李瑞安抚着躁动的食客朋友，“大家排好队，一个一个来。”
在李瑞的劝说下，顾客们总算排好了队。
一个个眼巴巴地等着他的烤串。
李瑞统计了前面几个食客点的单，将这些烤品一次都放上了烤炉。
十二串羊肉，十串牛肉，三个板筋，一个羊腰，四个菜卷。
他有条不紊的翻烤着，不时撒上关键的调料。
炉火烧旺，油脂滴落下去，焦香四溢。
不久之后，
第一批等待的食客终于拿到了心仪的烤串。
他们接到手中，毫不意外的当着其他人的面，直接就是一口咬上去，丝毫顾不及他人感受。
队伍里的食客不由得十分眼馋，看着别人吃得满嘴流油，纷纷咽起口水。
“多可恨啊。”
“馋死我了，啥时候轮到我。”
“能不能到一边吃去。”
不过有一个人却极为特殊，他接过烤串之后，竟然一路小跑的离开了。
桃园夜市旁一辆mvp上。
一个头发花白的老头，正满脸嫌弃地看着桌上摆满的各种小吃。
他是江海市出了名的美食评论家，王永利老先生，虽然自己不会做饭，但凭借着刁钻的口味，老道的点评，在美食圈很有话语权。
就拿这些东西打发我？
王永利摆弄着桌上的炸串、烤冷面、大鱿鱼等小吃。
他身旁坐着的是桃园夜市的主办方，俞经理，一位成熟知性的中年女人。
俞虹作为主办方，头三个月完全是赔本赚吆喝，好不容易请到本地的美食家，想让他鉴赏一下，增加夜市的流量。
却没想到夜市上的东西，老头吃都不愿意吃一口。
而且这顽固的老头也不愿意收钱说好话。
这点让她更头疼。
“王老，您尝尝这个，这个清淡一点。”她随便拿来一份小吃，底下又塞了厚厚的红包。
王永利两手抱在胸前，丝毫不为所动。
“我都快入土的人了，就想说点真话，好吃的就是好吃，难吃的就是难吃，俞总别费劲了，这夜市还有没有什么拿得出手的东西啊？”
俞虹只能说：“您再等等，我让小宋去买了。”
王老爷子将小吃递到她面前，“俞总，你年轻，多吃点吧，也不能浪费粮食不是。”
俞虹随便拿起一份烤冷面吃了起来，心里十分明白，如果她自己都不愿意吃得话，怎么能让老爷子吃呢？
不过这烤冷面的味道确实没什么特别的。
这时候，王永利又娓娓说道：
“夜市上的东西呢，我有三不吃”
“第一，肉我不吃，因为我善，万物有灵，吃他们我于心不忍呐。”
“第二，素我不吃，因为他们善，草木供养世间万物，临了临了让我吃他们，我何德何能啊？”
“第三，小摊上的东西我不吃，我这身子骨吃了不消化。”
俞虹听着，皱了皱眉，我跟您费这个劲干嘛呢？
她已经后悔将这位喜欢直言不讳的老爷子请过来了，早知道叫些拿钱办事的人，那多痛快。
她心气儿还是高了。
这时候，mvp的车门缓缓打开。
车外的小宋伸头进来：“俞总，我又买了点烧烤。”
俞总阴阳怪气道：“咱自己吃吧，老爷子不吃荤也不吃素，更不吃我们小摊上的东西。”
小宋虽然知道俞总的意思，但他心里倒是很开心。
此时竟然直接将纸袋揭开来，打算自己先吃个痛快。
“那我就不打扰您了。”
车门缓缓关闭。
俞总刚想叫司机把王老爷子送回去，没想到老爷子竟然朝自己挪了过来。
俞虹不安地往旁边躲避。
不正经的老东西，都这岁数了还有想法？
可王老爷子口中喊得却是——“烤串，把那烤串拿过来。”
