美食:这个老板怎么啥都会? 第142节

  【任务地点:江海市小房子菜馆。】

  【任务奖励:高新区商业广场120平商铺的十二种装修。】

  【当前菜谱更新:软炸龙骨,海鲜爆三样,酱爆八袋。】

  新添加了酱爆八带,同样是海鲜小炒。

  小房子菜馆的菜品很有特色。

第138章 不过是简简单单的一道菜而已,儿子

  你别骗我

  第二天上午。

  李瑞来到了上班的小馆子。

  老板娘王莹果然又找来了一位阿姨,在店里帮忙。

  她为店里的两名员工互相介绍了一下:

  “这是咱店里新找来的厨子,小伙子长的帅,手艺也特别好。”

  “这位阿姨以前也在这帮忙,干活特别麻利,有什么事情就找她就行。”

  王莹大姐,人比较爽快。

  说话好听又实在。

  两位员工非常受用。

  已经提前将今天所需的食材跟王莹大姐说过,所以今天早上过来的时候,各种东西已经提前准备好了。

  小馆子的厨子刚上班不久,

  第一桌食客也到位了。

  他们一家子奔着海鲜来的,所点的菜就包括了刚刚解锁不久的酱爆八带。

  酱爆八带,

  八带鱼学名是章鱼,与昨天用过的鱿鱼比起来,

  章鱼有八根触角,而鱿鱼有十根。

  而且章鱼的小脑袋更圆一点。

  买来之后章鱼首先要清洗一下。

  加入食盐反复抓揉,除掉粘液和吸盘里的泥沙。

  挤出章鱼的牙齿,再把小脑袋翻过来,揪掉内脏。清水洗净。

  起锅烧油,煸炒洋葱,

  洋葱本身含有很高的糖分和大蒜素,

  所以生吃还有点辣,但煸炒之后,刺激性的气味被高温热油分解,会变得香甜。

  等到洋葱表面微焦之后,下入青椒,简单翻炒几下,保留一些清香味道,盛出来备用。

  八带鱼焯水的时候,调一个酱爆料汁。

  酱爆以甜面酱和柱侯酱两种酱料为主,再加适量生抽、蒜蓉辣酱,白糖、胡椒粉。

  稍加清水和匀。

  下入姜末蒜片干辣椒,煸炒出香味。

  随后将料汁倒进去,调大火把酱料炒香,

  酱汁烧开之后,勾芡,点香油,让汤汁更加浓稠明亮。

  倒入准备好的各种食材,简单翻炒几下。

  章鱼焯水之后已经差不多熟透,所以下锅之后只要让酱汁包裹在食材上即可。

  今天是周末,

  康杰的老婆不在家,将两个孩子交给了他处理。

  平时都不怎么做饭的他,周末带着孩子舒舒服服地睡了个懒觉。

  很自然地,将早、午两顿饭过渡在了一起。

  不过这一家子的中午饭,也确实得早点吃,下午两个孩子各有自己的补习班需要上。

  女儿小一点,兴趣为主,报了画画的班。

  儿子有考学压力,需要补习薄弱的科目——数学、英语、物理.化学。

  康杰叫醒两个孩子,

  一边给女儿梳头,一边询问起孩子们的意见:

  “中午想吃点啥,带你们出去吃。”

  “海鲜!”小女儿兴奋地说道。

  “行,那咱就去吃海鲜。”康杰一口答应。

  但又想到儿子还没说话,作为公正的父亲,觉得自己这样做也不太好。

  于是问起儿子:“你吃啥?”

  大儿子康子博,也说出了父亲无法拒绝的提议:

  “主食我吃米饭。”

  “没问题。”康杰欣慰的说道。

  说起海鲜,十月份这个季节还不错,而他昨天在公司,正好有同事推荐了自己一个小馆子。

  说是味道特别好,倒是可以去尝尝看。

  就这样,

  康杰带着自己一儿一女,来到了小平房菜馆子这里。

  小馆子出餐速度挺快的,没过多长时间便把菜上齐了。

  软炸龙骨不用自己手动扒皮,小孩子吃起来很方便。

  只需要康杰小心地将皮皮虾肉,送到女儿的嘴里就行。

  “要不要蘸一点椒盐?”

  “要。”

  坐在老爹和妹妹对面的康子博,十分羡慕妹妹的待遇。

  他也想获得一些父爱的关怀。

  “爸你也喂喂我好不好。”

  “你都多大了,还需要我喂你!”

  十五六岁的大小子,吃饭的时候跟老爸提出这样的要求,让周围的食客,多少也感觉有点听不下去了。

  他们比较认同这位父亲的做法。

  目光纷纷转向这一家子。

  康子博抬了抬缠着绷带的右胳膊,似乎在向周围的人做出解释。

  “这要求不过分吧。”

  “左手抓虾都还行,用筷子还是有点别扭。”

  老爹康杰无奈的说道:

  “天天打篮球,这回看你还打不打。”

  “自己吃,用勺子。”

  “好嘞。”康子博乖巧听话,拿起旁边的勺子。

  自己铲进了酱爆八带中。

  也不知道是左手不习惯,

  还是食材自身的原因。

  他总感觉这小章鱼在勺子里,颤颤悠悠的。

  不过这小颜色倒是挺漂亮,看起来很有食欲,大火爆炒后酱汁的香气十分浓郁。

  康子博左手拿勺子,连带着两片洋葱,准确无误地将小章鱼送进了嘴里。

  入口之后才发现,刚才闻到的酱香味道,

  吃起来却没那么简单,

  除了南、北两种独特的面酱融合在一起,所带来的浓郁的酱味,还有微辣和回甘。

  奇妙的味觉组合,体验非常丰富。

  而章鱼焯水之后,

  只经历了短暂的爆炒,

  到位的火候让章鱼吃起来,特别的Q弹哏啾,又嫩又脆。

  “太好吃了。”

  对面的老爹和妹妹看起来,对这道菜也十分满意。

  尤其是妹妹的小脸蛋,

  洋溢着幸福满足的笑容,可爱极了。

  几块章鱼下肚,

  康子博忽然感觉手臂有点痒。

  他放下勺子,伸手挠了挠。

  嗯?

  感觉手臂没事了?

  他试着用右手拿起筷子,竟然也毫不费力。

  坐在对面的康杰,

  偶然将注意力从女儿身上,转移到儿子这里。

  不由得称赞道:

  “你小子,左手用得还挺顺手啊。”

  “看来任何事情都需要多练习,这跟你学习一样,都是熟能生巧的事情。下午好好学,中学的考试用题海战术就能应付。”

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