他们也学着这位顾客的样子，将自己用过的碗拿了过去。
这届食客非常自觉。
这样的“言传身教”，
竟让小摊上的顾客们，形成了不成文的惯例。
三位醉酒的男子走到摊前，
现金付账。
随后借着酒意，表达了自己的看法：
“老板你就专心做馄饨就行，剩下的交给我们。”
李瑞笑着回答：
“伱们快回去吧，路上注意安全。”
馄饨摊的生意，没有排成长队的那种紧张感。
大家赶在深夜的时候，用一碗馄饨来安慰自己疲惫的身心。
也有些顾客，
在吃上馄饨后，不忘给还没走远的同事分享美味。
“小赵，你没走呢吧，快来地铁站这边，我刚吃上一碗馄饨，特别好吃。”
而顾客多了起来之后。
必然少不了李瑞已经在江海市，积累起来的回头客朋友。
“哟老板，你不是之前开炸鸡店来着？”
“方达广场那家？”
“我有个同事还订过你这的盒饭呢。”
李瑞出现在人们面前的时候，大多数情况都因为食品卫生的考虑，戴着口罩。
除了很熟的客人能一眼看出来。
很多时候，还得问一问来确认身份。
李瑞点了点头：“来碗馄饨尝尝？”
客人笑道：“老板，我要跟你合个影，没想到加班吃个夜宵竟然能碰上你，我还关注你了呢。”
“没问题，多给你加几个馄饨，感谢支持啊。”
“谢谢老板。”
看着这位朋友拍完照之后，编辑信息的样子。
李瑞觉得自己包馄饨的视频，剪辑发布好之前，应该就会在评论区，发现自己的新动态了。
10月中旬，江海的夜晚，有了一丝凉意。
马路上的行人，随着时间推移，也开始慢慢变少。
馄饨摊这里，没有排起长队。
但也一直有客人在光顾。
毕竟在深夜里，路过一个香气扑鼻的馄饨摊，实在是让人难以拒绝的事情。
而午夜之后，新的人群也开始登场。
比如刚刚忙完50公里的大单的代驾师傅小胡，
就正骑着折迭电动车，行驶在回家的路上。
电动车剩余的电量，
已经不允许他继续接单了。
好在刚刚这一单的目的地，正好距离他家不远，而且五十公里的路程，费用也给了不少。
他正琢磨着大半夜的吃点啥。
屁股下的电动车，已经载着他向路边的一份馄饨摊开去。
“老板，来份馄饨。”
小胡师傅没有下车，他的声音，代替了本人在队列中的位置。
记性很好的李瑞，在轮到胡师傅的时候，
主动向他问道：
“在这吃还是带走？”
这时候胡师傅看到刚刚有位客人起身离开，空出了一个座位，于是改变了主意。
他将电动车停好，头盔塞进车筐，拔下了钥匙：
“在这吃吧。”
馄饨很快做好，
胡师傅又注意到招牌上，还有限量的拆骨肉。
刚刚接了大单的他预算很足。
馄饨摊的价格不贵，
忙了一晚上，胡师傅也打算犒劳自己一把。
于是便问道：
“老板，拆骨肉还有吗？”
李瑞回答：“赶巧了，就剩这最后一份了。”
“行，我要了。”
拆骨肉，顾名思义，是从大棒骨上拆下来的肉。
一个小时的炖煮，已经十分软烂了。
撕碎之后，放上油盐酱醋，蒜末辣椒油，也是一道非常可口的小菜。
配上这碗鲜美的馄饨，
将原汤化原食发挥得淋漓尽致。
馄饨一口一个，再时不时喝上一口汤，夹上几块肉。
胡师傅十分受用。
也看得对面刚刚落座的小哥非常眼馋。
“哥，我问一下，你这肉好吃吗？”
胡师傅看了看对面小哥，头发也是被头盔压过的那种发型。
想来跟自己的职业也差不太多。
他又看了一眼旁边停着的一辆，载着黄箱子的摩托车。
估计是个外卖小哥。
跟自己一样，都是努力生活，为了碎银几两而奔波忙碌的人。
“来，尝一块。”
胡师傅表达通情的方式，点到为止。
第116章 野馄饨，哪里野了？
半夜三点，第三大街。
路口的红灯，暂时将一辆网约车和一辆电动车，拦在同一条斑马线。
车内车外的两位司机师傅，
做出了相同的动作，
在工作的间隙刷起手机，期待着下一个订单。
红绿灯不远处，
餐车旁边的馄饨摊上，
热腾腾的白色水汽，带着香味从锅盖揭开的间隙，缓缓飘散，随后又消失在江海市的夜晚。
“老板，来一碗馄饨！”
过来的小姑娘，离着老远就喊了一嗓子。
她声音还有些沙哑，
渐渐加快了脚步。
小摊上的年轻老板循声望去，笑着回答道：
“再晚来一会儿，我就要收摊了。”
“赶上了，赶上了。”
小姑娘来到了摊前。
她看了看价格，又凑着鼻子，闻了闻锅中的香气。
大骨汤味道不重，立在近处，闻起来很舒服。
直播带货喊了一晚上的“三二一”
终于算是下班了。
这时候能吃上一碗热乎乎的馄饨，真的可以说是一件幸运的事。
冲着一锅骨汤，馄饨的味道，想必也不会错。
有人奔向夜宵，
有人忙碌在摊前。
这个时候的顾客已经很少了。
李瑞早将馄饨都包好，肉馅用干净，只剩一点馄饨皮。
他将最后的馄饨下锅，扣上了锅盖。
趁着给这位顾客煮馄饨的功夫，李瑞查看了一下任务进度。
今天的夜宵卖出去了213/200份。
而时间还剩下将近一个小时。
完成任务的难度并不大。