱼太容易死亡了，母鱼一死鱼籽就会发腥，所以最稳妥的用法是以鱼籽拌上香醋做蘸料，如果直接把鱼籽用在鱼丸上可就太冒险了。
“我还真不信了，光好看有什么用啊，鱼籽和鱼肉只要稍微有一点点腥气，这道菜就不合格。”
李雪如拿起放置在餐盘旁的餐刀，在一个鱼丸上划出交叉的十字，将其分为了四块。
餐刀并不十分的锋利，可是当刀刃划过鱼丸的时候，却如热刃过猪油般的轻松，几乎没耗费她多少力气，李雪如顿时又是一愣：“这么嫩？他丫的！手法真这么高明？真就是在短短时间内处理了几百条活鱼，没有一条是死去的？”
能让鱼丸如此嫩滑，只有一种可能，那就是厨师的厨艺炉火纯青，手法极其快速，没有令一条鱼在处理前死去！
别人或许还只是惊叹，可是在擅做这道菜的李雪如看来，周州简直就是个超级变态！
“哼哼，我就不信你在取鱼籽的时候还能保证母鱼
在去尽鱼籽前还是活的？是不是一尝就知道！”
李雪如也顾不上招呼几位姐姐们了，夹起一块鱼丸就送进了口中。
“哎呀，乖乖啊”
因为鱼丸被分开成四块的原因，每一块都有两个切面可以触及鱼肉，而非切面的表层却还附带着那些个晶莹剔透的鱼籽。
檀口轻轻一抿，李雪如就瞪大了眼睛，小鼻翅更是迅速嗡动起来。
太软太滑太鲜太香了啊
侧舌接触的切面是仿佛豆腐花一般柔嫩的鱼肉，甚至都不等她来得及调动贝齿，就已经在舌底轻轻融化，一道比阳澄湖螃蟹还要鲜甜几分的美味直冲鼻腔，在鼻端口间不断回荡，更是将之前品尝过的各种美味直接比成了垃圾。
而且这还只是开始。
舌尖和舌面同时反馈着来自鱼籽的特殊口感，那就像是一粒粒烤到了七成熟的芝麻粒，调皮地在她舌上跳跃着，带着一缕余热，也带来了酥酥麻麻的美妙感觉，当她稍稍用力卷起香舌挤压了一下这些鱼籽的时候，一点点奇香就相继在舌尖炸裂开来，没有错，先是让人难以抗拒的奇香，然后才转化为一道锐利感十足的鲜味。
来自鱼籽深处的鲜是那样的霸道不讲道理，鱼肉的鲜香顿时不算什么了，直接被比成了淡淡的白水，可就这一淡一浓间的转换，却让在坐的勤行高手和美食家们欲仙欲死，一时分不清是在人间还是在天上。
火车钢轮碾压铁轨发出的哐当声还在耳旁回荡着，可这样的美味什么时候可以属于人间？又怎么可以出现在一辆绿皮火车上？
他做到了！
李雪如一下愣住了，握着筷子的玉手在轻轻颤抖，她呆呆地看了眼六位姐姐，看了眼张周轩老爷子、看了眼号称美食家中第一毒舌的吴九舌，却发现他们都在发呆。
这怎么可能啊，他是怎么做到的，怎么可以就连鱼籽中也不带一丝腥气！
能够如此迅速的处理那些雄鱼也就罢了，为什么这个世上居然有人可以取尽鱼籽却还能保证最容易死亡的银鱼不死？
这真是一个谜一样的男人啊。
用徽州话来说，这真是个大乖乖。
而且这个大乖乖还有着超过普通人不知多少倍的手速.李雪如呼吸变得有些急促起来，粉面红的好像涂抹了胭脂的猴屁股，没办法啊，她有病，一激动就会说错话，刚才居然当众娇声大呼：“要死啦，周州这个大乖乖一定是个大变态。
啊！我不是这个意思，大家就当没听见、没听见哦.”
