而那股浓厚的辣味，
更为其添加了热烈的感觉。
让人们的心头为之一热。
还没有将菜单拿出来，食客们便纷纷猜测：
“呦呵，今天有辣卤了！”
“好香的辣味，有没有我最爱吃的鸭头？”
“我好像不自觉的流口水了。”
新的菜单亮相：
鸭头30一斤
鸭脖22一斤
鸭翅30一斤
（参考幸福里菜市场，而且老金卖给李瑞的食材价格便宜）
引来了食客们的热烈追捧。
排在队伍前面的头两位顾客，便点了全辣的卤味，以及还有两杯附带温馨提示的自制酸梅汤。
“昨天吃过卤货小车的全品类，今天必须再尝尝辣卤的鸭翅怎么样。”
“要不然，根本不想回去啊。”
两个小姑娘聊着天，
她们是大学时期的闺蜜，现在虽然都参加工作好几年了，但还是会约着一起出来旅游。
比起笨蛋男友，有时候还是小姐妹更懂自己。
她们拿了鸭翅、鸭脖后，找到了一个座位坐下。
辣卤的红润，
与红卤在颜色上有些相近。
但是这个香辣的气味，跟昨天的猪蹄可完全不一样。
光是闻着，就让人觉得有些躁动。
“开吃！”
两人戴上手套，一人把住一根鸭翅，品尝起来。
鸭翅从两根骨头中间的位置入口，
一口下去，
可以衔下一大块皮肉。
在刚刚入口的时候，最先品尝到的，是两小时焖浸入味的咸鲜味道。
紧随这个咸味之后，
香料的气味也凸显出来。
在鸭翅入口的1.2秒之内，似乎还觉得这个辣卤没有什么与众不同。
但是随着牙齿配合着舌头，挤压起口中的食材，那股肉香与辣味，会同时在口腔中爆开。
味觉与痛觉的神经信号，飞快地传递到神经中枢。
最后，直击灵魂。
“嘶，呼。”
“好香，还是有点辣的。”
吃完一根鸭翅，两人不约而同的，将吸管插入酸梅汤，啜饮了一口。
辣，但是还想继续吃。
两个小姑娘继续着辣卤盛宴。
热意袭来，汗水很快浸透粉底液，从她们的额头上出现。
只是吃个卤肉，两人竟然有些面红耳赤的样子。
这样的场景在卤味小车周围，接连上演。
辣卤美味，让很多食客欲罢不能。
“始作俑者”李老板，在夹、称卤肉的时候，也会看到这些食客的反应后，微微一笑。
有时候李瑞觉得，
吃辣可能并不是基因遗传，完全是靠后天练出来的。
毕竟辣是一种痛觉。
而在最能吃辣的地方，肛肠科的医疗水平也是最好的。
今天是周日，
是大部分人返程的日子。
但好多游客，还是选择在卤肉小车买一份卤肉再回去。
“老板给我多来个袋子，我带回去给家里爸妈尝尝。”
“好的，再给你来个纸袋好了。”
还有人询问：“老板，有没有全网发货的业务？”
“暂时没有呢。”
“拜托你开个卤肉公司吧，全国，不，全球连锁的那种，到时候再去纳斯达克敲个钟，也不是不可能。”
“我会考虑一下的，哈哈。”
李瑞觉得这位顾客的想法不错，但唯一的问题在于，他卤肉好吃的秘诀不仅仅是网上公布的配方。
更主要的是，
卤味一定得他亲手做才行。
这一点，极大限制了自己做大做强再创辉煌的宏伟计划。
这时候，一家三口也以独特的姿态出现在了小车前。
曾经纠结于清北两所高校的小娃娃，
在跟妈妈打听：
“妈妈，江海有什么大学啊？”
“江海市最厉害的是江海大学。”
“那我以后要来江海上大学，然后天天过来吃肉。”
虽然眼睛一直在盯着卤锅里面的猪蹄，但小娃娃还是一脸信誓旦旦的样子。
被她骑在身下的年轻父亲，已经查看过江海市的房价，借着机会给女儿规划着未来。
但以妻女每晚因为辅导作业，而激烈对抗的情况来看，江海大学可能有点悬。
不过人成长的过程，就像卤肉一样。
需要火候到位，然后还需要拉长时间来看。
谁也想不到曾经踩在泥土里的蹄子、爪子能变得这么好吃。
她的女儿也一样。
这位父亲还是比较乐观的：
“那你以后得好好学习了，知道吗？好好学习才能来江海上学。”
“嗯嗯”小娃娃点点头。
“爸爸，我想尝尝辣的。”
而在队伍中，
是真的有江海大学的学生的。
他们听到了一家三口的对话，脸上是自豪的表情。
“还有哪个学校的食堂卖过李老板的煎饼啊。”
“江海大学超赞的好嘛！”
第167章 乐不思蜀，和猪蹄一起在卤锅中游泳
？
幸福里菜市场，临时搭建了小型的美食广场。
有很多顾客会在这里吃完离开。
也有些人会选择打包带走，将卤肉摆上自己家的餐桌。
侯伟就是这样做的。
今天有一场球赛，他在幸福里菜市场买了一兜子卤肉，一大盒素菜拼，又备上几瓶小酒。
将一块打球的朋友钟枫，叫到了自己的家里。
但朋友钟枫在将卤货一一尝过之后，却陷入了呆滞状态。
看得侯伟也是一脸懵逼。
夹一筷子，换另一份，然后再尝一口，再换另一种。
这是几个意思？
于是侯伟对自己的哥们问道：
“这么好吃的卤肉，你怎么一口都不吃了？”
“不爱吃辣的？那你吃猪蹄、鸡爪、鹅掌？不爱剔骨头，五花肉也很不错啊。”
但是钟枫并没有答话。
侯伟有些纳闷，他也挨个尝了一口，确认了买回来的卤味没有任何问题。
猪蹄和五花肉软烂入味。
辣卤是今天新加的，又辣又香。
素菜拼盘也很好吃，每种小菜都吸满了汁水。
菜市场这份，是侯伟吃过的最好吃的卤味。他前天晚上自己就干了两个猪蹄。
还有很多外地过来的人，专门为了这份卤肉过来的。