俞总脸一红，赶忙按下按钮，对着车外的小宋喊道：
“小宋，把烤串拿过来。”
小宋这时正要大快朵颐，被俞总这么一喊，及时收住了嘴，恋恋不舍地把烤串递了进去。
俞总将其他的小吃推到一旁，把烤串放到了老爷子面前。
她试探着问道：“老爷子，这个行吗？”
王永利没说话，只是默默揭开纸袋。
此时的烤串还冒着热气，外表烤的金黄微焦，食材本身的味道与调料味道之下，还有淡淡的果木炭香气。
老爷子闻了闻，淡淡说道：
“值得一尝。”
说罢，拿起一串羊肉放到了嘴里。
他闭上眼睛细细品尝。
感受着羊肉的鲜嫩口感与调味相得益彰。
恍惚间，他仿佛置身于呼伦贝尔大草原。
在一望无际的绿色原野上，一头洁白可爱的小母羊慢慢朝着自己跑来。
口味刁钻的老食客，此时发挥着脑海中充分的想象力。
他很快想出了很多形容词来描绘口中的羊肉串，可真当羊肉本身的肉香味在嘴里绽放时。
他只缓缓吐出两个字，“地道。”
王永利吃上一口，已经是两眼冒光。
遍览美食的他，自然吃过不少烤串，可真正打动他的还是新鲜的食材、精湛的手法，以及食材本身的味道。
唯有“地道”这两个字，才能形容他记忆中的老味儿。
“我再尝尝这个菜卷。”
“我再尝尝这个牛肉。”
俞虹看着老爷子一串接一串的把烤串放进嘴里，吃得满嘴流油。
心里不禁暗暗想道：
这就是三不吃？
不吃肉，不吃素，不吃地摊？
老家伙真有你的。
她手上也把着串，敌视着眼前的老人——给我留点。
唯有车外的小宋，凄惨地等在外面，“这都是我辛辛苦苦排队买来的，伱们不是不吃吗？”
第20章 人家都在上课，你出来瞎逛什么
王永利和俞虹两人在车里，将烤串吃得一干二净。
老爷子沉寂已久的肠胃，被入口的美食轻柔抚慰，浑身上下仿佛年轻了二十岁。
俞虹面色红润，一张涂抹着经典色号口红的小嘴，此时泛着油光，娇艳欲滴。
商场上打拼多年的女强人，竟然毫不顾忌吃相。
一串一串撸个不停。
王老爷子适时说道：
“俞总，这串让给我吧，我年纪大，应该多吃点。”
俞虹面不改色地握住最后一串牛肉，丝毫没有让出来的意思。
“王老，您年纪大了，吃多了不消化。而且您也说了，这夜市上有三不吃。”
王永利咳嗽了一下。
“咳，我什么时候说过。”
竟然翻脸不认账。
不过好在俞虹没有忘记请王老爷子来的目的，她抑制住内心对串儿的渴望。
恋恋不舍地松开了手。
她扭过头去，不忍心看滋润的牛肉在对方口中爆出汁水的样子。
俞虹试探性的问道：“王老，我之前跟您说的，为桃园夜市宣传的事？”
王老爷子嚼着牛肉，脸上皱纹舒展，口齿含糊不清：
“都不叫事儿，你放心就好了。”
烧烤摊上，李瑞正在为眼前的顾客烤制鸡爪。
为了保证鸡爪的软烂，缩短烤制时间，去除鸡爪的腥味，他提前用少量食盐、花椒、桂皮、生姜，将鸡爪卤过。
此时白嫩的鸡爪不灵不灵的，竟有一丝难得的可爱。
鸡爪的表皮还有小刀拉过的痕迹，这可以让鸡爪更容易入味，还可以防止烤制的时候油脂迸裂四溅。
李瑞用长长的铁钩摆弄着炭火，将烧红的果木炭集中到一个位置，以此来满足烤鸡爪的高温。
烤鸡爪，一开始的时候要用大火。
将其表面烤的焦香的同时，锁住鸡爪内部的水分。
等到鸡爪表面慢慢变得紧实，油脂流出，在烤炉中泛起光亮。