李雪如面红耳赤，这会儿地上如果有个缝她肯定会一头扎进去，怎么可以当众喊出这种话啊，自己一定是病得更重了，那些医生个个都是狗屁，看了多少个也看不好！
不过这次大姐顾湘玉倒是没再责怪她，餐车内静悄悄的，每一个吃过这道桂花雪露丸的乘客都在心中暗暗为她叫好。
这个心直口快的姑娘很不错啊，直接说出了大家想说却不好意思说的话，周州这个大乖乖就是个彻头彻尾的变态，怎么可以把菜做得这么好吃啊！
（越想补更就越卡，心情浮躁，情节构思遇阻，真的写不出了
今天又欠一更。
我已经欠了三更了，大话不说了，请大家多原谅，我这个月底前一定补上行不
对不起各位大佬了。）
第148章 神之一手！
崔正山坐在厨房内望着面前的半盘桂花雪露丸，像是一只护食的猛兽，小儿拳头大小的鱼丸被他一连吃下了两个，为什么还有初见美食的冲动？虽然很想保持矜持，也知道这个时候应该和师弟他们分享这份美味，可崔正山还是用凌厉的目光阻止了三个不知进退的家伙，剩下的丸子已经不多了！
何武火是绝对不敢和师兄争的，谢广运挑了挑眉毛，最终还是打消了冲动，在勤行厨艺就是一切，如今在餐车厨房内除了周州外，谁敢对崔正山说出半个不字？
“周州，你是怎么做到的，我是说你做鱼的手法就像是一个在水面上讨了半辈子生活的老船工，不对，船工处理鱼的速度或许不亚于你，却没有伱这般手艺啊？”
崔正山目光复杂地望着周州，忽然有一种既生瑜何生亮的感慨，在遇到这个人以前他一个人享受着天才才有的孤独，现在终于不再孤独了，却产生了永远无法追及这个人的无力感。
餐车上坐的都是些什么人啊？华夏厨师协会最会吃的‘勤行七仙女’，美食家中的第一毒舌，还有自己的师傅，恐怕就是一位国家级烹饪大师亲自下厨也无法完全得到这些人的认同吧？
可现在这些人却在抢食，他甚至看到苏氏百康饮食公司的苏总挽起袖子，伸出一截雪白的手臂从曹老板面前抓走了最后半颗桂花雪露丸！
曹老板居然放心了心爱的猪蹄儿，对自己的鱼丸被一位美女抢走而表示不满！
餐车内此起彼伏的赞叹声让那些原本心疼价格的乘客争先恐后拿出了手机，那个被他追赶的男人正一脸古井不波地继续烹制更多的桂花雪露丸，那双手还是人类厨师能够拥有的手吗？
当周州带起重重手影，迅速处理掉那些银鱼的时候，崔正山的目光透过厨房的小窗，与师傅轻轻撞在了一起。
师徒俩此刻都在想着同一件事
华夏古勤行中的厨师从来都是江湖人，既然是江湖，很多旧时的分级方法就带上了浓浓的江湖色彩。
现代厨师多半是从厨师学校毕业，基本上拿到毕业证就是所谓的‘三级高等厨师’，再往后就是凭借熬资历、或者获得国家级烹饪比赛的名次，才能得到更高层次的特二、特一级厨师资格。像周州这样由两位国家级烹饪大师同时推荐直接申请特一，算是几十年来罕有的了。
到了特一级厨师基本也就是大众眼中‘最高级’的厨师了，因为要获得国家级烹饪大师称号那就不仅要看实力，还要在某一菜系中拥有足够的影响力；可不要以为胡灵九只是个做鸡的，这位粤省鸡王只是做鸡最出名而已，各种粤菜一样可以信手拈来，且在粤菜系中威望极高，是泰山北斗般的人物。
还有那位周州曾经在鲁味轩见过的鲁
菜大师王海宾，当年是靠着一道改良后‘带子上朝’在国宴上技惊四座，被上面的大佬们赞他是‘将一道小人菜做成了君子菜’，堪称化腐朽为神奇。
张周轩老爷子是做‘路菜’出身的，自古路菜难上席，原本他是很难成为国家级烹饪大师的，可这位老爷子却硬生生将一道醉风鸡做成了历届国宴不可或缺的冷荤！更凭着超绝天赋连转八大菜系，先后约战八系名厨，让这些人一个个成了闭口葫芦。
所以在特级厨师眼中，国家级烹饪大师就是他们难以企及的高度，很可能终其一生也无法达到这样的成就；崔正山已经是勤行几十年一遇的天才了，可就算是他也很难在四十岁前成为国家级烹饪大师，这是张周轩老爷子亲口说的。
可是特级厨师眼前如大山巍峨的国家级烹饪大师距离当世厨神还有多远？他们能不能算是最接近当世厨神的人？
那可就差的太远了！只有到了崔正山这种特一级巅峰的程度才会知道，在国家级烹饪大师和当世厨神之间，至少还有三十六人！
自从华夏当代厨神忽然退出勤行游戏人间后，与香江食神蔡岚齐名的北地食神‘百味生’就为勤行列出了三十六位厨艺还在国家级烹饪大师之上的勤行高厨，名为‘勤行兵器谱’。
这三十六位或者是某菜系镇系的宝贝级厨师，或者是游走天下擅长各种江湖菜的怪杰，却都有着不事权贵，不淫钱利，一心只追求厨神境界的清高孤僻；别说一般的五星级酒店了，就算是国宴邀请他们也懒得参与。
比起那位‘黄鹤不知何处’去的华夏厨神来，这些列名勤行兵器谱的‘高手名宿’也只是综合实力上落后，可是每个人却都有一手成名绝活，如果单论这手绝活，那可是不在传说中的华夏厨神之下！
‘玄机勺、龙凤铲、乾坤入油手、小刘的雕刀、震天锅、董大姐的腌菜坛’
看到周州翻飞起叠的一双妙手后，崔正山和师傅张周轩老爷子忽然就想起了这些传说中的名字。
算起来距离百味生立勤行兵器谱也有二十多年了吧？这些人有的应该已经老了，不知道还有没有弟子传人；有的应该正当壮年，却久久不见在勤行露面，很多行内人怕是早就忘记了他们啊。
张周轩老爷子隔着窄窄的厨房玻璃窗看到了再无先前平静的大弟子，仿佛从崔正山的眼中读出了大徒弟想要说的话。
周州这双手不仅灵巧，甚至入油出油快捷无比，而且丝毫不惧热烫，而且越是如此，就越是游刃有余！这样的一双妙手真的很像是排名第三的那位乾坤入油手啊，只是要避开前辈的名讳。
更何况周州的手不仅仅在一个快字上，还仿佛有着化腐朽为神奇的力量，失传多年的桂花扎能被他还原成功，烤羊排粥更像是集无数妙谛大成于一体，还有那道玫瑰干迫乳羊周州这双手就是他厨艺的延伸，手伸到哪道菜上，这道菜就有可能成为一道神品。
张周轩老爷子心中忽然一动，忽然说出了一句非常中二的话：“小周这样的厨艺，这样的一双妙手，我老头子看就应该被称为‘神之一手’啊！”
第149章 勤行兵器谱三十六友
李雪如目光古怪地望着老爷子，心说你多大了，这么中二的吗，还神之一手，平时可没少去b站吧？二次元怪老头啊你！
终究还是顾忌老爷子在勤行的地位，虽然忍的很难受，李雪如还是忍住了没开口，闷闷地拿起筷子然后又放下了，五姐太过分了，最后一块桂花雪露丸也被她抢走了！想要再点一份吧，见到几个姐姐都没开口，李雪如感觉自己一个人花钱挺亏的，毕竟488元一份呢，好女孩儿就该学着给自己攒嫁妆
徽州七姑娘可都是徽菜一系中的名厨，原本是不会缺钱的，可谁让七姐妹最是热心公益呢，这次湘赣遭遇百年不遇的洪水，七姐妹光是善款就捐了三百万，就连一向节俭的李雪如都含泪出了足足三十万，都是些老女孩儿小女孩儿，平日里开销可不少，别说李雪如了，大姐顾湘玉也是犹豫再三才加点了几份江南荷叶饭，这东西便宜，而且据说也是周大厨亲传，两位特一级帮厨亲手烹制德。
这次不用徐宁介绍，七位挑剔的美女厨娘自然明白如何吃法，这几道出自谢老三之手的江南荷叶饭在美食羁绊效果下虽然没能达到大师级别，却也能与崔正山的黄山方腊鱼打个有来有回，关键是便宜啊，美女们口中还萦绕着桂花雪露丸残余的香气，此刻配上口感清芳的荷叶饭，倒也吃得十分满意。
这就是两位国家级烹饪大师联手推荐的周大厨吗？如果说桂花雪露丸让顾湘玉为之惊艳，这道江南荷叶饭就让她更加佩服周州了。
问过这道菜是出自谢广运之手后，顾湘玉忍不住又向餐车厨房方向深深看了一眼，谢老三的手艺她当然知道，上届国家烹饪大赛谢老三闯进五十强，她当时就列席评委。
谢老三的厨艺到了如今这个程度已经很难更进一步了，江南荷叶饭是地地道道的江南菜，可不是粤菜，半路出家的他凭什么有如此的掌控力？这道菜要做出来不难，难在一个‘醇厚入味、清雅不失’这就关系到厨师对厨艺境界的理解了。
谢广运能在周州的‘指导’下有如此进境，这甚至比那道桂花雪露丸更令顾湘玉震撼。
“神之一手？
不错，张老爷子说得太好了，小周师傅不仅厨艺惊人，而且毫不藏私，擅长授艺传承，华夏现在最缺的就是他这种好厨师了。这样如果还称不上神之一手，恐怕我都要为小周师傅抱屈呢！”
顾湘玉瞥了一眼厨房内那个高大俊逸的身影，在心中已经打了满分，华夏厨师协会最后会不会通过周州的特级资格申请她不敢说，可是在她们七姐妹这里，周州早就是超越特级厨师的存在了。
“神之一手，听起来好像传说中在勤行兵器谱排行第三的那位前辈哦，张老爷子，您这是想学
百味生排名勤行兵器谱啊？”
老五卢雨笙有个很好听的名字，可这位姑娘却不像她的名字那样安静，徽州七姑娘就以她最喜欢挑事，从来都是看热闹不怕事大。
“小周这样的厨艺难道不配列入其中吗？”
张周轩老爷子哈哈一笑，转头看了看与苏柔、曹老板坐在同一张餐桌上的徐宁：“华夏勤行兵器谱有多很多年没有被人提起了吧？连我老头子都差点忘记，今天也是见到小周才想起这三十六位号称‘大师之上’的名厨。
嘿嘿，依我老人家来看，小周要是加入其中，就凭他在桂花雪露丸上露的这一手、就凭他一日双神菜的辉煌过往，叫一声‘神手’谁敢不服？
神手周州！我老头子反正是认了，小徐啊，你们杂志好像又有热点可写了啊？”
“这个.”
徐宁不觉一愣，虽然他还是第一次听说什么勤行兵器谱，却感觉挺有意思的，够中二，肯定能引起年轻人的兴趣，现在这年头儿抓住年青消费者可是大家的共识了。
可是凭借一位资深编辑的灵敏嗅觉，他总觉得老爷子有哪里不对。
老爷子虽然性格直爽，有时还会发发火爆脾气，遇事却总是能为他人考虑，对周州也一向是如待子侄，可今天这是怎么了，怎么感觉老爷子好像在挑事儿一样。
连徐宁这个行外人都感觉到了，顾湘玉和几个姐妹能没有发觉？顾湘玉用古怪的眼神儿望着老爷子，有些欲言又止：您老也是勤行的老行尊了，总不会不清楚‘百味生’当初排列勤行兵器谱时立下的规矩吧？